Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

شراب اور درجہ بندی

فنگر لیکس سے لانگ آئلینڈ تک ، 12 ٹاپ ریٹیڈ نیویارک کی الکحل

470 سے زائد شراب خانوں اور 11 امریکی وٹیکلچر ایریاز (اے وی اے) کے ساتھ ، اس کا مجموعہ ہونا ناممکن ہے نیو یارک کا انگور کی ایک قسم ، شراب کا انداز یا علاقہ کے ساتھ شراب کا منظر۔ ریاست بھر میں وائنریز تقریبا تمام تماشوں میں سفید ، سرخ ، چمکدار ، گلابی اور میٹھی شراب لیکن 11 علاقوں میں سے ، آپ خاص طور پر چار پر خصوصی توجہ دینا چاہیں گے: انگلی لیکس ، بڑا جزیرہ ، ہڈسن ویلی اور نیاگرا ایسکارپمنٹ .



انگلی لیکس ریسسلنگ اور اس سے آگے

انگلی لیکس ریسلنگ آپ کے ریڈار پر پہلے ہی موجود ہوسکتا ہے ، لیکن اس سبسیٹ میں دریافت کرنے کے لئے بہت ساری اسٹائل موجود ہیں۔ ایسی خوش کن خشک مثالوں سے لے کر ہر ایک چیز ہے جو انگور کے باغوں کی منفرد سائٹوں کا اظہار کرتی ہے ، جو خشک اور نیم خشک ریئسلنگس کی قیمتوں میں جوہر دار پھلوں اور کرکرا تیزابیت کو متوازن رکھتی ہے۔ یہاں تک کہ کچھ خطے کی شراب خانوں نے عالمی سطح پر دیر سے فصل اور ریسلنگ سے تیار کردہ برف کی الکحلیں تیار کیں جو اپنے پرانے عالمی ہم منصبوں کا مقابلہ کرتے ہیں۔ جرمنی .

اگرچہ انگلی لیکس کی ٹھنڈی آب و ہوا میں ریسلنگ کالنگ کارڈ ہوسکتا ہے ، دوسرے انگور کی طرح چارڈنوے ، Gewürztraminer ، پنوٹ نوری ، کیبرنیٹ فرانس اور Blaufränkisch اس خطے کی سرخ ، سفید ، چمکتی ہوئی اور گلابی بوتلوں کی صف میں ان کی قیمت دکھائیں۔

لانگ آئلینڈ کی بہت سی شرابیں

لانگ آئلینڈ کی سمندری طوفان سے متاثرہ آب و ہوا ریاست کے اندر ہر موسم میں اوسطا سب سے زیادہ بڑھتے ہوئے دن کی فخر کرتی ہے ، جو انگور کے تیز دھارے کا ترجمہ کر سکتی ہے۔ کیبرنیٹ فرانک کی متعدد بوتلیں اور مرلوٹ عام ہیں ، جیسا کہ ان دو انگوروں کے ساتھ تیار کردہ سرخ مرکب ہیں ، جس میں یہ بھی شامل ہوسکتے ہیں کیبرنیٹ سوویگن ، میلبیک اور چھوٹا ورڈوٹ . میڈیم سے لے کر مکمل جسم والی سفید شراب چارڈنوے ، پنوٹ بلانک اور ساوگنن بلانک یہ بھی دریافت کرنے کے قابل ہیں ، نیز ایک مٹھی بھر گلاب اور روایتی طریقہ چمکنے والی الکحل۔



لانگ آئلینڈ کے شراب کے منظر میں کچھ قواعد اور ناقابل یقین صلاحیت ہے

تاریخی ہڈسن دریائے خطہ

ہڈسن ریور ریجن ملک میں شراب پانے والے قدیم ترین علاقوں میں سے ایک ہے۔ 1600 کی دہائی کے آخر میں ، فرانسیسی ہوگئونوٹس نے اس علاقے میں انگور کے پودے لگائے اور زیادہ تر ذاتی استعمال کے ل wine شراب بنائے۔ اس خطے میں تجارتی شراب سازی کی نزاکت 1820s کے ساتھ ساتھ ہائبرڈ انگور کی اقسام کی تخلیق کی بھی ہے جو وادی میں ہڈسن کی سردیوں اور نمی گرمیوں کا مقابلہ کرسکتی ہے۔

