ڈبے میں بند پھلیاں ایک صحت مند (اور سستی) پینٹری اسٹیپل ہیں جو ہفتے کی رات کے فوری کھانے کے لیے بہترین ہیں۔ لیکن اس ابر آلود، گاڑھے مائع کا کیا ہوگا جس میں پھلیاں بھری ہوئی ہیں؟ ہاں، یہ پھلیاں کو محفوظ رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ طویل شیلف زندگی لیکن مائع زیادہ تر نشاستہ اور نمک ہوتا ہے جو تیار شدہ ڈش کی ساخت یا ذائقہ کو متاثر کر سکتا ہے۔ اسی وجہ سے، ہماری زیادہ تر ٹیسٹ کچن کی ترکیبیں ڈبے میں بند پھلیاں نکالنے اور کلی کرنے کا مطالبہ کرتی ہیں، جو کبھی کبھی کین میں پائے جانے والے دھاتی ذائقے کو دور کرنے میں بھی مدد کر سکتی ہیں۔ یہ ایک اضافی قدم ہے جس میں ایک منٹ سے بھی کم وقت لگتا ہے لیکن آپ کی تیار شدہ ڈش کے ذائقے اور ساخت کو بہتر بناتا ہے۔ پھلیاں نکالنے اور دھونے کے لیے ان آسان اقدامات پر عمل کریں تاکہ وہ مرچ، اینچیلاڈاس اور مزید کے لیے تیار ہوں۔

بی ایچ جی / جولس گارسیا

ڈبے میں بند پھلیاں کللا اور نکالنے کا طریقہ

جب تک کہ نسخہ آپ کو ڈبے میں بند پھلیاں ان کے مائع میں رکھنے کو نہ کہے، آپ کو اپنے ڈبے کو نکال کر پھلیاں استعمال کرنے سے پہلے اچھی طرح دھو لیں۔ یہ آپ کی تیار شدہ ڈش کے ذائقے اور ساخت کو بہتر بنائے گا۔

1. کین اوپنر کا استعمال کرتے ہوئے پھلیاں کے کین کھولیں۔ کین کھولنے سے تیز دھار ہو سکتے ہیں۔ اپنے آپ کو کاٹنے سے بچنے کے لیے ڈھکن ہٹاتے وقت احتیاط برتیں۔
2. پھلیاں کے کھلے ڈبے کو اپنے سنک کے اوپر ایک کولنڈر میں احتیاط سے پھینک دیں اور اضافی مائع کو مکمل طور پر نکلنے دیں۔
3. ٹھنڈے پانی سے کللا کریں جب تک کہ مائع صاف نہ ہوجائے۔ پانی کو صاف ہونے میں ایک منٹ لگ سکتا ہے۔ اضافی پانی نکالنے کے لیے اسے اچھی طرح ہلائیں۔ کلی کی ہوئی پھلیاں اب آپ کی ترکیب میں استعمال کے لیے تیار ہیں۔

ٹیسٹ کچن ٹِپ: اگر آپ کی ترکیب میں خشک، کلی شدہ چنے کا مطالبہ کیا گیا ہے، تو مائع (جسے ایکوافابا کہا جاتا ہے) کو بچانے کی کوشش کریں اور اسے بطور ویگن انڈے کا متبادل یا اسے میرنگو جیسی ساخت میں کوڑے ماریں۔ یہ میٹھے، پارفیٹ، اور مزید پر کوڑے ہوئے کریم کا بہترین متبادل ہے۔

ایک بار جب آپ کی ڈبہ بند پھلیاں خشک ہو جائیں اور پکانے کے لیے تیار ہو جائیں، تو ٹسکن بین سوپ کا ایک گرم پیالہ بنائیں۔ ایک آسان دوپہر کے کھانے کے خیال کے لیے فوری سبزی خور رات کے کھانے کے لیے burritos بنانے کے لیے پنٹو پھلیاں کے چند کین استعمال کریں۔ یا آسان اور لذیذ سائیڈ ڈش کے لیے شروع سے کچھ پکی ہوئی پھلیاں بنائیں۔ ڈبہ بند پھلیاں سے باہر؟ اپنی ترکیبوں کے لیے کچھ خشک پھلیاں بھی اسٹاک میں رکھنے کی کوشش کریں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں