تمام نمایاں مصنوعات کو ہماری ادارتی ٹیم یا تعاون کنندگان آزادانہ طور پر منتخب کرتے ہیں۔ شراب کا شوقین کسی بھی پروڈکٹ کا جائزہ لینے کے لیے ادائیگی قبول نہیں کرتا، حالانکہ ہم اس سائٹ پر لنکس کے ذریعے کی جانے والی خریداریوں پر کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔ اشاعت کے وقت قیمتیں درست تھیں۔

جن اٹلی میں سب سے گرم نئی روح ہوسکتی ہے، لیکن یہ سب سے زیادہ پرانی بھی ہے۔ روح . واقعی بوڑھے کی طرح۔ جیسا کہ یہ غیر اطالوی ہے جیسا کہ یہ جدید کانوں کو لگتا ہے، جن بار کے پیچھے کسی بھی ہائی پروف آپشن کے اطالوی سرزمین سے طویل ترین رابطوں میں سے ایک کا حامل ہے۔ جن کی ابتدائی شکل میں راہبوں نے تیار کی تھی۔ جنوبی اٹلی 12ویں صدی میں، اور جونیپر - پرائمری جن میں نباتاتی کم از کم رومیوں کے زمانے سے ہی ایک مقبول مشروب کا اضافہ تھا۔

اس مخصوص کشید اور اس کی خصوصیت نباتات کے ساتھ گہرا تعلق وہی ہے جس نے متاثر کیا۔ پورٹوفینو ڈرائی جن کے شمال مغربی اطالوی علاقے کے اجزاء کے ساتھ خصوصی طور پر تیار کیا گیا ہے۔ لیگوریا جیسا کہ اس کے شریک بانی Ruggero Raymo بتاتے ہیں۔ فرانسسکو بارگیلینی، جنارٹے کے مارکیٹنگ ڈائریکٹر، نوٹ کرتے ہیں کہ اس کا جن بھی صرف مقامی نباتات کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا گیا ہے — اس معاملے میں ٹسکن کے دیہی علاقوں سے — اور یہ کہ اجزاء کو نشاۃ ثانیہ کے فنکاروں نے اپنے روغن کی تخلیق میں بھی استعمال کیا تھا، جو تاریخ کی ایک اور تہہ کا اضافہ کرتا ہے۔

اور جب Alessandro Malfitana، سر پر sommelier فور سیزن سان ڈومینیکو Taormina میں، اسپرٹ پراجیکٹ پر کام شروع کیا، اس نے خاص طور پر جن کی طرف رجوع کیا کیونکہ شراب کے پیشہ ور کے طور پر، وہ جن کی تاریخی گہرائی اور دہشت سے چلنے والے پہلوؤں سے محبت کرتا تھا۔ وہ اور اس کے ساتھی آتش فشاں جن کو اجزاء سے تیار کرتے ہیں۔ ماؤنٹ ایٹنا ، اور ان کی مصنوعات کی لائن میں ایک 'sur lies' rosé gin بھی شامل ہے جو بیرل میں گزارے گئے وقت سے اپنا رنگ حاصل کرتا ہے جو پہلے ایٹنا کی سرخ شرابوں کی عمر میں تھا۔

اٹلی کی آتش فشاں شراب

آتش فشاں ایٹنا ڈرائی جن، سسلی

اگر خود بوٹلنگ — جس میں آتش فشاں لاوے سے تیار کردہ ایک سٹاپ بھی شامل ہے — نے پہلے ہی آتش فشاں جن کی سسلین شناخت کا اعلان نہیں کیا ہے، تو شیشے سے چھلانگ لگانے والے جنگلی سونف کے نوٹ ضرور کرتے ہیں۔ جونیپر، کڑوے نارنجی اور ہیزلنٹس کی امامی کریمی سمیت ماؤنٹ ایٹنا کے دیگر نباتات کے ساتھ شامل ہوئے، یہ آتش فشاں کے اپنے ٹانک کے ساتھ خوبصورتی سے جوڑتا ہے۔ کوئینائن اور کھٹی بھی ایٹنا سے۔

$ مختلف ہوتی ہے۔

شراب تلاش کرنے والا

پورٹوفینو ڈرائی جن، لیگوریا

اس ساحلی اطالوی جن کے تالو پر لیموں کا غلبہ ہے، جس میں جنگلی جڑی بوٹیوں کا نمکین پانی ہے جو سمندر کی چٹانوں سے چمٹی ہوئی ہے، لیوینڈر سے مارجورم سے لے کر سیج سے لے کر روزیری تک، اور گلاب کی پسی ہوئی پنکھڑیوں کا آخری نوٹ۔ اپنے طور پر خوبصورت، اب بھی بہتر a میں کلاسک کاک جو پورٹوفینو کے گلیمر اور مشہور شخصیت کو دوبارہ بناتا ہے، جو بوتلوں کے پینوراما میں بھی قید ہے۔

$41.33

وہسکی ایکسچینج

جنارٹے جن، ٹسکنی

اس بوتل میں آرٹ کو روح سے جوڑنے والے دیگر نباتات کے علاوہ کیلامینٹ، زعفران اور وڈ کے تعارف کے ذریعے ایک بالکل منفرد پروفائل تیار کیا گیا ہے، اس سے پہلے کہ لیوینڈر، سمبوکا کے پھولوں اور پائن کونز اور پائن سوئیاں دونوں سے زیادہ واقف ہوں۔ اعلی اطالوی مکسولوجسٹ نے گینارٹے کے ساتھ اس کی مخصوص نوعیت سے فائدہ اٹھانے کے لیے کام کیا ہے، اور اسے نارنجی اور دار چینی کے شربت سے لے کر روبرب تک ہر چیز کے ساتھ ملایا ہے۔ کڑوے .

$39.99

کل شراب اور مزید

یہ مضمون اصل میں اپریل 2023 کے شمارے میں شائع ہوا۔ شراب کے شوقین میگزین کلک کریں۔ وہ r یہ ہے آج سبسکرائب کرنے کے لئے!