کرکرا کاک
موسم سرما کی کرکرا ، سردیوں کی راتوں کو منانے کے لئے کیا بہتر پینے کے لئے جو تازہ برف کے ساتھ درختوں کی خوشبو سے متاثر ہو؟ ملک بھر میں متعدد سلاخوں نے ایک ایسا مشروب تیار کیا ہے جس میں صرف وہی ہوتا ہے ، جس میں ڈگلس فر (جیسے کلیئر کریک ڈسٹلری کے ڈگلس فر Eau de Vie) اور پائن (آسٹریا کے الپس سے زربینز اسٹون پائن لیکر) سے حاصل کی گئی اسپرٹ کو شامل کیا جاتا ہے۔
شمالی روشنیاں:
سے کریگی آن مین ، کیمبرج ، میساچوسٹس
1 اور frac12 ونس گرانٹ اور بیٹے کی اسکاچ
& frac34 ونس سینٹ جرمین
& frac14 ونس واضح کریک آستری ڈگلس Fir Eau de Vie
& frac14 ونس سنتری کا رس
& frac14 औونس Demerara सिरپ (Demerara ایک قدرتی براؤن شوگر ہے۔ آپ ٹربائناڈو یا ہلکا براؤن شوگر کی جگہ لے سکتے ہیں۔)
& frac12 ونس لیموں کا رس
2 ڈیشز ایلیمکول ٹکی بٹر
ہلائیں اور چائے کو ٹھنڈا گلاس میں ڈالیں اور لیموں کے مروڑ سے گارنش کریں۔
پائن سوئی پریس:
سے بیلی ریسٹورنٹ ، پورٹلینڈ ، اوریگون
2 اور frac14 انچ موٹی انگریزی ککڑی کے سلائس ، ایک ڈائس ، ایک گارنش کے طور پر
1 اور frac12 ونس جن (پورٹ لینڈ میں واقع ہوا بازی ، بیلی وہی استعمال کرتی ہے)
& frac34 ونس واضح کریک آستری ڈگلس Fir Eau de Vie
& frac12 ونس تازہ لیموں کا رس
1 آونس سادہ شربت
پرانے زمانے کے گلاس میں ڈائسڈ کیوبز شامل کریں۔ برف سے بھریں۔ جین ، ییو ڈی وی ، لیموں کا رس اور سادہ شربت برف پر ڈالیں۔ سوڈا پانی کے ساتھ اوپر. جمع کرنے کے لئے ہلچل. گارنش کریں۔
ڈگلس فر پنچ:
سے پیگو کلب ، مینہٹن ، نیو یارک
1 اور frac34 آونس بیفائٹر 24 جن
& frac34 اوونس واضح کریک ڈسٹلری ڈگلس Fir Eau de Vie
& frac34 تازہ چونے کا جوس
& frac12 ادرک بیئر
1 اور frac14 ونس آسان شربت
تمام اجزاء کو شیخر میں شامل کریں۔ برف ڈالیں ، اچھی طرح ہلائیں اور تازہ برف سے بھرا ہوا چٹانوں کے گلاس میں دبائیں۔ ہر ڈرنک یا کارٹون پیالے کو آئس کیوبز سے سجائیں جس میں ڈگلس فر کی شاخیں ان میں منجمد ہو گئیں۔
ادرک بیئر بنانے کے لئے:
1 کپ پانی
2 کھانے کے چمچوں میں باریک تازہ عرق ملا ہوا
& frac12 چائے کا چمچ تازہ چونے کا جوس
1 چائے کا چمچ ہلکا براؤن شوگر
پانی ابالیں اور گرمی سے دور کریں۔ ادرک اور چونے کا جوس ڈالیں ، پھر ڈھانپیں اور 1 گھنٹہ کھڑے رہنے دیں۔ ادرک کے عرق کو نچوڑنے کے ل g ادرک کے ٹھوس اشارے پر دباؤ ڈال کر عمدہ میش چھلنی کے ذریعے چینی ڈالیں ، ہلائیں اور دبائیں۔ بوتل اور ریفریجریٹ
