کبھی کبھی آپ کو اپنے پاس سے کرنا پڑتا ہے۔ یا ، زیادہ مشہور ، رولنگ پتھروں کے الفاظ میں ، 'آپ اپنی مرضی سے ہمیشہ حاصل نہیں کرسکتے ہیں ، لیکن اگر آپ کبھی کبھی کوشش کرتے ہیں تو شاید آپ کو اپنی ضرورت کی چیز مل جاتی ہے۔' میں نے اپنے آپ کو گرمی کے مہینوں میں اس منتر کو بار بار دہراتے ہوئے محسوس کیا ہے کہ میری خواہش ہے کہ میں پسینے سے ٹپکا نہ رہا ہوں ، یا میرے بالوں میں نمی کی وجہ سے بھڑک اٹھنا نہیں تھا ، یا میرے دماغ کو ایسا محسوس نہیں ہوا تھا۔ ایک کوروینا انگور ایک بھوسے کی چٹائی پر خشک ہو رہا ہے ، میرے خیال میں: اگرچہ یہ سب سے مثالی صورتحال نہیں ہو گی ، لیکن میں یقینا certainly اس کے ساتھ رہ سکتا ہوں۔

نہ صرف یہ کہ ، بلکہ میں اسے بہتر بنا سکتا ہوں۔ کیسے؟ یقینا proper مناسب تازگی کے ساتھ۔

موسم گرما کی شراب اس طرح کے تیز دن کے بہترین علاج ہیں۔ وہ کوئی مخصوص انداز نہیں ہیں ، حالانکہ اس موسم میں گندم کے بیئر ، پھلوں کے بیئر اور پیلا آلے ​​جیسے زیادہ عام پیش کش ہوتے ہیں۔ رنگ میں ہلکا ہلکا ، طالو پر متحرک اور بے حد تازگی ، وہ ایک لمبی ، گرم دن کے بعد ہاتھ کھولنا چاہتے ہیں۔

میں نے یہاں GUBNA امپیریل آئی پی اے کی طرح کچھ اور مضبوط انتخاب بھی شامل کیا ہے ، جو موسم گرما کی رات میں ان ٹھنڈی راتوں میں آؤٹ ڈور ڈائننگ کے ساتھ بالکل جوڑیں گے۔ اس جھنڈ میں ہر ایک کے لئے واقعتا. کچھ ہے۔

تو یہاں موسم گرما تک ، اس کے تمام خوبصورت بیئر فضل ہیں ، اور ایک اچھا ٹھنڈا مزا لینے میں وقت نکال رہے ہیں۔ پروسٹ!

93 ساؤتیمپٹن بلیک راسبیری گندم (فروٹ بیئر ساؤتیمپٹن پبلک ہاؤس ، NY) صرف 5.5٪ abv مسودہ۔ ایک خوبصورت گلابی سر کے ساتھ ایک خوبصورت تاریک کرینبیری رنگ ڈالتا ہے۔ مہکیں پھل ہوتی ہیں لیکن ایک ہی وقت میں گہری ہوتی ہیں style اس انداز کے لئے عام نہیں ہے ، جو اکثر گرل کوف کے طور پر سمجھا جاتا ہے۔ اس کی بو آ رہی ہے جیسے اس کا رویہ ہے ، اس میں سیاہ بیری کے نوٹ ، نرمی سے بھنے کوکو نبس ، مسالے کے اشارے اور بیہوش ہاپ کے تیل شامل ہیں۔ منہ میں رسبری کے مزید ذائقوں سے بھرا ہوا ہے جس میں اس کی اصلی تازگی ہے جیسے گویا شیشے میں تیرنے والے بیری موجود ہیں ، اور یہ سب گندم کی ریڑھ کی ہڈی اور اعتدال پسند کاربونیشن کی مدد سے ہیں۔ میٹھا یا پیارا نہیں ، یہ اس کی ایک عمدہ مثال ہے کہ کس طرح پھلوں اور بیئر کی صحیح شادی ہوسکتی ہے۔ جولائی – اگست ، صرف ساوتھمپٹن ​​پِبلک ہاؤس میں مسودہ دستیاب ہے۔

