گزشتہ 15 سالوں میں، بہت سے آرمینیائی خواتین وائن پروفیشنلز برسوں بیرون ملک رہنے کے بعد وطن واپس پہنچی ہیں۔ یورپ اور ریاستہائے متحدہ . کبھی مردوں کے زیر تسلط صنعت تھی، اب خواتین پانچ خطوں میں 100 سے زیادہ آرمینیائی شراب خانوں میں مختلف کردار ادا کرتی ہیں۔

اس ترقی کا ایک حصہ تعلیمی مواقع میں اضافے کی وجہ سے ہے۔

1930 کے بعد سے، آرمینیائی نیشنل زرعی یونیورسٹی نے شراب کے ماہرین کو تربیت دی ہے، لیکن خواتین کو زیادہ تر کم نمائندگی دی گئی۔ مثال کے طور پر، 2000 کی اپنی کلاس میں، صرف 20% گریجویٹ خواتین تھیں۔

2014 میں، ای وی این وائن اکیڈمی y نے طالبات کو شامل کرنے کے لیے کورسز کا آغاز کیا۔ اس نے پیشہ ورانہ ترقی کی ضرورت کو پورا کرنے کے لیے اینولوجی اور وائن بزنس پروگرام کے لیے رات کی کلاسیں پیش کیں۔

انگریزی میں پڑھایا جانے والا یہ پروگرام ان خواتین کے لیے زیادہ پرکشش ہو گیا جو دن میں کام کر سکتی ہیں اور رات کو ایک نئے پیشہ میں غوطہ لگا سکتی ہیں۔

مریم سگتیلیان، جو ایک گریجویٹ ہیں اور اب ای وی این میں استاد ہیں، کہتی ہیں کہ یہ پروگرام خاص طور پر خواتین کے لیے گونجتا ہے کیونکہ اس کے بانیوں میں سے ایک خاتون شراب ساز ہیں۔

آرمینیا کے لیے ایک گائیڈ، دنیا کے قدیم ترین شراب والے علاقوں میں سے ایک

ای وی این کا اینولوجی اور وائن بزنس پروگرام ایک مشترکہ کوشش ہے۔ جرمنی کا Hochschule Geisenheim یونیورسٹی جہاں طلباء اپنی تعلیم جاری رکھ سکتے ہیں۔ ان کی محنت کا ثمر نظر آتا ہے۔

انوش غریبیان او کونر، جو ایک خوبصورت اور شراب بنانے والے ہیں، 2022 کے شرکاء کی طرف اشارہ کر رہے ہیں GiniFest آرمینیائی شراب اور اسپرٹ فیسٹیول لاس اینجلس میں. جن 40 وائنریز کی نمائندگی کی گئی تھی، ان میں سے چار خواتین کی ملکیت تھیں، تین ملازمت پیشہ خواتین شراب بنانے والی تھیں اور نصف شرکا شوہر اور بیوی کے آپریشنز تھے۔

'اب میں بہت ساری خواتین کو انگور کے باغوں میں کام کرتے ہوئے، فصل کا انتظام کرتے ہوئے، جسمانی اور دستی شراب بنانے، بوتلیں بنانے، شراب بیچنے اور اس کی تشہیر کرتے ہوئے دیکھتا ہوں،' غریبیان او کونر کہتے ہیں۔

یہاں، صنعت کے تمام کونوں میں خواتین شراب پیشہ وروں میں سے چند.

زارا کیچیان، شراب بنانے والا، ٹوفینکیان ہیریٹیج ہوٹل

سابقہ ​​سماجی ماہر نفسیات، کیچیچیان نے 2014 میں وائن کیریئر کا آغاز کیا۔ زرعی یونیورسٹی، ای وی این وائن اکیڈمی اور ہوچشول گیزن ہائیم سے ڈگریاں حاصل کرنے کے بعد، کیچیچیان نے شراب خانوں میں کام کیا۔ سپین اور ارجنٹائن . اس کے بعد اس نے پانچ سال گزارے۔ کارس وائنز ، آرمینیا کی سب سے بڑی شراب خانوں میں سے ایک۔

2022 میں، اس نے سطح سمندر سے 3,000 فٹ سے زیادہ بلندی پر واقع ارینی گاؤں میں واقع ایک ہوٹل/وائنری Tufenkian میں شمولیت اختیار کی۔ وہاں وہ توسوٹ اور ووسکیہاٹ جیسے دیسی انگور کاشت کرتی ہے۔ وہ پرجوش ہے۔ بایوڈینامک کاشتکاری جس کا وہ 'ہومیو پیتھک' دوا سے موازنہ کرتی ہے۔

