Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

Image
بورڈو ،

این پرائمر ، پانچواں دن: دی ونٹیج کا 2013 شراب

اس سال کے پرائمر میں سینکڑوں 2013 بیرل کے نمونوں کو چکھنے کے بعد ، ایک تاریک گھوڑا ہے جو کھڑا ہے: 2013 کے شیٹو کالون سیگور ، جو بورڈو شہر سے سب سے دور سینٹ-اèسٹف تیسری نمو ہے۔

شاذ و نادر ہی ابھی کچھ عرصہ پہلے تک جائزہ لیا گیا ، کیلون سیگور نے مونٹروس ، مائوٹن روتھشائلڈ ، کوس ڈی ایسٹورنل ، پامر ، پیٹرس اور چیول بلانک کی کچھ بہترین شرابوں کو شکست دی۔ میں اس کو ونٹیج کی شراب کا نام دینے پرجوش ہوں۔

اور اب جب کہ سب سے بہتر قائم ہوچکا ہے ، آئیے اس ہفتے بورڈو میں سب سے زیادہ زیربحث موضوع سے نمٹیں: قیمت۔

اوہائیو میں ہیڈلبرگ ڈسٹری بیوٹنگ کمپنی کے صدر ڈینیئل گریٹ ہاؤس نے کہا ، 'شراب کی رہائی سے پہلے خریداری کی حوصلہ افزائی کے لئے قیمت حقیقت پسندانہ ہونی چاہئے ، اور مجھے یقین نہیں ہے کہ میں ہر پروڈیوسر کے افق پر اس کی قیمت دیکھتا ہوں۔'



سینٹ-جولین میں شیٹیو لیؤل بارٹن کے مالک ، انتھونی بارٹن نے اس بات سے اتفاق کیا ، کہ 2013 کی ونٹیج کوئی 2009 یا 2010 کی بات نہیں ہے۔ 'لیکن آپ انتظار کریں اور دیکھیں کہ پانچ یا چھ سالوں میں یہ خوبصورت شراب پائیں گے۔'



سینٹ-میلینیون میں چیوٹو پاوی کے مالک گارارڈ پرس نے کہا کہ اس نے پہلے کبھی بھی کٹائی پر اتنا خرچ نہیں کیا تھا ، لیکن اس کے ہمسایہ جین-لوک تھونیوین ، چیٹیو والندراؤڈ کے مالک ، نے خبردار کیا ، 'اگرچہ یہ ایک مہنگا پرانی بات ہے ، ہم ہمیں اپنی قیمتوں کو کم کرنے کی ضرورت ہے۔

بہت سے خریدار راضی ہوں گے۔



اوکلینڈ میں مقیم آن لائن امریکی خوردہ فروش جے جے بکلی کے برانڈ اور مواصلات کے سینئر منیجر اور عمدہ شراب خریدار (آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ) نے کہا ، 'میرا احساس یہ ہے کہ اس مہم کے ل tra قیمتیں کم ہونے کی ضرورت ہے۔' 'لیکن اس حقیقت کو دیکھتے ہوئے کہ زیادہ تر شراب خانوں میں فروخت کے لئے شراب کم ہے ، قیمتوں کو ترک کرنے کا دباؤ ترجیح نہیں ہے۔ مجھے کیا معلوم کہ اس سال ہمارا کام شراب فروخت کرنا ہے ، نہ کہ صرف آرڈر لینے کا۔

میں نے پیش گوئی کی ہے کہ چھوٹی فصلوں سے تیار کردہ الکحل جنہوں نے 95 پوائنٹس یا اس سے زیادہ پوائنٹس اسکور کیے ہوں گے ، ان کی قیمت برابر ہوگی ، جب کہ پیداوار سے قطع نظر ، جو 95 سے نیچے اسکور کرتے ہیں ، کی قیمتیں کم ہوں گی۔ موسم کی پریشانیوں پر غور کرتے ہوئے ، بورڈو پروڈیوسر نے اس سے کہیں زیادہ خراب کام کیا

