پچھلے تین ہفتوں کے دوران، مشروبات کے مصنف کے طور پر میرے کیریئر نے مجھے اپنے ہوم بیس سے لے لیا ہے۔ فرشتے کو ناپا اور سونوما ، پھر لاس اینجلس واپس جانے سے پہلے ڈلاس پر۔ پھر میں اپنا راستہ بنانے سے پہلے کولوراڈو کی طرف جا رہا تھا۔ نیو جرسی اور اب مونٹیری میں کیلیفورنیا . ہر جگہ، میں نے پیا ہے اور گھوم کر تھوک دیا ہے۔ شراب , شراب اور شراب ، کافی مقدار کے ساتھ کاک ٹیل . اس سال نے دوروں کا ریکارڈ قائم کیا ہے۔ پہلے بیان کردہ منزلوں کے علاوہ، میں نیویارک، نیو اورلینز، آئرلینڈ، سکاٹ لینڈ، لندن، سپین , پرتگال , اٹلی , میکسیکو ، کینٹکی، ٹینیسی اور مزید۔

جب آپ دن بہ دن سفر کرتے ہوئے گزارتے ہیں — اور مختلف مشروبات آزماتے ہیں — تو آپ کو اندازہ ہونا شروع ہو جاتا ہے کہ آپ کو اب بھی کیا چیز پرجوش رکھتی ہے، چاہے وہ وہسکی کی خصوصی بوتل ہو یا کوئی ناقابل تصور عالیشان ہوٹل۔ میری رائے میں، کچھ بہترین سفر کے تجربات دونوں کو یکجا کریں.

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: دنیا بھر میں 8 بالٹی لسٹ مشروبات کے مقامات

دنیا بھر کے ہوٹلوں — اور میرا مطلب ہے وہ شاندار اور شاہانہ ہوٹل جو آپ کو رائلٹی کی طرح محسوس کرتے ہیں — نے قدیم، ٹرپل ڈسٹلڈ کے مجموعوں کو جمع کرنا شروع کر دیا ہے۔ سنگل مالٹس ; نایاب، ڈبل آست آئرش وہسکی ; اور قسم بوربن جس کے بارے میں آپ کے تمام دوست بات کرتے ہیں، لیکن ایسا لگتا ہے کہ وہ کبھی ہاتھ نہیں لگا سکتے۔

اگر یہ آپ کی گلی میں کچھ ایسا لگتا ہے تو، یہ ہوٹل یقینی طور پر آپ کے پینے کی بالٹی کی فہرست میں شامل ہونے چاہئیں۔

---

یورپ

بالمورل ہوٹل

ایڈنبرا، سکاٹ لینڈ

ایڈنبرا کے قلب میں اس کے اہم مقام کے ساتھ، شاندار بالمورل ہوٹل اسکاٹ لینڈ کے کسی بھی دورے کو شروع کرنے کے لیے بہترین جگہ ہے—خاص طور پر وہسکی (یا اس معاملے میں، وہسکی) جنونی لوگوں کے لیے۔ یہ ہوٹل 1902 میں کھولا گیا تھا اور 167 کمرے پیش کرتا ہے جس نے دنیا کے کچھ مشہور ناموں کی میزبانی کی ہے۔ اسے عام طور پر اس جگہ کے نام سے جانا جاتا ہے جہاں مصنف جے کے رولنگ نے ہیری پوٹر سیریز لکھنا ختم کیا۔

بالمورل میں تین ریستوراں اور تین بار ہیں جن میں عالمی معیار کی وہسکی بار، اسکاچ شامل ہے۔ اسٹیبلشمنٹ کے ہاتھ سے تیار کردہ، اوک پینل والی وہسکی کیبنٹ کے اندر چھپائی گئی وہسکی کی 500 سے زیادہ اقسام کے ساتھ، تلاش کرنے کے لیے بہت کچھ ہے۔ دوران وہسکی کا تجربہ ، مہمان اپنی بوتلوں کا انتخاب کر سکتے ہیں یا بار کے کٹے ہوئے وہسکی ایمبیسیڈرز کے علم پر بھروسہ کر سکتے ہیں تاکہ انہیں مناسب چکھنے پر لے جا سکیں۔

