آسٹریلیائی شراب کی صنعت نے اپنے شورش زدہ ماضی سے ملک کی گرفت میں مدد کے ل new نئی راہیں تلاش کیں۔ ریاستہائے متحدہ امریکہ کی طرح ، آسٹریلیا میں بھی وسیع ، متنوع اور پیچیدہ ثقافتوں کے ساتھ مقامی آبادی ہے جس کے فروغ کے لئے دسیوں ہزاروں سال 1606 میں یوروپین پہنچنے سے پہلے۔ آج ، آسٹریلیا میں ، بہت ساری سابقہ ​​یورپی نوآبادیات کی طرح ، صحت ، معاشی حیثیت اور اموات کی شرح کے دائروں میں دیسی لوگوں اور ان کے غیر دیسی ہم وطنوں کے مابین جو خلا ہے ، وہ پریشانی سے وسیع ہے۔

ملک اس وقت بھی ماحولیاتی بحران کا شکار ہے ، جس کی وجہ سے ایک ثقافتی حساب کتاب تیزی سے فوری طور پر محسوس ہوتا ہے۔ اس سال ، جنگل کی آگ بھڑک اٹھی ہے تقریبا 25 ملین ایکڑ زمین اور متاثرہ سیکڑوں جانوروں اور پودوں کی پرجاتیوں کی

چونکہ آسٹریلیائی شہری تباہی کے پیمانے پر عمل کرتے ہیں اور مستقبل کے ممکنہ مسائل کو کس حد تک بہتر طریقے سے حل کریں گے ماہرین اس بات کی نشاندہی کریں کہ کس طرح دیسی آسٹریلیائی شہری گھاس اور نشوونما کو نشانہ بنانے کے لئے تاریخی طور پر چھوٹے ، قابو میں آگ لگاتے ہیں۔ اس سے قدیم درختوں اور کینوپی کو مزید تباہ کن دھماکوں سے بچانے میں مدد ملے گی۔

اسی طرح ، آسٹریلیا میں شراب تیار کرنے والوں کی بڑھتی ہوئی نقل و حرکت نے ابیاریجنل ثقافت کو مات بخشی ہے۔ انہوں نے پہلے آسٹریلیائی کمیونٹی میں بامعنی ، دیرپا تبدیلی کو فروغ دینے کے راستے کے طور پر شراب کا استعمال کیا ہے۔

ایلن آرنلڈ اور گیری گرین / فوٹو بشکریہ ماؤنٹ یینگو وینس

جدید آبائی شراب ثقافت

'یہ آسٹریلیا میں ایک بہت ہی پیچیدہ مسئلہ ہے ،' نیو سائوتھ ویلز سے تعلق رکھنے والی ایک جمیلارے اور گیتاابول ، کے شریک بانی گیری گرین کا کہنا ہے۔ ماؤنٹ یینگو شراب آسٹریلیائی ہنٹر ویلی میں ، آسٹریلیائی آسٹریلیائی برادریوں کی حمایت کے بارے میں۔ 'آسٹریلیائیوں کی وسیع طبقے میں بہت زیادہ لاعلمی ہے ، لیکن نسل پرستانہ ظاہر ہونے کا یہ خدشہ بھی ہے ، لہذا بہت سارے لوگ سوال نہیں پوچھتے ہیں۔

'متناسب نواحی علاقوں میں بہت سارے اچھ peopleے لوگ ہیں جو ابیاری علاقائی برادریوں کی حمایت کرنا چاہتے ہیں اور ان کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں ، لیکن وہ نہیں جانتے کہ کہاں سے آغاز کیا جائے۔ شراب دونوں کے لئے موقع فراہم کرتی ہے۔

گرین ، جس کے والد ایک کامیاب بزنس مین اور اوریجنسی کمیونٹی کے رہنما تھے ، نے اپنی تمام تر بالغ زندگی دیسی اور غیر دیسی آبادیوں کے مابین پائے جانے والے فرق کو ختم کرنے میں مدد کی ہے۔

گرین کا کہنا ہے کہ ، 'میں نے ہمیشہ برانڈون اور کمپنیوں کو ایک پلیٹ فارم کے طور پر استعمال کرنے کی کوشش کی ہے کہ وہ ابلاغی جماعتوں کو موقع فراہم کریں ، کیونکہ آپ کو تجارتی کامیابی کے بغیر کامیاب معاشرتی نتائج حاصل نہیں ہوتے ہیں۔' 'ہم صرف اس صورت میں فرق کر سکتے ہیں جب ہم زبردست شراب تیار کریں۔'

اور آسٹریلیا میں شراب ایک بڑا کاروبار ہے۔ شراب سازی نے 2019 میں ملک کی معیشت میں لگ بھگ 45.5 بلین آسٹریلوی ڈالر (تقریبا4 30.04 بلین امریکی ڈالر) کا تعاون کیا۔ 2015 کے بعد آسٹریلیائی شراب میں سالانہ شرح نمو تقریبا٪ 3 فیصد ہے۔ AgEconPlus .

