سردیوں کی تیز رفتار کے ساتھ ، ہم عام طور پر مضبوط مشروبات کا انتخاب کرتے ہیں جو سردیوں کی راتوں میں ہمیں آرام دہ اور گرم رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ ہم اپنی پسند کی سردی سے لطف اندوز ہونے کے سبب گرما گرما دینے والی حیرت انگیز احساس فراہم کرنے کے لئے ہمت سے زیادہ ذائقہ ، مضبوط پروفائلز ، اور الکحل کی اعلی سطح کی بھی تلاش کرتے ہیں۔ بیئر کے بہترین اسٹائل میں سے ایک جو ان تمام خصوصیات کو عطا کرتا ہے وہ امریکی پورٹرز ہیں۔

اصل میں لائٹر اسٹاؤٹس کے طور پر سمجھا جاتا ہے (بالکل اسی طرح جیسے پاؤڈر کا ایک مضبوط ورژن سمجھا جاتا ہے) ، بندرگاہ بڑے پیمانے پر مختلف ہوسکتے ہیں ، تلخ ، روسٹ بیئر سے میٹھا ، چاکلیٹی ورژن اور اس کے درمیان ہر چیز۔ تشریح اور ذاتی نوعیت کی کلید ہے۔

انگریزی یا بالٹک پورٹرز کی طرح زیادہ روایتی پیش کشیں آتی ہیں ، اور پھر امریکی دستکاری کے ورژن بھی موجود ہیں ، جو اکثر اضافی اجزاء (جیسے کافی یا تمباکو نوشی کرنے والی مالٹس) یا تکنیک (جیسے بلوط کی عمر بڑھنے) کا استعمال کرتے ہیں۔

یہ امریکی مثالیں اس مہینے ہمارے چکھنے کی توجہ کا مرکز ہیں۔ اس انداز کی لکیریں دھندلی ہوئی ہیں ، کیونکہ جدید بنانے والے باکس کے باہر سوچتے ہیں اور مختلف ترکیبیں اور طریقوں سے تجربہ کرتے ہیں۔ کچھ امریکی شراب بنانے والوں نے یہاں تک کہ بہت زیادہ شدت ، حراستی ، تلخی اور البتہ شراب کی پیش کش کرتے ہوئے شاہی پورٹرز تیار کرنے میں بھی مدد کی ہے۔

سردی کی ان راتوں کے ل Perf بہترین ، آپ کے راستے سے سفر کرنے کے لئے یہاں کچھ عمدہ شراب موجود ہیں۔ پروسٹ!

---

96 الاسکا بریونگ کمپنی 2013 تمباکو نوشی پورٹر (امریکن پورٹر الاسکن بریونگ کمپنی ، اے کے)۔ ایک بارہماسی کلاسک ، الاسکن بریونگ کا ونٹیج ڈیٹڈ تمباکو نوشی والا پورٹر متاثر کرتا رہتا ہے۔ لگتا ہے کہ 2013 کی بوتلنگ میں معمول سے کہیں زیادہ گہرائی اور طاقت ہے ، جس میں چار اور کیمپ فائر فائر کی شدید خوشبو ہے ، جس کی تائید چاکلیٹ ، سگار باکس ، بھنے ہوئے مالٹ اور سیاہ پھلوں کے اشارے سے ملتی ہے۔ یہ ایک گہرا ، گہرا بھورا رنگ ہے — تقریبا سیاہ — ایک تیز رنگ ٹین سر کے ساتھ جو تاخیر کا شکار ہے۔ طالو ہموار ، بھرپور اور کریم دار ہوتا ہے ، سرسبز ذائقوں کے ساتھ جو گلوری کی نقل کرتا ہے جس کے ساتھ ساتھ ہیکوری سے علاج شدہ بیکن ، بنا ہوا کافی اور سنورز بھی شامل ہیں۔ اس حراستی ، طاقت اور توازن کے ساتھ ایک میٹھے تمباکو کی ایک لمبی لمبی لمبی لمبی منزل ختم ہوتی ہے ، یہ ایسا انتخاب ہے جس کا ارتقا یقینی ہے اور آنے والے برسوں میں اس کی عمر ٹھیک ہے۔ تہھانے کا انتخاب.
abv: 6.5٪ قیمت: $ 9/22 آانس

