بولی

بذریعہ جیسن کوسماس اور دوشن زاریک
صرف نیویارک کے مخلص ملازمین کے پیچھے ماسٹر مائنڈس سے۔ اس کتاب میں 'reimagined' کلاسیکی کاک ٹیلوں کے درمیان کوئی جھونکا نہیں ہے۔ ara کارا نیومین

سریچا کچوکی

رینڈی کلیمینس کے ذریعہ
غیر ملکی کزن کے پرستار جنوب مشرقی ایشیاء سے آنے والی مسالہ دار 'مرغ کی چٹنی' کو پسند کریں گے اور اس چھوٹی سی سرخ کتاب سے پیار کریں گے ، جس میں سریراچا سلو ، سریراچیلی کون کارن اور سریرچیلڈا جیسی ترکیبیں بھی شامل ہیں۔ —K.N.

برگنڈی اور ایک بار پھر

از روئے کلاؤڈ
شراب کے درآمد کنندگان کے پاس اکثر کہانیاں سنانے کے لئے اچھ aی کہانیاں ہوتی ہیں ، لیکن صرف تھوڑے سے افراد ہی پرنٹ میں کامیابی کے ساتھ اس سے متعلق ہیں۔ کیرمٹ لنچ ، نیل روزینتھل اور ٹیری تھیس کی کتابوں کی لائبریری میں ، ونٹیج ’59 ‘کے صدر رائے کلاؤڈ سے یہ اندراج شامل کریں۔ یہ بادل کی شراب کی درآمد میں ابتدائی دھندلاپن کا پُر لطف اور دلکش مطالعہ ہے ، جو ملک میں موسم گرما کے اختتام ہفتہ کے لئے بہترین ہے۔ oe جو کیزر ونسکی

امریکہ ایک بار میں چلتا ہے

کرسٹین سیسمنڈو کے ذریعہ
اس کتاب کے حد سے زیادہ طویل ذیلی عنوان نے اس کتاب پر اصل اسکوپ فراہم کیا ہے: ایک روح کی تاریخ کی تاریخ جو Taverns اور سیلونز ، Speakeasies اور Grog Shops کی ہے۔ اگرچہ اس کی آواز قدرے خشک ہے ، لیکن مصنف کے بہت سارے قصے امریکہ کی تاریخ پر دلچسپ جھلک پیش کرتے ہیں اور پینے کے اہم اداروں نے ہمارے معاشرے کی ترقی میں جو اہم کردار ادا کیا ہے۔ —J.C.

غیر فارسی دلہن کے لئے فارسی کھانا

بذریعہ ریانہ سمنیگر
غیر دلچسپ ذائقہ اس چیٹی کک بک کی توجہ کا مرکز ہیں ، سیفارڈک کھانوں اور فارسی گھر کے باورچی خانے سے متعلق ایک انوکھی میلنگ۔ برواں کارنش مرغی کی طرح کی ترکیبیں جیسے گلاب کی پنکھڑیوں ، فارسی سوور انگور کا سوپ اور شیرازی سلاد گھر میں ہی دوبارہ بنانا آسان ہے۔

سمر ٹائم شراب اور کتاب کے جوڑے

---

اس مزیدار نسخہ سے آزمائیں غیر فارسی دلہن کے لئے فارسی فوڈ (فلپ فیلڈھیم ، 2011):

شیرازی سلاد

ترکاریاں کے لئے:
2 بڑے ٹماٹر ، دھوئے اور انچ مربع فٹ ہوجائیں
½ سرخ پیاز ، چھلکا ہوا اور d انچ چوکور پر بنا ہوا
1 انگریزی بیجئے ہوئے ککڑی (یا 1 باقاعدہ ککڑی ، سیڈ) ، ¼ انچ چوکوں میں تیار
¾ کپ کٹی ہوئی پودینہ کے پتے یا پیلی ہوئی
پودینے کے اسپرگ سے گارنش کریں

ڈریسنگ کے لئے:
¼ کپ زیتون کا تیل
½ کپ کا تازہ چونے کا جوس (3 چونے کے جوس کے بارے میں)
1 چمچ نمک
as چمچ کالی مرچ

ڈریسنگ بنانے کے لئے: ایک چھوٹے سے پیالے میں ، زیتون کا تیل اور چونے کا جوس ملا کر اچھال لیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم.
ترکاریاں بنانے کے لئے: ایک بڑی ترکاریاں کٹوری میں ، ٹماٹر ، سرخ پیاز ، ککڑی اور کٹے ہوئے پودینہ کے پتوں کو ملا دیں۔
خدمت کرنا: خدمت کرنے سے پہلے ، ڈریسنگ کو سلاد پر چمکنے تک بوندا باندی دیں لیکن دباؤ نہیں پڑتا ہے۔ اس وقت تک ٹاس کریں جب تک کہ اچھی طرح سے ملا نہ ہو اور پودینے کی چھڑک سے گارنش کریں۔ خدمت کرتا ہے 2.