وسطی اٹلی کے بارے میں
دلکش ، خوبصورت اور پیارے بڑے بہن بھائی کے ساتھ ایک ہی کمرے میں اسپاٹ لائٹ کی گرفت میں آنا مشکل ہے۔ روم کی مقناطیسی کشش اکثر اس کے آس پاس کے علاقوں کی نفس پرست شخصیات کی سایہ کرتی ہے — خاص طور پر باقی لازیو ، اس خطے کو جس کی بنا پر اسے بلا اشتعال گھر کہتے ہیں۔
باہر سے چپ چاپ ، امبریہ ، مارچے اور ابرزو ، اندر سے بالکل سرکش ہیں۔ یہ تین ابھرتے ہوئے خطے اور خود Lazio - اطالوی شراب کے ل gra کشش ثقل کا ایک نیا مرکز بننے کے لئے تیار ہیں۔ دلچسپ مقامی اقسام ، متنوع علاقائی تاثرات اور محنتی پروڈیوسروں کے خزانے کے ساتھ وسطی اٹلی اس ملک کا اگلا علمی باب لکھ سکتا ہے۔
ابرزو میں توقع پہلے ہی واضح ہے۔ سخت پتھریلی اور دیہاتی ، یہ خطہ گھوڑی سے لے کر مونٹی تک پھیلا ہوا ہے ، جس کے بیچ میں انگور کی نشوونما کے امکانات ہیں۔ مونٹی پلکیانو ڈی آبرزو ایک مخمل امیر سرخ ہے ، اور اسی رنگوں سے سیراسوولو نامی ایک گلاب بنایا گیا ہے۔ خطے کے گوروں نے اپنی سازگار قیمتوں کی بدولت دنیا کی توجہ مبذول کرائی ہے۔
مارچے میں زمین کا ایک پُرجوش وعدہ شامل ہے جو سمندر میں پھیلتا ہے: ماؤنٹ کونرو ایک مضبوط مونٹی پلکیوانو پر مبنی شراب کا گھر ہے جسے روسو کونرو کہتے ہیں۔ اس خطے کی قیمتی الکحل میں سے ایک ، بھوسے کے رنگ والے ورڈیچیو ڈائی کاسٹیلی دی جسی ، کرسٹاسین اور مچھلی کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ لیتے ہیں۔
امبریا ایک اور دلچسپ شراب سازی مرکز ہے۔ اٹریسکن کی روایات کے ساتھ ، 'اٹلی کا سبز دل' اورویٹو سفید اور نادر بوٹریٹیز میٹھی شراب کی تازہ شراب پیش کرتا ہے۔ مونٹیفالکو کے پہاڑی چوک پر ایک ایسا سرخ رنگ پیدا ہوتا ہے جس میں فرانسسکان کے پیروکار امپورٹ کرتے ہوئے انوکھا انگور رکھتے ہیں۔ لازیو اپنے منزلہ فرسکیٹی گوروں اور آنے والے سیزانی ڈیل پگلیو سرخوں کی بدولت بز بنا رہا ہے۔
218 بی سی میں البرز میں اس کے مہاکاوی ٹریک کے بعد ابروزو کی مونٹی پلکانو شراب نے حنبل کی فوج کو زندہ کردیا۔
کامن گراپ مختلف قسمیں
گریچٹو: اوریٹو سفید شراب اور مففا نائبل میٹھی شراب کے ایک اہم جز ، گریچیتو نے امبریہ کے طوفہ اور آتش فشاں مٹی میں حیرت انگیز نتائج دکھائے ہیں۔
Pecorino پنیر: ابروزو سے آنے والا ایک سفید انگور ، پیکورینو 'بھیڑوں کا انگور' بناتا ہے ، جس سے کسانوں اور چرواہوں کے مابین مضبوط رشتوں کی نشاندہی ہوتی ہے۔
ورڈیچیو: مضبوطی سے مارچے سے منسلک ، ورڈیچیو کو خشک بابا ، لیموں اور کٹے ہوئے گھاس کی تیز خوشبو سے پہچانا جاتا ہے۔ یہ آسانی سے پینے والے اطالوی گوروں کے پیکٹ کی قیادت کرتا ہے جو بیرون ملک بہت مقبول ہے۔
سیزنیز: ایک چھوٹا سا سرخ انگور جس میں بڑے منصوبے ہیں ، سیزانیوں نے دیسی قسم کی حیثیت سے بہت زیادہ وزن اٹھایا ہے جو لازیو کی ناقابل استعمال صلاحیتوں پر روشنی ڈالنے کا وعدہ کرتا ہے۔
مونٹی پلکانو: اٹلی کے اڈریٹک فلانک کے نیچے واقع ٹسکن قصبے کے ساتھ الجھن میں نہیں پڑنا اور دوسروں کے درمیان مخمل مونٹی پلکیانو ڈی آبرزو ریڈز کا اڈہ ہے۔
سیگرانٹو: ایک بار میٹھی ساکریمنٹل الکحل کے لئے استعمال ہونے کے بعد ، سگرانٹینو ایک انوکھا ٹینک انگور ہے جو صرف مونٹفالکو ، امبریا میں پایا جاتا ہے۔
