تمام نمایاں مصنوعات کو ہماری ادارتی ٹیم یا تعاون کنندگان آزادانہ طور پر منتخب کرتے ہیں۔ شراب کا شوقین کسی بھی پروڈکٹ کا جائزہ لینے کے لیے ادائیگی قبول نہیں کرتا، حالانکہ ہم اس سائٹ پر لنکس کے ذریعے کی جانے والی خریداریوں پر کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔ اشاعت کے وقت قیمتیں درست تھیں۔

اس پار سلووینیا ، ایک برف پوش الپس کو گھنے جنگلات، رابن ایگ نیلی ندیوں، گھومتی ہوئی پہاڑیوں اور سرخ چھتوں والے قلعوں پر بلندی پر نظر آئے گا۔ یہ کمپیکٹ ملک دانشمند مسافروں کے لیے ایک پناہ گاہ ہے، جو تاریخی تجربات، ایڈرینالائن پمپنگ مہم جوئی اور صدیوں پرانی شراب بنانے کی روایات تک آسان رسائی فراہم کرتا ہے۔

جیسے الکحل کے علاوہ چارڈونے , پنوٹ نوئر اور سوویگن بلینک کی ایک بڑی رینج ہے اورنج شراب اس خطے میں پیدا ہوتا ہے۔ سلووینیا کے شراب کے تین علاقے، پریمورسکا، پوساوجے اور پوڈراوجے، بھی دیسی انگور استعمال کرتے ہیں جیسے Blaufränkisch , ریبولا (Ribola کے نام سے بھی جانا جاتا ہے) اور دیگر۔

خوش قسمتی سے، اگر آپ سلووینیا کی شراب کی منزلیں تلاش کرنا چاہتے ہیں، تو ملک کے ایک سرے سے دوسرے سرے تک گاڑی چلانے میں صرف چند گھنٹے لگتے ہیں۔ آپ کو شروع کرنے کے لیے، ہم نے پیشہ ور افراد کی سفارشات اور گہرائی سے تحقیق کی بنیاد پر شراب کے کچھ بہترین مقامات کو اکٹھا کیا ہے تاکہ ایسے مقامات کو نمایاں کیا جا سکے جو ملک کی شراب کی پیداوار کی بہترین نمائندگی کرتے ہیں۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں ملک بھر کے دارالحکومت لُبلجانا اور شراب کے دیگر علاقوں میں جانا ہے۔

Ljubljana

مرکزی طور پر واقع دارالحکومت کسی بھی شراب کے علاقے میں دو گھنٹے کی ڈرائیو سے کم ہے۔ Ljubljana کے اولڈ ٹاؤن کی پیدل چلنے والی سڑکیں باروک فن تعمیر اور Ljubljanica ندی کے کنارے سبز جگہوں کو ظاہر کرتی ہیں۔ آپ کو 15ویں صدی کا ایک قلعہ بھی ملے گا جو شہر کی سرخ چھتوں اور چرچ کے ٹاورز کو دیکھتا ہے۔

Ljubljana میں ملک کی شراب کے نمونے لینے کے لیے یہ ہے۔ .

گرجکا ونوٹیکا-کیسل وائن بار اور شاپ

شہر کے اسکائی لائن پر غلبہ حاصل کرتے ہوئے، پہاڑی پر واقع قلعے میں چارڈونے کا تاریخی انگور کا باغ ہے اور Zweigelt اور سلووینیائی شراب کے نمونے کے لیے ایک شراب خانہ۔ محل کی دیواروں کے اندر یا شہر کو دیکھنے والے آنگن پر بار کے آرائشی تہھانے میں شراب پینے کا انتخاب کریں۔