ہائبرڈ انگور آج بھی معیار اور معیار ہیں باکو بلیک اور چیلوس مل سکتا ہے۔ وائسس وینیفر انگور کی طرح پنوٹ نوری ، ریسلنگ اور چارڈننے بھی عام ہیں ، اور دیر سے ، ایک علاقہ بھر میں توجہ مرکوز کرنا کیبرنیٹ فرانس علاقے میں انگور کی صلاحیت کو ظاہر کیا ہے۔

نیاگرا ایسکارپمنٹ کی صلاحیت

اس خطے میں 20 شراب خانوں کے ساتھ ، نیاگرا ایسکارپمنٹ ریاست کا سب سے کم ترقی یافتہ شراب سازی کا ایک خطہ ہے لیکن اس میں ترقی کی بڑی صلاحیت ہے۔ اس کا انوکھا جغرافیہ ریاست اونٹاریو اور جھیل ایری کے ساتھ ساتھ نیاگرا ایسکارپمنٹ کی قربت کی وجہ سے ریاست کے سب سے گرم افزائش والے علاقوں میں سے ایک بنا دیتا ہے ، جو کٹاؤ کی وجہ سے پیدا ہونے والا ایک ارضیاتی کفن ہے۔ چٹٹانیں جھیلوں سے گرم ہوا کو پھنساتی ہیں ، جو اس علاقے کے درجہ حرارت کو اعتدال میں لاتا ہے ، جس سے یہ پھلوں میں اگنے والا ایک بہترین ٹھکانہ ہے۔ کیبرنیٹ فرانک ، مرلوٹ ، کیبرنیٹ سوونگن ، سرہ ، پنوٹ نائیر ، چارڈنائے اور دیگر انگور جو یہاں لگائے گئے ہیں۔

نیویارک میں انگور کی اقسام سے لے کر خطوں تک تنوع کی مقدار یہی ہے جو صارفین کے لئے ریاست کی پیش کش کی بات کو پوری طرح سے سمجھنا مشکل بناتی ہے۔ لیکن دوسری طرف ، ریاست میں پائے جانے والی پیش کشوں کی صفیں شراب سے محبت کرنے والوں کو نیو یارک کی الکحل کے ساتھ اپنے تعلقات کو شروع کرنے کے لئے بہت سے ٹچ پوائنٹس بھی مہیا کرتی ہیں۔ اس بات کو ذہن میں رکھتے ہوئے ، ریاستہ بھر سے 12 شراب موجود ہیں تاکہ آپ نیو یارک میں شراب کا سفر شروع کریں۔

امریکہ کے دیسی شراب انگور کو بچانا

نیویارک شراب تلاش کرنے کے لئے

ہرمن جے ویمر 2016 نوبل سلیکٹ مگدالینا وائن یارڈ ریسلنگ (سینیکا لیک) $ 75/375 ملی ، 94 پوائنٹس . اس دیر سے لینے والی ریسلنگ کی ناک پر انناس ، آم اور جوش فروٹ کے روشن ، زائٹی نوٹوں کو شہد اور لیموں کے تیل میں بوندا باندی جاتی ہے۔ آمیز اور تالو پر بھرا ہوا ، آم اور انناس کے پھیلائے ہوئے ذائقوں کا رنگ بھرنا ، جس میں عین تیزابیت کے ساتھ یہ سب اٹھا لیا جاتا ہے۔ شہد اور تھوڑا سا فرنیچر پالش تالو پر اس طرح کے خوشگوار ، پھل پھٹنے والے دھماکے میں ایک گہری گہرائی میں شامل کرتے ہیں۔ ابھی پیو – 2035۔ ایڈیٹرز کا انتخاب .

ریڈ نیوٹ سیلرز 2016 دی نول لاہوما وائن یارڈس ریسسلنگ (فنگر لیکس) $ 42 ، 93 پوائنٹس . یہ حیرت انگیز خشک ریسلنگ ناک پر پکے ہوئے سیب ، لیموں اور پتھر کی گہری اشاروں میں ڈھل جاتی ہے ، جس کی ابتدا بہار کی ہوا کے ایک تیز نوٹ نے اٹھائی ہے۔ یہ پکا پھلوں کے ذائقوں کے ذریعہ بنایا گیا ہے جو مستقل تیزابیت اور سفید چائے کی ہلکی گرفت کے ذریعہ تیار کیا گیا ہے۔ جبکہ ابھی پینے میں خوشی ہے ، اس سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں 2025 کے دوران۔

