شراب چکھنے میں عام طور پر وائنری میں پہنچنا، خاموشی سے کاؤنٹر پر بیٹھنا اور ہر ڈالے کے چکھنے کے نوٹ کے بارے میں سیکھنا شامل ہوتا ہے۔ لیکن تجربہ گھونٹ، تھوکنے اور دہرانے سے کہیں زیادہ ہو سکتا ہے۔ آپ کے اگلے وائن فوکسڈ آؤٹنگ کو ہلانے کے لیے، ہم نے پوری دنیا میں وائن چکھنے کے مہم جوئی اور غیر معمولی تجربات کی ایک فہرست جمع کی ہے۔

وائن کیب

بورڈو، فرانس

ایک کلاسک تلاش کرنا لندن کیبن بورڈو آپ سوچ رہے ہوں گے کہ کیا آپ اندر ہیں؟ انگلینڈ ، لیکن یقین رکھیں، آپ فرانس کے شراب ملک کے دل میں ہیں۔ وائن کیب ایک مشہور فیئر وے FX4 لندن کیب کے ذریعے شراب کے ذائقہ داروں کو اس افسانوی وائن ریجن میں گھومتا ہے۔ سڑک پر آنے کے بعد، آپ کا گائیڈ آپ کو بورڈو وائن اور علاقے کے بارے میں سب کچھ بتائے گا جب آپ ایک وائنری سے دوسری وائنری تک جائیں گے۔ اوہ، اور تصاویر سنسنی خیز ہوں گی۔

وائن کیب کے کلاسک ٹورز دو سے چار مہمانوں کے لیے دستیاب ہیں، اور ان کی رینج چار سے چھ گھنٹے تک ہے، میڈوک، سینٹ-ایمیلین اور پیساک-لیوگنن کے چیٹو میں چھ چکھنے والی دو وائنریوں تک کا دورہ۔ قیمتیں 140€ ($154) سے شروع ہوتی ہیں اور بورڈو میں آپ کے ہوٹل میں پک اپ اور ڈراپ آف، وائنری کے دورے اور چکھنے، انگور کے باغوں میں چکھنے اور انگریزی بولنے والی گائیڈ شامل ہیں۔ حسب ضرورت ٹور بھی دستیاب ہیں۔

CavingOenology

کینسٹر، فرانس

احاطہ میں قدم رکھیں، ہیڈ لیمپ لگائیں، اپنے پیدل سفر کے جوتے باندھیں اور SpéléOenologie نامی ایک دوسری دنیاوی مہم جوئی کے لیے زمین کی سطح کے نیچے اپنے نزول کو بنائیں — ایک اصطلاح جو الفاظ 'spéléology'، غاروں کا مطالعہ، اور 'oenology' کے مطالعہ کو یکجا کرتی ہے۔ شراب کی کی طرف سے آپریشن Les Dégustations de Jézabel، اس سیر میں مقامی، پیشہ ورانہ غار کے رہنما موجود ہیں جو فرانس کے سینٹ مارسل غار میں تین گھنٹے کی تلاش کے لیے ہیں، جسے Grotte Saint-Marcel بھی کہا جاتا ہے۔ رون ویلی .

غار کے اندر داخل ہونے کے بعد، مالک جیزابیل جانورے ارڈیچے کے علاقے سے تین شرابیں چکھنے کی رہنمائی کرتا ہے: ایک سفید کوٹس ڈو رون اور دو سرخ Côtes du Rhône بوتلیں، جن میں سے ایک غار میں دو سال تک پرانی ہے۔ اوہ، اور چکھنے کو سیاہ رنگ میں رکھا جاتا ہے۔

یہاں جائیں، وہاں نہیں: شراب کے مقبول علاقوں کے لیے 3 متبادل مقامات

جانورے کہتے ہیں، 'آدھے راستے [ٹور کے دوران]، ہم رک جاتے ہیں، مٹی میں بیٹھ جاتے ہیں، تمام [ہیڈ لیمپ] بند کر دیتے ہیں اور مکمل اندھیرے میں وائن چکھتے ہیں،' جانورے کہتے ہیں۔ تاریک غار کے اندر شراب کا مزہ چکھنا — بغیر نظروں، آوازوں اور دیگر بو کے آپ کا دھیان ہٹانا — آپ کے شراب چکھنے کے حواس میں گھر جانے کا موقع فراہم کرتا ہے۔

'بو اور ذائقہ دو اہم حواس بن جاتے ہیں جو ہم مطلق اندھیرے میں استعمال کرتے ہیں۔ وہ دس گنا ہیں۔ خاص طور پر بو - چونکہ ہم ایک غار میں ہیں،' وہ کہتی ہیں۔

SpéléOenologie کے تجربات فی شخص 74€ (تقریباً $81) سے شروع ہوتے ہیں اور Grotte Saint-Marcel کے ذریعے آن لائن بک کیے جا سکتے ہیں۔ ویب سائٹ .