وائن بار سکلجے

Šuklje کے مینو میں 450 سے زیادہ سلووینیائی اور بین الاقوامی شراب کی بوتلیں ہیں، جن میں شیشے کے ذریعے دستیاب 30 لیبلز کے گھومنے والے انتخاب کے ساتھ۔ اندھے چکھنے کے ساتھ ساتھ، یہ بدل رہا ہے۔ آپ کے میوزیکل موڈ کی بنیاد پر شراب کی جوڑی بھی پیش کرتا ہے۔ زائرین منتخب کر سکتے ہیں۔ چھ میوزیکل صنف کے اختیارات جو ان کے مزاج کے مطابق ہے، جو کہ آسانی سے سننے والے پاپ سے لے کر ہیوی میٹل تک ہے۔ آپ کی ترجیح کی بنیاد پر، وہ پھر مماثل شراب کا انتخاب کرتے ہیں۔

شراب کی دکان Movia

نامیاتی سلووینیائی شراب، بشمول ان کا اپنا موویا لیبل جو مغربی پریمورسکا کے علاقے میں تیار کیا گیا ہے، اس شراب خانے میں دستیاب ہیں۔ کوشش کریں۔ پنوٹ گرگیو , پنوٹ نوئر اور موویا ریبولا لیبل کے تحت تیار ہونے والی چمکیلی شراب بھی۔

پریمورسکا علاقہ

سلووینیا کا مغربی شراب کا علاقہ جولین الپس سے لے کر ایڈریاٹک تک اٹلی کے ساتھ سرحد رکھتا ہے۔ پرائمورسکا چار شراب پیدا کرنے والے علاقے ہیں؛ استرا، کراس، ویپاواسکا اور گوریسکا برڈا۔ پورے خطوں میں، آپ کو مقامی پسندیدہ ملیں گے جیسے Rebula، مالواسیا اور زیلن کے ساتھ ساتھ چارڈوننے، میرلوٹ اور Cabernet Sauvignon . یہاں دیکھنے کے لئے کچھ مشہور وائنریز ہیں۔

Edi Simčič وائنری

کولنار وائنز کے وائن بنانے والے جینز کولنار، Edi Simčič کو اپنی پسندیدہ وائنریوں میں سے ایک کے طور پر منتخب کرتے ہیں، پائیدار، کم پیداوار والی لیکن اچھی طرح سے تیار کردہ وائنز کے لیے خاندان کی ساکھ اور دیگر شراب بنانے والوں کے لیے ان کی حمایت کو نوٹ کرتے ہیں۔ Simčičs مرلوٹ کے ساتھ ملواسیا اور توکاجی پیدا کرتے ہیں، کیبرنیٹ فرانک , Cabernet Sauvignon and a heralded Chardonnay. چکھنے کے ساتھ ساتھ، اسٹیٹ پر ایک ولا کرایہ پر دستیاب ہے۔

جیکونک وائنری

Jakončič خاندان 1847 سے Goriška Brda میں شراب بنا رہا ہے۔ ان کے پورٹ فولیو میں چمکتے ہوئے انتخاب کے ساتھ Pinot Grigio، Merlot اور Cabernet Sauvignon شامل ہیں۔ Jakončič اپنی نارنجی شراب، Uvaia کو پکانے کے لیے لکڑی کے انڈے کی شکل کے بیرل بھی استعمال کرتے ہیں۔ خاندان اپنے بوٹیگا میں جوڑے کے ساتھ ٹور اور چکھنے کی پیشکش کرتا ہے۔

وینا ایرزیٹیک

Erzetic خاندان 1725 سے شراب بنا رہا ہے اور یہاں ریبولا کا راج ہے۔ لیکن Pinot Gris، Chardonnay اور Cabernet Sauvignon کو نہیں چھوڑنا چاہیے۔ کولنار وائنری کے مستقل معیار کی نشاندہی کرتی ہے، اور ہیلینا بوبیچ نے تجویز کی ہے کہ وہ Erzetic کے 2018 Amfora Cabernet Sauvignon کا ذائقہ لیں۔ ٹور اور چکھنے کی سہولت دستیاب ہے۔

