پیٹرک کیپییلو ، اس شاہانہ 52 سیٹوں والے مشیلن دو اسٹار ریستوراں میں شراب کے ڈائریکٹر کے لئے ، 1961 کے پیٹرس کی یادیں جو انہوں نے برسوں پہلے چکھی تھیں۔ وہ کہتے ہیں ، 'یہ واقعی میرے کیریئر کا سب سے جادوئی شراب کا تجربہ تھا ، اور اس کی فہرست میں شامل تمام بوتلوں میں سے یہ وہی ہے جو وہ کھولے گا۔ اس کے باوجود GILT کے تہھانے کی طاقت اس کے غیر معمولی عمودی حصے میں شاذ و نادر واحد بوتلوں سے آگے ہے ، جس میں 1900 سے تعلق رکھنے والی چیٹیو مارگوکس ونٹیجز اور 1946 سے Rioja کے سی وی این ای کی 30 شرابیں شامل ہیں ، جو 'براہ راست اسٹیٹ سے خریدی گئیں ،' کیپیئلو کا کہنا ہے ، 'لہذا ہم جانتے ہو کہ شراب نہ صرف نقصاندہ طریقے سے محفوظ کی گئی ہے بلکہ آرام سے آرام کر رہی ہے۔ کیپییلو نے انکشاف کیا کہ اس کا سب سے مشکل حص obtainہ سب سے زیادہ مہنگا نہیں تھا ، یہ فرانسواائس راینیauو سے تعلق رکھنے والا چابلیس تھا ، جو 1978 میں واپس جا رہا تھا ، 'جو اتنی بھاری طلب کی گئی ہے کہ اس کے بعد ایک یا دو بوتلیں بھی ایک جشن کی تلاش ہے ،' کیپییلو نے انکشاف کیا۔

منزل کی بوتلیں:

عمودی طور پر 1978 میں فرانسوئس راوینیو والمور (چابلیس گرینڈ کرو)
عمودی طور پر چیٹو مارگاؤس کے 1900 میں
عمودی طور پر 1946 میں CVNE امپیریل ریسروا (ریوجا)

نیو یارک سٹی کے اس ریستوراں کے بارے میں مزید معلومات کے ل، ، یہاں کلک کریں .

نیو یارک سٹی کے مزید ریسٹورنٹس کے ل visit دیکھیں اے بی سی کچن ، آدور ، آپ کو ، مونو ہاؤس ، ڈینیل ، مقامی ، گیارہ میڈیسن پارک ، گرامریٹی ٹورن ، جین جارجز ، برنارڈین ، جوار ، منیٹا ٹورن ، فی SE ، پِچولین ، شو شان ہرگٹ ، لیمبس کلب اور ویریٹس .