شراب ستارہ ایوارڈ یافتہ
تاریخ محفوظ کرلو! پیر ، 24 جنوری ، 2011 11 ویں سالانہ شراب اسٹار ایوارڈز ڈنر ہے جو شراب کی دنیا کے بارہ چراغ دانوں کا اعزاز دیتا ہے۔ نیو یارک پبلک لائبریری کے مشہور ماہر آف تقاریب ایڈم اسٹرم ، شراب کے جذبے سے متعلق رسالے کے ایڈیٹر اور پبلشر ، میں شامل ہوں۔
ہم لائف ٹائم اچیومنٹ ایوارڈ وصول کرنے والے بیرن ایرک ڈی روتھشائلڈ کا اعلان کرتے ہوئے خوش ہیں! فی الحال ، چیوٹو لافائٹ-روتھشائلڈ سیارے کی سب سے زیادہ جمع کی جانے والی شراب ہے۔ چین میں ، لفائٹ ہر سرمایہ کار کے لبوں پر ہے۔ 2009 کے ونٹیج کے لئے قیمت شراب کے ایک کیس کے لئے پانچ اعداد و شمار تک پہنچ گئی ہے جو اب بھی بیرل میں ہے۔ لیفائٹ کی گونج ، جو روتھسچلڈ نام کے پیچھے کی علامات کے ساتھ ملتی ہے ، چینی جمع کرنے والوں اور دنیا بھر کے شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے سائرن گانا کا کام کرتی ہے۔
لیکن ڈی روتھشائلڈ کے پاس روتھسائلڈ کے تیروں میں اپنے شراب سے زیادہ شراب ہے۔ وہ یہودی خیراتی اداروں کے لئے ایک بینکر اور انتھک کارکن ہے۔ وہ ایک ایسی دنیا کا پولیمتھ ہے جہاں بہت سارے لوگ اپنے آپ کو ایک خاصیت سے منسلک کرتے ہیں۔
زیادہ تر لوگی کو لافیائٹ کے علاوہ چار اہم بورڈو اسٹیٹ کے مالک کی حیثیت سے بہتر طور پر جانتے ہیں۔ جب وہ لافائٹ پہنچے تو ، چیٹو ڈوہرٹ ملن کی ہمسایہ ملک کی چوتھی نمو کی ملکیت پہلے ہی روتھسائلڈ کی ملکیت تھی۔ اس کے بعد سے ، ڈی روتھشائلڈ نے ساٹورنز (1984) میں چیٹیو ریوسیک اور اس سے وابستہ انٹلی ڈیوکس مرس اسٹیٹ چیٹو پیراڈیس کیسیویل کو خریدا ہے۔ اور 1990 میں ، جب انھوں نے چیوٹو ایل ایونگلائل خریدا تو وہ پومرول کی مختلف سرزمینوں میں چلا گیا۔
یہ ڈومینز بیرنز ڈی روتھسائلڈ (لیفائٹ) کی بورڈو خصوصیات ہیں ، جو ڈی روتھسائلڈ کے کنٹرول میں تمام ڈی روتھسائلڈ پراپرٹیز کے لئے انعقاد کرنے والی کمپنی ہیں۔ اس نے بورڈو کے بڑے پورٹ فولیو میں ، بورڈو کی شراب کی ریزرو ، لیجنڈے اور ساگا رینج میں بھی شامل کیا ہے ، جو اہم بورڈو اپیلوں پر مبنی ہے۔ مکمل ڈی روتھشائلڈ سوانح عمری کے لئے ، 15 دسمبر کو شراب کے جذبے سے متعلق میگزین کا انتخاب کریں۔
مین آف دی ایئر: بل فولے فولی فیملی شراب کے لئے
صرف پچھلے سال ہی ، فولے فیملی الکحل نے چار کیلیفورنیا کی جیت حاصل کی ہے ، جن میں سیباسٹانی شامل ہیں ، نیپا ویلی میں سوناتو ، کولٹو اسٹیٹ ، اور شمالی کیلیفورنیا کی بہترین شراب خانوں میں سے ایک چاک ہل۔ آج ان کا پورٹ فولیو دو ریاستوں اور دو براعظموں میں پھیلی ہوئی 15 شراب خانوں پر مشتمل ہے ، اور امکان ہے کہ اس میں اضافہ ہوتا رہے گا۔ انتہائی کامیاب کاروباری کوششوں کی ایک وسیع تاریخ کے ساتھ ، بل فولی اتنا ہی شائستہ ہے جتنا وہ ایک قائم مقام رہنما ہے۔ یہ ایوارڈ ملنے پر ، فولی کا کہنا ہے ، “مکمل طور پر غیر متوقع ، مکمل طور پر اعزاز بخش۔ میں بڑی تعداد میں موجودگی کے معاملے میں ، شراب کی صنعت میں ، کاروبار میں نیا ہوں ، اور اس طرح کسی مائشٹھیت میگزین کے ذریعہ پہچاننا واقعی ناقابل اعتماد ہے۔سال کا شراب بنانے والا: رابرٹ مونڈوی وائنری کے لئے جنسنیوینیو بنائیں 
یہ شاید قسمت کی بات ہو گی جس نے مونڈوی کو جانسینس لایا ، لیکن یہ اس کی صلاحیتوں یعنی ہنر مند شراب سازی ، سخت کام کی اخلاقیات ، ٹیموں کو سنبھالنے کی صلاحیت اور شاید سب سے اہم بات یہ ہے کہ ، داھ کی باریوں کی تفہیم — جس نے اسے شراب خانہ بنا رکھا ہے۔ 36 سالوں کے بعد وہ اپنے کیریئر کے کلون فومnc بلینکس اور ریزرو کیبرنیٹ سوویگنوں کے لئے سب سے بڑا دستکاری کر رہی ہیں ، جس کا کہنا ہے کہ رابرٹ مونڈوی وینری نے اب تک تیار کیا ہے۔ جب ان سے پوچھا گیا کہ وہ 2010 کے اپنے اہم کارنامے کو کون سمجھتی ہے تو ، جانسینس نے سیدھا کہا ، “بس شراب بنانا جس سے ہر ایک لطف اٹھائے۔ میرے لئے سب سے اہم بات ، جیسا کہ مسٹر مونڈوی کی تھی ، لوگوں کے لئے کہ آپ جو کچھ کررہے ہیں اس کی تعریف کریں۔
سال کا خوردہ فروش: شیری لیمان وائن اینڈ اسپرٹ ، کرس ایڈمز 
نیو یارک سٹی میں پارک ایونیو اور 59 ویں اسٹریٹ پر لکڑی کے پین سے بنی شیری لہمنہ میں داخل ہونے پر ، یہ تصور کرنا مشکل ہے کہ اس خوبصورت شراب اور اسپرٹ ایمپوریم نے حرمت کے دوران بوٹلیگنگ آپریشن کے طور پر زندگی کا آغاز کیا۔ آج انوینٹری میں 7000 لیبل شامل ہو گئے ہیں ، اور برگنڈی قالین والی دکان صرف ایک خوردہ انٹرپرائز میں آئس برگ کی نوک ہے جس میں 65،000 مربع فٹ درجہ حرارت hum اور نمی سے چلنے والا گودام ، ایک کیٹلوگ اور انٹرنیٹ کاروبار شامل ہے جو 100،000 پر کام کرتا ہے۔ ہر سال صارفین شیری لیمن وائن اینڈ اسپرٹس کے چیف ایگزیکٹو کرس ایڈمز ، جو اس سال کا ریٹیلر نامزد کیے جانے کے جواب میں کہتے ہیں ، 'ہم اس ایوارڈ کا محرک نہیں ہوسکتے ہیں ، اور ہم اسے شیری لیہمن کے کاروبار میں 76 سال کی ایک اہم بات سمجھتے ہیں۔ '
آج کے ریسیورٹر کو کامیابی کے ل skills چاقو کی مہارتوں سے زیادہ کی ضرورت ہے ، اور ٹیلر فلورنس آف دی ایئر کے بحالی کار عالمی معیار کے شیف سے کہیں زیادہ ہیں۔ یہ اختراعی کاروباری شخص اپنے تیزی سے بڑھتے ہوئے ریستوراں گروپ کو ایندھن دے رہا ہے جس میں ٹی وی ، باورچی بکس ، باورچی خانے کی دکانیں ، ایک دستخطی شراب کا لیبل ، حتی کہ ایک آئی فون ایپ بھی ہے ، اور یہ ہم آہنگی دھماکہ خیز ہے۔ فلورنس چھ مہینوں میں تین ریستوراں لانچ کررہی ہے اور اس موسم خزاں میں ، ٹائلر نے اپنی چھٹی کتاب ، ٹائلر فلورنس فیملی کھانا شائع کی: لوگوں کو ساتھ لینا کبھی بھی بہتر نہیں لیا۔ فلورنس کا کہنا ہے کہ ، 'وہ کہتے ہیں کہ راتوں رات کی کامیابی میں پندرہ سال لگتے ہیں ، لہذا ہم یہاں ہیں۔ ہمارے لئے یہ اعزاز کی بات ہے کہ اسے ریسٹورٹ آف دی ایئر کا نام دیا جائے اور ہم اس کو ڈاک ٹکٹ کے طور پر استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں جس میں کہا گیا ہے کہ ، 'ہاں آپ یہ کرسکتے ہیں' کیونکہ ہم اپنی اگلی کود کو آگے لے جائیں گے۔ '
امریکی وائنری آف دی ایئر: جے لوہر انگور اور شراب ، جیری لوہر 
اب تقریبا 40 40 سال کی عمر میں ، جے لوہر انگور اور شراب نے درمیانی عمر کی کوئی علامت نہیں دکھائی ہے۔ اس نے غیر متزلزل توازن برقرار رکھا ہے ، غیر متزلزل درستگی کے ساتھ اپنے پیش قدمی کو محسوس کرتے ہوئے ، اور صارفین کو وہی کچھ دینے کا انتظام کیا ہے جب وہ اسی وقت صنعت میں قائدانہ حیثیت رکھتے ہیں۔ مونٹیری اور پاسو روبلس میں اس کی حیرت انگیز کامیابیوں کے لئے ، مناسب قیمتوں پر اپنی الکحل کے مجموعی معیار کے لئے ، اور اس کی اخلاقی ، انسان دوستی اور ماحولیاتی معیارات کے لئے ، جے لوہر وائن یارڈز اور وائنز کو شراب کے جذبے سے متعلق امریکی شراب وائن اسٹار ایوارڈ سے نوازا گیا ہے۔ .
سوگراپ نہ صرف وہی پیدا کرنے میں کامیاب ہوا ہے جو بہت سے لوگوں کو پرتگالی شراب ، مٹیئس کی حیثیت سے سمجھا جاتا ہے ، وہ دونوں حجم برانڈوں میں اور پرتگال میں سب سے زیادہ مشہور الکحل کے ساتھ کامیاب ہونے کے ل its اس کی اصل سے آگے بڑھنے میں کامیاب ہوگئے ہیں۔ یہ کارنامے گوئڈیز خاندان کے مقصد کے احساس کا ثبوت ہیں ، جو اب بھی خاندانی ملکیت میں چلنے والی اس فرم کو چلارہے ہیں۔ مستقل طور پر ترقی کرنے کی اس آمادگی کے ل ability ، اس کے بہت سارے برانڈز کو کامیابی سے فروغ دینے کی صلاحیت اور پرتگالی شراب کمپنی کے طور پر اس کے کردار کے ل we ، ہمیں فخر ہے کہ سوگراپ ونہوس کو سال 2010 کا وائن اسٹار یورپی وائنری ایوارڈ دیا گیا۔
سال کی نئی عالمی شراب: بولیگا کیٹینا زپاتا (ارجنٹائن) ، نیکولس کیٹینا 
ارجنٹائن دنیا کا سب سے تیزی سے شراب برآمد کرنے والا ملک بن گیا ہے ، اس معاملے میں ملبیک معروف ہے۔ وائنری نے جو رفتار قائم کی ہے وہ کیٹینا رہا ہے۔ کیٹنا کے وژن کو حقیقت بننے میں ایک دہائی سے زیادہ کا عرصہ لگا جب اسے خود معیار اور انفرادیت کی شرابوں کے ساتھ خود کیٹینا کے انتھک فروغ کی ضرورت تھی جو اس وقت کے مثالی نظریہ کے دعوے کی حمایت کرسکتا ہے کہ ارجنٹینا کو سنجیدگی سے لینے کے مستحق ہیں۔ کیٹینا اس وقت امریکہ میں تقریباiet 80،000 شراب کی شراب فروخت کررہی ہے جبکہ اس خاندان کے ارجنٹائن کے کئی دوسرے برانڈز میں بھی دائو برقرار ہے۔ لورا کیٹینا کہتی ہیں: 'مجھے لگتا ہے کہ ہم نے اپنے والد نے جو کام انجام دیا ہے اسے حاصل کرلیا ہے: سپرسونک ، قابل ، مرکوز مالبیکس بنائیں ، بنیادی طور پر بہترین الکحل جو ہم ممکنہ طور پر تیار کر سکتے ہیں ، بنائیں۔'
یہ ہر روز نہیں ہوتا ہے کہ بالکل نیا ڈسٹلری اپنی پہلی دستیاب مصنوع کے ساتھ بہت بڑا چھلکا کرتا ہے۔ اور یہ اس سے بھی زیادہ نادر ہے کہ کہا جاتا ہے کہ روحانی طور پر مخلوط ماہرین کی بدنام زمانہ کمال پرست کمیونٹی کی طرف سے مجموعی طور پر تعریف کی جاتی ہے جو موجودہ کاکٹیل پنرجہرن کے پیچھے اجتماعی طور پر محرک کی تشکیل کرتے ہیں۔ لیکن اس طرح کی کوپر اسپرٹ کمپنی اور سینٹ جرمین کی کہانی ہے ، جو بزرگ پھول کھلنے والا ذائقہ ہے جس نے طوفان کے ذریعہ مکسولوجی برادری کو لے لیا ہے۔ کوپر کہتے ہیں ، 'میں بار تجارت سے مستقل طور پر متاثر ہورہا ہوں۔ 'ان کے فن پاروں کی حمایت ، تمام قدرتی اور معیاری مصنوعات نے میرے کاروبار کی نشوونما پر فیصلہ کن اثر ڈالا ہے۔'
سال کا نیاوکار: ایلین جوپی ، فرانس کے بورڈو کے میئر 
پچھلے سال میں بورڈو نے ایک مکمل پنرجہرن دیکھا ہے اور اس عظیم ، خوبصورت شہر کو تبدیل کردیا گیا ہے۔ دریائی محاذ اب پارکوں اور پانی کے مجسموں کا ایک سلسلہ ہے ، جس میں واک وے اور کیفے ہیں۔ وہ عمارتیں جو ندی کے سامنے لگ بھگ دو میل تک کھڑی ہوتی ہیں ، 18 ویں صدی کے بہت سے ، پیلے رنگ کے پتھر میں چمکتی ہیں۔ ایک چوتھائی ملین افراد پر مشتمل یہ شہر فرانس کے سب سے زیادہ حیرت انگیز شہروں میں شامل ہے۔ اس تبدیلی کے پیچھے چلانے والی قوت الائن جوپئو رہی ہے۔ 1995 سے 1997 تک فرانسیسی وزیر اعظم ، مونسیئر جوپی 1995 میں اور پھر 2006 میں بورڈو کے میئر منتخب ہوئے۔ ایک دن پہلے سے ان کا آرزو بورڈو کے عظیم الکحل سے متاثر ہوکر شہر کے مرکز کو تبدیل کرکے شہر کے مرکز میں تبدیل ہونا تھا۔ شہر
ٹی جی آئی سی کے بانی الیکس گوراچی ایک بار صرف 'خدا کا شکر ہے کہ یہ چلی ہے' کے مطمئن تھے۔ آج ان کیلیفورنیا میں مقیم کمپنی جنوبی امریکہ کی الکحل کی سر فہرست درآمد کنندہ ہے ، جس میں لگ بھگ 750،000 مقدمات لائے گئے ہیں ، جن میں 90 فیصد سے زیادہ ارجنٹائن اور گوراچی کے آبائی علاقوں سے ہے۔ ان کی مسلسل کامیابیوں کے ساتھ گوراچی کا کہنا ہے کہ 'ہم اگلے سال ایک ملین مقدمات کی سماعت کرنا چاہتے ہیں۔' گوراچی اور اس کا 67 افراد کا عملہ کہاں سے آیا ہے ، اور یہ دیکھتے ہوئے کہ مونٹیس ، پاسکول توسو اور دیگر جیسی شراب خانوں نے TGIC کے ساتھ کتنے عرصے تک قیام کیا ہے ، یہ واضح ہے کہ امریکہ میں اعلی سطحی جنوبی امریکہ کی شراب کو مرکزی دھارے میں لانا ہی بہتر ہے جو گوراچی اور ٹی جی آئی سی ہیں۔ پر.
سال کا شراب علاقہ: روون ، فرانس 
