ہیپی کینین کا کیبرنیٹ ساوگنن ونڈر لینڈ دریافت کریں
میںn 1980 اور 1990 کی دہائی میں ، سانتا ینز ویلی میں ہونے والی کارروائی کا خطہ وسطی اور مغربی حصوں پر مرکوز تھا۔ داھ کی باری لاس اولیووس کے شمال سے فاکسن وادی میں پھیلی ، اور بولیوٹن سے آگے لمپک تک پھیلی ched مناظر جس نے 2004 کے پس منظر کی تشکیل کی۔ راستے .
اس کے برعکس ، مشرق انگوروں کی ننگی تھی۔ رولنگ ، پہاڑی اور بہت کم آبادی والی ، اس کی زمینیں لاس پیڈریس پہاڑوں کی صف میں غیر منقولہ ہیں۔ دولت مند گھوڑوں کی دوڑ کے ل Long طویل عرصے سے یہ علاقہ اب ہیپی کینین کے نام سے جانا جاتا ہے۔ موسم گرما میں آب و ہوا خشک اور گرم رہتی ہے ، بحر الکاہل کے سمندری اثر و رسوخ کے ساتھ اس وقت تک جو اس دور تک جاتا ہے اس میں بہت زیادہ خرچ ہوتا ہے۔
جہاں کیب خوش ہو
1990 کی دہائی کے وسط میں ہیپی کینین میں چیزیں تبدیل ہونا شروع ہوگئیں۔ امریکی عروج پرستی کی معیشت نے سانٹا باربرا کاؤنٹی کی شراب خانوں میں بے مثال جیورنبل لایا۔ اس کے پنوٹ نوئرز ، چارڈونیز ، سیرsس ، میرلوٹس اور سوونگن بلانکس کو ناقدین کی جانب سے زبردست سراہا گیا اور ایک متنوع استثناء کے ساتھ ، سنبلئرز نے ان کا استقبال کیا: کیبرنیٹ سوویگن۔
یہاں تک کہ لاس اولیووس کے آس پاس کے گرم علاقوں میں بھی ، بورڈو کے عظیم انگور کو پکنے کے لئے موسم بہت ٹھنڈا رہا۔ چنانچہ کچھ بصیرت افراد نے ہیپی کینین میں امکانات کی تلاش کرکے اس کے بارے میں کچھ کرنے کا فیصلہ کیا۔
پہلا پہنچنے والوں میں تھا ووگلزینگ فیملی . ماری بیت ووگلزانگ نے نیپا کی وادی میں سب سے زیادہ گرمی کی اپیل کا ذکر کرتے ہوئے کہا ، '1994 میں ، اس علاقے کا دورہ کرتے ہوئے ، ہم نے محسوس کیا کہ زمین اور آب و ہوا نے ہمیں Calistoga کی یاد دلادی۔' 'ایسا محسوس ہوا جیسے کیبرنیٹ ساوگنن آب و ہوا مجھے پسند ہے۔'
ووگلزینگ نے 1998 میں انگور کی کاشت شروع کی۔ پہلے تو انہوں نے انگور دوسروں کو بیچے ، 'لیکن 2005 میں ، ہم نے فیصلہ کیا کہ ہم خود اپنا سوویگن بلینک ، کیبرنیٹ سوویگنن اور ویگنئیر تیار کریں گے' ووجیجنگ لیبل کے تحت۔
اسی وقت میں ، ڈیئربرگ کنبے نے بھی داھ کی باری لگائی۔ جیم سینٹ لوئس ، میسوری بینکر تھا جو اپنی اہلیہ مریم کے ساتھ کیلیفورنیا میں ابتدائی قطعہ اراضی کی تلاش میں تھے ، اور ہیپی کینین کا انتخاب کیا۔ شراب خانہ اینڈی البا کا کہنا ہے کہ 'انہوں نے پہلی بار 1996 میں بورڈو قسموں کی تھوڑی بہت سی قسم کے ساتھ ، اور کچھ سہرہ بھی لگایا تھا ،' جنہوں نے کنبہ کے تین برانڈز کے لئے شراب تیار کی تھی۔ اسٹار لین مبارک وادی شراب میں مہارت رکھتا ہے.
انہوں نے بتایا کہ وادی کیبرنیٹ کے لئے کیوں بہترین ہے۔ “گرمجوشی پہلی خصوصیت ہے۔ وادی نیپا کے گہرے حصوں کے مقابلے میں ہیپی کینین ڈگری دن جمع کرتا ہے۔ (ڈگری دن گرمی کی ایک سرکاری پیمائش ہیں۔)
گرمی برابر دیتی ہے
پھر ہے ڈوگ مارجیرم . اس کا اسم معروف برانڈ رہ طرز کی سرخ شرابوں کے لئے جانا جاتا ہے ، جس میں گریناچے اور سیرہ شامل ہیں۔ لیکن وہ سوویون بلنچ کے لئے ہیپی کینین میں گھس جاتا ہے جو وہ اپنے برانڈ کے لئے بناتا ہے ، اور بورڈو طرز کی الکحل کے لئے جس نے دستکاری کی مبارک وادی انگور ، جس کی ملکیت ایک رئیل اسٹیٹ میگنیٹ تھامس جے بیرک III کے پاس ہے۔ مارجیرم نے بتایا کہ بیرک اصل میں دیو برنجر وائن یارڈس کی والدہ کمپنی کے ایما پر اپنی جائیداد پر کیبرنیٹ سوونگن ، کیبرنیٹ فرانک اور میرلوٹ لگایا تھا ، جس کی وکٹ کلچر کو 'یہ محسوس ہوا کہ ہیپی وادی بورڈو اقسام کے لئے موسمی طور پر درست ہے۔'
مارجیرم ایک ایسے میسی کی طرف اشارہ کرتا ہے جو ہیپی کینین کو مزید مغرب کے پوائنٹس سے الگ کرتا ہے۔ 'اس سے سمندری اثر و رسوخ کو وادی میں جہاں تک ہو سکے واپس جانے سے مؤثر طریقے سے روک دیا گیا ہے۔ آپ سانتا ینیز ویلی میں کیبرنیٹ سویوگنن نہیں بڑھ سکتے ہیں۔ یہ سبز رنگ کا نوٹ آپ کو ملے گا۔ لیکن یہاں ہمیں انگور ملتے ہیں جو جسمانی طور پر پکے ہوتے ہیں۔
امکانات کی کھوج لگانا
ہیپی کینین پھلوں کے امکانات کی کھوج کرنے کے لئے کم عمر شراب بنانے والوں میں سے ایک 29 سالہ ریان روارک ہے ، جس کا روارک شراب کمپنی کیگلنیٹ فرانک ، مالبیک اور ساوگنن بلینک کو مقامی داھ کے باغات سے خریدتا ہے ، بشمول ووجزینگ۔ روارک نے 2009 میں اپنے منصوبے کا آغاز کرنے سے قبل ، نیوزی لینڈ کے لوئر اور مشہور ناپا وائنری ، اٹڈوڈ میں کام کیا۔
ایک نقاد کے نقطہ نظر سے ، کیبرنیٹ سوونگونس اور ہیپی کینین کی بورڈو طرز کی دیگر شرابیں حقیقی وعدہ ظاہر کرتی ہیں اور ، کچھ معاملات میں ، واقعی دلچسپ ہیں۔ ہیپی کینیا داھ کی باریوں ، اسٹار لین اور ووجازانگ نے خاص طور پر اس کی رفتار قائم کی۔ اس میں ایک نسل کا وقت لگ سکتا ہے ، لیکن مبارک وادی کیب سے محبت کرنے والوں کو مسکراہٹ دلانے کا وعدہ کرتی ہے۔
برینٹ وائن برینر کی تصویر
ہالی ووڈ نارتھ: سانٹا ینز ویلی
لاس اینجلس کے شمال میں صرف 90 میل شمال میں واقع ، وادی نے 20 ویں صدی کے اوائل سے ہی دنیا کے سب سے بڑے فلمی ستاروں اور مغلوں کو راغب کیا ہے۔ کلارک گیبل اور بنگ کروسبی جیسے سنہری دور کے ستاروں نے لاس اولیووس اور میٹی کے ٹورن کے پاس جانے کا راستہ بنایا ، جس کی تجدید ابھی کی جارہی ہے۔ آس پاس کے لا کوئٹا ریسارٹ میں سکرین کی رانیوں نے بٹی ڈیوس اور گریٹا گاربو کو اپنی طرف متوجہ کیا۔
زیادہ جدید دور میں ، مشہور شخصیت کے روسٹر میں 1950 کی دہائی میں فیس پارکر (TV’s Davy Crkett) ، راکر ڈیوڈ کروسبی ، ڈولی پارٹن ، میٹ لی بلینک ، ڈائریکٹر اسٹیون اسپلبرگ ، بو ڈیرک ، فرگی ، نوح ولی اور ٹینس چیمپئن جمی کونرز شامل ہیں۔
وادی کی سب سے بڑی مشہور شخصیات 1980 کی دہائی میں آئیں۔ صدر رونالڈ ریگن نے پہاڑوں میں اپنی رینچو ڈیل سییلو اونچی جگہ پر رکھی تھی ، جب کہ مائیکل جیکسن نے اپنی لاجواب نیور لینڈ تیار کی تھی ، جو ایک مکمل تفریحی پارک اور چڑیا گھر کے ساتھ مکمل وادی کے فرش پر ہے۔
آپ کو کسی نیلے جین والے ستارے پر بیئر گھونٹنے اور اس میں موسیقی سننے کا موقع مل سکتا ہے سرد موسم بہار ہوٹل .
چیریل لاڈ (جو ٹی وی کے چارلی کے فرشتوں کے لئے مشہور ہے) ہنستا ہے ، 'آپ دیکھتے ہیں کہ ارب پتی افراد پرانے بیٹ ٹاپ ٹرک چلا رہے ہیں۔'
والٹ ڈزنی کے صدر برائے مارکیٹنگ ، رکی اسٹراس کا مشاہدہ ہے ، جنھوں نے لاس عالمس میں 1920 کی دہائی کی ایک کاٹیج کو بحال کیا ، “ہمیں برادری سے پیار ہوگیا۔ آپ کے پاس ناپا اور سونوما شراب والے علاقوں میں جو دستیاب ہے لیکن ایل اے کے ڈرائیونگ کی دوری پر ہے۔ میں اپنا ہفتہ اسٹوڈیو میں گزارتا ہوں ، اور اختتام ہفتہ میں زیتون کی کٹائی کر رہا ہوں۔ '