'میرے لیے وائن میکنگ سائنس، آرٹ، حسی تجربہ، تخلیقی صلاحیتوں، منصوبہ بندی اور تنظیم کا امتزاج ہونے کا یہ دلکش اور منفرد نقطہ ہے،' کیچیان کہتے ہیں۔

وکٹوریہ اسلانین، CEO/صدر، ArmAs اسٹیٹ

آرمینیا میں پیدا ہونے والی، اسلانین 1990 میں لاس اینجلس چلی گئی۔ 2009 میں، وہ اپنے والد کی مدد کے لیے گھر واپس آئی۔ ہتھیار 450 ایکڑ پر مشتمل وائنری اسٹیٹ اور بوتیک ہوٹل جو اس نے 2007 میں قائم کیا تھا۔ یہ اراگاتسوٹن صوبے میں واقع ہے، جو آرمینیا کے دارالحکومت یریوان سے تقریباً 30 منٹ کے فاصلے پر ہے۔

سے آرٹ کی تاریخ میں ڈگری کے ساتھ کیلیفورنیا یونیورسٹی، برکلے ، اسلانین کا کہنا ہے کہ گھر واپس آنے کے بعد اسے شراب کے بارے میں سب کچھ سیکھنا پڑا۔

اسلانین کا کہنا ہے کہ 'وائنری میں لفظی طور پر ایک بھی کام ایسا نہیں ہے جو میں نے خود ایک موقع پر نہ کیا ہو، خاص طور پر پہلے دو سالوں میں،' اسلانین کہتے ہیں۔ 'میں نے شراب خانہ نہیں چھوڑا۔ میں نے ہر ٹینک کو دھویا ہے۔ میں نے A سے Z تک جو بھی ضروری تھا بنایا ہے تاکہ میں اس کا صحیح طریقے سے انتظام کر سکوں۔

آج، اسلانین اسٹیٹ چلاتے ہیں اور پرندوں کے خطوط کہلانے والی قرون وسطیٰ کی آرمینیائی تحریری تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے ArmAs وائن کے لیبل بھی ڈیزائن کرتے ہیں۔

مریم سگتیلیان، شریک بانی / معلم، وینو میں

امریکہ سے واپسی پر، سگاتیلیان نے ملک کے پہلے شراب خانے کی بنیاد رکھی، شراب میں 2012 میں یریوان میں۔

سگاتیلیان کو شراب تقسیم کرنے والوں اور دوستوں کی طرف سے شکوک و شبہات کا سامنا کرنا پڑا جو فکر مند تھے کہ یہ تصور کبھی کام نہیں کرے گا، کیونکہ وائن ملک میں بہت زیادہ مقبول نہیں تھی۔ تاہم، ان وینو آرمینیا کی شراب کی ثقافت کو دوبارہ قائم کرنے کی محرک قوتوں میں سے ایک بن گیا۔ صرف 600 بوتلوں سے شروع ہونے والے بار میں فی الحال دنیا بھر سے 1,000 شرابیں آتی ہیں۔

In Vino شراب بنانے والوں اور گاہکوں کو قریب لانے کے لیے تعلیمی تقریبات اور وائنری ٹور پیش کرتا ہے۔ سگاٹلیان کا مقصد؟ ملک کی 6,000 سال پرانی صنعت کے بارے میں مقامی ذہنوں کو تبدیل کرنا۔

'ہمارے پاس پرانی اور نئی دنیا کی شرابیں ہیں- مرچ ارجنٹائن، جنوبی افریقہ ، کیلیفورنیا اور لبنان اس کے ساتھ ساتھ، اور یقینا، اٹلی اور فرانس 'سگھٹیلیان کہتے ہیں۔ آرمینیا میں لوگ یہ سمجھتے تھے کہ شراب صرف فرانس سے آتی ہے۔ اب وہ زیادہ سمجھتے ہیں کہ شراب پوری دنیا کی ہے۔

ای وی این وائن اکیڈمی کے اولین گریجویٹس میں سے ایک، سگاٹلیان پچھلے تین سالوں سے وائن بزنس کلاسز سکھانے کے لیے واپس آئے ہیں۔

سلوا اتویان، وائن کنسلٹنگ، لوپیز اچیم کنسلٹنگ

ایٹویان نے زرعی ماحولیات اور پائیدار زراعت میں ماسٹر ڈگری حاصل کی۔ 2015 میں، وہ پہلے ایک طالب علم کے طور پر اور بعد میں ایک پروگرام مینیجر کے طور پر، EVN اکیڈمی میں داخل ہوئی۔