اسکاٹ لینڈ بھر سے پانچ وہسکی کے نمونے یا چار وہسکیوں میں سے انتخاب کریں جو سفیروں کو خاصی دلچسپ لگتی ہیں۔ ایک اور آپشن: نایاب، محدود ریلیز والی بوتلوں کے چار گھونٹ، جیسے کہ 1979 کا پورٹ ایلن (آسٹلری 1983 میں دوبارہ بند کر دی گئی تھی اور اسے دوبارہ کھلنا باقی ہے) یا 1943 کا گلین لیویٹ جو نصف صدی تک پہلی بار شیری کے ڈبے میں پکا ہوا تھا۔ .

گلینیگلز ہوٹل

آچٹرارڈر، سکاٹ لینڈ

ایڈنبرا سے تقریباً 45 میل شمال میں شاندار بیٹھا ہے۔ گلینیگلز ہوٹل . اس پراپرٹی میں گھوڑے کی سواری، ٹینس کورٹ، اسکیٹ شوٹنگ، فالکنری اور یہاں تک کہ تین ٹورنامنٹ کے معیاری گولف کورس بھی ہیں۔ لیکن 232 کمروں والے ہوٹل کا سب سے متاثر کن پہلو اس کے مختلف قسم کے زوال پذیر ریستوراں اور بار ہیں۔

وہسکی سے محبت کرنے والوں کو اپنی 300 وہسکیوں میں سے کچھ کو آزمانا چاہئے۔ سنچری بار ، جس میں ہر موقع کے لیے بنائی جانے والی وہسکی پروازوں کا ایک سلسلہ شامل ہے۔ پروازیں تعارفی فرسٹ آف مین (Singleton 15Y, Glenfarclas 15Y, Talisker 10Y) سے لے کر سپر پیٹی A Taste of the Wild (Lagavulin Distillers Edition, Octomore, Ardbeg Uigedail) سے لے کر سنگل ڈسٹلریز پر مرکوز پروازوں تک، جیسے Macallan ormore. وہ لوگ جو بہت نایاب انڈوں کی تلاش کر رہے ہیں وہ Dalmore Constellation 1969 (£3200 per dram) یا Glenfarclas Coronation 1953 (£2000 per dram) میں دلچسپی لے سکتے ہیں۔

دی فائی آرمز

بریمر، سکاٹ لینڈ

دی فائی آرمز Cairngorms National Park کے وسط میں بیٹھا ہے، یہ بیرونی محبت کرنے والوں کے لیے رات گزارنے کے لیے ایک بہترین جگہ بناتا ہے جو وہسکی کے چند ٹِپلوں سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ ہوٹل کے تجربات میں مچھلی پکڑنا، پیدل سفر اور گھوڑے کی سواری کے علاوہ قریبی بریمر گالف کلب میں گولف اور اسکاچ وہسکی کے نمونے کے لیے قریبی رائل لوچ نگر ڈسٹلری کا دورہ شامل ہے۔ Diageo کی ہولڈنگز میں سب سے چھوٹی وہسکی ڈسٹلری، رائل لوچ نگر اپنی نازک وہسکی کے لیے مشہور ہے جو پھلوں اور ہلکی ٹافیوں کے نوٹ پیش کرتی ہے۔ جبکہ اس کے ڈسٹلرز اپنے 12 سالہ، 16 سال پرانے اور سلیکٹڈ ریزرو سنگل مالٹس بناتے ہیں، یہ برانڈ جانی واکر بلیو اور بلیک میں استعمال ہونے والی وہسکی تیار کرنے کے لیے مشہور ہے۔

