کیا آپ کے پسندیدہ شراب کی دکان میں ٹیکیلیلا سیکشن ان دنوں تھوڑا سا زیادہ ہجوم نظر آتا ہے؟ آپ اس کا تصور بھی نہیں کررہے ہیں — ٹکیلا کیٹیگری میں تیزی سے اضافہ ہورہا ہے۔

اس کا زیادہ تر حص demandہ طلب کی وجہ سے ہے: امریکی پہلے سے کہیں زیادہ ٹیکلا استعمال کررہے ہیں۔ ریاستہائے متحدہ کی آست اسپرٹ کونسل (ڈیسک) کے مطابق ، وکی سکی کے بعد ٹیکلا سب سے تیزی سے ترقی کرنے والے زمرے میں شامل ہے۔ 2002 کے بعد سے ، ٹیکوولا کی مقدار میں حیرت انگیز 106 فیصد اضافہ ہوا ہے ، جو ایک سال میں اوسطا شرح 5.7 فیصد ہے۔

شرابی پر مبنی کاک ٹیلوں نے اس حیرت انگیز نمو کو بڑھانے میں مدد کی ہے۔ اگرچہ طویل عمر کے 'گھونٹ پینے والی شراب' مداحوں کی تلاش جاری رکھے ہوئے ہیں ، بلانکو ٹیکیلس (جسے کبھی کبھی چاندی یا پلاٹا بھی کہا جاتا ہے) ، کاک میں ملنے کے لئے پہلے نمبر پر ہیں۔ درحقیقت ، کچھ مصنفین کا خیال ہے کہ بلانچو ٹیکولا ہی 'حقیقی' ٹیکلا ہے - ایک کرکرا ، روشن ، غیر منقول اظہار۔

ٹیکولا ، وسکی کے بعد ، تیزی سے بڑھتی ہوئی ایک قسم میں سے ایک ہے۔

یا تو ، ان تمام کاک ٹیل مارگریٹاس نہیں ہیں۔ مثال کے طور پر ، NYC میں فار ایسٹ سائڈ ڈرنک پر غور کریں بار گوٹو ، بلانک ٹکیلا اور سینٹ جرمین لیکور کا ایک نفیس آمیز مرکب ، ایک روشن سبز شیشو کے پتے یا سنکی کے ساتھ ٹکیلا موکنگ برڈ کے نام سے سجا ہوا ہے۔ ایسپین کچن ایسپین ، کولوراڈو میں ، ایک گلابی مشروب ، جس میں ایک روشن بلانکو کی تکمیل کے لئے آپیرول ، تلسی اور چکوترا کے ساتھ بنایا گیا تھا۔

چاہے آپ گھونٹیں ماریں یا اختلاط کریں ، یہاں ایک بونس ہے: میکسیکو کے دستخطی جذبے رکھنے والی بوتلیں بہت سے حیرت انگیز مرکز ہیں ، آرٹا سلور کے رنگین ڈے آف ڈیڈ اسٹائل ڈیزائن سے لے کر ڈیکاڈا کی چیکنا ایکس شکل والی بوتل تک۔ یہ صرف ڈالنے کے لئے بوتلیں نہیں ہیں ، بار کے سامنے اور مرکز کو ظاہر کرنے کے لئے وہ بوتلیں ہیں۔ شراب کی دکان پر آپ کے اگلے دورے پر ، کچھ دیر تک گیلری کے قابل ڈسپلے پر نگاہ ڈالیں جو ٹکیلا گلیارے میں کبھی بھی زیادہ لدے شیلف پر نظر ڈالیں۔

آخری ضمنی نوٹ: ٹیکوئلا کہلانے کے ل to ، دیگر قواعد و ضوابط کے علاوہ ، میکسیکو میں ایگویٹ اسپرٹ بننا ضروری ہے۔ تاہم ، امریکی کرافٹ ڈسٹلرز کی ایک چھوٹی سی لیکن بڑھتی ہوئی تعداد ایگیو پر مبنی اسپرٹ پیدا کرنے کے لئے تجربہ کر رہی ہے۔ یہ دیکھنا دلچسپ ہوگا کہ آنے والے برسوں میں اس نوزائتی زمرے سے اور کیا نکلا ہے۔

