پیلا تربوز کیا ہے؟ موسم گرما کے میٹھے پھل کے بارے میں سب کچھ جانیں۔
کرکرا تربوز کے پہلے کاٹنے جیسا کچھ بھی نہیں ہے، خاص کر جب درجہ حرارت بڑھ رہا ہو۔ سٹور یا کسانوں کے بازار میں سرخ تربوز کے ٹکڑوں کے ساتھ ساتھ آپ نے پیلا تربوز بھی دیکھا ہوگا۔ بالکل سرخ تربوز کی طرح، پیلے رنگ کی قسم رسیلی اور تازگی بخش ہے۔ لیکن پیلے رنگ کا تربوز اکثر میٹھا ہوتا ہے، جس میں شہد کا ذائقہ ہوتا ہے۔ چاہے آپ نئی کھانوں کو آزمانا چاہتے ہو یا صرف اپنے اگلے سلاد کے رنگوں کو ملانا چاہتے ہو، موسم گرما پھلوں کو آزمانے کا بہترین وقت ہے۔ یہاں وہ سب کچھ ہے جو آپ کو پیلے تربوز کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے بشمول پیلا تربوز کیا ہے، پکے ہوئے خربوزے کا انتخاب کیسے کریں، اور ہماری پسندیدہ تربوز کی ترکیبیں۔
تمام موسم گرما میں گھونٹ بھرنے کے لیے تربوز کی تازہ کاک
پیلا تربوز کیا ہے؟
پیلے رنگ کے تربوز کی ابتدا 5000 سال پہلے افریقہ میں ہوئی تھی۔ کچھ ذرائع بتاتے ہیں کہ اس کی کاشت تربوز کی دوسری اقسام سے پہلے کی جاتی تھی۔ آج، آپ بیج اور بغیر بیج والی دونوں قسمیں تلاش کر سکتے ہیں۔ پیلے رنگ کے تربوز کی بہت سی قسمیں سرخ تربوزوں سے چھوٹی اور گول ہوتی ہیں حالانکہ کچھ کلاسک بڑے، لمبا پھل پیدا کرتی ہیں۔ پھل اپنا خوبصورت، چمکدار پیلا رنگ لائکوپین کی کمی سے حاصل کرتا ہے، جو پودوں میں ایک قدرتی روغن ہے جو سرخ تربوز اور ٹماٹر جیسی پیداوار کو اپنا چمکدار رنگ دیتا ہے۔ تاہم، زرد تربوز لائکوپین کی کمی کو پورا کرتا ہے جس میں صحت اور غذائیت سے متعلق بہت سے فوائد ہیں۔
کیا پیلا تربوز آپ کے لیے اچھا ہے؟
یہ شہد کے رنگ کے پھل وٹامن اے اور وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ یہ پھل پوٹاشیم کا بھی ایک ذریعہ ہے (ایک کپ آپ کی روزانہ کی قیمت کا تقریباً 5 فیصد ہوتا ہے)۔ زرد تربوز میں پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور اس میں بیٹا کیروٹین ہوتا ہے (وہی اینٹی آکسیڈنٹ جو گاجر کو نارنجی رنگ دیتا ہے)۔ زرد تربوز کا ایک ٹکڑا کچھ ہائیڈریشن اور وٹامنز حاصل کرنے کا ایک تازگی بخش طریقہ ہے!
پیلے تربوز کا ذائقہ کیسا ہے؟
زیادہ تر زرد تربوز کا ذائقہ عام سرخ قسموں سے بہت ملتا جلتا ہے۔ اس کا ایک ہی رسیلی گوشت اور ذائقہ ہے۔ تاہم، بہت سے قسم کے زرد تربوز شہد کی طرح ذائقہ کے ساتھ انتہائی میٹھے ہوتے ہیں۔ کچھ لوگوں نے پیلے تربوز کی مٹھاس کا موازنہ بھی کیا ہے۔ پکی خوبانی .
