جین کلاڈ ماس کے لئے ، ڈومین پال ماس ’ بانی اور مالک ، شراب کی صنعت میں کام کرنا ہمیشہ ہی اس کے مقدر اور اس کے شوق کا ایک حصہ رہا ہے۔ وہ اپنی چھوٹی بچی کی طرح کٹائی کے دوران اپنی والدہ سے فرار ہونے کو یاد کرتا ہے ، اور اپنے نانا کو تہھانے میں ڈھونڈنے کے لئے انگور کے باغ میں ڈیڑھ میل کی دوڑ لگا رہا تھا۔ یہ میموری ماس کے لئے ابتدائی ثابت ہوگی اور اس کی شراب سے محبت کے آس پاس کے بہت سے لوگوں میں پہلا مقام ہوگا۔

فرانس کے جنوب میں واقع لینگیوڈوک خطے میں واقع ، پیزنس نامی قصبے میں ، ماس خاندان کے پاس شراب کا تجربہ ہے جو 1892 کا ہے۔ یہ بات اس وقت کی ہے جب مس کے دادا ، اگسٹ ماس نے خاندانی انگور کا سب سے پہلے پلاٹ حاصل کیا تھا۔ اس کے بعد آنے والی نسلوں نے صرف انگور کے باغ کی باگ باشندوں کی تعداد میں اضافہ کیا۔

1987 میں ، ماس نے اپنے ہی راستے میں جعل سازی کے ل his اپنے والد پال ماس سے تقریبا 86 86 ایکڑ داھ کی باری حاصل کی۔

تیرہ سال بعد ، ماس نے اپنے والد کے اعزاز میں ڈومینز پال ماس کی بنیاد رکھی۔ اپنے کنبہ کی تاریخ ، اپنے آبائی خطے کی الکحل اور مارکیٹنگ اور معاشیات میں اس کی تعلیم کے بارے میں اپنے شوق کا امتزاج کرتے ہوئے ، اس کا مقصد ایک منفرد ذاتی لیکن مخصوص لینگویڈوکی کی حوصلہ افزائی کی بوتلوں کا ایک برانڈ تیار کرنا ہے ، جبکہ دنیا بھر میں علاقائی آگاہی پھیلانا بھی ہے۔ شراب کی دنیا کی ایک نئی پہچان میں خاندانی نام.

شراب پرجوش کے 2020 شراب ستارے ایوارڈ یافتہ

'میں اپنے والد کے درجات کو بلند کرنا چاہتا تھا شراب فروش میراث مستند شراب بنانے والا میرے ماحول کے ل this اس وراثت میں بدیہی احترام کاشت کرنے کی حیثیت ، 'مس کہتے ہیں۔ 'داھ کی باریوں میں ہمیشہ لنگیڈوک کا حصہ رہا ہے۔ مٹی ، اونچائی اور موسمی حالات میں تنوع تمام عنصر ہیں جو انگور کو زیادہ سے زیادہ پختگی میں لانے کے لئے ضروری ہوتے ہیں جبکہ ان کے کردار اور اصلیت کا اظہار کرتے ہیں۔'

آج ، کاروبار میں 20 سال بعد ، یہ واضح ہے کہ وہ اپنے مشن میں کامیاب ہوا۔ ڈومینز پال ماس اب ایک پاور ہاؤس پروڈیوسر ہے جو پوری دنیا میں جانا جاتا ہے۔ اس کمپنی کا پورٹ فولیو اس وقت 15 چوتھاؤ اور 20 سے زیادہ برانڈز کی حامل ہے ، جس کی کل سالانہ پیداوار تقریبا around 22 ملین بوتلیں ہے جو 71 ممالک میں تقسیم کی جاتی ہے۔

اس خاندان کے پاس اب لینگیدوڈک خطے میں 2،100 ایکڑ داھ کی باری ہے ، جس میں مزید 3،700 معاہدہ ہوا ہے ، کل 5،800 ایکڑ بیلوں کے لئے۔ اس خاندان کے انگور کے باغ میں ، 60 Agriculture تصدیق شدہ زراعت بیوولوجک (اے بی) ہیں ، اور 80٪ تصدیق شدہ ٹیرا وائٹس ہیں اور ایک سال کے اندر اندر 100٪ نامیاتی ہونے کا ارادہ رکھتے ہیں۔

'جب یہ میرے خطے کی بات آتی ہے ، اب وقت آگیا ہے کہ دنیا اسے سب سے خوبصورت میں سے ایک تسلیم کرے ، اور جہاں ہم اپنے ماحول کے حوالے سے دنیا کی کچھ بہترین شراب تیار کرتے ہیں۔'

فوٹو بشکریہ ڈومین پال ماس

اگرچہ گذشتہ دو دہائیوں کے دوران ترقی کافی حد تک مستحکم رہی ہے ، لیکن کمپنی کے بنیادی مابین ایک قریبی ، خاندانی سوچ اور معیار پر مبنی اخلاقیات باقی ہیں۔ مس اس بات کا ایک نقطہ بناتا ہے کہ وہ ہر ایک اسٹیٹ کا دورہ کرکے ان کا انتظام کریں اور وائنری کی روح ، ثقافت اور فلسفہ کو برقرار رکھیں۔

'بنیادی طور پر ، سب سے بڑا چیلنج اسی توجہ کے ساتھ 20 ملین بوتلیں تیار کرنا ہے جب میں نے 10،000 بوتلوں سے شروع کیا تھا ،' وہ کہتے ہیں۔

قطع نظر پروڈکٹ لائن یا قیمت سے ، مجموعی معیار اور اس انداز کا مستقل مزاج پورٹ فولیو میں ، ہلکے دِل سے ہے تکبر میڑک اور قابل رسائ ابھی تک مخصوص ہے ماس طرف پریمیم سلیکشن کے لئے الکحل جیسے چیٹو لوریگا ، چیٹو کروز ریکارڈز ، سائلینس کا ڈومین اور کلوس ایسٹیلیا ، ڈومینز پال ماس تاج کا تازہ ترین وائنری زیور جن کا نام جین کلاڈ کی بیٹیوں کے لئے ہے۔

یہ لینگویڈوک روح کے انداز اور اظہار کے انوکھے احساس کے ساتھ مصنوعات کی ایک حد میں قابل اعتماد قابل اعتمادی اور معیار کے لئے ہے کہ شراب کا جوش ڈومینز پال ماس کو اس کی یوروپی وائنری آف دی ایئر کا نام دیا گیا ہے۔ — لورین بوزیو

ہمارے باقی 2020 وائن اسٹار ایوارڈ جیتنے والے دیکھیں!