91 ٹیلی گراف وائٹ ایلے (وٹ بیئر ٹیلی گراف بریونگ کمپنی ، سی اے) 4.5٪ abv، $ 8/750 ml. اصل میں موسم گرما کا موسمی جو اب سال بھر پیش کیا جاتا ہے ، حالانکہ اس کا لطف اٹھانے کا سیزن گرمیوں کے مہینوں میں ہے۔ ابر آلود سر کے ساتھ ابر آلود زرد رنگ جس میں کم ہونے میں اپنا وقت لگتا ہے لیکن تھوڑا سا بچھڑا چھوڑ دیتا ہے۔ یہ سفید پھولوں ، کیمومائل ، سنتری کا پتھ ، نرم ناشپاتی اور دھنیا کی چھونے کی عام وگیر خوشبو کے ساتھ کافی خوشبودار ہے۔ منہ پر پھیلی ہوئی اور گول کی طرح نوٹوں کے نشانات پائے جاتے ہیں لیکن اس میں کیلے کے چھلکے ، مزیدار گھاس ، ٹارٹ لیموں اور سفید کالی مرچ کی لات ختم ہوتی ہے۔ مضبوط اور تیز کاربونیشن کے ساتھ کرکرا اور تازگی تازہ ، یہ کریم پر مبنی سمندری غذا کے برتن اور چکن کیف جیسے پنیر سے بھرے بھاری کرایے کے ل to ایک بہترین جوڑی ہوگی۔ 2 ہزار مقدمات پیش ہوئے۔

90 گوبنا امپیریل آئی پی اے (امریکن ڈبل / امپیریل آئی پی اے آسکر بلوز بریوری ، سی او) 10.0٪ abv ، 15/4 پیک۔ اس کے وزن اور طاقت کو دیکھتے ہوئے ، یہ مرکب تھوڑی دیر (مارچ سے اکتوبر) چار ڈبے میں دستیاب ہے۔ ایک سفید رنگ کے سر کے ساتھ ایک بھرپور لیکن صاف سنہری غروب آفتاب رنگ ڈالیں جو سچے رہنے کی طاقت کو ظاہر کرتا ہے اور خوبصورت لیس چھوڑ دیتا ہے۔ ناک ہاپ کی خوشبو سے بھری ہوئی ہے: پائن رال ، سیپ اور رالسن مسالہ۔ آپ علاج شدہ چمڑے اور انکوائری والے گوشت کا اشارہ بھی ڈھونڈ سکتے ہیں ، جو مختلف اور دلچسپ ہے۔ منہ بڑا اور ایک ٹچ تیل ہے ، جس میں پت leafے کے ساتھ مضبوط پت hopے دار ہاپ نوٹ ہیں ، ہلکے کیریملائز مالٹ ، چکوترا کھٹی اور آم کے اشنکٹبندیی پھلوں کا ایک لمس ہے۔ کسیلی ہاپ کے ذائقوں (100 IBUs) اور ممتاز الکحل کے ذریعہ مٹھاس کو متوازن بنایا جاتا ہے۔

90 بائیں ہاتھ اچھ Goodے اچھے جوجو (ہرڈ / مسالا شدہ بیئر بائیں ہاتھ بریونگ کمپنی ، CO) 4.2٪ abv $ 9/6 پیک۔ پوری فوڈز سے نامیاتی ادرک کی جڑ کے ساتھ موسمی طور پر تیار کیا جاتا ہے۔ ایک چھوٹے سر کے ساتھ درمیانے سنہری تانبے کا رنگ ڈالیں۔ ادرک واقعتا the ناک پر آتا ہے کیونکہ کسی کو توقع ہوگی کہ یہ ایک مسالہ دار مرکب ہے! آپ خون کے اورینج آئل ، جنجر بریڈ کوکیز اور ارتھم ہپس کے نوٹ بھی حاصل کرسکتے ہیں۔ مسالوں کی ایک اچھی مقدار کے ساتھ منہ میں ہلکا اور کفایت شعاری ، یہ مجھے کدو بیئر کی سن کدو کی یاد دلاتا ہے۔ ختم کرکرا لیکن لمبا ہے ، تھوڑی دیر کے لئے سست رہتا ہے۔ وہاں کے موسم گرما کے بیشتر موسموں کے برعکس ، ان خوش کن دنوں یا ٹھنڈے موسم گرما کی راتوں کے لئے یہ ایک اچھا انتخاب ہے۔ اچھا جیجو ، واقعتا۔