پیلے تربوز کی عام اقسام کیا ہیں؟
پیلے رنگ کے تربوز کی کئی قسمیں ہیں جنہیں آپ اگ سکتے ہیں اور یا اپنے مقامی فارمرز مارکیٹ میں تلاش کر سکتے ہیں۔ یہاں چھ عام ہیں۔ زرد تربوز کی اقسام اور وہ ایک دوسرے سے کیسے مختلف ہیں۔
- 'یلو ڈول' ایک چھوٹی ہائبرڈ قسم ہے جو 3 سے 6 پاؤنڈ تک پھل دیتی ہے۔ بیج چھوٹے ہوتے ہیں اور ذائقہ سرخ تربوز جیسا ہوتا ہے۔
- 'پیلا کرمسن' مقبول سرخ سے بہت ملتا جلتا ہے' کرمسن سویٹ' ، لیکن زیادہ واضح شہد کے ذائقہ کے ساتھ زیادہ میٹھا ہے۔
- 'بٹرکپ یلو میلون' ایک ہائبرڈ پیلے رنگ کا تربوز ہے اور یہ بغیر بیجوں کی میٹھی اقسام میں سے ایک ہے۔
- 'یلو فلش بلیک ڈائمنڈ' میں گاڑھا گہرا سبز، تقریباً کالا رنگ ہوتا ہے۔ ذائقہ دیگر پیلے تربوز کی اقسام کے مقابلے میں کم میٹھا ہے اور سرخ تربوز کے قریب ہے۔
- 'لیمن کرش' کرکرا گوشت کے ساتھ ایک ہائبرڈ پیلے رنگ کا تربوز ہے۔
- 'ماؤنٹین سویٹ یلو' کلاسک آئتاکار شکل کا تربوز تیار کرتا ہے۔ پھل بڑا ہوتا ہے، اکثر وزن 25 پاؤنڈ سے زیادہ ہوتا ہے۔
پیلا تربوز کہاں سے خریدیں۔
خوش قسمتی سے تربوز سے محبت کرنے والوں کے لیے، اگر آپ انہیں تلاش کر سکتے ہیں تو پیلی قسمیں سال بھر دستیاب ہو سکتی ہیں۔ یہ آپ کے مقامی گروسری اسٹور پر تلاش کرنا مشکل ہوسکتا ہے، لیکن مشکلات اچھی ہیں کہ آپ انہیں کسانوں کی مارکیٹ یا کسی خاص فوڈ مارکیٹ میں تلاش کرسکتے ہیں۔ آپ کو چوٹی کے موسم کے دوران اسے تلاش کرنے میں زیادہ قسمت ملے گی، جو عام طور پر مئی سے ستمبر تک چلتا ہے، اس پر منحصر ہے کہ آپ کہاں رہتے ہیں۔
پیلے رنگ کے تربوز کو کیسے چنیں۔
کامل تربوز کا انتخاب کرنے کا ایک فن ہے۔ پیلے تربوز کے پکنے کا تعین کرنے کے لیے، چھلکے پر پیلے رنگ کے دھبے کو تلاش کریں۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں تربوز زمین پر بیٹھتا ہے اور پھل پکنے کے ساتھ ہی یہ پیلا ہو جاتا ہے۔ یہ خربوزے کو بھی اٹھانے کے قابل ہے۔ اگر پک جائے تو بھاری ہو گی۔ تربوز زیادہ تر پانی ہوتا ہے، اس لیے یہ جتنا بھاری محسوس ہوتا ہے، اتنا ہی جوسر بھی ہو سکتا ہے۔ آخری چیک کے طور پر، اسے چند ٹیپس دیں اور کھوکھلی آواز سنیں۔
اگر تربوز اب بھی کچا ہے تو چھلکے کا دھبہ سفید ہو جائے گا۔ ایک کچے تربوز کو تھپتھپاتے وقت، پھل مکمل، چپٹی آواز نکالے گا۔ اگر پھل ہلکا محسوس ہوتا ہے یا اس پر خراش یا داغ کے آثار نظر آتے ہیں تو ایک مختلف تربوز کا انتخاب کریں۔
تربوز کے ٹکڑوں کو کیسے کاٹیں اس موسم گرما کے پسندیدہ ذائقے کے 4 طریقےزرد تربوز کی ترکیبیں۔
اگر آپ پیلے تربوز کو آزمانے کے بارے میں پرجوش ہیں، تو یہاں پھلوں کو تفریحی اور تخلیقی طریقوں سے شامل کرنے کے لیے کچھ ترکیبیں ہیں۔ اگر نسخہ سرخ تربوز کا مطالبہ کرتا ہے، تو آپ آسانی سے پیلے رنگ کی جگہ لے سکتے ہیں۔ بس اتنی ہی مقدار استعمال کریں۔ یہ زرد تربوز کی ترکیبیں میٹھے اور لذیذ دونوں پکوانوں میں خربوزے کی مٹھاس کو ظاہر کرتی ہیں۔ رات کے کھانے کے لیے، تربوز کے سالسا کے ساتھ فش ٹیکوس یا تربوز-فیٹا سلاد کے ساتھ منی گائرو برگر بنانے کی کوشش کریں۔ تازہ سائیڈ ڈش کے لیے، گرلڈ تربوز سلاد یا زیسٹی تربوز اچار آزمائیں۔ ہمیں میٹھے کے لیے تربوز کے اس شربت کا ایک بیچ بنانا پسند ہے۔
کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں
