آپ شراب خانوں اور شراب کے رجحان میں فرق کیسے بتاتے ہیں؟

کچھ سال پہلے ، میں نے واشنگٹن اسٹیٹ میں شراب کے کاشتکاروں کے سالانہ مقابل کو کلیدی خطوط دیا۔ میں نے ان سے یہ پوچھنا شروع کیا کہ انہیں کیا کاروبار ہے کہ وہ کیا سوچتے ہیں۔ 'آپ کو باغی اور صفوں کی فصلوں کے ساتھ ، اوہ ہاں ، شراب کے انگور ، کے بارے میں لگتا ہے کہ آپ کسان ہیں۔'

'یا آپ کو لگتا ہے کہ آپ شراب کے کاروبار میں ہیں۔ آپ میں سے کچھ اچھ goے پیکیج میں تیار مصنوعات بنانے کے لئے اتنا آگے جا رہے ہیں۔ لیکن ، حقیقت میں ، آپ کے کاروبار میں ان لوگوں کے ساتھ زیادہ مشابہت ہے جو کتابیں ، گانا اور فلمیں فروخت کرتے ہیں۔

'چاہے آپ کو اس کا احساس ہو یا نہ ہو ،' میں نے ایک فروغ پزیر کے ساتھ کہا ، 'آپ تفریحی کاروبار میں ہیں۔'

شراب کے پروڈیوسر - جیسے فلمی اسٹوڈیوز ، ری کارڈنگ لیبل یا کھیلوں کی لیگیں - صوابدیدی ڈالرز کا مقابلہ کررہے ہیں۔ صارف اچھا وقت گزارنا چاہتا ہے ، اور خاص طور پر یہ محسوس کرنا چاہتا ہے کہ وہ اچھا انتخاب کر رہے ہیں۔

اچھا انتخاب کیا ہے؟

ٹھیک ہے ، یہ ایک شراب ہے جو قدر کی طرح محسوس ہوتی ہے۔ یہ ایک شراب ہے جو طالو کو خوش کرتی ہے۔ شاید ، یہ شراب ہے جو کسی کو متاثر کرتی ہے۔ گرم گرم تاریخ ، ایک اہم مؤکل ، ایک اچھ pickا دوست۔

اس خصوصی شراب کے تعاقب میں ، جدید لہر کی پیروی کرنے کے جال میں پڑنا بہت آسان ہے۔

شراب کی لہر تلاش کرنا اتنا مشکل نہیں ہے۔ کسی گیت میں کسی چیز کا ذکر ملتا ہے یا فلم یا ٹی وی سیریز میں شامل ہوتا ہے۔ بوم! خلا میں راکٹ فروخت۔
ایسا لگتا ہے کہ سفید رنگ کی سفید شراب کی تیز رفتار مقبولیت خوشبو دار قسموں کی طرف بڑھ رہی ہے۔ ریسلنگ دوبارہ روشنی ڈالی گئی ہے۔ پنوٹ گریس / گریگیو انتہائی مقبول ہے کیونکہ یہ ہلکا ، رواں ، پھل سے چلنے والا اور کھانے پینے کے موافق ہے۔

کچھ خاص مارکیٹنگ کے موضوعات بھی دھندلا پن روشن کر سکتے ہیں۔ 'کائٹر' شراب کچھ دیر کے لئے تمام غصے میں تھے۔ اس کے بعد 'طرز زندگی' والی الکحل آئی ، جو امید کرتا ہے کہ آپ ان سب سے دور ہوجانے کے تصورات میں جکڑیں گے۔

اب یہ سب کینڈی اور کنفیکشنیز - شراب (اور شراب) کے بارے میں ہے جو میٹھی چالوں کے نامزد ہیں۔

اس میں سے کسی میں بھی کوئی حرج نہیں ہے۔ یہ مصنوعات تفریحی ہوسکتی ہیں۔

لیکن شاذ و نادر ہی ایسی تہذیبی ، مارکیٹنگ سے متاثر الکحلیں ہیں جو آپ کے تہھانے میں مستقل جگہ تلاش کریں گی۔ اور اگرچہ کنیے ویسٹ اور ڈریک کو ایک اطالوی انگور سے پیار ہوسکتا ہے ، لیکن اگلا البم آنے تک بس انتظار کریں۔

رجحانات آنے میں زیادہ وقت لیتے ہیں اور عام طور پر زیادہ دیر تک رہ جاتے ہیں ، حالانکہ میڈیا کے کسی ایک پروگرام کے ذریعہ ان کو جنم دیا جاسکتا ہے۔

60 منٹ پر واقع 'فرانسیسی پیراڈوکس' کی کہانی نے تقریبا سنگل ہاتھوں سے میرلوٹ فروخت کی۔ ایک دہائی کے بعد ، فلم سائیڈ ویز کا ایک تیز منظر قریب قریب ڈوب گیا۔

نسل سے متعلق شفٹوں میں شراب پینے کے رجحانات پر آہستہ لیکن طاقتور اثر پڑ سکتا ہے۔

بیبی بومرز ، جن کے لئے ٹھیک شراب کچھ ایسی تھی کہ ان کے بلوط چارڈونیوں سے پیار کرنے کی بجائے ، (اور بہت سے لوگ ابھی بھی پیار کرتے تھے) کی بجائے ٹھوکر کھا رہے تھے۔

ہزاروں افراد ، جو بہت سارے بااثر ریسٹورینٹ شراب کی فہرستوں کو ڈیزائن کرتے ہیں ، وہ مکھن یا بیرل کے ذائقوں کے ساتھ تھوڑا سا یا بغیر کوئی چیکنا پسند ، نسلی چارڈونی کو ترجیح دیتے ہیں۔

یہ دھندلا پن نہیں ہیں۔ وہ سالوں ، مہینوں کی مدت میں بڑھتی ہوئی فروخت کے ذریعہ ان رجحانات کی حمایت کرتے ہیں۔

بالآخر ، یہ فرق ہے: رفتار ایک لہر بیس بال میں پاپ فلائی کی طرح ہے۔ یہ بیٹ سے اترتا ہے اور سیدھا ہوا میں جاتا ہے ، صرف اتنا ہی تیز رفتار سے نیچے آتا ہے۔ ایک رجحان پہلے اور دوسرے کے درمیان کسی ایک قطار کی طرح ہوتا ہے۔ یہ کم حیرت انگیز ہوسکتا ہے ، لیکن اس کا دیرپا اثر پڑتا ہے۔

شراب خود ہی ایک رن رن ہے ، جس کا مقصود زیادہ سے زیادہ بجانا پڑتا ہے۔