کوپر شراب

سلووینیا بھر میں شراب بنانے والے کوپر کا تذکرہ اس کے سمندر کنارے محل وقوع اور تازہ، چمکتی ہوئی اور خوشبودار سفیدی کے لیے کرتے ہیں۔ Bobič خاص طور پر مالواسیا، اور سلووینیا کے 2020 کی سفارش کرتے ہیں۔ شراب کی ملکہ ، اینا پاولن، متفق ہیں۔ وہ مزید کہتی ہیں کہ ان کا آبائی ریفوسکو بھی ذائقہ کے قابل ہے۔ کوپر کے پاس ملک کا پہلا پینے کے قابل وائن فاؤنٹین کے ساتھ ساتھ وائن ٹور بسیں اور ایک ریستوراں بھی ہے۔

پوساوجی علاقہ

پوساوجے، اپنے چھوٹے خاندانی انگور کے باغوں کے لیے جانا جاتا ہے، کروشین سرحد کے قریب تین الگ الگ علاقے ہیں۔ Bizeljsko، Dolenjska اور Bela Krajina. Posavje کے سب سے بڑے علاقے Dolenjska میں، زیادہ تر گھروں میں انگور کا باغ ایک بڑے باغ کے سائز کا ہے۔ دیسی اقسام جیسے Blaufränkisch اور Rumeni Plavec، جو چمکتی ہوئی شراب کے لیے استعمال ہوتی ہیں، خطے کے نمایاں انگور ہیں۔ Posavje اپنے Cviček کے لیے بھی جانا جاتا ہے، جو اس علاقے کی ورثہ شراب ہے۔ یہ سفید اور سرخ انگور کا مرکب ہے، اس میں الکحل کی مقدار کم ہے اور اسے پہلی بار 400 سال پہلے دستاویز کیا گیا تھا۔ یہاں دیکھنے کے لیے وائنریز میں سے کچھ ہیں۔

کولنر وائنری

مقامی طور پر 'Cviček کے بادشاہ' کے نام سے جانا جاتا ہے، Colnar اور خاندان اپنے آٹھ لیبلز میں سے ایک کے طور پر اس علاقائی شراب کا خشک ورژن تیار کرتے ہیں۔ اور Pavlin اور Bobič دونوں تصدیق کرتے ہیں کہ یہ ملک کی مشہور شراب کی بہترین مثال ہے۔ وہ بھی بناتے ہیں۔ ریسلنگ اور چمکتے ہوئے اختیارات، اور فنک کے لیے وائٹ ہاؤس وائن، ایک مشیلین ریستوراں، جو تقریباً 10 منٹ کی ڈرائیو پر واقع ہے۔ صفر فضلہ ہونے کی کوشش میں، کولنار انگور کے بیجوں کا تیل اور شراب بنانے کے خرچ شدہ اجزاء کے ساتھ آٹا تیار کرتا ہے۔ چکھنے والے ریزرویشن کے بغیر دستیاب ہیں، اور وائنری ایک کے ساتھ شراکت دار ہے۔ ای بائیک ٹور اور رات بھر کی سرائے .

کیرن وائنری

کیرن اپنی خاصیت کا ایک سفید ورژن بناتی ہے — بلاؤفرانکسچ۔ اس کو پورا کرنے کے لیے، انگور کو بغیر رنگ کے جلد چن لیا جاتا ہے جب کہ ان میں چینی کی مقدار کم ہوتی ہے اور تیزابیت سے بھرا ہوتا ہے۔ وائنری ایک Pinot Gris اور ایک چمکتا ہوا آپشن بھی تیار کرتی ہے۔ چکھنے کو ایک پُرامن پہاڑی پر تہھانے اور آنگن میں دستیاب ہے۔

ریپنیکا نجگر وائن سیلرز

شراب بنانے والا اور مالک علی جوسکا نجگر-رنٹاس کے والد نے ایک قدیم سمندر سے بچ جانے والے ریت کے پتھر سے وائنری کے غار نما تہہ خانے کو ہاتھ سے کھودا تھا۔ Repnica خشک اور میٹھی الکحل پیش کرتا ہے، بشمول Blaufränkisch، Pinot Gris، Traminer اور Yellow Muscat۔ خاندان ٹور، چکھنے اور چارکیوٹری پیش کرتا ہے۔ اس وقت، کوئی تحفظات کی ضرورت نہیں ہے.