وہسکی کی بات کرتے ہوئے، ہوٹل سے صرف ایک تیز سفر پر، مہمان کھانے اور سفر کے مصنف، گلی بسن کے ساتھ نایاب وہسکی اور فوڈ پیئرنگ ورکشاپ کا انتظام کرسکتے ہیں۔ وہ ہوٹل کے کنگ ایڈورڈ VII سے متاثر ہوکر بھی رک سکتے ہیں۔ برٹی کی وہسکی بار ، جسے ڈیزائنر رسل سیج نے ایک 'الکیمسٹ کی دکان' کے طور پر بیان کیا ہے، ٹکنچروں سے بھری شیلف — خوبصورتی سے روشن وہسکی کی بوتلوں کی ایک لائبریری کے ساتھ، جس کے نتیجے میں کمرے اور اس کے مہمانوں کے ارد گرد ایک عنبر کی چمک پھیل جاتی ہے۔ مجموعی طور پر، بار میں ذائقہ پروفائل کے ذریعے ترتیب دی گئی 365 وہسکی شامل ہیں۔ خوشبودار، پھل دار، بھرپور اور دھواں دار اختیارات میں سے انتخاب کریں۔

ڈنڈونالڈ لنکس

آئرشائر، سکاٹ لینڈ

گولف کا ایک چکر کھیلنے اور وہسکی کے ڈرامے سے لطف اندوز ہونے کے لیے شاید اسکاٹ لینڈ سے بہتر کوئی جگہ نہیں ہے، اور یہ اس وقت دوگنا ہو جاتا ہے۔ ڈنڈونالڈ لنکس . ریزورٹ 18 لگژری لاجز پیش کرتا ہے- بشمول دو، چار یا چھ بیڈ روم کے اختیارات۔

اصل اسٹینڈ آؤٹ، تاہم، ہے وہسکی کا کمرہ جہاں بوتلیں دیواروں پر لگی ہوئی ہیں اور کانسی کے پارباسی لیمپ چھت سے لٹک رہے ہیں۔ ڈنڈونالڈ نے سرکردہ وہسکی کنسلٹنٹ بلیئر بومن کے ساتھ انتخاب کو درست کرنے کے لیے کام کیا۔ اختیارات میں مختلف قسم کے پوشیدہ جواہرات کے ساتھ معروف بوتلوں کا مرکب شامل ہے۔ 100 سے زیادہ مختلف وہسکیوں کے ساتھ جن میں سے انتخاب کرنا ہے، مہمان اور زائرین شاندار انڈور جیسے کہ Glenfarclas 30-Year-Old یا Highland Park 40-Year-Old کا ذائقہ چکھ سکتے ہیں۔ ہم کچھ کم گھونٹ والی خوبصورتی کو بھی آزمانے کی تجویز کریں گے، جیسے Nc'Nean یا مقامی آزاد بوٹلرز نارتھ سٹار اسپرٹ۔

بروکس ہوٹل

ڈبلن، آئرلینڈ

گرافٹن اسٹریٹ پر دکانوں سے صرف دو منٹ کے فاصلے پر، ڈبلن کے دھڑکتے دل میں واقع، بروکس ہوٹل زائرین کو آئرش کے دارالحکومت سے بہترین لطف اندوز ہونے کا موقع فراہم کرتا ہے۔ میں وہسکی چکھ رہی ہے۔ جیسمین بار شہر کے کچھ بہترین ہیں۔ غیر معمولی ترتیب حیرت کو مزید لذیذ بناتی ہے، جب آپ سرخ چمڑے کی پشت والے پاخانے کے ساتھ ایک غیر معمولی ہوٹل کے بار کی طرح لگتے ہیں اور جس طرح کی روشنی صرف وہسکی کے نیچے اچھی لگتی ہے۔

اپنے مجموعہ میں دنیا بھر سے 100 سے زیادہ وہسکی کے ساتھ، جیسمین بار مہمانوں کو انفرادی پیشکشوں کا نمونہ لینے یا پانچ کی پروازیں آزمانے کی اجازت دیتا ہے۔ چکھنے والے ہر شراب کی تاریخ اور تخلیق کے بارے میں بھی جان سکتے ہیں۔ بار مختلف قسم کے کاک ٹیلز پیش کرتا ہے، جیسے کہ ایک لاجواب مین ہٹن، ان لوگوں کے لیے جو اپنی وہسکی کو بھی ترجیح دیتے ہیں۔