وین کوئلیئم کے آرٹ ورک نے ماؤنٹ یینگو کے 2019 چمکتی ہوئی شراب / تصویر بشکریہ وین کوئلیئم کے لیبل کی زینت بنی

موررین برج انگور پہلا آسٹریلیائی شہریوں کی ملکیت میں شراب کا کاروبار تھا۔ اس نے 2000 کی دہائی کے اوائل میں چارڈنائے اور شیراز کی بیلوں سے 1999 میں اپنی سرزمین پر لگائے جانے والے پہلے ونٹیج کو جاری کیا تھا۔ جبکہ اس کا ردعمل جوش و خروش کے ساتھ تھا ، لیکن کمپنی آخر کار 2005 کے ونٹیج کے بعد بند ہوگئی۔ اب ، ماؤنٹ یینگو وائن جیسی کمپنیاں تخلیق کردہ طاق مورین پل میں چلی گئیں۔

گرین کا تعلق بین ہنس بیری کے ساتھ ہے ، جو شراب بنانے والا ہے ، جو اپنی سابقہ ​​کمپنی بلیو اسکائی بیوریجز کے توسط سے بروکرز جن اور پیٹرن ٹیکولا جیسے آسٹریلیائی منڈی میں 15 اسپرٹ برانڈ لے کر آیا تھا۔ دونوں نے 2016 میں گونڈوانا شراب کو متعارف کرایا تھا ، جسے گذشتہ سال ماؤنٹ یینگو کے نام سے موسوم کیا گیا تھا۔

آبائی امریکن الکحل کے پیچھے

بہت سے آسٹریلیائی پروڈیوسروں کی طرح ، ماؤنٹ یینگو اپنے لیبلوں پر دیسی آسٹریلیائی باشندوں کے تیار کردہ آرٹ کا استعمال کرتے ہیں۔ اضافی طور پر ، فروخت کی جانے والی ہر بوتل کے ل 1 ، 1 آسٹریلوی ڈالر (تقریبا 69 69 امریکی سینٹ) مصور کے پاس جاتا ہے ، اور 2 آسٹریلوی ڈالر (تقریبا 1.37 امریکی ڈالر) دور دراز علاقوں میں ابیورجینل ڈیجیٹل خواندگی کے پروگراموں کے لئے فنڈ میں مدد کرتا ہے۔

گرین کا کہنا ہے کہ 'ظاہر ہے کہ خواندگی کے پروگراموں کے لئے مالی اعانت سے براہ راست لوگوں کی زندگیوں پر اثر پڑتا ہے ، لیکن ہم نے محسوس کیا ہے کہ لیبلوں پر مشتمل فن ان لوگوں کے لئے ایک گفتگو کا آغاز ہے جو ہماری ثقافت کے بارے میں مزید سمجھنا چاہتے ہیں۔' 'ہم نے بھی اس سال آرٹ کو عالمی شہرت یافتہ فنکار ، پروفیسر اور کیوریٹر کے ذریعہ استعمال کرنے کا فیصلہ کیا ، وین کوئیلئم ، جو صرف ابیریجینل ہی ہوتا ہے ، کیوں کہ ہمارے خیال میں اس سے ابوریجنل لوگوں کے بارے میں دقیانوسی تصورات ٹوٹ جاتے ہیں ، جو اس خانے میں آسان ، غیر پیشہ لوگوں کی حیثیت سے کام کرتے ہیں۔

گرین بھی ایک ایسے پروگرام کے بارے میں پرجوش ہیں جس پر وہ اور ہنس بیری غور کر رہے ہیں۔

وہ کہتے ہیں ، 'بین اور مجھے رواں سال آسٹریلیا کے شمال میں ایک اباجی کمیونٹی میں مدعو کیا گیا ہے۔ 'ان کے یہاں آسٹریلیا کا ایک آبائی انگور اگتا ہے ، اور وہ دیکھنا چاہتے ہیں کہ آیا وہ انہیں اچھی شراب میں تبدیل کرسکتے ہیں۔ میرے نزدیک ، یہ آسٹریلیائی خطوط ، اس کے ماضی اور مستقبل کو منانے کا حتمی طریقہ ہوگا۔

ایک ہیورجنل آرٹسٹ ہوگی آہون کے لیبل میں سے ایک ہیپس وائنس / تصویر برائے تصویر ہگی آہون

زمین سے متاثر

'دو صدیوں سے ، آسٹریلیائی باشندے نے' کلریٹ 'کی اصطلاح کو کیبرنیٹ اور شیراز کے امتزاج پر بحث کرنے کے ل b لیا ، لیکن ہم نے یہ کرنا چھوڑ دیا اور آہستہ آہستہ اپنا خود کی اپیلیشن طرز کے نام کے نظام کو اپنانا شروع کیا ،' مارگریٹ دریائے کے شریک شریک / شراب بنانے والے ارل ہیپ کا کہنا ہے۔ خوشی شراب ، جو ایک سال میں تقریبا 15،000 معاملات پیدا کرتا ہے۔ 'لیکن اگر ہم واقعی آسٹریلیائی مصنوعہ بنانا چاہتے ہیں تو اسے آسٹریلیائی اصل لوگوں کو شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ انہوں نے اپنے فن ، اپنے زرعی طریقوں ، زمین سے گہرے تعلق سے ملک کی تعریف کی ہے۔ اگر آسٹریلیائی شراب اپنی اصل ترور کی عکاسی کررہی ہے تو اس میں پہلے آسٹریلیائی باشندوں کو بھی شامل کرنا ہوگا۔

1994 میں ، ہیپ نے آسٹریلیا کے جنوب مغربی سرے پر اپنی دوسری داھ کی باری تھری ہلز قائم کی۔ بحر ہند اپنے مغرب میں ، بحر ہند جنوب اور مشرق میں ہے۔ اس کا مقصد یہ تھا کہ داھ کے باغ کے پھل ، جو مدھر سمندری اثرات حاصل کرتے ہیں ، بلوط کے اثر و رسوخ کے بغیر اپنا اظہار کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔

خوشی آسٹریلیائی شہریوں کے زمینی انتظام کے بارے میں رویہ سے متاثر ہے۔ یہ ایک گہرا فلسفیانہ نقطہ نظر ہے جو آپس میں استحکام اور استحکام کو شامل کرتا ہے۔ یہ زمین کو اتنا ہی واپس دیتا ہے جتنا یہ لیتا ہے۔ ابتدائی آباد کار 'فطرت کے ساتھ کام کرنے کی بجائے ، اسے دبانے کی کوشش کر کے ، پہلے آسٹریلیائی باشندوں کی طرح کاشتکاری کرتے ہیں ،' وہ کہتے ہیں۔

اس مقصد کے ل Ha ، ہپ کیڑے مار دوائیوں سے پرہیز کرتا ہے کیونکہ اس کا خیال ہے کہ وہ فطرت کے ساتھ ایک جامع تعلقات کے منافی ہیں۔

آسٹریلیا میں خوشی کی وائنری / تصویر برائے فرانسس اینڈریجک

ہیپ کا کہنا ہے کہ ، 'کیڑے مار دوا کا استعمال اکثر آپ کو کھیت میں کرنا سب سے خراب ہوتا ہے۔ 'فطرت میں ، وہاں بہت سے شکاری موجود ہیں جب کھانے کی بچی چیزیں مل جاتی ہیں۔ شکاریوں کے پہنچنے تک انتظار کرنا بہتر ہے ، گھڑسوار کی طرح ، مسئلے کا خیال رکھنا چاہتے ہیں۔ '

صنعتی کیمیائی مادوں اور مشینوں سے بچنا انگور کے باغ اور شراب خانوں میں زیادہ کام پیدا کرسکتا ہے۔ تاہم ، ہپ کو یہ محسوس ہوتا ہے کہ انگور کے باغ میں سنویدنشیلتا ، مشاہدہ اور منطق — جو اوزار وہ آسٹریلیائی کمیونٹی سے مستعار لیتے ہیں long وہ طویل عرصے میں اعلی ہے۔

'جب یورپین آسٹریلیا آئے تو ، وہ پہلے آسٹریلیائی لوگوں کی صلاحیتوں کو دیکھ کر حیران رہ گئے ، وہ کہاں جارہے تھے اس پر کام کریں ، سراغ کی پیروی کریں اور آخر کار انہیں ڈھونڈیں۔' 'کچھ میرے انگور کے باغ کی طرف دیکھتے اور متاثر نہیں ہوتے ، قطاروں میں پوری گھاس اور کوئی چادر اور پتی نہیں تراشتی تھی۔ میں اسے اس طرح نہیں دیکھ رہا ہوں۔ میں ٹہنیاں اور پتیوں کو اپنی شمسی توانائی کی صف کی حیثیت سے دیکھتا ہوں ، سورج کی روشنی میں چوسنے کی وجہ سے اور پلانٹ کے لئے بلڈنگ بلاکس بنانے کے لئے شکر تیار کرتا ہوں۔

ایک فنکار اور آرٹ پریمی ، ہیپ بصری ثقافت کو بھی شامل کرنا چاہتا تھا۔ دیسی آسٹریلیائی باشندوں نے 30،000 سال سے زیادہ عرصے تک ، دنیا کے کسی بھی دوسرے گروہ کے مقابلے میں مستقل طور پر طویل عرصے تک فن تیار کیا ہے۔

ہیپ کا کہنا ہے کہ ، 'پہلے آسٹریلیائی باشندے جو اب بھی روایتی برادریوں میں رہتے ہیں ، اکثر ان کے فن پارے پر بھروسہ کرتے ہیں۔ 'ہم ایسی تنظیمیں استعمال کرتے ہیں جو ممکنہ فن پاروں کا سراغ لگانے میں ہماری مدد کے لئے پہلے آسٹریلیائی شہریوں کی مدد کرتی ہیں۔ ہم ہر سال اپنے شراب کے لیبلوں کے لئے آرٹ کا ایک نیا کام منتخب کرتے ہیں ، ایک سال کے لئے حقوق کے لئے ایک فیس ادا کرتے ہیں ، اور اس طرح اپنا حصہ ڈالتے ہیں اور معاشرے کو واپس دیتے ہیں۔

'یہ آرٹسٹ کو نمائش فراہم کرتا ہے اور ہمیں آسٹریلیائی خطوط کو باہر کے ساتھ ساتھ بوتل کے اندر ظاہر کرنے کا ایک نیا طریقہ فراہم کرتا ہے۔'

مچلٹن گیلری ، نگارخانہ / تصویر سائمن شیف کے ذریعہ

شراب اور شناخت

کسی ملک کی شراب کی ثقافت اکثر اس کی اجتماعی روح کے لئے شارٹ ہینڈ کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔ ذرا ذرا سوچئے کہ فرانس یا اٹلی میں شراب جس طرح سے تیار کی جاتی ہے ، اس کی مارکیٹنگ کی جاتی ہے اور اس کا استعمال کیا جاتا ہے ، اور اس سے ہمارے ملک ، اس کی تاریخ اور اس کے لوگوں کے کردار کے بارے میں ہمارے تاثرات کی عکاسی ہوتی ہے۔

مچلٹن شراب ، وکٹوریہ کے ناگامبی میں واقع ، گلبرن ویلی میں ایک ہوٹل اور اسپا سے وائنری ، جس نے اس سے منسلک کیا ، اس نے فرسٹ نیشنز پیپلز کی طرف سے آرٹ کے لئے مختص ایک گیلری کھولی ہے۔ یہ مجموعہ تین دہائیوں میں ابیورجینل آرٹ ماہر ایڈم نائٹ اور مچلٹن کے شریک مالک جیری ریان کی شراکت میں بنایا گیا تھا۔ یہ 15 سے زیادہ آسٹریلیائی کمیونٹیز اور بین الاقوامی سطح پر تسلیم شدہ ابورجینی فنکاروں کے کام کی نمائندگی کرتا ہے ، جن میں گیبریلا پوسم نونگورائی اور لنڈا سڈک نیپلٹجری شامل ہیں۔

مچلٹن نے ایک گفاور ، خوبصورت طور پر مقرر گیلری ، نگارخانہ جگہ شامل کرنے کا فیصلہ ، جو تاریخی طور پر 'قدیم فن' سمجھا جاتا تھا ، کے لئے وقف کیا گیا تھا ، جس کو ہیکر گتھری سے صرف $ 16 ملین ڈیزائن اور آرکیٹیکچرل اپ گریڈ ملا ہے ، اس بارے میں کچھ بولتا ہے۔ ابھی اور کل کی اپنی وضاحت کرنا۔