'میرے خیال میں ونٹیج سخت محنت اور اس میں جو سمجھوتہ کوشش کی گئی ہے وہ متاثر کن ہے' ، کے منیجنگ ڈائریکٹر میتھیو چارڈرنیر نے کہا۔ تاجر سی وی بی جی۔

2013 کی گرینڈ کرو کامیابیوں کا سنیپ شاٹ۔

• سینٹ ایسٹفی: فصل کی کٹائی کے دوران بارش نہیں ہونے کے نتیجے میں گھنے پھلوں اور متوازن ٹیننز سے بھری پکی شراب ہوتی ہے۔
ome پومرول: ابتدائی فصل کی کٹائی میں پروڈیوسروں نے دیر سے بارش کو روکنے میں مدد کی ، جس سے میرلوٹ کو چمک اٹھے۔
• سوترن: یہ سفید شراب شراب خانوں سے بھری ہوتی ہے اور تیزابیت سے متوازن ہوتی ہے۔
ess Pessac-Légnan: Sauvignon بلانک اور سیمیلن کے سفید مرکب میں کرکرا اور جڑی بوٹیوں ، لیکن پھل کے ذائقے دکھائے گئے۔

وہ خطے جہاں پروڈیوسروں کو سب سے زیادہ نقصان اٹھانا پڑا۔

ess Pessac-Légnan: حد سے تجاوز کرنے کی وجہ سے ریڈ کھردرا ہوتے ہیں۔
g مارگوکس: کٹائی کے وقت موسلادھار بارش کے نتیجے میں بہت سے لوگوں کو فصل کا زبردست نقصان ہوا۔
• سینٹ- Émilion: بہت سی الکحل شراب پروڈیوسروں کے ذریعہ بڑھ چکی ہیں جنہوں نے توجہ نہیں دی۔

آج کا چکھا چکھنے والی 2013 کی بہترین شرابوں کے دل کو گیا: سینٹ ایسٹفے ، سینٹ جولین اور پولیک۔ آج کے چکھنے کے سب سے اوپر 10 یہ ہیں۔ الکحل سکور کے حساب سے اور حروف تہجی کے مطابق ترتیب دی جاتی ہے۔

96–98 شیٹا کالون سیگور 2013 بیرل کا نمونہ (سینٹ-ایسٹفی)۔
96–98 شیٹو ماؤٹن روتھسائلڈ 2013 بیرل کا نمونہ (پاؤلک)۔
95-97 شیٹو لاویل لاس کیسز 2013 بیرل کا نمونہ (سینٹ جولین)۔
95–97 شیٹو مونٹروز 2013 بیرل کا نمونہ (سینٹ-ایسٹفی)۔
94–96 شیٹو کوس ڈیسٹورنل 2013 بیرل کا نمونہ (سینٹ-ایسٹفی)۔
94–96 شیٹو لافیٹ روتھسائلڈ 2013 بیرل کا نمونہ (پاؤلیک)۔
93–95 شیٹو لاویل بارٹن 2013 بیرل نمونہ (سینٹ جولین)۔
93–95 شیٹو لنچ بیجز 2013 بیرل کا نمونہ (پاؤلیک)۔
93–95 شیٹو پیچن لانگیویل 2013 بیرل کا نمونہ (پولیک)۔
93–95 شیٹو پونٹیٹ کینیٹ 2013 بیرل کا نمونہ (پاؤلیک)۔

پرائمر 2014 میں ، پہلا دن: پونٹیٹ-کینیٹ قیمتوں کا اشارہ >>>
این پرائمر 2014 ، دوسرا دن: کمپلیکس رائٹ بینک شراب >>>
این پرائمر 2014 ، تیسرا دن: لاجواب گورے اور میلے سرخ >>>
این پرائمر 2014 ، چوتھا دن: بڑے نام کے بورڈو پروڈیوسر بیٹھے سیٹ پر >>> لیں
ہے n پرائمر 2014 ، پانچواں دن: ونٹیج کی شراب >>>

شراب پرجوش کے جاری رہنے والے En Primeur کوریج >>> کو پڑھیں