پوڈراوجی علاقہ

کے درمیان شمال مشرقی پہاڑیوں اور دریا کے میدانوں کی طرف سے تعریف آسٹریا اور کروشیا ، مضافات دو علاقوں کے ساتھ سلووینیا میں شراب بنانے کا سب سے بڑا علاقہ ہے۔ اسٹاجرسکا اور پریکمورجے۔ اس خطے میں سوویگنن بلینک، پنوٹ گریس اور جیسی خوشبودار سفید شرابیں شامل ہیں۔ ٹرامینر . یہ ملک کا سب سے قدیم تہھانے کا گھر بھی ہے۔ دنیا کی سب سے قدیم انگور پیدا کرنے والی بیل . یہاں دیکھنے کے لیے چند بہترین مقامات ہیں۔

مقدس مقام

سینکٹم ٹھنڈی آب و ہوا کی کلاسک تیار کرتا ہے، جیسے Pinot Noir اور Chardonnay۔ مالک مارکو پوڈکوبوسیک اور ان کی ٹیم کم سے کم مداخلت کے ساتھ متوازن شراب تیار کرنے پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔ یہ بوتیک وائنری صرف ملاقات کے ذریعہ شراب اور کھانے کی جوڑی کے متعدد تجربات پیش کرتی ہے۔

Zlati Grič-گولڈن ہلز

گولڈن ہلز کئی طرح کے تجربات پیش کرتا ہے: شراب خانہ، چکھنے، ٹور، ایک وائن کاشتکار کی حویلی جس میں اپارٹمنٹ کرایہ پر ہے اور گولف کورس۔ لیبلز میں ایک گلاب کے ساتھ Traminer، Blaufränkisch، Pinot Gris، Pinot Noir اور Chardonnay جیسی اقسام شامل ہیں۔

چکن

اس شہر کی جدید وائنری سلووینیا میں سب سے قدیم شراب خانے کا دعویٰ کرتی ہے، ڈی 1239 تک واپس آ رہا ہے۔ . Pullus Pinot Noir، Pinot Grigio اور Sauvignon Blanc، علاوہ Haložan، ایک خشک سفید مرکب اور مقامی پسندیدہ تیار کرتا ہے جو اسپرٹزر کے لیے بہترین ہے۔ آپ پانچ شرابوں کے مزے چکھنے کے ساتھ غاروں کا واک تھرو بک کر سکتے ہیں۔ وائنری کے بعد، سڑک کے نیچے ٹہلنا لے لو چمکدار پیاز بلند کرایہ اور علمی جوڑی کے لیے۔

اولڈ وائن ہاؤس

دنیا کی سب سے قدیم انگور کی بیل اس میوزیم سے چمٹی ہوئی ہے، جس میں ورثے کی نمائشیں، گائیڈڈ ٹور اور پورے سلووینیا کے لیبلز کا ذائقہ ہے۔ لیکن، سب سے پرانی بیل سے تیار کردہ شراب فروخت کے لیے نہیں ہے۔ جب آپ کام کر لیں تو چیک آؤٹ کریں۔ ڈیلیز وائن بار کونے کے آس پاس، اس میں سلووینیائی شرابوں اور شرابوں کا وسیع انتخاب ہے۔

سلووینیا کے شراب ملک کے ارد گرد حاصل کرنا

سلووینیا میں ٹرین اور بس کا نظام ہے، لیکن شراب بنانے والے اس بات پر متفق ہیں کہ کرائے کی کار بہترین ہے۔ Ljubljana کے پاس ہوائی اڈے اور شہر میں کرایے کے کافی اختیارات ہیں۔ ڈرائیونگ سڑک کے اسی طرف ہے جس طرح یو ایس۔ تاہم، اگر آپ کسی متعین سوبر ڈرائیور کو محفوظ کرنے کے قابل نہیں ہیں، تو اس کے ساتھ وائن ٹور بک کروانے کی کوشش کریں۔ سلووینیا سے لطف اندوز ہوں۔ . وہ سات افراد تک کے لیے طویل ویک اینڈ اور مکمل چھٹیاں پیش کرتے ہیں۔