92 ہنگر 24 بیرل رول نمبر 01 2013 امیلمن (امریکی امپیریل پورٹر ہینگر 24 کرافٹ بریوری ، CA)۔ یہ بوربن بیرل عمر والا امپیریل پورٹر چاکلیٹ اور ڈارک چاکلیٹ مالٹوں کے علاوہ اوٹس ، کوکو نبس اور سارا ونیلا پھلیاں سمیت بہت سے مالٹوں کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ اس کی عمر چھ ماہ تک بوربن بیرل میں ہے ، پھر بیئر کی ابتدائی خصوصیات میں سے کچھ کو برقرار رکھنے اور لکڑی کو پروفائل کو طاقت سے روکنے کے لئے 20 20 تازہ پورٹر کے ساتھ ملا دیا گیا ہے۔ نتیجہ ایک شدید لیکن اچھی طرح سے متوازن انتخاب ہے ، جو طاقتور خوشبو اور وینیلا کے ذائقوں کے ساتھ بھرا ہوا ہے ، بنا ہوا کافی ، میٹھی لکڑی ، بیکنگ مصالحہ ، کوکو ، گڑ اور سوکھے تاریک بیر اور بیر۔ یہ بیئر درمیانے جسم والا ہے ، جس میں کم کاربونیشن اور مسالیدار گرم جوشی ختم ہوتی ہے۔ صرف 2520 بوتلیں تیار کی گئیں۔ اگرچہ اب یہ خوشگوار ہے ، اس کی شدت کو کم کرنا چاہئے اور ذائقوں کو کچھ خاکہ سازی وقت کے ساتھ تیار کیا جائے گا۔ تہھانے کا انتخاب.
abv: 11.4٪ قیمت: / 20/750 ملی

ونیلا بین (امریکی پورٹر اسٹون بریونگ کمپنی ، سی اے) کے ساتھ 90 پتھر تمباکو نوشی پورٹر۔ یہ پورٹر گہری بھوری رنگ کا رنگ ڈالتا ہے ، جس میں اخروٹ مہوگنی کے اشارے اشارے ہوتے ہیں جب روشنی تک پکڑے جاتے ہیں۔ ابتدائی مہکوں کی توقع کے مطابق ہے ted بنا ہوا مالٹ ، ونیلا ، چارڈ بلوط اور بیہوش میٹھا دھواں۔ تالو ہموار اور محو ہوتا ہے ، جس میں ونیلا بین ، کافی ، بنا ہوا اخروٹ کے خول اور چاکلیٹ مالٹڈ دودھ کی گیندوں کا ذائقہ ہوتا ہے۔ تلخی کا لمس اور ایک لطیف ، خوش آمدید گرمجوشی سے سردی کی سردیوں کی راتوں کا انتخاب ایک بہترین انتخاب ہے۔
abv: 5.9٪ قیمت: $ 8/22 آانس

88 پتھر 2013 تعاون پتھر -10 بیرل-بلیو جیکٹ سابر امپیریل پورٹر (امریکن امپیریل پورٹر اسٹون بریونگ کمپنی ، سی اے)۔ یہ کیل ، کیلنڈرولا پھولوں ، جیسمین اور ایوکوڈو شہد کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے ، ایک گہری بھوری رنگت کو ایک سنجیدہ سر کے ساتھ ڈالتا ہے جو تاخیر کا شکار ہوتا ہے۔ شیشے سے موچہ وافٹ کی ابتدائی خوشبو ، جبکہ خشک پھولوں اور پوری ہاپ کے پھولوں کی تلفظیں آشکار ہوجاتی ہیں اور خود اپنے پاس رکھتی ہیں۔ طالو ہموار اور مالدار ہوتا ہے ، ریشمی ، سابر نما ساخت (لہذا نام؟) جس کی تکمیل نرم گرم جوشی اور ختم ہونے پر کافی تلخی سے ہوتی ہے۔ طالوق روایتی پورٹر ذائقوں سے بھرا ہوا ہے — بھون ہوا مالٹ ، کڑوی چاکلیٹ اور کافی۔ لیکن دلچسپی سے شہد ، کیریمل اور خوشبودار سفید پھولوں کے نوٹوں کے ساتھ اس کا تذکرہ کیا گیا ہے۔ خشک سرخ پھل اور کوکو پاؤڈر کے ذائقے قریب ، ایک نرم ، رال دار چال کے ساتھ ساتھ رہتے ہیں۔
abv: 9.6٪ قیمت: $ 8/22 آانس

87 ڈوکلا سویٹ بیبی جیسس چاکلیٹ مونگ پھلی کا مکھن پورٹر (امریکن پورٹر ڈوکلا بریونگ کمپنی ، ایم ڈی)۔ اگر آپ مونگ پھلی کا مکھن پسند کرتے ہیں — اور میرا مطلب ہے کہ واقعی میں مونگ پھلی کے مکھن کی طرح — تو یہ بیئر آپ کے ل be ہوسکتا ہے۔ مہکیں اور ذائقے اتنے تگڑے اور شدید ہوتے ہیں کہ چاکلیٹی مونگ پھلی کا مکھن آپ کو ملتا ہے۔ بھرپور ذائقہ کے باوجود ، یہ طالو پر کافی روشن ہے ، جس میں درمیانے درجے کی کاربنیشن اور موچہ ذائقہ ختم ہوتا ہے جس کا موازنہ مین ہٹن اسپیشل سوڈا سے کیا جاسکتا ہے۔
abv: 6.5٪ قیمت: / 10/12 آانس 6 پیک