عمارو ، اٹلی کا دستخط تلخ لن ، تمام چھالوں اور جڑی بوٹیوں کے لئے قیمتی ہے جو بڑے کھانے کے بعد ہاضمے میں معاون ہیں۔ لیکن روح اپنی تلخ ساکھ سے کہیں زیادہ پیش کش کرتی ہے۔

اس کے مالک اور مشروبات کے ڈائریکٹر جو کیمپیل کہتے ہیں ، 'ہر امرroو بہت سارے مختلف اجزاء — مصالحے ، جڑوں ، چھلکے ، چھالوں ، پھولوں سے بنا ہوتا ہے۔ شان و شوکت بروکلین میں ، نیویارک . 'وہ لگ بھگ ان کے اپنے کاک ٹیل کی طرح ہیں۔'

ترکیبیں اکثر دہائیوں یا صدیوں سے زیادہ کی جاتی ہیں ، اس میں حیرت کی کوئی بات نہیں کہ عمارو پروڈیوسر اپنے فارمولیشن کو سخت لاک ڈاؤن پر رکھتے ہیں۔ زیادہ تر بوتلیں کم سے کم ایک دو اہم ذائقوں کو فروغ دیتی ہیں جو مصالحوں سے لے کر پھولوں یا پھلوں تک ہوتی ہیں ، جبکہ دوسروں کا پتہ چکھنے چکھنے کے ذریعے بھی پایا جاسکتا ہے۔

یہ گائیڈ ان اجزاء اور عناصر پر مرکوز ہے ، جن میں سے بہت سے مقام کے احساس کی نشاندہی کرتے ہیں: اٹلی کے دھوپ سے جنوب سے تعلق رکھنے والے عماری میں روشن لیموں والے نوٹوں کی نمائش ہوسکتی ہے ، جبکہ الپائن اسپرٹ ، جو شمال سے زیادہ دور تک بنایا جاتا ہے ، کو اکثر جڑی بوٹیاں اور کڑوی کٹاؤ ایجنٹوں سے باندھا جاتا ہے جس سے کاشت کی جاتی ہے۔ پہاڑی سلسلے.

پھل اور سبزیاں

کینو: اٹنا سے عمارو

یہ سسلیئن محبت اگرچہ اس کی ترکیبیں 1901 میں موجود ہیں ، تاہم اس کا نسخہ 2017 میں امریکہ میں متعارف کرایا گیا تھا۔ یہ ایک نسبتا light ہلکا ، آسان سیپر ہے جو اس کی وجہ سے تلخ کلامی سے بھی زیادہ تلخ ترین ہے۔ لیبل پر 26 سے زیادہ اجزاء درج ہیں ، جن میں سے بہت سے آتش فشاں مٹی میں اس کی بنیاد پر پروان چڑھتے ہیں پہاڑ اٹنا ، جس کے لئے عمارو کا نام لیا گیا ہے۔ ان میں کڑوی سنتری کے چھلکے ، لائورائس اور وینیلا شامل ہیں ، جبکہ اختتام پر مسالہ اور دھواں اشارے کے اشارے ملتے ہیں۔

سونف: ایلائس امارو ڈی آئرب نینا کے داھ کی باریوں

بہنوئی سنزیا کینزین اور پیئر فرانسسکا بونسیلی کے ذریعہ تیار کردہ ، جو بھی بناتے ہیں پراسکو سونے گلیانو اور والدوبیڈڈینی پہاڑیوں کے شمال تک پہنچنے میں ، یہ ایک سبزی خور ہے ، محبت . نسخے میں 30 سے ​​زیادہ جڑی بوٹیاں اور نباتیات شامل ہیں ، بہت سے ارد گرد ڈولومائٹ پہاڑوں سے کھیتی ہوئی ہیں۔ تازہ سونف راہ ہلکی مرچ ، بابا اور سنتری کے چھلکے لہجے کے ساتھ آگے بڑھتی ہے۔ اس کا نام کینزین کی خالہ نینا کے نام پر رکھا گیا ہے ، جس نے نسخہ تخلیق کیا۔

آرٹچیک: سنار

ہاں ، یہ لیبل کا ایک آرٹ کوک اور یہ نسبتا کم شراب ہے محبت ، CHEE-Nar کا اعلان کیا جاتا ہے ، اس کا نام پلانٹ کے لاطینی لفظ کے لئے ہے۔ ذائقہ اتنا شاکاہاری نہیں ہے جتنا اس کے دستخطی جزو نے بتایا ہے۔ مجموعی طور پر ، یہ کوولا کی طرح ہے ، جس میں مٹی والا ، جڑی بوٹیوں کے نیچے والا اور مدھر کیریمل ختم ہے۔ حجم (abv) کے حساب سے صرف 16.5٪ الکحل میں ، یہ خود ہی لطف آتا ہے ، لیکن یہ اس طرح کے اسپریٹز جیسے کاک ٹیلوں کی ایک وسیع رینج میں بھی اچھا کھیلتا ہے۔ زیادہ کارٹون کو ترجیح دیں؟ سنار 70 اصل نسخہ کے شراب کو دوگنا کردیتی ہے۔