چمکنے والی پائنٹے 2015 لالچ بلانک ڈی نائرز کا طریقہ چیمپونوائس (لانگ آئلینڈ کا شمالی فورک) $ 75 ، 92 پوائنٹس . خوبصورت رنگ میں سونے کا گلاب ، یہ 64٪ پنوٹ نائر اور 35٪ پنوٹ میونیئر کے مرکب نے تین سال سے زیادہ اس کی نالیوں پر صرف کیا اور نومبر 2019 میں اس کی بدنامی ہوئی۔ رسبے ، اسٹرابیری اور بہار کے پھولوں کی بھرپور خوشبو ناک پر چمکتی ہے اور کریمی تک پھیلی ہوتی ہے طالو خوبانی کے چھلکے کا تھوڑا سا ساتھ ، اسٹرابیری اور کریم کے ذائقے اختتام کو بڑھا دیتے ہیں ، ختم ہوتے ہیں اور خشک ہوتے ہیں۔

فریڈم چلائیں 2017 اسٹیٹ کیبرنیٹ فرانس (نیاگرا ایسکارپمنٹ) $ 30 ، 91 پوائنٹس . سرخ مرغی اور چیری کی سختی سے جکڑی ہوئی خوشبوؤں کو پسے ہوئے جڑی بوٹیاں اور ناک پر پتھر کے لہجے کے ذریعہ اٹھا لیا جاتا ہے۔ گلاس میں زیادہ وقت لگنے کے ساتھ ، اچھی طرح سے مربوط ٹنوں میں گرم مصالحے کی چمک اندر آتی ہے۔ درمیانے جسم کا طالو رسیلی موٹی کھال والی سرخ بیری کے ذائقوں سے چلتا ہے ، جس میں گریفائٹ اور جڑی بوٹیاں گہرائی میں شامل کرتی ہیں۔ ٹینن اچھی طرح سے بنا ہوا اور مضبوط ہیں ، انٹیگریٹڈ تیزابیت کے ساتھ ساتھ اس کو مغربی نیو یارک کے خطے سے ایک متوازن پیش کش بنانے کے لئے کافی مدد فراہم کرتے ہیں۔

کیوکا بہار 2018 گیورٹراٹرمینر (فنگر لیکس) $ 18 ، 91 پوائنٹس . خنزیر اور پپیتا کی خوشبوؤں کو ناک میں پسے ہوئے گلابی مرچ اور ادرک کے مسالے عناصر کے ساتھ خوشبو کی لپیٹ میں رکھنا۔ ریشمی تالو میں کریمی تربوز اور آڑو کے ذائقے دکھائے جاتے ہیں ، جن میں آتش گیر مسالہ اور سنتری کا کھلنا شامل ہے۔ پھولوں کے سر ختم ہونے پر احسن انداز میں رہتے ہیں۔

میک کال 2013 بین کا مرکب کارچاؤگ اسٹیٹ ریڈ (لانگ آئلینڈ کا شمالی فورک) $ 54 ، 91 پوائنٹس . خوشبو کی ایک دولت اس خوبصورت شراب کو لے کر جاتی ہے: پسے ہوئے کالی مرچ ، گھنے گہرے بیری کور کے اوپر تھوڑا سا کائی اور نرم میتھول۔ یہ درمیانی جسم کے تالو پر ہموار اور کومل ہے ، پھر بھی یہ فطرت میں متوازن اور روشن ہے۔ جڑی بوٹیاں اور کالی مرچ کے ساتھ ٹارٹ بلیک بیری کی آمیزش ہوتی ہے ، جبکہ پالش ٹیننز اس کو قریب ترین مدت میں لطف اٹھانے کے ل an ایک قابل رسائی احساس دیتی ہے۔

ڈاکٹر کونسٹنٹن فرینک 2017 اولڈ وائنز پنوٹ نائر (فنگر لیکس) $ 22 ، 90 پوائنٹس . تازہ دبائے ہوئے چیریوں کی خوشبو ، مٹی کے تنے اور نازک کالی مرچ مصالحہ اس پنوٹ نائور کی ناک کو لے جاتا ہے جو جزوی طور پر کیوکا جھیل پر داھ کی باریوں سے کھڑا ہوتا ہے جو 1958 میں لگایا گیا تھا۔ ہلکے جسم پر تالو گول اور چمکدار ہوتا ہے ، جس میں شدید چیری اور کڑک ہوتی ہے۔ ذائقوں کو مستقل تیزابیت کے ذریعہ آگے بڑھایا گیا۔ مڈل پیلیٹ پر ایک نازک کاک ٹیل بیٹر نوٹ اٹھتا ہے اور ختم ہونے پر ہموار ، ریشمی ٹیننز میں حل ہوتا ہے۔

