دیگر

کینٹکی ڈربی کا آفیشل کاک ٹیل ٹکسال جولیپ کیسے بنائیں

کینٹکی کی خوشیوں میں: بوربن اور گھوڑے۔ ٹکسال جولیپ دونوں جہانوں کے بہترین کو یکجا کرتا ہے، اور آپ کو کینٹکی ڈربی میں پیش کیے جانے والے مشروبات کی کافی مقدار ملے گی، جو اس مئی میں اپنی 150ویں سالگرہ منا رہی ہے۔

مشہور سلور جولپ کپ کو گھوڑوں کی دوڑ کی ٹرافی کے طور پر دیا گیا، یہ ایک مشق 1816 کے اوائل میں دستاویزی دستاویز بن گئی کینٹکی ڈربی کا آفیشل ڈرنک 1939 میں۔ پھر بھی، ڈرنک کے سب سے پسندیدہ ورژن میں سے ایک نیو اورلینز سے تعلق رکھتا ہے، جہاں سال بھر ٹھنڈک کا لطف اٹھایا جاتا ہے — نہ صرف ڈربی کے وقت۔

یہ اضافی خوشبو والا ورژن، جو کرس ہننا نے بنایا ہے۔ جنوب کا زیور , Demerara چینی کی فراوانی کے ساتھ بوربن کو فریم کرتا ہے، انگوسٹورا سے مسالا نوٹ کڑوے اور ایک مٹھی بھر پودینہ۔ پتوں کو زیادہ جارحانہ انداز میں نہ کچلیں، ہننا نے خبردار کیا ہے۔ جو کلوروفل جاری کرتا ہے، جو ایک تلخ، گھاس دار ذائقہ دے سکتا ہے۔ نازک جڑی بوٹی سے زیادہ سے زیادہ مہک جاری کرنے کے لیے انہیں آہستہ سے دبائیں

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: $50 کے تحت بہترین بوربن

دکان میں

رنگین اومبری سٹینلیس سٹیل کے خچر کے مگ اور تنکے (4 کا سیٹ)

اسٹاک میں | $49.00

ابھی خریداری کریں۔

پودینہ جولیپ بنانے کا طریقہ

بشکریہ کرس ہننا، ہیڈ بارٹینڈر اور پارٹنر، جیول آف دی ساؤتھ، نیو اورلینز

اجزاء

2 اونس بوربن
¼ سے ½ اونس بھرپور ڈیمیرارا شربت (2:1 ڈیمیرارا چینی سے پانی)
2 ڈیشز انگوسٹورا بٹرس
6 پودینے کے پتے
1 پودینے کے اسپریگ گلدستے، گارنش کے لیے

ہدایات

جولپ کپ میں پودینے کے پتے، انگوسٹورا اور ڈیمیرارا شربت شامل کریں۔ پتوں کو ہلکا ہلکا کریں یا آہستہ سے دبائیں اور کپ کے اندر اوپر اور نیچے رگڑیں تاکہ مہک اور شربت کپ کے اندرونی حصے میں مل جائے۔

بوربن میں ڈالیں اور پودینہ اور شربت کے ساتھ ہلکے سے گھمائیں، تمام ذائقوں کو ایک ساتھ جمع کریں۔

پسی ہوئی برف شامل کریں۔ پودینے کے ٹہنیوں سے گارنش کریں (مزید خوشبو آنے کے لیے پتوں کو ہلکے سے چھڑکیں) اور سٹرا کے ساتھ سرو کریں۔

یہ مضمون اصل میں میں شائع ہوا اپریل 2024 شراب کے شوقین میگزین کا۔ کلک کریں۔ یہاں آج سبسکرائب کرنے کے لئے!