واپس جولائی میں، ہم نے بہترین شرابوں پر ایک نظر ڈالی۔ حال ہی میں گولڈن اسٹیٹ سے باہر آئے . اس وقت، سینئر چکھنے والے ایڈیٹر جم گورڈن نے نوٹ کیا کہ، کلاسک ناپا کیبز کی اچھی نمائش کے علاوہ، فہرست میں 'سنٹرل کوسٹ — مونٹیری، سان لوئس اوبیسپو، سینیگا ویلی — کی اچھی نمائندگی کی گئی تھی — جس نے ہم میں سے بہت سے لوگوں کو حیران کر دیا تھا۔ ' کیا رجحان جاری رہا؟

اس وقت، ہم نے کیلیفورنیا کی تقریباً 3,000 شرابوں کا مزہ چکھ لیا تھا — یہ کوئی چھوٹا کارنامہ نہیں۔ لیکن اب، سال کے آخر میں، یہ تعداد بڑھ کر 5,100 سے زیادہ ہو گئی ہے۔ (ہم مصروف رہے ہیں۔) گروپ میں سے بہترین — نہ صرف سب سے زیادہ اسکورنگ یا سب سے زیادہ مہنگا، بلکہ وہ جنہوں نے ہمارے جائزہ لینے والوں کی آنکھیں کھولیں اور ان کے تخیلات کو متحرک کیا— پرجوش 100: 2023 کی بہترین شراب .

ان سب سے اوپر والی شرابوں میں سے 11 کیلیفورنیا سے تھیں۔ یہاں ناپا اور سونوما کی کافی نمائندگی ہے، نیز اسٹا سے سینٹرل کوسٹ کی بوتلیں ہیں۔ ریٹا ہلز اور مینڈوکینو۔ اور ہاں، ناپا کیب ہے۔ بڑا ٹیک وے؟ پورے کیلفورنیا میں معیاری شراب سازی کی تقسیم، جس کا ہم نے سال کے پہلے نصف حصے میں مشاہدہ کیا، کوئی خرابی نہیں تھی۔

یہاں 2023 کی سب سے اوپر کیلیفورنیا کی شرابیں ہیں۔

Duckhorn 2019 Monitor Ledge Vineyard Cabernet Sauvignon (Napa Valley)

ایک کریم ڈی کیسس ذائقہ اور ایک مخملی ساخت کے ساتھ جو تالو کو سکون بخشتا ہے، اس بھرپور اور دل لگی شراب کو پسند کرنا آسان ہے۔ دلکش سیاہ پھل، بیکنگ مصالحے اور کیسس نوٹ گول ٹیننز سے اچھی طرح ملتے ہیں۔ 2033 تک بہترین۔ ایڈیٹر کا انتخاب۔ 96 پوائنٹس - جم گورڈن

$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب تلاش کرنے والا

Brewer-Clifton 2021 Pinot Noir (Sta. Rita Hills)

یہاں تک کہ گریگ بریور کا نام کیووی بھی اپنی پہچان رکھتا ہے، حسی احساسات کا لت آمیز مجموعہ۔ شیشے میں ہلکی، یہ تازہ اسٹرابیری، سرخ بیر، جنگلی تھیم اور ناک پر چپرل مسالے کی خوشبو سے شروع ہوتی ہے۔ تالو تازگی تیزابیت کے ساتھ چھلکتا ہے، متحرک سرخ پھلوں، مٹی کی جڑی بوٹیوں اور کالی مرچ مصالحے کے ذائقوں کے ذریعے طاقت دیتا ہے۔ مزیدار، مزہ، یادگار. ایڈیٹر کا انتخاب۔ 95 پوائنٹس - میٹ کیٹ مین

$37 کل شراب اور مزید

تھری اسٹکس 2021 گیپز کراؤن وائن یارڈ چارڈونے (سونوما کوسٹ)

یہ مکمل طور پر تیار شدہ، ٹوسٹ اور مکھن کی خوشبو والی شراب بھرپور پھلوں، منہ بھرنے والی ساخت اور دیرپا تکمیل کا حامل ہے۔ مسالیدار ٹوسٹڈ بلوط کی خوشبو ونیلا، ناشپاتی، ٹوسٹ شدہ بادام اور کریم کے ذائقوں کا باعث بنتی ہے جو تالو پر پھول جاتی ہے اور ختم ہونے پر رہتی ہے۔ ایڈیٹر کا انتخاب۔ 97 پوائنٹس - جے جی

$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب تلاش کرنے والا

Louis M. Martini 2019 Lot No. 1 Cabernet Sauvignon (Napa Valley)

گہری اور مرتکز بلیو بیریز، ڈارک چاکلیٹ اور ایسپریسو کے ذائقے اس طاقتور لیکن پالش شدہ شراب کو بھرتے ہیں جس کی مضبوط لیکن نرم ٹیننز اسے لمبی زندگی تک لے جائیں گی۔ یہ اب کیبرنیٹ سنٹرک 90 سال پرانی وائنری سے ٹاپ آف دی لائن کیبرنیٹ ہے۔ 2027-2040 سے بہترین۔ ایڈیٹر کا انتخاب۔ 96 پوائنٹس - جے جی

$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب تلاش کرنے والا

ڈین کوسٹا 2021 Pinot Noir (Russian River Valley) کے ذریعے اجلاس

کوسٹا براؤن کے بانیوں میں سے ایک کی یہ شراب ابھی پکی ہوئی بلیک چیری اور بلیک بیری کے ذائقوں کو ظاہر کرتی ہے جو زبردست اور مزیدار ہیں۔ اعتدال پسند ٹیننز اور اچھی تیزابیت پھل کو تالو کے پار اور ختم کے ذریعے اٹھاتی ہے۔ کالے پھلوں، گلاب کی پنکھڑیوں اور بنفشیوں کی خوبصورت خوشبو گونجتی رہتی ہے۔ ایڈیٹر کا انتخاب۔ 97 پوائنٹس - جے جی

$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب تلاش کرنے والا

چوری شدہ الّو 2019 مالبیک (نائٹس ویلی)

ایک ہی وقت میں اتنی طاقتور اور اتنی نرم، ایک اسٹینڈ آؤٹ نئے پروڈیوسر کی طرف سے یہ شاندار شراب ایک چھوٹی، دو بیرل لاٹ تھی۔ یہ دلکش سیاہ انجیر، بلیو بیری، ڈارک چاکلیٹ اور تمباکو کے ذائقوں کو پوش لیکن مضبوط، انتہائی عمدہ ٹیننز میں بناتا ہے۔ 2030 تک بہترین۔ 96 پوائنٹس - جے جی

$55 چوری شدہ الّو

Carol Shelton 2020 Albini Zinfandel (Russian River Valley)

نیبیولو کی گرفت اور سانگیویس کے جڑی بوٹیوں کے مسالے کے ساتھ، یہ دلکش شراب کیلیفورنیا زنفینڈیل میں اطالوی مزاج لاتی ہے۔ اعتدال پسند ٹینن وشد رسبری، بلیک چیری اور کرین بیری کے ذائقوں کو برداشت کرتے ہیں جبکہ تازہ تھائیم اور خشک گھاس کے نوٹ پیچیدگی میں اضافہ کرتے ہیں۔ 2025-2032 سے بہترین۔ ایڈیٹر کا انتخاب۔ 96 پوائنٹس - جے جی

$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب تلاش کرنے والا

ارنسٹ 2020 Edaphos Alder Springs Vineyard Petite Arvine (Mendocino County)

Petite Arvine، ایک سفید انگور جو سوئس علاقے Valais سے نکلتا ہے، امریکہ میں نایاب ہے۔ یہ کیسی دریافت ہے — گہرے سنہری پیلے رنگ اور خوشبوؤں اور ذائقوں کی شدت سے مماثل ہے: لیموں، چونا، پکے ہوئے پیلے سیب اور آڑو، شبنم کی گھاس، کیمومائل، نیسٹورٹیم کی پتی اور امرت، اور اس میں ایک باریک بلینچڈ بادام کی غذائیت پیچھے کا تالو اب اپنے طور پر خوبصورت، مختلف قسم کے پکوانوں کے ساتھ جوڑنے کے لیے کافی ورسٹائل، لیکن یہ سفید شراب کی ایک مثال ہے جو خوبصورتی اور فضل کے ساتھ عمر بھی بڑھا سکتی ہے۔ ایڈیٹر کا انتخاب۔ 95 پوائنٹس - سٹیسی برسکو

$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب تلاش کرنے والا

پرائیڈ ماؤنٹین 2021 چارڈونے (وادی ناپا)

ٹھیک ٹھیک بیکنگ مصالحہ اور بلوط ٹوسٹ کی خوشبو سفید آڑو، ونیلا بین، کریم اور ناشپاتی کے ناشپاتی کی باریکیوں کے ساتھ ریشمی ہموار تالو کو زندہ کرتی ہے۔ شراب خوشگوار لیکن متوازن ہے، پہلے گھونٹ پر خاموش اور پھر ہر بار بار ذائقہ کے ساتھ ذائقہ کے اثرات میں اضافہ ہوتا ہے۔ 2026-2036 سے بہترین۔ ایڈیٹر کا انتخاب۔ 95 پوائنٹس - جے جی

$50 شراب ڈاٹ کام

میلویل 2021 اسٹیٹ سائرہ (اسٹا ریٹا ہلز)

یہ سرد آب و ہوا اپنی بہترین، توانائی، امامی اور مسالے سے بھرپور ہے۔ بوائزن بیری اور سفید اور کالی مرچ کی مرتکز مہک ایک رسیلی ناک بناتی ہے۔ تالو بیری، روزمیری اور لونگ کے فراخ، پیچیدہ ذائقوں کو ایک کڑوی پیکج میں لپیٹتا ہے۔ ایڈیٹر کا انتخاب۔ 94 پوائنٹس - میٹ کیٹ مین

$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب تلاش کرنے والا

Gundlach Bundschu 2021 Cabernet Sauvignon-Malbec (Sonoma Valley)

گہری، مرتکز اور ٹینک، یہ شراب بھی خوبصورت ہے، جو مخملی ٹیننز، آلیشان بلیک کرینٹ اور بلیک چیری، اور ونیلا، کوکو، ٹوسٹ اور پودینہ کے بلوط مسالوں میں نفاست کا مظاہرہ کرتی ہے۔ شراب خاموشی سے طاقتور ہے اور اسے کچھ عمر کے ساتھ بہتر ہونا چاہئے۔ 2025-2032 سے بہترین۔ ایڈیٹر کا انتخاب۔ 95 پوائنٹس - جے جی

$49 شراب ڈاٹ کام