ڈیوڈ پرنس / اسٹائلنگ کی سوفی لینگ کی تصاویر

چھال ، پھلیاں اور پھلی

سونگھ: امارو میلٹی

ایک بہترین میٹھی پارٹنر ، یہ امیر ، عنبر کندہ ہے محبت سونے سے بنا ہوا کیریمل کی طرح اس کا ذائقہ ایک خوشگوار بیکنگ مسالے کے ساتھ ختم ہوتا ہے۔ میلیٹی پانچ نسلوں سے خاندانی ملکیت میں ہے ، اور اس کے بہت سے اجزاء ، جیسے زعفران ، جس میں اس کے دستخطی ذائقوں میں سے ایک ہے ، سے حاصل کیا جاتا ہے مارکیٹ اٹلی کا خطہ اس ورسٹائل عمارو کو گھونٹ دیں یا اختلاط کریں ، جو دواؤں سے زیادہ میٹھی تلخی کو جھونک دیتا ہے۔

ونیلا: امارو مونٹی نیگرو

یہ نرم ، آسان پینے محبت 1885 میں تخلیق کیا گیا تھا ، اور بعد میں اس کا نام مونٹی نیگرو کی شہزادی الینا کے اعزاز میں رکھا گیا تھا ، جس نے 1900–1946 سے حکومت کی تھی۔ نئے آنے والوں کے لئے یہ ایک اچھی اسٹارٹر بوتل ہے۔ ہلکا اور مرکب ، یہ واینلا اور سنتری کے چھلکے جیسے واقف ذائقہ کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ مجموعی طور پر ، یہ زیادہ تر بوتلوں سے زیادہ میٹھا اور پھل دار ہے ، جس کی وجہ سے ہلکی سی تلخی آتی ہے۔ ذائقہ کا پروفائل تھوڑا سا سائٹرس ٹائنگڈ سرساپریلا کی طرح ہے۔ سائٹرسی کاک میں گھونٹ یا مکس کریں۔

الائچی ، لونگ: رمازوٹی امارو

اندر تشکیل دیا گیا میلان 1815 میں آسوانو رمازوٹی کے ذریعہ ، یہ سب سے قدیم تجارتی میں سے ایک ہے اماری امریکی پھلوں ، جڑی بوٹیاں اور نباتیات کے مرکب میں یہ دستیاب ہے ، اس روح کا ذائقہ ہے جو چیری کولا کی یاد دلاتا ہے۔ یہ پھل پھولنے کا اشارہ کرسکتا ہے ، بٹ ویز نوٹ جیسے روبرب اور سنتری جیسے پہلے ، لیکن قریب سے وینیلا مٹھاس اور مسالے کا راستہ دیتا ہے۔ اسے بلیک مین ہیٹن میں وِسکی کے ساتھ ملائیں۔

چار آسان اطالوی شراب کاک

پھول ، جڑیں اور جڑی بوٹیاں

یوکلپٹس ، ٹکسال ، جونیپر: برولیو عمارو

1875 میں تخلیق کیا گیا تھا اور سوئس بارڈر کے قریب اطالوی الپس کے ایک قصبے سے تعلق رکھنے والے ، کچھ اس کو حتمی après-ski سمجھتے ہیں محبت . اس میں ایلپائن جڑی بوٹیاں اور نباتیات کا ایک خفیہ مکس ملا ہوا ہے جو پہاڑی کے کنارے سے لگایا گیا ہے ، اور اس کی عمر دو سال تک بلوط بیرل میں ہے۔ اس کی خصوصیات گہری بھوری رنگت کی حامل ہے اور اس میں نیزہ ، پائن اور یوکلپٹس کی واضح خوشبو ہے ، جبکہ اس میں خوشگوار مسالے کا ذائقہ ہے۔ اس کے بارے میں جنگل سے چلتے پھرتے ، ہاتھ میں شیشہ سمجھو۔

کیمومائل: عمارو سبیلا

یہ ایک شدت ہے محبت ، کنگونا کی چھال اور جینٹین جڑ جیسے تلخ ایجنٹوں پر بھاری ، مقامی شہد کی ایک خوراک کی مدد سے۔ مجموعی اثر پکا ہوا پھل ، کینڈی شدہ اخروٹ اور بغیر کسی چاکلیٹ سے پتہ چلتا ہے ، حالانکہ تلخ کے وسط میں ایک تلخ لکیر ہل چلتی ہے۔ یہ سب سے پہلے 1868 میں ہربل بوسٹ نے تیار کیا تھا گیرولامو ورنیلی ، جس نے اس کو سبیلینی پہاڑوں اوریکل ، سبیلا کی علامات کے لئے نامزد کیا۔

روبرب روٹ: کدو روبرب

قرون وسطی کے مسالے کی تجارت کے لئے ایک بندرگاہ کی حیثیت سے اٹلی کے کردار نے ہر طرح کے خارجی ذائقوں کو اس میں شامل کیا ہے محبت کینن یہ ایک نسخہ 1845 میں ایٹور زوکا نے تخلیق کیا تھا ، جس نے اپنے آخری نام کے ساتھ تخلیق عطا کیا ، جس کا مطلب ہے اطالوی زبان میں 'اسکواش'۔ دریں اثنا ، رابرارو اس کے اہم جزو چینی ربرب جڑ سے مراد ہے ، جو اس طرح کے خوشگوار ذائقہ والے ذائقہ والے پروفائل میں ایک دواؤں کا نوٹ بناتا ہے۔ دیرپا الائچی کا عنصر آہستہ آہستہ ختم ہوتا ہے۔