لیموراؤ لینڈنگ 2018 سیمی ڈرائی ریئسلنگ (فنگر لیکس) $ 15 ، 90 پوائنٹس . اس شراب کی ناک پسے ہوئے چونا پتھر میں پتھراؤ اور بھونچال ہے ، اس میں لیموں کے چھلکے اور روشن بہار کے پھولوں کا لہو ہے۔ طالو رسیلی آڑو اور سیب کے سروں کی راہ میں زیادہ پکے پن کو ظاہر کرتا ہے ، جس سے یہ ایک خوشگوار بولڈ ، سیمیری ریسلنگ ہوتا ہے۔ یہ احساس میں تیار ہے اور اچھی طرح سے مربوط املتا کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے۔ لیموں کا ایک بوسہ قریب ہی میں کھڑا ہے۔ بہترین خرید .

لیب 2017 اسٹیٹ چمکنے والی روسé (لانگ آئلینڈ کا شمالی کانٹا) $ 30 ، 90 پوائنٹس . 80٪ پنوٹ نائور اور 20٪ چارڈنوئے کا مرکب ، یہ چمکتی ہوئی شراب بٹن مشروم ، رسبری اور کریم کے اشارے سے مہکتی ہے۔ تالو تیز تر پھلوں سے چلتا ہے ، پھر بھی یہ کریمی موس اور ایک بلور شیشے والے بادام کے لہجے سے اچھی طرح سے بھر جاتا ہے۔

ہم تجویز:
  • #شراب پرجوش خاموش 32 بوتل ڈبل زون ٹچ اسکرین شراب ریفریجریٹر
  • #فیوژن ایئر یونیورسل شراب کے شیشے

ملبروک 2017 پروپیریٹر کے خصوصی ریزرو کیبرنیٹ فرانک (ہڈسن ریور ریجن) $ 40 ، 90 پوائنٹس . زمین کی خوشبو ، گرم مصالحہ اور سرخ چیری کورلیس اس کیبرنیٹ فرانک کی ناک کی تشکیل کرتی ہے جو 15 مہینے بلوط میں دیکھتی ہے۔ طالو یلپائس میں لپیٹے ہوئے ریڈ بیری ذائقوں کا خوش کن مرکب دکھاتا ہے۔ رسیلی تیزابیت کے ذریعہ باریک بنا ہوا ٹینن نکل جاتا ہے ، اور اس شراب کو فوری طور پر قریب سے مدت میں لطف اندوز ہونے کی اپیل کرتا ہے۔

پامر 2018 اسٹیٹ بوٹلڈ پنوٹ بلانک (لانگ آئلینڈ کا شمالی کانٹا) $ 27 ، 90 پوائنٹس . اس درمیانی جسمانی سفید میں ہلکی چسمی اور گرم مسالہ سروں کے ساتھ پکے ناشپے اور انناس میلڈ کی شدید ناک۔ تالو پر پورے باغدار پھلوں کے ذائقوں کی گہرائی ہے ، جس میں اشنکٹبندیی پھل اور لیموں کے ل le کافی لفٹ ہیں۔

ویلفر 2019 روسو (لانگ آئلینڈ) $ 18 ، 90 پوائنٹس . بنیادی طور پر میرلوٹ سے تیار کیا گیا ہے ، یہ تازگی والی گلاب پکے ہوئے اسٹرابیری ، پسے ہوئے پتھر اور کٹے ہوئے ککڑی کی خوشبو سے شروع ہوتی ہے۔ پِل onی کی زیت ہے ، لیموں کی تیزابیت کی نالی رگ کے ساتھ ، جو پکے ہوئے سرخ بیری پھلوں کے ذریعہ پھیل جاتی ہے اور پسے ہوئے معدنیات کے ذریعہ تقویت بخش ہوتی ہے۔ تمام تر تازگی حاصل کرنے کے لئے گرمی کی گرم راتوں ، یا پولسائڈ پر لطف اٹھائیں۔