آخر کار ، کچھ یوروپ اور امریکہ اس پر متفق ہوسکتے ہیں: شراب کی فروخت میں اضافہ ہوگا جیسا کہ بوتل شرابوں کی قیمتوں میں اضافہ ہوگا ، خاص طور پر قیمتوں پر زیادہ قیمتوں کے ساتھ ساتھ بلک الکحل بھی۔

روایتی شراب کی ترسیل میں حجم میں 1.3 فیصد اضافہ ہوا ہے یا 2016 کے نصف حصے میں ، ڈینی براجر ، سینئر نائب صدر نیلسن کمپنی ، نے منگل کو ونٹروں ، تقسیم کنندگان ، درآمد کنندگان اور خوردہ فروشوں کے ہجوم کو بتایا نوبو ایڈن راک شراب کی صنعت کونسل کی صنعت کی حالت کے بارے میں سالانہ رپورٹ کے لئے میامی میں ہوٹل۔

اس سال ڈبلیو ایم سی نے کاروبار کے تمام پہلوؤں سے شراب کے ایگزیکٹوز کے ایک پینل کی پیش کش کی تاکہ وہ اگلے سال کے لئے بھی اپنی پیشن گوئی کریں۔ پچھلی شام بہت سارے سامعین اور ہر پینلسٹ نے جشن منایا شراب کے جذبے سے متعلق 18 ویں سالانہ شراب اسٹار ایوارڈز اسی ہوٹل میں

براجر نے حاضرین کو بتایا کہ شراب فروخت کرنے والے مقامات کی تعداد میں مسلسل اضافہ ہوتا جارہا ہے۔ 2017 میں ، یہاں پر 565،000 آف اوون پرائمس مقامات موجود تھے ، جو 2003 میں 447،370 تھے۔

شراب جن جگہوں پر پائی جاسکتی ہے ان کی اقسام میں بھی تبدیلی آئی ہے۔

“پرائم سائٹوں پر ، تقریبا 18 18،000 فاسٹ آرام دہ ریستوراں ، تقریبا 3،000 کوئیک سروس والے ریستوراں شراب فروخت کرتے ہیں۔ لیکن ترقی کی شرح میں سے کچھ اعلی شرح کھیلوں کی سلاخوں ، تھیٹرز اور کنسرٹ ہالوں ، اسٹیڈیموں اور میدانوں میں ہے۔ 'لہذا ، جتنی زیادہ جگہیں شراب دستیاب ہیں ، اتنا ہی زیادہ امکان ہے کہ بوتل یا شیشہ صارفین کے ہاتھوں میں آجائے۔'

بائیں سے دائیں: وینٹس وائنس اسٹیو سومرس کے ون اور وائسس اسٹیو سومرس کے راؤر نبیڈین آف وینٹوس وائنری مائیکل کوئٹٹس ، شراب کی حوصلہ افزائی کرنے والی کمپنیوں کے ایڈم اسٹریم ، جیکسن فیملی وائنز کے گائڈ آف سوملیئرز ریک ٹائگر

'پینے سے بہتر'

براجر نے پیش گوئی کی ہے کہ پریمیمائزیشن اس سال کی سالانہ نمو کی شرح میں سرفہرست ہوگی۔

اعلی قیمت والی الکحل 'مسلسل نیچے کا خاتمہ کرتے رہنا جاری رکھیں۔' وہ اس رجحان کو جاری رکھتے ہوئے دیکھتا ہے ، 'کچھ لوگ زیادہ نہیں پیتا ، لیکن وہ بہتر پی رہے ہیں۔'

شراب مارکیٹ کونسل کے جان گلیسپی نے بتایا کہ گذشتہ جون اور جولائی میں ہونے والے شراب پینے والوں کے 2،500 سے زیادہ سالانہ سروے میں اس بات کی تصدیق ہوئی ہے کہ نصف سے زیادہ پوچھے گئے افراد نے کہا ہے کہ وہ اس سے پہلے کی سال کی نسبت زیادہ قیمت والی بوتلیں خرید رہے ہیں۔ چالیس فیصد نے کہا کہ وہ زیادہ خرچ کر رہے ہیں کیونکہ شراب کے بارے میں ان کا علم بڑھ گیا ہے۔