2019 میں، اس نے Hochschule Geisenheim میں سمر سمسٹر کے لیے داخلہ لیا، جہاں اس نے وائن چکھنے، وائن سینسری ایویلیویشن اور بین الاقوامی وائن پروفائلز کے کورسز لیے۔ وہ جرمنی کے 2019 بیسٹ آف میں جج بھی تھیں۔ ریسلنگ مقابلہ

جب اتویان آرمینیا واپس آئی تو اس نے شراب بنانے والی اور ایکسپورٹ مینیجر کے طور پر کام کیا۔ Rikars شراب ، ایک بوتیک قدرتی شراب تیار کرنے والا۔

آرمینیا میں اورنج وائن بنانا ذاتی ہے۔

حال ہی میں، اس نے پراجیکٹ مینیجر کے طور پر لوپیز اچیم کنسلٹنگ میں شمولیت اختیار کی، جہاں وہ شراب کے شعبے کے لیے مشاورتی خدمات پیش کرتی ہے۔ اس کے مشنوں میں سے ایک کاروبار کو بین الاقوامی مارکیٹ میں خود کو پوزیشن میں لانے میں مدد کرنا ہے۔

'ہمارا مقصد دنیا کے مختلف حصوں سے لوگوں کو شامل کرنا ہے تاکہ وہ آرمینیا میں آکر سرمایہ کاری کریں اور خاص طور پر، آرمینیائی شراب کے کاروبار میں،' اتویان کہتے ہیں۔ 'شراب ایک ملٹی فنکشنل اور ملٹی سپیکٹرل تصور ہے جو فارم سے لے کر شیلف تک ہر چیز کا احاطہ کرتا ہے۔ جب ایک سرمایہ کار آتا ہے اور آرمینیائی شراب کے کاروبار میں سرمایہ کاری کرتا ہے تو کتنے شعبوں کی مالی اعانت ہو سکتی ہے؟

انوش غریبیان او کونر، شراب کا سفیر

غریبیان او کونر نے زرعی یونیورسٹی سے شراب سازی میں ڈگری حاصل کی، اس کے بعد ایم بی اے ڈلاس یونیورسٹی . اس نے شراب بنانے والی، سوملیئر اور اب شراب کی سفیر کے طور پر کام کیا ہے جو اپنا وقت امریکہ اور آرمینیا کے درمیان تقسیم کرتی ہے۔

پچھلے سات سالوں سے، اس نے اپنے پوڈ کاسٹ کے ذریعے آرمینیائی شراب کی صنعت کی نشاۃ ثانیہ کو چیمپیئن کیا ہے، آرمینیا پروڈ - آرمینیا کے لیے ایک ٹوسٹ .

2018 میں، اس نے GiniFest Armenian Wine & Spirits Festival کی مشترکہ بنیاد رکھی۔ سے 10 وائنریز کے ساتھ شروع ہو رہا ہے۔ قدم بلوط , ارجنٹائن اور آرمینیا، 2022 کا میلہ اب 40 شراب خانوں سے بوتلیں ڈالتا ہے جو 1,000 سے زیادہ شرکاء کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ GiniFest نہ صرف آرمینیائی شراب کو فروغ دیتا ہے بلکہ اسے بیرون ملک آرمینیائی کمیونٹی میں دوبارہ متعارف کرانے میں مدد کرتا ہے۔

'تہوار کی وجہ سے، امریکہ میں آرمینیائی شراب کی برآمد میں تین گنا اضافہ ہوا ہے،' غریبیان او کونر کہتے ہیں۔ 'شراب تیار کرنے والوں کی تعداد میں اضافہ ہوا کیونکہ وہ یہاں امریکہ میں اثرات، تاثرات اور جوش و خروش دیکھ سکتے تھے، وہ تمام لوگ جو GiniFest میں آتے ہیں وہ ارمینی شراب کے وقف صارفین ہیں۔'

GiniFest نومبر میں ایک بین الاقوامی وائن فیسٹیول کی میزبانی کرنے کا ارادہ رکھتا ہے جو یہاں کے پروڈیوسر کی نمائندگی کرتا ہے۔ یونان ، اسرا ییل ، بلغاریہ اور دوسرے علاقے جن کی اکثر امریکہ میں نمائندگی نہیں کی جاتی ہے۔