وائن پیڈلنگ کو پانی

لیوٹس ول، ورجینیا

ریور اینڈ ٹریل آؤٹ فٹرز میں ورجینیا دو چھ میل پیش کرتا ہے۔ شراب کو پانی Potomac دریا کے ساتھ پیڈلنگ ٹور، جو نیشنل پارک سروس 'وسط اٹلانٹک میں بحری آبی گزرگاہوں کے سب سے خوبصورت حصوں میں سے ایک' کے طور پر بیان کرتا ہے۔ دونوں دوروں کا آغاز سنگل یا ٹینڈم کیاک میں سفر کے ساتھ ہوتا ہے، یا ایک گائیڈ کے ساتھ ڈوبی جو علاقے کی تاریخ اور ماحولیات کے بارے میں بصیرت فراہم کرتا ہے۔ پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں، اس سیر کا نصف پیڈلنگ ایک پر سکون ہے: چار سے پانچ گھنٹے کی سیر ایک شٹل پر ختم ہوتی ہے جو آپ کو کسی بھی طرف لے جائے گی۔ کریک ایج وائنری یا بڑے کارک انگور کے باغات . وہاں، آپ شراب چکھنے سے لطف اندوز ہوں گے اور دریا پر بھوک مٹانے کے لیے فائدہ مند کھانے سے لطف اندوز ہوں گے۔

واٹر ٹو وائن گائیڈڈ پیڈلنگ ٹور کریک کے کنارے پر اتوار کو 4 جون سے 1 اکتوبر تک دستیاب ہیں۔ قیمتیں $121 فی شخص ہے اور اس میں سامان، ریور گائیڈ، شٹل، وائن چکھنے اور گرم سینڈوچ شامل ہیں۔ بگ کارک کے لیے گائیڈڈ پیڈلنگ ٹور جون سے اکتوبر تک مہینے میں ایک اتوار دستیاب ہیں، اگست میں دو اتوار پیش کیے جاتے ہیں۔ قیمت کا تعین $115 فی شخص ہے اور اس میں سامان، دریائی رہنما، شٹل، وائن چکھنے اور پنیر کی پلیٹ شامل ہے۔ دونوں ٹور بک کیے جا سکتے ہیں۔ آن لائن .

پنوٹ پیڈل

سیلم سے سینٹ پال، اوریگون

اگر آپ اس سے بھی زیادہ واٹر ٹو وائن ایڈونچر کی تلاش میں ہیں تو ملک کو پار کریں۔ اوریگون کے لیے ولیمیٹ ریور کیپر کا چوتھا سالانہ پنوٹ پیڈل 24 اور 25 جون کو یہ واقعہ اس وقت پیش آیا جب ایریکا سٹاک ولیمز، جنہوں نے ولیمیٹ ریور کیپر کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر، ٹریوس ولیمز سے شادی کی تھی، کو تنظیم کے ماحولیاتی مشن سے لوگوں کو جوڑنے کا خیال آیا۔ وہ تفریحی اور زرعی طور پر زمین سے جڑ کر دریائے ولیمیٹ کی حفاظت اور بحالی کی امید رکھتے ہیں۔

دو روزہ ایونٹ کے دوران، پیڈلرز آرام سے دریائے ولیمیٹ کے کنارے گھومتے ہیں، جو اوریگون کے سب سے بڑے وائن ریجن، ولیمیٹ ویلی سے گزرتا ہے۔ دریا پر ایک دن کے بعد، پیڈلرز کیمپ لگاتے ہیں (ان کا کیمپنگ گیئر ان کے لیے اس وقت پہنچایا جاتا ہے جب وہ دریا پر ہوتے ہیں) اور وہاں بس جاتے ہیں۔ شام کا آغاز hors d'oeuvres اور شراب چکھنے کے ساتھ ہوتا ہے جو مقامی شراب بنانے والوں اور ونٹنرز کے ذریعہ پیش کیا جاتا ہے۔ شراب پیئرنگ ڈنر کے ذریعے جو قریبی McMinnville کے کیٹررز کے ذریعہ پیش کیا جاتا ہے۔

'آپ صرف کیمپ کی کرسی پر بیٹھیں، دریا کو دیکھیں، نئے لوگوں سے ملیں اور کچھ اچھا کھانا اور شراب لیں،' ٹریوس ولیمز کہتے ہیں۔