ادارے منور

لیمرک، آئرلینڈ

یہاں تک کہ اس کے ٹام فازیو کے ڈیزائن کردہ گولف کورس اور مشیلن ستارے والے اوک روم ریستوراں کے ساتھ، ادارے منور کا آئرش وہسکی کی تعریف واقعی وہی ہے جو الگ ہے۔

Adare Manor وہسکی کا مجموعہ The Tack Room میں پایا جا سکتا ہے اور اس میں سکاٹ لینڈ، امریکہ، کینیڈا اور جاپان کے پروڈیوسروں سے حاصل کی گئی 160 سے زیادہ نایاب معیار کی بوتلیں شامل ہیں۔ جو لوگ آئرش پیشکشوں کے بارے میں اپنے علم کو بڑھانے کے خواہاں ہیں وہ خاص طور پر متاثر ہوں گے: زائرین وہسکی چکھنے کے تین مختلف تجربات میں حصہ لینے کا انتخاب کر سکتے ہیں، جن میں سے ہر ایک میں چار مختلف آئرش وہسکی موجود ہیں۔

این ٹیراچ (اسپرنگ) چکھنے سے آئرش وہسکی کے چار اندازوں کی بصیرت ملتی ہے: سنگل گرین، سنگل مالٹ، بلینڈڈ اور پوٹ سٹیل۔ جزیرے کی قدیم ترین ڈسٹلری، بش ملز میں سے ایک کے ساتھ، مڈلٹن ڈسٹلری کی سب سے خصوصی وہسکی میں شامل ہونے کا موقع بھی شامل ہے۔ دریں اثنا، اتھ دارا (فورڈ آف دی اوک) چکھنے والوں کو چار آئرش وہسکی آزمانے کا موقع ملتا ہے جو اب خریداری کے لیے دستیاب نہیں ہیں۔ آخر میں، Na Cinn Mhiotasacha (The Mythical Ones) Beyond Whiskey چکھنے میں ہوٹل کے مجموعے میں نایاب آئرش وہسکی کے چار گھونٹ شامل ہیں۔ سبھی برتنوں کی پیشکش ہیں اور ہوٹل کے مطابق، 'آئرش وہسکی کا مظہر۔'

والڈورف آسٹوریا ایمسٹرڈیم

ایمسٹرڈیم، نیدرلینڈز

اگرچہ ایمسٹرڈیم کے بارے میں سوچتے وقت وہسکی عام طور پر ذہن میں آنے والی پہلی لذت نہیں ہے، والڈورف اسٹوریا آپ کا خیال بدل سکتا ہے۔ 17 ویں صدی کی متعدد، نہر کے کنارے عمارتوں پر قائم، یہ اعلیٰ درجے کا ہوٹل ڈیم اسکوائر سے صرف 15 منٹ کی پیدل سفر پر ہے۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ اس میں یورپ کے سب سے زیادہ متاثر کن وہسکی کو پانی دینے والے سوراخوں میں سے ایک ہے — والٹ بار۔

تاریخی ہوٹل کے تہہ خانے میں واقع، اس سابقہ ​​بینک سے بار میں دنیا کی نایاب اسکاچ وہسکیز شامل ہیں، جن میں ڈالمور 40-سال پرانی سنگل مالٹ اور پورٹ ایلن 39 سال کی انٹولڈ اسٹوریز شامل ہیں۔ مہمان کم خرچ والی ڈالمور پروازوں کا نمونہ بھی لے سکتے ہیں جن میں بنیادی رینج سے پیشکشیں شامل ہیں۔

ایشیا

پارک حیات ٹوکیو

ٹوکیو، جاپان

2003 کی فلم لوسٹ ان ٹرانسلیشن کے پس منظر کے طور پر سب سے زیادہ مشہور پارک حیات ٹوکیو 1994 میں جاپان میں کھلنے والا پہلا مغربی لگژری ہوٹل تھا۔ 177 کمروں پر مشتمل اس پراپرٹی میں کھانے اور پینے کے متعدد اختیارات شامل ہیں، بشمول مشہور نیویارک بار اور وہسکی پیراڈائز، سوسائٹی۔