90 فتح سوریودی ویسبیر (ہیفویزن وکٹری بریونگ کمپنی ، PA) 5.4٪ abv $ 10/6 پیک۔ اس کی حقیقت ہیفویژن سے ہے اور وہ تمام جرمن مالٹس ، ہپس اور خمیر سے ہے۔ قدرے متشدد نظر آتے ہوئے کاربونیشن کے ساتھ ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا رنگ بھرا ہوا رنگ ڈالتا ہے۔ سر کا ایک بڑا ، پھروانٹ سر بنتا ہے ، پھر ڈوبتے ہوئے صابن کے بلبلوں کی طرح گرتا ہے ، پاپپنگ اور سارے حصے میں چمکتا ہے۔ ناک سنتری لیموں ، گندم ، میٹھے مصالحوں کے علاوہ نرم ، بمشکل پکے کیلے اور سبز سیب کی مہک مہیا کرتی ہے۔ منہ پوری اور مضبوطی سے کاربونیٹڈ ہے ، جس میں تنگ سنتری کے جوہر ، گندم ، خشک گھاس اور ختم کی پشت پر ہاپ کی نرم موجودگی کے نوٹ ہیں۔ ایک ٹچ آخر پر خشک لیکن بہت تازگی اور آننددایک۔ جون – اگست تک تقریبا 5،000 5،000 produced cases کیس دستیاب ہیں۔

89 ڈسشوٹس گودھولی سمر الی (امریکی پیلے ایلے ڈیسچٹس بریوری ، یا) 5.0٪ abv ، $ 9/6 پیک۔ موسم گرما کے موسمی طور پر ایک پیلا ایلی پیش کرکے ، یہاں اپریل تک ستمبر کے مہینے کے دوران پیچ ایلیٹ اپنے کردار کے مطابق رہتا ہے۔ بحر الکاہل کے شمال مغرب میں جہاں ہپس بادشاہ ہیں ، وہاں یقینی طور پر یہاں کیٹل میں چار ہپس کے امتزاج کے ساتھ عماریلوس کی ایک خشک ہوپ نے ٹاپ ٹاپ لیا۔ اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ یہ سب ہپس ہے ، حالانکہ ، جیسا کہ امیر کیریمل رنگ والے مالٹ بیک بیک ہار سنتری کے رال سے متعلق ہے۔ تازہ کٹے ہوئے گھاس اور سنہری شہد کے ثانوی نوٹ تالو پر زندہ رہتے ہیں ، جبکہ ایک خوبصورت کڑواہٹ سنسنی خیز پیچھے پیچھے رہ جاتا ہے۔ اس کے ساتھ کسی کھانے کی ضرورت نہیں ہے ، بس کھولیں اور لطف اٹھائیں۔

88 فتح بھنور وٹ بیئر (وٹ بیئر وکٹری بریونگ کمپنی ، PA) 5.0٪ abv، $ 10/6 پیک۔ تقریبا 10،000 10،000 مقدمات کی پیداوار کے ساتھ ، اس موسم گرما میں موسم گرما اپریل سے اگست تک آسانی سے دستیاب ہونا چاہئے۔ اس کا رنگ ہلکا سنہری پیلے رنگ کا ہے جس کا رنگ سرد ہوا ہے
تیزی سے گرتا ہے اور کوئی بازی نہیں چھوڑتا ہے۔ نرم خوشبو لیموں کی حوصلہ افزائی ، اناج اور میٹھے مسالوں کا ایک ٹچ خاص طور پر لونگ کی ہوتی ہے۔ منہ ہلکا اور انتہائی لیموں سے متاثر ہے جبکہ خمیر اور بیہوش پھولوں کے ہپس کے نوٹ پس منظر میں ڈانس کرتے ہیں۔ کافی حد تک زور دینے والا کاربونیشن اور ہلکا پھلکا اس کی وجہ سے موسم گرما میں شراب نوشی کی جاسکتی ہے۔ ہلکی اور ایک کرکرا ، صاف ستھرا صاف ستھرا گرم دن میں تالاب اور بھاری بی بی کیو کے ساتھ جوڑا بنانے کے ل for
ایسا کرنے کے لئے.