سسلی میں پیدا ہونا داخلی تنوع کی فخر کرنا ہے۔ یہ ایک ایسی قوم میں اپنے آپ کو سمجھنے کے لئے کافی ہے جو اپنی متحرک - ثقافتی ، علاقائی ، گیسٹرونک - کی وجہ سے اضافی قیمت کی ضرورت نہیں ہے۔

سسلی اپنے آپ کو ایک براعظم سمجھا جاتا ہے ، جہاں ساحل ایک ایسے خطے کے گرد گھیرنے کے لئے خطاکار خطوط بناتا ہے جہاں پہاڑیوں کی چوٹی بڑھتی ہے اور وہ سسلی ہواؤں کے سامنے رہ جاتی ہے۔

جہاں فطرت سخاوت مند ہے ، وہاں زراعت بھی صحیح طریقے سے جواب دے سکتی ہے۔ نامیاتی زرعی پیداوار کے لئے اٹلی کا سسلی اٹلی کا پہلا خطہ ہے ، جس میں نامیاتی داھ کی باری کو 74،000 ایکڑ سے زیادہ وقف کیا جاتا ہے ، جس کے نتیجے میں شراب کی دنیا میں عمدہ کارکردگی حاصل ہوتی ہے۔ یہ مثالی آب و ہوا کے حالات ، زرخیز مٹی اور ہواؤں کے ذریعہ ممکن ہوا ہے۔ لیکن اس کے علاوہ ، تیار کردہ انسانی توجہ اور پیشہ ورانہ مہارت کے ذریعہ جو انفرادی پروڈیوسروں کے ذریعہ برقرار ہے اور اس کی تائید دیتی ہے سسلی DOC الکحل کے تحفظ کے لئے کنسورشیم (جو 2012 سے تحفظ اور شراب کے ورثے کو فروغ دینے کی راہ پر گامزن ہے)۔ کنسورشیم کا کام شروع کیا گیا تھا اور اب بھی استحکام کے بنیادی اصولوں کے احترام کی طرف جاری ہے۔

لہذا کسی کی سرگرمیوں اور صداقت کے لئے احترام کے ساتھ سسلیسی استحکام ایک دوسرے کے ساتھ جڑا ہوا ہے ، جس کا مقصد علاقے کی دولت اور دولت اور دولت کی دولت کو فروغ دینا ہے۔

در حقیقت ، سسلی پہلا اطالوی علاقہ ہے جو ترقی پذیر ہے ، متحد اور مشترکہ طریقے سے ، استحکام کا ایک مربوط پروٹوکول جو پروڈیوسروں کی ضروریات اور پروڈیوسروں کے لئے پیدا ہوتا ہے۔ اس پروجیکٹ نے سوزنٹ سکیلیا کا نام لیا ہے۔

نتیجہ ایک اعلی معیار کی مصنوعات کی ہے جو ماحول کی پوری طرح احترام کرتی ہے جو ایک جزیرے کے استحقاق سے پیدا ہوا شراب ہے جو فطرت کے لحاظ سے پائیدار ہے۔ روایت oenological ثقافت کی جڑ کی حیثیت رکھتی ہے ، لیکن اس کے نقطہ نظر کو محدود نہیں کرتی ہے: سسلی شراب بنانے والی نئی نسلوں - جن کا کنسورشیم حمایت کرتا ہے - تیزی سے جدید اور تازہ شرابوں پر کام کرتا ہے جو بین الاقوامی کھانوں کی طرف دیکھتے ہیں۔

سسلیئین کی شناخت سب سے مشہور دیسی بیل میں پائی جاتی ہے ، نیرو ڈی اوولا ، جو خوبصورتی اور کردار کی عکاسی کرتی ہے۔ ایک بھرپور سرخ شراب ، مخمل ، گہری اور گرم ذائقوں اور ایک ممتاز روبی رنگ سے بھرا ہوا۔

اور اگر نیرو ڈا آوولا سرخ انگور کی بنیادی قسم ہے ، کرکٹ سفید انگور کا نمائندہ ہے۔ گوروں کو خوشبودار دولت سے مالا مال کرنے کے ل life اپنے پیشو کو پورا کرنے کے ل produced بھی تیار کیا گیا ہے۔

گریلو اور نیرو ڈیولاولا انگور کا بہترین معیار جزیرے کی تمام انگور کے پیچھے چلانے والی طاقت ہے۔

گریلو اور نیرو ڈو آوولا انگور کے ساتھ ساتھ 'براعظم سسلی' کی انگور کی دیگر اقسام نے بھی 2019 کی فصل کی فصل کے دوران عام طور پر سازگار موسمی حالات سے فائدہ اٹھایا ہے۔ 2020 کی کٹائی کے آغاز کی پیش گوئی کی تصدیق ہوگئی ہے: کنسورزیو دی ٹیوٹیلا وینی ڈوک سسیلیا کے کاشتکاروں کے مطابق ، 2020 کی فصل کا نتیجہ مثبت ہے اور فصلوں میں کمی کے مقابلہ میں انگور کا اچھ aا معیار ظاہر ہوتا ہے۔

انہوں نے کہا کہ ہم کئی وجوہات کی بناء پر اس فصل کے نتائج کو کافی مثبت سمجھتے ہیں۔ سب سے پہلے ، ہم ایک طویل عرصے سے اپنی الکحل کے معیار کو ترجیح دینا چاہتے ہیں ، 'کنسورزیو دی ٹیوٹیلا وینی ڈوک سسیلیا کے صدر ، انٹونیو ریلو نے کہا۔ اس مہم کے دوران پورے جزیرے میں اوسطا ریکارڈ کی جانے والی انگور کی تعداد میں کمی ، اس بات کی تصدیق ہے کہ 2020 میں بھی ہماری پیداوار زیادہ نہیں ہے۔ جو شراب تیار کی جائے گی وہ بہترین معیار کی ہوگی۔

آج سسلی کی شراب دولت عظمت ہے ، یہ ایک عام دھاگہ ہے جس میں نئے اور بے مثال سفر ہوتے ہیں جو اس خطے کی سیاحت کی پیش کش کو بڑھانے میں معاون ہیں۔