چوتھا سالانہ پنوٹ پیڈل $435 فی پیڈلر ہے اور اس میں ریور گائیڈ، چکھنے کی فیس، رات کا کھانا اور ناشتہ، لائیو میوزک، کیمپنگ گیئر، شٹل ٹرانسپورٹ اور بہت کچھ شامل ہے۔

ذائقہ، پیڈل اور پیڈل سونوما ٹور

سونوما، کیلیفورنیا

ان لوگوں کے لیے جو بائیک چلانے اور پیڈلنگ کے درمیان انتخاب نہیں کر سکتے، وائن کنٹری کے تجربات سونوما پیش کرتا ہے ذائقہ، پیڈل اور پیڈل سونوما ٹور . پانچ گھنٹے کے دوران، مہم جوئی ایک گائیڈڈ بائیک ٹور کے ساتھ شروع کرتے ہیں۔ سبز وادی , راستے میں چکھنے کے لیے بوتیک وائنریز پر رکنا۔ اس کے بعد، وہ ایک پکنک میں داخل ہوتے ہیں جس میں مقامی کھانوں کی خاصیت ہوتی ہے، اس سے پہلے کہ وہ کیک میں گائیڈڈ ٹور کے لیے روانہ ہوں۔ روسی دریا . باہر چھلانگ لگانے اور تیراکی کا بھی موقع ہے، اس لیے نہانے کے سوٹ کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے۔

وائن کنٹری کے تجربات کا ذائقہ، پیڈل اور پیڈل سونوما ٹور سال بھر دستیاب ہوتے ہیں اور موسمی حالات سے مشروط ہو سکتے ہیں۔ آگے بکنگ کا مشورہ دیا جاتا ہے اور قیمت $275 فی شخص ہے۔ اس میں گائیڈز، بائیک اور کیاک کرایہ اور دوپہر کا کھانا شامل ہے۔ شراب چکھنے کی فیس اور گائیڈ گریجویٹیز شامل نہیں ہیں۔

Gewürztraminer اور Pinot Noir ہائیکنگ ٹریلز

جنوبی ٹائرول، اٹلی

دلکش اطالوی الپس میں، شراب چکھنے کے ساتھ شاندار اضافے کو کیوں نہ جوڑیں؟ جنوبی ٹائرول ، جسے اس کے جرمن مانیکر، Südtirol کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، اٹلی کے شمال مشرقی کونے میں جغرافیائی طور پر ایک چھوٹا خطہ ہے جہاں 3,000 سال سے زیادہ عرصے سے شراب بنائی جا رہی ہے۔ یہاں، آپ کو 93 میل لمبا بھی مل جائے گا۔ آلٹو ایڈیج وائن روڈ جس کے ساتھ ساتھ شراب بنانے والے 16 گاؤں اور 70 شراب خانے پائے جاتے ہیں۔

قرون وسطی کے اوقات: دنیا بھر میں شراب کے علاقوں میں 12 قلعے دیکھنے کے لیے

Alto Adige پورے خطے میں متعدد سیلف گائیڈڈ ہائیکنگ ٹریلز کا حامل ہے، لیکن خاص طور پر شراب سے متاثر ٹریلز کو یاد نہیں کیا جانا چاہیے۔ غور کرنے کے لئے ایک ٹریل ہے Gewürztraminer ہائیکنگ ٹریل , ایک میل کا راستہ جو اعتدال پسند کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے اور متعدد انگور کے باغوں سے گزرتا ہے جہاں آپ رک کر نمونے لے سکتے ہیں۔

ایک اور طویل راستہ ہے پنوٹ نوئر پگڈنڈی جنوبی ٹائرول کے جنوب میں۔ یہ نیا، تقریباً 15-کلومیٹر (نو میل) پگڈنڈی مازون، گلین، پنزون اور ٹروڈنر ہارن نیچر پارک میں انگور کے باغوں سے گزرتا ہے۔ ٹریل کے ساتھ انٹرایکٹو اسٹیشن اور معلوماتی پینل خطے اور اس کی تاریخ کے بارے میں معلومات فراہم کرتے ہیں۔ اور، یقیناً، راستے میں آسانی سے قابل رسائی وائنریز موجود ہیں۔

ان لوگوں کے لیے جو اسے خود نہیں جانا چاہتے، رہنمائی میں اضافہ جو کہ تمام ذوق کے لیے اپیل آلٹو ایڈیج میں دستیاب ہے۔ قیمتیں مختلف ہوتی ہیں۔

سنو شو ٹور کے لیے گائیڈڈ وائن

سوٹن بے، مشی گن

جب موسم خزاں موسم سرما میں بدل جاتا ہے تو شراب چکھنے کی رفتار کم نہیں ہوتی مشی گن . درحقیقت، گرینڈ ٹریورس بائیک ٹورز کے لوگ سنو شوز کے جوڑے پر پٹی باندھنے اور اس کے ذریعے وائن اور سائڈر چکھنے کا راستہ بنانے کی ترغیب دیتے ہیں۔ گائیڈڈ وائن ٹو وائن سنو شو ٹور .

