ایسپریسو پاؤڈر آپ کی ترکیبوں میں بولڈ ذائقہ شامل کرنے کے متبادل
ایسپریسو پاؤڈر بنیادی طور پر مرتکز انسٹنٹ کافی ہے۔ یہ اکثر بیکنگ میں کیک، کوکیز، براؤنز اور دیگر میٹھوں میں گہرے، بھرپور ذائقے شامل کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ تھوڑی مقدار میں (صرف ایک یا دو چائے کا چمچ) آپ چاکلیٹ کو مزید چاکلیٹ بنا سکتے ہیں اور میٹھے اور لذیذ پکوانوں میں پیچیدگی شامل کر سکتے ہیں۔ اگر آپ کوئی ایسی ترکیب بنا رہے ہیں جس میں فوری ایسپریسو پاؤڈر کا مطالبہ کیا گیا ہو — لیکن آپ کے پاس کوئی نہیں ہے — تو اپنی ڈش کو ختم کرنے کے لیے ہمارے ٹیسٹ کچن کے ایسپریسو پاؤڈر کے متبادل میں سے ایک استعمال کریں اور پھر بھی مطلوبہ ذائقہ حاصل کریں۔
جیسن ڈونیلی
بہترین ایسپریسو پاؤڈر متبادل
اگر آپ کے پاس نہیں ہے۔ فوری یسپریسو پاؤڈر ($6، والمارٹ ) اور سوچ رہے ہیں کہ اس کے بجائے کیا استعمال کیا جائے، ان دو ٹیسٹ کچن سے منظور شدہ ایسپریسو پاؤڈر متبادل میں سے ایک آزمائیں:
- کیا ایسپریسو پاؤڈر انسٹنٹ کافی جیسا ہی ہے؟
بالکل نہیں۔ انسٹنٹ ایسپریسو پاؤڈر گہری بھنی ہوئی کافی کی پھلیاں سے بنایا جاتا ہے جنہیں پیس کر، خشک کیا جاتا ہے اور باریک پاؤڈر میں ڈالا جاتا ہے، جو کافی کے برتن میں پینے یا فلٹر کرنے کی ضرورت کے بغیر گرم پانی میں گھل سکتا ہے۔ اگرچہ یہ انسٹنٹ کافی پاؤڈر جیسا ہی لگتا ہے اور دونوں کو ایک دوسرے کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے، فوری ایسپریسو پاؤڈر زیادہ مرتکز ہوتا ہے۔
- کیا میں فوری ایسپریسو کے لیے گراؤنڈ کافی کو تبدیل کر سکتا ہوں؟
اس پر منحصر ہے کہ آپ کیا بنا رہے ہیں، ہاں۔ اگر آپ بیکنگ کر رہے ہیں اور آپ کا نسخہ صرف تھوڑی مقدار کا مطالبہ کرتا ہے، تو گراؤنڈ کافی ایک مناسب متبادل ہو سکتی ہے۔ اگر آپ کو چند چمچوں سے زیادہ کی ضرورت ہوتی ہے یا نسخہ نہیں پکایا جائے گا، تو گراؤنڈ کافی آپ کی ڈش کو دانے دار بنا دے گی۔
- کیا میں فوری ایسپریسو کے لیے کوکو پاؤڈر کی جگہ لے سکتا ہوں؟
اگر آپ لذیذ ڈش یا چاکلیٹ پر مبنی میٹھا بنا رہے ہیں، تو مساوی مقدار میں بغیر میٹھا یا ڈچ پراسیس کوکو پاؤڈر ایک متبادل کے طور پر خوبصورتی سے کام کر سکتا ہے (حالانکہ اس کے نتیجے میں ذائقہ قدرے پھل دار ہو سکتا ہے)۔ میٹھا کوکو یا ہاٹ چاکلیٹ مکس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ یہ آپ کے ڈش کے ذائقے اور ساخت کو بدل دے گا۔
ایسپریسو پاؤڈر اور متبادل کا استعمال کیسے کریں۔
کافی کی بہت سی ترکیبیں موجود ہیں جو آپ کو جو کے کپ کے ساتھ جوڑتے ہوئے بولڈ، مضبوط ذائقہ فراہم کرتی ہیں۔ جب کہ کیفین والی میٹھی چیزیں — جیسے کدو کے مسالے والی لیٹ کوکیز اور جنجربریڈ ایسپریسو اسپرلز — بالکل الہی ہیں — ہم ایک اور مقصد کے لیے فوری ایسپریسو پاؤڈر کو بھرتی کرنا بھی پسند کرتے ہیں: لذیذ ترکیبوں میں شدت لانا۔ اور، نہیں، یہ گہرے رنگ کی دھول ہر چیز کا ذائقہ کافی کی طرح نہیں بناتی ہے۔ مثال کے طور پر، سٹیک کے لیے رگڑ میں فوری ایسپریسو کا استعمال کرنے سے بھرپور، مٹی والے نوٹ شامل ہوتے ہیں جو مزیدار طور پر گوشت کی تکمیل کرتے ہیں۔ کافی پاؤڈر ہمارے مقبول Coffee-Braised Pot Roast، Coffee-rubbed Salmon Sandwiches، اور Chipotle-Coffee Pot Roast کے لیے بھی خفیہ جزو ہے۔
اب، آگے بڑھیں، اور ہماری مزید بھرپور، ذائقہ دار ترکیبوں میں یسپریسو پاؤڈر کا متبادل آزمائیں۔