مسالہ دار پولووما کاک ٹیل ہدایت

تجویز کردہ اسپرٹ

سان مٹیاس ٹہونا بلانکو (میکسیکو سیزیرک ، شکاگو ، آئی ایل) $ 60/750 ملی لیٹر ، 96 پوائنٹس . اگونا پیاس کو کچلنے کے لئے استعمال کیے جانے والے ٹہونا پتھر کے نام سے منسوب ، اس بلانک کو اس میں حیرت انگیز پاکیزگی حاصل ہے۔ ناک اور تالو پر خوش طبع کالی مرچ ، وینیلا کے اشارے کی مدد سے ، بھنے ہوئے جالپیو نیبو زیسٹ نوٹ کے ساتھ ، صاف اور کرکرا ختم کرنے سے پہلے مڈ پیلیٹ ابھر کر سامنے آتے ہیں۔ گھونٹ یا مکس کریں۔ abv: 40٪

ارٹا سلور (میکسیکو آرٹا ٹیکولا اینگل ووڈ ، CO) $ 40/750 ملی لیٹر ، 95 پوائنٹس . اس سنگل اسٹیٹ بلانکو میں ایک جر boldت مند ، بریکھنے والی خوشبو ہے جو گھنٹی مرچ ، تازہ تلسی اور لیموں کے چھلکے کو تجویز کرتی ہے۔ سائٹراسی تالو تازہ جڑی بوٹیاں لگاتے ہیں اور وینیلا مٹھاس کے اشارے سے پگڈنڈی کرتے ہیں۔ مردار اسٹائل بوتل ڈیزائن کا خوبصورت دن اس کو تحفہ کے قابل بناتا ہے۔ abv: 40٪

Agave پودوں / گیٹی

سوزا 901 سلور ٹیکلا (میکسیکو بیم سانٹوری ، شکاگو ، IL) $ 30/750 ملی لیٹر ، 93 پوائنٹس۔ جسٹن ٹمبرلاک کے تعاون سے حاصل کردہ ٹیلی برانڈ کی شربت خوشبو اور واضح طور پر میٹھی تالو ہے ، جس میں شہد ، بادام اور ناریل کے لمس کے نوٹ ہیں ، جو ہموار اور کرکرا ختم کرتے ہیں۔ مارگریٹاس اور دیگر کاک ٹیلس کیلئے انگوٹھا اپ۔ abv: 40٪

مفت اسپرٹ سلور ٹیکلا (میکسیکو سارانٹی امپورٹس ، اسٹام فورڈ ، سی ٹی) $ 22/750 ملی ، 92 پوائنٹس . ہلکی ، نازک خوشبو میں پھولوں ، گھاس دار اور تازہ پھلوں کے نوٹ میں توازن ہے۔ دریں اثنا ، تالو لچی اور انناس کو آگے لاتا ہے ، اس کے علاوہ وینیلا اور لال مرچ کا چھڑکle ختم ہونے پر۔ ایک ہونٹ چکنے والا سر پھل کاک سے شروع ہوتا ہے۔ بہترین خرید. abv: 40٪

میلگرو سلور (میکسیکو ولیم گرانٹ اینڈ سنز ، نیویارک ، نیو یارک) $ 25/750 ملی لیٹر ، 91 پوائنٹس۔ تازہ اوریانو ، ٹماٹر اور گھنٹی کالی مرچ میں ہلکے ، خوشبودار خوشبو کے اشارے۔ اگوے مٹھاس کی تیز دھاگے تالے کی رہنمائی کرتی ہے ، اس کے بعد زیسٹی ، ہربیسیوس ، سائٹروسی مڈ پیلیٹ اور ہلکے سے مسالہ ختم ہوتا ہے۔ مجموعی طور پر ، یہ خونی ماریا یا کسی بھی دوسرے مضحکہ خیز کاک کے لئے ایک ذائقہ کا مثالی پروفائل ہے۔ بہترین خرید. abv: 40٪