'شمالی مشی گن میں سردیاں طویل ہوسکتی ہیں، لہذا آپ کو اسے مزہ بنانا ہوگا،' گرینڈ ٹریورس بائیک ٹورز کے مالک نک ویرزبا کہتے ہیں۔ 'ہمارے پاس زبردست شرابیں ہیں، تو کیوں نہ سردیوں کے انگور کے باغوں کو تلاش کرنے اور شراب چکھنے کا ایک دن بنائیں؟'

وائن ٹو وائن ٹور پر، آپ برف کے جوتوں پر انگوروں کے درمیان سے گزریں گے، دو وائنریوں اور ایک سائڈری کی طرف اپنا راستہ بناتے ہوئے، جو اگر آپ خوش قسمت ہیں تو یہ سب ایک پرسکون، جادوئی موسم سرما کے ونڈر لینڈ میں لپٹے ہوئے ہوں گے۔ نجی انگور کے باغ کی پگڈنڈی جوڑتی ہے۔ سوٹن بے سائڈرز , سیکون انگور کے باغات اور بڑی چھوٹی شراب . ٹریک کے دوران، آپ چکھنے اور گرم مرچ یا سوپ لنچ سے لطف اندوز ہوں گے جو گرینڈ ٹریورس بے کا نظارہ کرتا ہے۔ مکمل ٹور ساڑھے پانچ میل کا سنو شوئنگ لوپ مکمل کرتا ہے، لیکن ایک پوائنٹ ٹو پوائنٹ ٹور مکمل کرنے کا آپشن موجود ہے جو آپ کی کار پر واپس شٹل سروس کے ساتھ تین میل تک پہنچتا ہے۔

گرینڈ ٹریورس بائیک ٹورز برف پر منحصر ہے، دسمبر کے آخر سے مارچ کے اوائل میں ہفتہ کے روز اپنی گائیڈڈ وائن ٹو وائن سنو شو ٹور پیش کرتا ہے۔ قیمت $69 فی شخص ہے، جس میں سنو شو کا کرایہ، تین وائنری اسٹاپ اور ایک گرم، کیٹرڈ لنچ شامل ہے۔ چکھنے کی فیس اضافی ہے۔ یہ تجویز کیا جاتا ہے کتاب چند مہینے پہلے.

رائیڈز از می کلاسک سائیڈ کار ٹورز

متعدد مقامات، کیلیفورنیا

سائیڈ کار ٹور پوری دنیا میں پاپ اپ ہو رہے ہیں، تو کیوں نہ کیلیفورنیا کے وائن کنٹری میں آزمائیں؟ آپ سونوما میں سائڈ کار میں جانے کا انتخاب کر سکتے ہیں، ناپا ، مونٹیری/کارمل یا روسی دریائے وادی میں یہ فکر کیے بغیر کہ نامزد ڈرائیور کون ہوگا۔

شراب سے محبت کرنے والوں کے لیے 7 لگژری ٹرین کی چھٹیاں

'ہمارے خیال میں شراب کے علاقے کے تمام بہترین چیزوں کو دریافت کرنے اور دریافت کرنے کا بہترین طریقہ [سائیڈ کارز] ہیں۔ یہ مزے دار اور منفرد ہے، 'رائیڈز از می کلاسک سائیڈ کار ٹورز کے بانی اور مالک جیروم ریبیرو کہتے ہیں۔

ہر چھ گھنٹے کا دورہ ایک کھلی ہوا، کلاسک سائڈ کار میں ہوتا ہے، جو چھوٹے گروپ کے ذائقے کے لیے تین شراب خانوں میں رکتا ہے اور ایک عمدہ فرانسیسی طرز کی پکنک۔ ہر ٹور 100% نجی اور حسب ضرورت ہے، لہذا آپ فیصلہ کر سکتے ہیں کہ آپ اور آپ کا سائڈ کار کہاں رکیں اور گھونٹ لیں۔

کے لیے نرخ سائڈکار ٹورز فی مسافر $300 سے شروع کریں اور اس میں ایک پرائیویٹ گائیڈ اور ڈرائیور، وائرلیس کمیونیکیشن کے ساتھ ہیلمٹ، پکنک اور بارش کی صورت میں موسمی انشورنس شامل ہیں۔