اس کی فرش تا چھت والی کھڑکیوں کے ساتھ جو ٹوکیو اسکائی لائن اور لائیو جاس بینڈ کے بے مثال نظارے پیش کرتی ہے، یہ بار دیکھنے کے قابل ہے اگر صرف لوگوں کو دیکھنے کے مواقع کے لیے۔ مشروبات کے لحاظ سے، اگرچہ، یہ یہاں صرف 'سنٹری ٹائم' سے زیادہ ہے- یہاں پر پریمیم وہسکی، کاک ٹیلز اور جاپان میں امریکی شرابوں کا سب سے بڑا انتخاب بھی ہے۔ یہ دیکھنا آسان ہے کہ یہ تقریباً تین دہائیوں سے مسافروں کے درمیان پینے کا پسندیدہ مقام کیوں ہے۔ کچھ اور کم اہم چیز کے لیے، پر رکیں۔ معاشرہ ، جو ایک ہی دلکش نظارے کے ساتھ سکاٹ لینڈ سے 100 سے زیادہ قسم کے سنگل مالٹس پیش کرتا ہے۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: شراب کے مقبول علاقوں کے لیے 3 متبادل مقامات

تھری کیمل لاج

خانخونگور، منگولیا

صحرائے گوبی کی گہرائی میں واقع، منگولیا کے پہلے ایکو لاج میں پرائیویٹ، لگژری گیرس — ایک طرز کا منگول ٹینٹ ہے جو محسوس کے ساتھ بنایا گیا ہے — بارش کی بارش، اونٹ کے بالوں کے موٹے کمبل اور ہاتھ سے تراشے ہوئے فرنیچر کے ساتھ۔ مہمان عالمی معیار کے کھانے کے ساتھ گھوڑے کی سواری، تیر اندازی اور شاندار ستاروں سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔

لیکن ایشیا کی بہترین وہسکی بارز میں سے ایک کو ضرور آزمانا چاہیے۔ اسکاٹ لینڈ، جاپان اور امریکن ڈسٹلریز سے وہسکی کی خاصیت، لاجز پیاسے اونٹ بار ایشیا میں کہیں بھی وہسکی کا سب سے متاثر کن مجموعہ ہے۔ پاپی وان ونکل اور نایاب وِسل پِگ کے بارے میں سوچیں۔ اگر آپ یامازاکی، ہیبیکی یا آرفن بیرل کو اٹلس پہاڑوں سے گھری ہوئی ستاروں کی رات میں گھونٹنے کے خیال سے آمادہ ہیں، تو یہ آپ کے لیے جگہ ہے۔

U.S.

ہوٹل ڈسٹل

لوئس ول، کینٹکی

لوئس ول کی مشہور وہسکی قطار کے ساتھ تعینات، ہوٹل ڈسٹل وہسکی کی تاریخ ہے جو اس وقت تک پھیلی ہوئی ہے جب یہ J.T.S تھا۔ براؤن اینڈ سنز بیرلنگ گودام۔ ہوٹل اپنی جڑوں میں گہرائی میں ڈوبتا ہے۔ یہاں تک کہ مہمان 19:33 فوجی وقت پر ممانعت کی منسوخی کے لیے ایک رات کے ٹوسٹ میں حصہ لے سکتے ہیں، جو اس سال کی نمائندگی کرتا ہے جب ممانعت کو منسوخ کیا گیا تھا۔

اگرچہ ہوٹل کا مقام یقینی طور پر وہسکی کے شوقینوں کے لیے ایک اہم چیز ہے، اس کا ریستوران بوربن سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک قسم کا تجربہ بھی فراہم کرتا ہے۔ J.T.S کی سابقہ ​​سائٹ میں واقع ہے۔ براؤن اینڈ سنز کے ہول سیل گودام اور بوتلوں کے آپریشنز، اوک فائرڈ اسٹیک ہاؤس مسلسل بدلتی ہوئی روحوں کی فہرست کے ساتھ ساتھ وہسکی رو پر بلوط سے چلنے والی واحد گرل بھی شامل ہے۔ بیرل روم، اس دوران، مہمانوں کو شیف کیوریٹڈ مینو سے لطف اندوز ہونے کی اجازت دیتا ہے اور کمرے میں لگے بہت سے بیرلوں میں سے ایک سے براہ راست ڈالا گیا بوربن۔

