پھولوں کے اجزاء سالوں سے کاک ٹیل کلچر میں جڑے ہوئے ہیں۔ مثال کے طور پر ، کریم ڈی وایلیٹ میں بنفشی وہ پھولوں کے علاوہ تھی جس نے ہوابازی کے کاک ٹیل کو اپنی نیلی رنگت بخشی تھی۔

آج ، یہ خوشبودار امرت ایک نیا زور پکڑ رہے ہیں کیونکہ اختراعی بارٹینڈڈر گلاب پانی اور لیوینڈر سے لے کر ہِبِسک andس اور بزرگ پھول تک ہر چیز کو اپنے دستخطی مشروبات میں ملا دیتے ہیں ، اکثر جن کو بیس کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔

اس نئے پھولوں کو دھونے کی دلیل 2007 میں شروع ہوئی تھی ، جب سینٹ جرمین نے سان فرانسسکو کاک ٹیل کے منظر پر ایک بڑی دھجیاں اڑا دیں۔ 2009 کے اختتام تک ، سوادج بزرگ فلاور شراب ملک بھر کی مشروبات کی فہرستوں پر نمودار ہوا۔ کرافٹی مکسولوجسٹ نے تجربہ کرنا شروع کیا ، اور بہت سارے خوردنی پھولوں سے اپنے آسان سیرپس اور کڑوا پیدا کردیئے۔

بوسٹن کے رینڈیزواوس کے ماہر ماہر اسکاٹ ہولیڈے کا کہنا ہے کہ 'پھولوں کے استعمال میں غیر ملکی اور حرام کا ایک نوٹ موجود ہے۔' 'ہم پودوں کے جنسی اعضاء کے ساتھ اپنے مشروبات کو بڑھانے کے بارے میں بات کر رہے ہیں۔ وہ ایسے اجزاء ہیں جو چھوٹی مقدار میں دوچار کرتے ہیں ، لیکن اگر بھاری ہاتھ سے استعمال کیے جائیں تو وہ فحش ہوجاتے ہیں۔ '
بار بار ملک بھر میں شراب پینے کے لئے پھولوں کے اضافے کا استعمال کر رہے ہیں جو صارفین کو لطیف خوشبو اور ذوق ذوق کو متاثر کرتے ہیں جن کو رکھنا مشکل ہوسکتا ہے ، لیکن اس کے باوجود بہکایا جاتا ہے۔

سیئٹل کے کینلیس میں پیوئم کاک ٹیل کے جن بیسڈ اپریٹریف ، مثال کے طور پر ، اسکواش امیشر کا ایک ٹچ دکھاتے ہیں ، جس میں بزرگ پھولوں کے سر ، جڑی بوٹیوں کے پولیپیڈی اور ناواارو وینی یارڈ کے گیورٹسٹرائنر انگور کا رس ملا کر اندر داخل کیا جاتا ہے۔ خوبصورت کاک خوردنی پھولوں سے سجا ہوا آتا ہے۔

رینڈیزیووس میں ، ہولیڈائن گلاب شربت ، ایک گلاب کا ذائقہ دار شربت کے ساتھ اورینٹ ایکسپریس بناتی ہے۔ ہولیائیڈ نے کہا ، 'نام اورینٹ ایکسپریس' اسی نام کی مسافر ٹرین سروس سے آیا ہے ، جو اصل میں استنبول میں ختم ہوا ، جسے گلاب کا شہر بھی کہا جاتا ہے۔ گلاب جن ، لیموں اور الائچی کے روشن ذائقوں کے لئے ایک مسحور ، مسالہ دار پس منظر کا کام کرتا ہے۔ یہ پھولوں کے گلدستے سے بہتر ہے۔

پیوئم کا ایپریٹیف

بشکریہ کینیلس سیئٹل ، واشنگٹن میں

2 اونس ایب + فلو جن
& frac12 ونس چارٹریوس پیلے رنگ
1 اونس اسکواش الکسیر (نیچے ملاحظہ کریں)
لیموں کے رس کا ڈیش
کھانے کے پھول کی پنکھڑی ، سجاوٹ کے لئے

آئس سے بھری ہوئی کاک ٹیل شیکر میں ، جن ، چارٹریوس ، اسکوایش ایلیکسیر اور لیموں کا رس ملا کر ہلائیں۔ ایک کاکیل گلاس میں دباؤ اور ایک پنکھڑی سے گارنش کریں۔

اسکواش الیشیر کے لئے

2 کپ نیارو گیوورٹسٹرینر کا رس
یورپی بزرگ پھولوں کے 3 سربراہ (سمبوکس نگرا)
14 آونس پولیوپیدی ریزوم (پولیڈیڈیم گلیسریہزا)

