اٹلی کے شمال اور جنوب کے درمیان قطعی سرحد کی شناخت ممکن نہیں ہے۔ پھر بھی ، ستم ظریفی یہ ہے کہ بحیرہ روم اٹلی اور کانٹنےنٹل یورپ کے درمیان تفریح ​​حیرت انگیز طور پر بیان کی گئی ہے۔ یہ ویرونا کے شمال میں برنر پاس پر بالکل اسی طرح موجود ہے جیسے دریائے اڈیج سانپ کے چاکے نیلے پانی ڈولومائٹس کی جکڑی چوٹیوں کی بنیاد تک۔

ٹرینٹو اور بولزانو کے مابین 35 میل کے فاصلے پر ، کورٹاکیہ ، کالڈارو اور اپیانو مورف جیسے شہر 'کرٹاٹش ،' کلٹن 'اور' ایپن 'میں داخل ہوگئے۔ آخری بکھرے ہوئے زیتون اور لیموں کے درخت ایسپن اور سیب کے باغات کو راستہ فراہم کرتے ہیں۔ جنجر بریڈ چھتوں پر ماربل آرکیڈس۔ مخصوص ثقافتی تقسیم کرنے والا راستہ 'ٹرینٹو-الٹو اڈیج' میں ہائفن ہے۔ ٹرینٹینو اطالوی نصف ہے ، اور الٹو اڈیج (سڈٹیرول) احساس اور سیاق و سباق میں آسٹریا کا ہے۔ یہ خطے کی شراب کی دوہری شناختوں سے ظاہر ہے۔

ٹرینٹونو نے اٹلی کے بہترین میٹودو کلاسیکی رنگ کی الکحل شراب کے ساتھ دیسی رنگوں میں ٹورولڈگو ، لیگرین اور شیوا کی پیش کش کی ہے۔ آلٹو اڈیج نے پنوٹ بیانکو ، پنوٹ گریگیو ، سوویگن ، رِسلنگ ، مولر-تھرگاؤ ، مرلوٹ ، پنوٹ نائور اور کیبرنیٹ سوویگنن کے ٹھنڈے آب و ہوا کے تاثرات پیش کیے۔

فریولی وینزیا جیولیا ایک اور خطہ خطہ ہے یہاں صرف تقسیم کی لائنیں اور بھی پیچیدہ ہیں۔ یہ چھوٹا ، شمال مشرقی کونہ یورپ کی معروف ثقافتوں کے اجلاس کے مقام پر کھڑا ہے: جرمنی ، لاطینی اور سلوک۔ تینوں کی پیچیدہ کڑھائی کا نتیجہ یہ نکلا ہے کہ جو دنیا میں سفید شراب کی ایک بہترین جیب ہے۔ کولیو ، کولی اورینٹالی ڈیل فریوئی اور فرولی قبر کے علاقوں سے جڑی ہوئی مٹی ، پہاڑی کی ہواؤں اور تکنیک پر محتاط فوکس ناقابل فراموش کریمی فریولانو ، سوویگن ، پنوٹ بیانکو ، پنوٹ گریگیو ، پیکولیٹ اور ریوولا گیلا کے لئے بناتے ہیں۔

1919: الٹو اڈیج سن 1919 ء تک آسٹریا کا حصہ تھا۔ پہلی جنگ عظیم کے اختتام پر ، مسولینی نے اپنا نام جنوبی ٹائرول سے بدل کر الٹو اڈیج رکھ دیا۔ آسٹریا کے اثر و رسوخ کے ساتھ ساتھ علاقے میں بھی واضح ہے ، اور آج زیادہ تر مقامی اطالوی اور جرمن دونوں زبانیں بولتے ہیں۔

عام انگور کی مختلف قسمیں

فریولین: اس کے نام پر اٹلی اور ہنگری کے مابین ایک بڑی لڑائی کا مرکزی کردار ، انگور کو باضابطہ طور پر 'توکائی فریولانو' کہا جاتا ہے ، اس نے فریولی کی سفید فام قسم کے طور پر ایک حیرت انگیز پنر جنم لیا ہے۔

Picolit: یہ دلچسپ سفید انگور پھولوں کی اسقاط حمل کا شکار ہے جس کے نتیجے میں فی کلسٹر کی ایک چھوٹی سی تعداد میں بیر ہوتی ہے۔ ایک نایاب پیسیٹو میٹھی شراب کے ل Pre قیمتی پیداوار دیر سے کٹائی جاتی ہے۔

لگرین: کہا جاتا ہے کہ سیرہ اور پنوٹ نیرو کا کزن ہے ، یہ زوردار سرخ انگور اپنے آبائی شہر ٹرینٹینو - الٹو اڈیج کے باہر بازاروں میں مستقل طور پر سفر کررہا ہے۔

ربوولا گیلا: انگور روزازو ، فرولی کے لئے موزوں ہے ، جہاں یہ شہد اور نٹ کے ذائقے دکھاتا ہے۔ کبھی کبھی مٹی امفوری میں عمر میں ، یہ 'قدرتی شراب' کی تحریک میں ایک کھلاڑی ہے۔

ریفسکو دال پیڈونکوولو روسو: اس کے تنوں کے نام سے منسوب ، جو فصل کے وقت سرخ رنگ کے روشن سائے میں بدل جاتا ہے ، یہ آہستہ سے پکنے والا لال انگور فروولی وینزیا جیولیا میں روشن تیزابیت والی ایک بھرپور جسم بناتا ہے۔

ٹورولڈگو: شاید اس کا نام 'ٹیرول کے سونے' سے لیا ، یہ انوکھا سرخ انگور بالکل ٹرینٹینو میں واقع کیمپو روٹیلانو کے میدانی مائکروکلیمیٹ کے مطابق ڈھل گیا ہے۔