اگر اس فہرست میں موجود الکحل بیسٹ بائس نہیں ہیں اور سیلر سلیکشنز نہیں ہیں تو پھر وہ اصل میں کیا ہیں؟ مختصر یہ کہ وہ شراب کی صنعت کے سب سے متنوع اور متحرک طبقے کی نمائندگی کرتے ہیں۔ وہ الکحل ہیں جو قیمتوں پر غیر معمولی معیار کی پیش کش کرتی ہیں جو اب بھی سستی عیش و آرام کی نمائندگی کرتی ہیں۔ وہ زیادہ تر الکحل ہیں جو قریب قریب ہی استعمال کی جاسکتی ہیں ، حالانکہ کچھ لوگوں کو بلاشبہ تہھانے سے فائدہ ہوگا۔

ہماری 100 سالانہ فہرستوں کو مرتب کرنے میں ، ہم تعداد کے اسکورز اور قیمتوں کی آسان تشخیص سے آگے بڑھ جاتے ہیں۔ ہم دستیابی ، بز اور توازن پر بھی غور کرتے ہیں۔ اگرچہ دستیابی سیدھی ہے ، بز سے شراب کی خبروں کی خبریں یا حوصلہ افزائی کا عنصر ہے اور آیا یہ شراب کی منڈی میں قابل ذکر رجحانات کی نمائندگی کرتا ہے۔ اس سال کی نمبر ون شراب ایک عمدہ مثال ہے ، جس میں اعلی قیمت (95 پوائنٹس) کو مناسب قیمت اور دستیابی (، 42 ، 475 مقدمات) کے ساتھ جوڑ کر ، لیکن پھر اس کی سازش میں اضافہ کرنا ایک سپر اسٹار شراب بنانے والا اپنا لیبل ، انگور کے باغ کا عہدہ اور اس کی ایک غیر متناسب قسم ہے۔ کیلیفورنیا

توازن کا مطلب یہ ہے کہ ہم نے پچھلے سال کے دوران جو ذائقہ چکھا تھا اس کی حدود میں ، ہم نے ایسی شرابوں کو شامل کرنے کی کوشش کی ہے جو نہ صرف بہت سے مختلف خطوں اور انگور کی اقسام کی نمائندگی کرتے ہیں ، بلکہ انداز میں بھی مختلف ہوتی ہیں۔ آپ کو 11 ممالک اور 20 سے زیادہ اقسام کی شراب ، چمکیلی اور اب بھی شراب ، ٹیبل ، میٹھی اور مضبوط الکحل ملیں گے۔ شراب کی دنیا میں جن چیزوں کی ہم سب سے زیادہ اہمیت رکھتے ہیں ان میں سے ایک تنوع ہے ، اور یہ اس کی تعریف کرنے کا ایک طریقہ ہے۔