میرے نزدیک ، موسم بہار کا وعدہ نئے دن کے طلوع ہونے کی نمائندگی کرتا ہے جس وقت کا انتظار کرنا اور تازہ دم شروع کرنا ہے۔ سردیوں کے مہینوں میں ، ہم ایک طرح کے گرما گرم اثر کے طور پر بھاری راحت والے کھانے میں شامل ہیں ، اور اس ساری برف کے بعد کون ہم پر الزام لگاسکتا ہے؟ میرے خیال میں آپ کو نئے سیزن میں رہنمائی کرنے کا ایک عمدہ طریقہ یہ ہے کہ آپ اپنے دماغ اور جسم کو تازہ ، پوری غذاوں کی غذا سے دوبارہ مرتب کریں۔

تعریف کے مطابق ، 'سپر فوڈز' وہی ہیں جو دستیاب کھانے کی اشیاء کو زیادہ سے زیادہ غذائی اجزا فراہم کرتی ہیں۔ اس طرح کے اجزاء کو آپ کی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنا مشکل ہوسکتا ہے ، لیکن صحیح ترکیبوں سے یہ ذہن نشین کرنے والا ہے۔

شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے ایک سپر فوڈ مینو دلچسپی رکھتا ہے کیونکہ اجزاء کو منتخب کرنے میں تفصیل پر توجہ دی جاتی ہے۔ سپر فوڈز مختلف قسم کی الکحل ، خاص طور پر نامیاتی شراب کے ساتھ جوڑا بنانے کے لئے موزوں ہیں۔ اس طرح ، امتزاج بغیر کسی ذائقہ اور معیار کی قربانی کے صحت مند کھانے پینے کے نظریہ کو تقویت بخشتا ہے۔

کوئوانا (تلفظ KEEN واہ) ، ایوکاڈو ، arugula اور پھٹے ہوئے زیتون کے ساتھ ایک سپر فوڈ لپیٹ دوپہر کے کھانے کے لئے پیشگی تیار کیا جاسکتا ہے۔ کوئنو ایک جنوبی امریکہ کا اناج ہے جسے 'مکمل پروٹین' سمجھا جاتا ہے ، جس میں آپ کے جسم کو پٹھوں کو بنانے کے لئے درکار تمام امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ باقاعدہ اناج کے اناج ، کم کاربس اور صحتمند چربی کی خوراک کی دوگنا پروٹین کے ساتھ ، کوئنو ایک حیرت انگیز کھانا ہے۔ لیکن کوئنو کے بارے میں سب سے عمدہ بات یہ ہے کہ اس میں لت لگانے والا گری دار ذائقہ ہے ، اس کا تذکرہ نہیں کرنا چاول سے جلدی پکاتا ہے۔

ایوکاڈوس میں صحت مند مونوسریٹریٹڈ چربی اور پوٹاشیم ہوتا ہے ، جو کولیسٹرول کو کم کرتا ہے اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

نامیاتی سالمن کے ساتھ پسے ہوئے ککڑی اور تاریخ کا ترکاریاں ، لیموں اور اضافی ورجن زیتون کا تیل ایک بہترین ڈش ہے جو ایک دوپہر کے بعد تیاری کرتے ہیں جو سورج کی خوش آمدید نئی گرمی سے لطف اندوز ہوتا ہے۔

سالمن ایک دل سے صحت مند ، پروٹین سے بھرپور مچھلی ہے ، لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ افسردگی سے لڑنے کے لئے بھی جانا جاتا ہے؟ اس میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈ لادے ہوئے ہیں ، جو افسردگی کے علاج میں اہم ہیں۔

کیا آپ مجھ پر یقین کریں گے اگر میں نے آپ کو بتایا کہ زیتون کا تیل پیٹ کی چربی کو کم کرسکتا ہے؟ اس میں غیر سنجیدگی سے چربی ہوتی ہے جو آپ کے جسم سے چربی کو بڑھنے سے روکنے کے ل fat آپ کے جسم سے فیٹی ذخائر کو فلش کرنے کی ہدایت کرکے آپ کے کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتی ہے۔

سپرف فوڈز سے لطف اندوز ہونے کا ایک اور زبردست اور آسان طریقہ ایک لذیذ ہموار ہے۔ میری بیٹیاں دونوں میری ڈارک اور طوفانی نامیاتی بیری اسموتی کو ایçائی ، بلوبیری ، انار اور یونانی دہی سے پیار کرتی ہیں۔

جب تک کہ آپ پچھلے کچھ سالوں سے کسی چٹان کے نیچے نہیں رہ رہے ہوں گے ، تو آپ نے ممکنہ طور پر سن لیا ہو گا۔ برازیل کے بارانی جنگلات میں کاشت کی گئی ، اس میں اینٹی آکسیڈینٹس کی قابل ذکر حراستی ہے جو قبل از وقت عمر بڑھنے سے نمٹنے میں مدد کرتا ہے۔

ہم سب بلوبیری جانتے ہیں اور ان سے محبت کرتے ہیں۔ ان میں وٹامنز اور معدنیات سے بھرے ہیں جو اچھ promoteی صحت کو فروغ دیتے ہیں ، بشمول اینٹی آکسیڈینٹس کو نقصان دہ فری ریڈیکلز کے خلاف جلد کو بچانے میں مدد کے لئے۔

یونانی دہی تین گنا تناؤ کا حامل ہے ، یعنی اس میں دودھ کی مقدار تین گنا زیادہ ہے ، جس سے یہ کیلشیم کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ اس میں باقاعدگی سے دہی کا دوگنا پروٹین بھی ہوتا ہے ، جس کا پروبائیوٹک مواد استثنیٰ کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔ صبح کے وقت مکمل چکنائی کے ورژن کے ل Go دیکھیں ، تاکہ آپ پورے دن میں کیلوری کو جلاسکیں۔

سپر فوڈ وائن پیئرنگ

کوئنووا ، ایوکاڈو ، اروگولا اور پھٹے ہوئے زیتون کے ساتھ سپر فوڈ لپیٹنا

اوکون 2010 فالنگھائنا (طبرنو)

وائنری نامیاتی مصدقہ ہے ، اور مٹی اور ٹھنڈے درجہ حرارت کی وجہ سے ، اوکون ایک ایسی شراب تیار کرتا ہے جس میں مہک اور تازہ سیب ، خوبانی ، ناشپاتیاں اور گرین چائے کا ایک ٹچ ہوتا ہے۔ الکحل اور تیزابیت اچھی طرح سے متوازن ہیں اور سپرفوڈ لپیٹ کے ساتھ فنتاسی کے ساتھ جوڑیں گے۔

پسے ہوئے ککڑی اور تاریخ کا ترکاریاں ، لیموں اور اضافی کنواری زیتون کے تیل کے ساتھ انکوائری نامیاتی سالمن

ڈومین ڈوجیک 2007 مورے سینٹ-ڈینس

یہ شراب خانہ نامیاتی اور بایوڈینامک کھیتی باڑی کرتا ہے۔ ڈومین ڈوجیک کا پنوٹ نائیر ، مورے سینٹ-ڈینس گاؤں سے ہے ، اس میں خوشبودار اور ذائقوں کے ساتھ نرم چیری ، رسبری ، تازہ مڑ زمین اور بلوط کے بیرل سے لونگ کا اشارہ ہے جس میں اس کی عمر ہے۔ خوبصورت تیزابیت اور نشیبی الکحل اسے سامن کے ل a ایک بہترین میچ بناتی ہے۔

یہ مزیدار سپر فوڈ ترکیبیں آزمائیں:

سپر فوڈ لپیٹنا

بشکریہ واٹر کلب ، اٹلانٹک سٹی ، نیو جرسی

½ کپ پکا ہوا کوئونا
¼ یونانی دہی
2 لیموں کا رس
1/8 کپ زیتون کا تیل
نمک ہو ، ذائقہ
پھٹی ہوئی کالی مرچ ، ذائقہ
4 بڑی نامیاتی پوری گندم لپیٹ
seed پیالے کے بیجئے ہوئے بغیر پھلدار سبز زیتون
1 بڑا وارث ٹماٹر ، گاڑھا ہونا
1 ایوکاڈو ، کھلی ہوئی اور کٹی ہوئی موٹی
بے بی آرگوولا رخصت ہوجاتا ہے

ایک پیالے میں کوئنو ، دہی ، لیموں کا جوس ، زیتون کا تیل ، نمک اور کالی مرچ ملائیں اور مکس کریں۔ فلیٹ کاؤنٹر ٹاپ پر لپیٹیں رکھیں ، سبز زیتون ، وارث ٹماٹر کے ٹکڑے ، ایوکاڈو سلائسس اور ارگولا کو یکساں طور پر لپیٹ کر تقسیم کریں۔ ہر لپیٹے کے اوپر کوئنو اور دہی کا مکس شامل کریں ، اور برٹو اسٹائل کو فولڈ کریں۔ ان کو زاویہ پر تین بھی ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔

سیاہ اور طوفانی ایلکسیر

بشکریہ واٹر کلب ، اٹلانٹک سٹی ، نیو جرسی

organic کپ نامیاتی جنگلی بلوبیری کا رس
1/8 کپ نامیاتی بلیک بیری کا رس
1/8 کپ açai بیری کا رس
¼ کپ کا تازہ نامیاتی انار کا جوس
1 چائے کا چمچ تازہ نچوڑا چونے کا جوس
1 چائے کا چمچ تازہ ادرک کا جوس
1 تازہ نچوڑا چونا
1½ چائے کے چمچ نامیاتی نیلے رنگ کے agave امرت
6–7 بیری سے متاثرہ آئس کیوبز ، بلوبیری ، رسبری (ذیل میں ہدایت ملاحظہ کریں)
سیلٹزر کی سپلیش
3 پودوں کے تازہ پتے

کیوب بنانے کے لئے: آئس کیوب ٹرے کے ٹکڑوں میں بیر کا بندوبست کریں ، اوپر کے موسم بہار کے پانی کے ساتھ اور راتوں رات منجمد ہوجائیں۔

ایلکسیر بنانے کے لئے: تمام رس ، ایگیو امرت اور 2 ٹکسال کے پتوں کو ایک بڑے شیخر میں 6–7 باقاعدگی سے آئس کیوب کے ساتھ یکجا کریں اور زور سے ہلائیں۔ بیری کیوب کو لمبے لمبے بال میں رکھیں
یا زومبی گلاس کیوبز پر تھوڑا سا agave بوندا باندی. ہلائے ہوئے امرت کو کیوب کے اوپر احتیاط سے دبائیں ، اور پھر سیلٹزر اسپلش کے ساتھ اوپر رہیں۔ تازہ پودینہ کے پتے سے گارنش کریں۔

جیوفری زکیرین کے ریستوراں میں نیویارک میں دی لیمبس کلب اور دی نیشنل ، میامی میں ٹیوڈر ہاؤس اور اٹلانٹک سٹی میں دی واٹر کلب شامل ہیں ، جہاں وہ پاک طرز زندگی کے مشیر کے طور پر کام کرتے ہیں۔ ٹیلی ویژن کی شخصیت کی حیثیت سے ، ذاکرین چوپڈ پر جج ہے اور 2011 میں دی نیکسٹ آئرن شیف کا فاتح ، دونوں ہی فوڈ نیٹ ورک پر۔ جیفری اپنی اہلیہ ، مارگریٹ اور ان کے دو بچوں کے ساتھ نیو یارک شہر میں رہتے ہیں۔