بونس کے طور پر، ان روم بوربن کارٹ اپ گریڈ کا انتخاب کریں، جس میں اولڈ فارسٹر، اینجلز اینوی، ویلر اور وِلٹ جیسے ڈسٹلرز سے نایاب بوربنز کا انتخاب شامل ہے، ساتھ ہی اکاؤٹرمنٹس اور آپ کے اپنے ہی بوربن اسٹیورڈ جو چکھنے کی قیادت کر سکتے ہیں۔ ایک کتے کے ساتھ سفر؟ ہوٹل کے کتے کے موافق پروگرام کے حصے کے طور پر، فیڈو کے پاس ہاتھ سے بنے ہوئے بوربن بیرل سے بنے کتے کے بستر پر سونے کا اختیار ہے۔

کیمبل ہاؤس

لیکسنگٹن، کینٹکی

کینٹکی میں وہسکی اور ہارس ریسنگ سے لطف اندوز ہونے کے لیے لوئس ول واحد جگہ نہیں ہے۔ یونیورسٹی آف کینٹکی اور ٹاؤن برانچ ڈسٹلری کے پیدل فاصلے کے اندر واقع ہے، کیمبل ہاؤس کینٹکی بوربن ٹریل کا حصہ ہے اور اس میں بوربن کلیکشن کی قسم ہے جو زائرین کو مزید کے لیے واپس آتی رہتی ہے۔

300 سے زیادہ بوربن کا مجموعہ ہوٹل کے بوربن بار اور ریک ہاؤس ٹورن کے ذریعے دستیاب ہے، جو نل پر مختلف قسم کے مقامی شراب بھی پیش کرتا ہے۔ چیزوں کو اور بھی بہتر بنانے کے لیے، کیمبل ہاؤس اسپرٹ ڈائریکٹر نے 11 منفرد بوربن پروازیں تیار کی ہیں، جن میں سے ہر ایک میں چار ایسے ہیں جو زائرین کو کینٹکی کی بہترین اور نایاب بوربن اقسام کے نمونے لینے کی اجازت دیتے ہیں۔

بلیو اسکائی میں لاج

وان شپ، یوٹاہ

پارک سٹی ماؤنٹین سے صرف 18 میل کے فاصلے پر واقع ہے۔ بلیو اسکائی میں لاج باہر سے محبت کرنے والوں کے لیے بہترین منزل ہے جو اچھی چٹائی سے محبت کرتے ہیں۔ غیر معمولی سنو شوئنگ، یوگا، گھوڑے کی سواری اور پیدل سفر کے علاوہ عالمی معیار کے وہسکی کے تجربات تک رسائی ہے۔ ہوٹل ہائی ویسٹ وہسکی ڈسٹلری جیسی پراپرٹی پر ہے، جو زائرین کو اپنے ہوٹل کے آرام کو چھوڑے بغیر امریکہ کی بہترین وہسکی تک آسان رسائی فراہم کرتا ہے۔

بلیو اسکائی میں بار، اس دوران، اپنی مرضی کے مطابق ہائی ویسٹ وہسکی کاک ٹیل پیش کرتا ہے، ہر ایک میں پراپرٹی کے فارم سے کاٹے گئے گارنش کے ساتھ جڑی بوٹیوں کی خاصیت ہوتی ہے۔ پیشکش پر بھی: ڈسٹلری کے متاثر کن مجموعہ سے کچھ نایاب ریلیزز، جیسے A Midwinter Night’s Dram یا اب سالانہ ریلیز ہونے والی کیمپ فائر وہسکی۔ مزید برآں، ہوٹل میں مفت ہفتہ وار کڑوے چکھنے کی سہولت ہے۔