تینوں اجزاء کو اکٹھا کرکے ہلائیں۔

آفات جین

بشکریہ رابرٹ (بوبی) میگی ، مرکب ماہر شہری کھانا سان ڈیاگو ، کیلیفورنیا میں

یہ مارٹینی ایک نامکمل وہسکی کی طاقت کو یکجا کرتی ہے ، جسے عموما کناروں کے آس پاس کچا سمجھا جاتا ہے ، جس میں بزرگوار اور لیوینڈر کے زیادہ بہتر اور ہموار ذائقے ہوتے ہیں۔

2 اونس سفید وہسکی
& frac14 ونس بزرگ فلاور لیکور
& frac14 ونس لیوینڈر مائع
لیوینڈر کی پنکھڑیوں ، گارنش کے لئے

کاک ٹیل شیکر میں ، وہسکی ، بزرگ فلاور اور لیونڈر لیکور کو ملا دیں اور ہلائیں۔ آئس سے بھرا ہوا کاک ٹیل گلاس میں ڈالیں اور لیوینڈر کی پنکھڑیوں سے گارنش کریں۔

جونیپر جمپ

یہ کاک ککڑی کے کرکرا ، تازگی نوٹوں کے ساتھ جِن کے مضبوط جنپیر ذائقہ کو جوڑتا ہے۔ ہبسکوس لیکوئیر کا اضافہ ایک متحرک رنگا رنگا رنگ اور مزیدار رسبری اور روبرب ذائقوں کا اضافہ کرتا ہے۔

2 اونس جن
& frac12 ونس hibiscus لیکور
کلب سوڈا کی سپلیش
ککڑی کا ٹکڑا ، گھلا ہوا
گارنش کے لice ککڑی کا ٹکڑا

آئس سے بھری ہوئی کاک ٹیل شیکر میں ، جن ، ہبسکوس لیکور ، کلب سوڈا اور گدلا ہوا ککڑی ملا دیں ، ہلچل مچائیں ، پھر مارٹینی گلاس میں ڈالیں اور ککڑی کے ٹکڑے سے گارنش کریں۔

اورینٹ ایکسپریس

بشکریہ اسکاٹ ہولیڈا ، میں مرکب ماہر لاوارث بوسٹن ، میساچوسٹس میں

اس کاک ٹیل کا نام اسی مسافر ٹرین سروس کے نام پر رکھا گیا تھا جو گلاب کے شہر استنبول میں شروع ہوا تھا۔ لہذا یہ تعجب کی بات نہیں ہے کہ یہ انوکھا جن ڈرنک چینی ، الائچی اور لیموں کی حوصلہ افزائی (گلاب شربت شربت کے لئے) کے ساتھ پیالے میں خشک گلاب ڈال کر شروع ہوتا ہے۔ گلاب جن ، لیموں ، الائچی اور انار کے روشن ذائقوں کے لئے تیز اور مسالیدار پس منظر کا کام کرتا ہے۔

اورینٹ ایکسپریس کیلئے:
1 آونس گلاب شربت کا شربت (ذیل میں ہدایت ملاحظہ کریں)
2 اور frac12 ونس جن
سوکھی ہوئی گلاب کی کلی ، گارنش کے لئے

آئس سے بھری ہوئی کاک ٹیل شیکر میں ، شربت اور جن ملا دیں ، زور سے ہلائیں ، پھر کاک کے شیشے میں دبائیں۔ سوکھے ہوئے گلاب کی کلیاں سے گارنش کریں۔

گلاب شربت شربت کے ل::
2 کپ چینی
8 اونس خشک گلاب
3 چمچوں میں گرین الائچی کی پھلیوں کو کچل دیا گیا
حوصلہ افزائی اور رس کے لئے 7 لیموں ،.
2 کپ ابلتے ہوئے پانی
انار کی 1 کپ میں کمی

ایک بڑے پیالے میں ، چینی ، گلاب اور الائچی کو ملا دیں۔ مائکروپلاneن کا استعمال کرتے ہوئے لیموں کا محرک شامل کریں۔ ابلتے ہوئے پانی کو کٹوری میں ڈالو اور جب تک چینی تحلیل نہ ہوجائے مسلسل ہلچل مچائیں۔ مرکب کو 20 منٹ تک بیٹھنے دیں ، ٹھنڈا ہونے کے بعد کئی بار ہلچل مچائیں۔ 20 منٹ کے بعد ، مکسچر کو ڑککن کے ساتھ صاف ستھری کنٹینر میں ڈالیں۔ انار کی کمی اور لیموں کا جوس (بیج نہیں) شامل کریں۔ اچھی طرح ہلائیں. دو ہفتوں تک فریج میں رکھیں۔ پیداوار تقریبا 4 4 کپ۔