اگرچہ ہمیں معلوم ہے کہ کاک ٹیل کے ثبوت آج تک امریکہ میں 1800 کی دہائی کے اوائل تک ریکارڈ نہیں کیے گئے تھے ، انقلابی جنگ (1775– 1783) کے دوران بار امباہیاں اور مینوز اور دوسرے پروہ ممنوعہ سال دو نئے کاک لاؤنج کے لئے متاثر کن ہیں۔

پر شہر ہوٹل ، جو جون 2012 میں شکاگو کے ساؤتھ لوپ میں کھولا گیا ، مکسولوجسٹ اور کاک ٹیل کنسلٹنٹ پیٹر ویسٹینوس نے 18 ویں صدی سے لکڑی کی چھڑیوں کو شامل کیا ، جیسے بھاری لکڑی ، نرم روشنی ، نیلے رنگ کے لمبے اور لمبے ، تنگ بار۔ ٹی وی کی عدم موجودگی بھی قابل توجہ ہے۔ ('یہ کمرے میں دیگر خلل ڈالنے کے بارے میں نہیں ہے جیسے ٹیلی ویژن ،' لیکن ایک دوسرے کی صحبت سے لطف اندوز ہونے کے بارے میں مزید کچھ نہیں۔ ') مشروبات جدید اجزاء پر منحصر ہیں ، جیسے گرم دودھ والا دودھ اس کا دودھ پنچ میں رمز ، جائفل ، لونگ ، کالی مرچ اور سنتری کے چھلکے کے ساتھ ویزکسیٹی بالکل مل جاتا ہے۔ فش باؤل پنچ (جو 1732 میں فلاڈیلفیا میں تیار ہوا) انگلینڈ سے لائے جانے والے کارٹون کٹورا کی ترکیبیں کا اشارہ ہے۔ بیئر ، شیری اور سائڈر - مشہور ابتدائی امریکی الکحل مشروبات - مینو میں نمایاں طور پر۔

فلاڈیلفیا میں پیسہ دار ٹیل فرش اور اونچی اونچی اچھی شراب ہاپ سنگ لونڈرومیٹ مالک لا’s کا نتیجہ ہیں are جن کا نام صرف اس کے پہلے نام by 48 ریاستوں میں کرافٹ-کاک ٹیل سلاخوں کے لئے 70 دن کی روڈ ٹرپ کے ذریعہ ہونا چاہئے۔ اس بار میں کاک ٹیلز پیش کیے گئے ہیں جو کہانیاں کے ساتھ ہیں جو ابتدائی امریکہ کی تلاش میں ہیں۔ اس میں ہنری 'باکس' براؤن شامل ہے ، جو ورجینیا سے تعلق رکھنے والی 19 ویں صدی کا غلام ہے ، جس نے خود کو فلاڈیلفیا میں لکڑی کے کریٹ میں خاتمہ دینے والوں کے لئے بھیجنے کا انتظام کیا تھا ، اور ایڈیگر ایلن پو کی مشہور نظم 'دی ریوین' کے نام سے منسوب نیورمور ، ، '1845 میں لکھا ہوا تھا (اور خاص طور پر متعلقہ چونکہ پو بار سے ایک میل دور رہتا تھا)۔ مئی میں کھلنے کے بعد سے ، شاید ہی جدید اجزاء جیسے چینی اور اسٹور خریدے ہوئے جوس استعمال کیے جائیں۔ اس کے بجائے ، پھل دستی جوسسر کے ذریعے آرڈر کرنے کے لئے نچوڑا جاتا ہے۔ لو کا کہنا ہے کہ 'تمام مشروبات کا نام امریکی تاریخ کے اہم لمحوں پر رکھا گیا ہے۔

ہنری 'باکس' براؤن

ہدایت بشکریہ Lêe ، فلاڈلفیا کے ہاپ سنگ لونڈرومات کے مالک

اس مشروب کا نام - ورجینیا کے ایک غلام کے نام پر ہے ، جو 19 ویں صدی میں لکڑی کے کریٹ میں خود کو فلاڈیلفیا کے خاتمے کے لئے بھیج کر فرار ہوگیا تھا ، جس میں تین مزیدار آسان اجزاء شامل ہیں۔

2½ آونس ایل ڈوراڈو 15 سالہ خصوصی ریزرو
3¼ اونس تازہ نچوڑا سرخ انگور کا رس
2 سرخ انگور ، گارنش کے لئے

کاک شیکر میں پہلے 2 اجزاء جمع کریں۔ پانچ بڑے آئس کیوبز شامل کریں اور 8-10 سیکنڈ کے لئے زور سے ہلائیں۔ اس مرکب کو ڈبل پرانے زمانے کے گلاس میں ڈالیں جو برف سے بھرا ہوا ہے (یا ایک ہی بڑا برف کا مکعب)۔ انگور سے گارنش کریں۔

کبھی نہیں

ہدایت بشکریہ Lêe ، فلاڈلفیا کے ہاپ سنگ لونڈرومات کے مالک

ایڈگر ایلن پو کی نظم 'دی ریوین' کی ایک سطر کے نام پر ، اس مشروب کو بہرحال ایک میٹھی کوڑے کی کریم سے اوپر رکھا گیا ہے۔ پو ایک بار ہاپ سنگ لاؤڈرومیٹ سے صرف 1 میل دور رہتا تھا۔

1 اونس ہموار امبلر گرینبیئر جن (80 ثبوت)
1 آونس تیار شدہ ویتنامی کافی (یا یسپریسو)
1 آونس سائٹرونج معیاری
لیموں کا چھلکا ، تیل کے لئے
ٹاپنگ کے لئے ، کریم کوڑے مارے

آئس سے بھرا ہوا شیکر میں پہلے 3 اجزاء جمع کریں۔ زور سے ہلائیں اور کوپ گلاس میں مرکب کو دبائیں۔ لیموں کے چھلکے کو مشروب کے اوپر تھامیں ، اور اپنے تیلوں کو ظاہر کرنے کے لئے اسے آدھے حصے میں جوڑ دیں ، پھر چھلکے کو مسترد کردیں۔ اوپر شراب کی ایک پرت کے ساتھ ڈرنک آف کریں اور پیش کریں۔