گرمی والے مہینوں میں غیر رسمی قاعدہ پر قابو نہ پاؤ اگر نام نہاد سردیوں کی بوتل میں توازن اور مہذب تیزاب ہوتا ہے (جس سے آپ کے منہ سے پانی آجاتا ہے) ، اس کی کوئی وجہ نہیں ہے کہ آپ سال بھر اس سے لطف اندوز نہیں ہوسکتے۔

چٹاؤ تنونڈا 2010 نوبل بیرن شیراز (وادی باروسہ)
ویتری کے کروٹ لان پر پکنک لگاتے ہوئے چیٹو تنونڈا کے زائرین یہ 100٪ شیراز پیتے ہیں اس کی ایک وجہ یہ ہے کہ گرمی میں یہ اچھ worksا کام کرتا ہے۔ اس میں بلیک چیری اور بلیک بیری کے لذیذ ، پھلوں سے چلنے والے ذائقے ہیں ، جن میں پودینے اور سونگے کے اشارے ہیں ، جن کی مدد سے نرم ٹیننز اور منہ صاف کرنے والی تیزابیت کی رگ ہے۔ یہ مسالیدار سمندری غذا کے ساتھ بہت اچھا ہے۔

ٹیرازاس ڈی لاس اینڈیس 2010 سنگل وائن یارڈ لاس کمپیرٹاس ملبیک (لوجن ڈی کویو)
کوئی نہیں کرتا روسٹ ارجنٹائن سے بہتر ہے ، لہذا جب آپ گرل فائر کریں گے ، تو یقینی بنائیں کہ اس انگور کے باغ کی کچھ بوتلیں ہاتھ پر ہیں۔ رسبری ، چیری ، گلاب کی پنکھڑی اور جڑی بوٹیوں کے شدید ذائقے روشن ، پھلوں سے بھرے ہوئے راستے کو پہنچاتے ہیں۔ اس کے چیوی ٹینن بالکل وہی ہیں جو آپ اپنے چاربولڈ چاؤ کے ساتھ چاہتے ہیں۔

سینٹ فرانسس 2010 زینفینڈیل (وادی سونوما)
یہ آسانی سے پینے والی سرخ کیسیس ، انیسٹیٹ ، موچہ اور تازہ کالی مرچ کے ذائقوں سے مالا مال ہے۔ اور جب زِنفندیل ایک باربی کیو کا اہم مقام ہے ، یہ سلاد کے ل for کامل ورق بھی ہے جس میں تھوڑا سا کک ہوتا ہے ، جیسے ارگولا یا سرسوں کے ساگ کی طرح۔ خام ٹماٹر پر مبنی برتن ، جیسے برشکیٹا ، اس زن کے ساتھ بھی اچھی طرح سے ملتے ہیں۔

آرٹادی 2010 وائاس ڈی گین (ریوجا)
صاف ستھرا ، جدید طرز کا یہ تیمرانیلو پیلی بیروں کے ذائقوں کو ، خاص طور پر سرخ چیری اور بلوبیری میں ، جو بحیرہ روم کی جڑی بوٹیوں کے چھونے کے ساتھ پیک کرتی ہے۔ لمبے لمبے حصے پر نمکین کیریمل مکئی کا مزیدار نوٹ موجود ہے ، جو ساحل سمندر کی آگ پر چاروں طرف جمع ہونے پر لطف اٹھانا ایک مثالی شراب بنتا ہے۔

ویل ڈیلے روز 2010 ریزرو (موریلینو دی اسکینسو)
90 Sang سانگیوس سے بنی ، یہ شراب ساحل ٹسکانی میں بحیرہ روم کے نظارے رکھنے والے ایک پہاڑی گاؤں سکانسو سے ہے۔ بیرل عمر بڑھنے کا ایک سال مسالے دار ٹوسٹڈ نوٹ شامل کرتا ہے ، لیکن رسبری شربت اور چیری کے رس دار ذائقے Chinese چینی پانچ مسالہ پاؤڈر کے اشارے کے ساتھ ، فائدہ مند ، روشن پایہ تکمیل تک پہنچتے ہیں۔ یہ بوتل مڈوییک چینی یا کورین ٹیک آؤٹ کیلئے بہترین ہے۔

لوئس برنارڈ 2010 ڈومین لا کرو ڈیس پاپس (چیٹئوئنوف ڈو پیپ)
بیر اور کرینبیری کے جر boldت آمیز ذائقوں کے ساتھ پھوٹ پڑنے والی ، وادی کے جنوبی رہیون سے تعلق رکھنے والے اس گرینچے پر مبنی حیرت انگیز انداز میں یہ سب کچھ ہے: کافی ماؤفیل ، مخمل ٹیننز اور ایک صاف ستھرا ، روشن۔ اگرچہ یہ اپنے تنہائی کے لحاظ سے سب اچھا ہے ، خوف نہ کریں کہ آپ صبح کے وقت آنگن پر برانچ کے دوران اس کو توڑ دیں۔

چیل آؤٹ

موسم کوئی فرق نہیں پڑتا ہے ، سرخ رنگ کی ایک گرم بوتل کسی کے موڈ کو ٹھنڈا کردے گی۔ کامل بہاؤ کو یقینی بنانے کے ل your ، کچھ منٹ کے لئے اپنے سروں کو سرد کریں (زیادہ تر 60 اور 65˚F کے درمیان بہترین ہیں)۔ اور اگر لیبل 'کمرے کے درجہ حرارت' پر خدمت کرنے کو کہتا ہے تو ، یاد رکھیں ، یہ تکنیکی طور پر 68 اور 72˚F کے درمیان ہے - 80˚F نہیں۔