جب براجر نے پینلسٹ سے پوچھا کہ اگر صارفین کے لئے قیمت ce 20 ہے تو، 20 ، شراب کا جوش چیئرمین ، ناشر اور ایڈیٹر ایڈم اسٹرم نے اس سوال کو دوبارہ تشکیل دے دیا ، اور سابقہ ​​مالک ، برونو پرٹس کے ساتھ ہونے والی گفتگو کو یاد کرتے ہوئے۔ چیٹو کاس ڈی اسٹورنل . “میں نے برونو سے پوچھا کہ کیا امریکہ کبھی شراب پینے والا ملک بن جائے گا۔ اور اس نے جواب دیا ، ‘اگر آپ کا شراب سے متعلق پہلا تجربہ بہت اچھا ہے تو ، آپ شراب پینے والے بنیں گے۔’

اس کے بعد اسٹرم نے اس صنعت اور شراب کی کوالٹی کو نوٹ کیا ، جو 1970 کی دہائی سے بہت طویل فاصلے پر تھا۔ انہوں نے مزید کہا ، 'آج ، آپ غیر معمولی شراب حاصل کر سکتے ہیں۔'

ربوبینک کا ان پٹ

ادھر ، نیدرلینڈ ، ڈچ بینک میں ربوبینک انڈسٹری پر اپنی سہ ماہی رپورٹ جاری کی۔ اس بات کو نوٹ کرتے ہوئے کہ 2017 نے شراب کی صنعت کا مقابلہ کیا “ایک غیر معمولی فصل سے متعلق قلیل مدتی چیلنجوں سے… ان میں سے کچھ زرعی دنیا میں عارضی اور ناگزیر ہیں۔ دیگر طویل مدتی ساختی تبدیلیوں کی نمائندگی کرتے ہیں۔ بینک صارفین کے بدلے ہوئے رویوں ، مانگ میں عالمی سطح پر تبدیلی ، اور ساتھ ہی تجارتی معاہدوں کو بھی دیکھتا ہے جس میں شراب اور برانڈز کے لئے سورسنگ کی حکمت عملیوں میں تبدیلی آرہی ہے۔

چھوٹی کٹائی کے نتیجے میں ، اس سے زیادہ قیمتوں کی توقع ہے ، جن میں سے کچھ انگور کے خریدار پہلے ہی دیکھ رہے ہیں۔ کچھ خاص مصنوعات کی قیمتوں میں اضافی قیمت صارفین تک پہنچانا نسبتا be آسان ہوسکتا ہے۔ 'دوسرے طبقات اور بازاروں میں ، قیمتوں میں کم قیمت کے نتیجے میں زیادہ قیمتوں کا امکان ہے۔ بینک نے کہا کہ ویلیو چین کے ساتھ ساتھ مختلف کھلاڑیوں کو کم سے کم وقت کے لئے انتخاب کرنا ہوگا۔ زیادہ تر کمپنیاں ابھی بھی 2018 کے معاہدے پر بات چیت کر رہی تھیں۔

رابوبینک نے کہا کہ تجارتی معاہدوں اور بدلتے ذوقوں نے چین کو اب دنیا کا پانچواں سب سے بڑا شراب درآمد کرنے والا ملک بنا دیا ہے ، اور وہاں آپریٹرز کے بطور تجربہ اور اعتماد حاصل ہوا ہے کہ پروڈیوسر اور صارف کے مابین بیچوانوں کی تعداد کم ہو رہی ہے۔

امریکی شراب کی درآمدات نے فرانس اور نیوزی لینڈ کی بوتل شراب کی درآمد اور آسٹریلیا کو بڑی شراب میں کامیابی کے ساتھ ڈرائیونگ کے ساتھ بھی اپنے رجحان کو جاری رکھا۔

آخر میں ، بینک توقع کرتا ہے کہ وائنری استحکام جاری رہے گا اور یہ کہ فرانس خاص طور پر مصروف مارکیٹ رہا ہے کیونکہ سب سے بڑے کھلاڑی اپنے کاروبار کو سرحدوں کے اندر اور باہر دونوں طرف بڑھا دیتے ہیں۔ گیگل اور جدوت اپنے پورٹ فولیو میں نئی ​​ڈومینز شامل کیں ، LVMH ناپا کی ایک 60٪ حصص خریدی کالجن سیلر اور تیانوٹ پاسو روبلز کے پروڈیوسر میں داؤ پر لگا وائنری ایڈونچر ، بینک نے کہا۔