تیاری کا وقت: 20 منٹ بیک وقت: 1 گھنٹہ 30 منٹ گرل کا وقت: 15 منٹ کل وقت: 2 گھنٹے 5 منٹ سرونگ: 4غذائیت کے حقائق پر جائیں۔

جب آپ بیبی بیک پسلیاں بنانا چاہتے ہیں جو دھواں دار انکوائری ذائقہ سے بھری ہوئی ہوں تو تندور میں آہستہ سے پکائیں پھر انہیں گرل پر ختم کریں۔ یہ اوون ٹو گرل بیبی بیک بیکنگ ریسیپی ایک کم اور سست بیکنگ کا طریقہ استعمال کرتی ہے جو پکانے کے دوران پسلیوں کو نم اور نرم رکھنے کے لیے بھاپ پیدا کرتی ہے۔ اس کے بعد، ان مزیدار پسلیوں میں مزیدار تمباکو نوشی اور خوبصورت گرل کے نشانات کو شامل کرنے کے لیے صرف 15 منٹ کی گرل پر صرف اتنا ہی وقت لگتا ہے جو کہ ایک سادہ گھریلو BBQ چٹنی اور BBQ رگ کی ترکیب میں ڈالی گئی ہیں۔ لیکن یہ سب کچھ نہیں ہے، یہ بیبی بیک پسلیوں کی ترکیب آپ کو یہ بھی بتاتی ہے کہ بچے کی بیک پسلیاں کب بنتی ہیں اور کس طرح فوری برتن میں بیبی بیک پسلیوں کو پکانا ہے۔ لہذا، اپنے تندور کو آن کریں اور گرل شروع کریں کیونکہ آپ موسم گرما کے باربی کیو کی ترکیب سے لطف اندوز ہونے والے ہیں جو کہ ایک قسم کی ہے۔

16 پسلیوں کی ترکیبیں جو آپ کے موسم گرما کے باربی کیوز کو تبدیل کردیں گی۔

جب آپ کے بچے کی کمر کی پسلیاں ختم ہوجائیں تو کیسے بتائیں

یہ ضروری ہے کہ آپ اپنے سب سے زیادہ رسیلی نتائج حاصل کرنے کے لیے گوشت کو زیادہ پکائیں یا کم پکائیں۔ جب پسلیاں پکانے کا وقت ختم ہونے کے قریب ہوں گی، تو گوشت پیچھے ہٹنا شروع ہو جائے گا، پسلیوں کے نوکوں کو بے نقاب کر دے گا۔ عطیات کی جانچ کرنے کے لیے، آپ ان چار اشاروں میں سے ایک کو تلاش کر سکتے ہیں۔

ہڈی ٹپ ٹیسٹ: جب پسلیاں مکمل ہونے کے قریب ہوں گی، تو گوشت پیچھے ہٹنا شروع ہو جائے گا، پسلیوں کے نوکوں کو بے نقاب کر دے گا۔یو شیپ ٹیسٹ: پسلیوں کو درمیان میں چمٹے سے پکڑیں۔ جب وہ تیار ہوں گے، ریک الٹ U شکل میں جھک جائے گا۔ گوشت بھی ٹوٹ سکتا ہے، جو کہ ایک اچھی علامت ہے۔پسلی موڑ ٹیسٹ: اپنے چمٹے سے ہڈی کی ایک کھلی نوک پکڑیں ​​اور آہستہ سے مروڑیں۔ اگر ہڈی آسانی سے مڑ جاتی ہے، پسلیاں ہو جاتی ہیں۔ٹوتھ پک ٹیسٹ: گوشت نرم ہوتا ہے جب ٹوتھ پک آسانی سے پسلیوں کے درمیان گوشت میں گھس جاتی ہے۔

تندور، سست ککر، یا گرل پر سور کا گوشت کی پسلیوں کو کیسے پکانا ہے۔

اجزاء

• 1 3.5 پاؤنڈ ریک سور کا گوشت کمر کی پسلیاں

• ¼ کپ پیلی سرسوں

  
  
  

• 1 کپ BBQ رگڑ (ہدایت مندرجہ ذیل ہے)

• ½ کپ BBQ چٹنی (ہدایت درج ذیل ہے)

BBQ رگڑنا

• 1½ چائے کے چمچ اجوائن کے بیج

• 1½ چائے کے چمچ زیرے کے بیج

• 1½ چائے کے چمچ پیلے سرسوں کے بیج

• 1½ چائے کے چمچ دھنیا کا بیج

• ¾ کپ turbocharged چوسنا

• ¾ کپ گہری بھوری شکر

• ½ کپ پیپریکا

• 3 کھانے کے چمچ ٹھیک سمندری نمک یا کوشر نمک

• 4 چائے کے چمچ پیاز پاؤڈر

• 1 کھانے کا چمچ مرچ پاؤڈر

• 1½ چائے کے چمچ خشک اوریگانو

• 1½ چائے کے چمچ پسی کالی مرچ

بی بی کیو ساس

• 2½ کپ گہری بھوری شکر

• 2½ کپ کیچپ

• ½ کپ پیلی سرسوں

• ½ کپ سائڈر سرکہ

• ¼ کپ وورسٹر شائر چٹنی

• 1 چونے کا رس

• 1 کھانے کا چمچ نمک

• 1 کھانے کا چمچ پیاز پاؤڈر

• 1 کھانے کا چمچ لہسن پاؤڈر

• 1½ چائے کا چمچ پیپریکا

• 1½ چائے کا چمچ کالی مرچ

• چٹکی بھر لال مرچ

• ڈیش مائع دھواں

ہدایات

1. اوون کو 375°F پر پہلے سے گرم کریں۔ پیسٹری برش کے ساتھ، سرسوں کو پسلیوں کے دونوں اطراف پھیلائیں۔ پسلیوں کے دونوں طرف دل کھول کر رگڑ چھڑکیں۔

2. پسلیوں کو پسلیوں سے 6 انچ لمبے بھاری ورق کی دہری موٹائی کے بیچ میں رکھیں۔ پسلیوں کو ورق میں لپیٹیں۔ 1 1/2 سے 2 گھنٹے یا نرم ہونے تک بیک کریں (ریک کی دونوں درمیانی ہڈیاں آسانی سے الگ ہونا شروع ہو جائیں)۔

3. 

   اینڈی لیونز

   پسلیوں کو ٹرے میں ہٹا دیں (ورق کے پیکٹ میں مائع کو ضائع کریں)۔ پسلیوں کے دونوں اطراف چٹنی پھیلائیں۔ ڈھکی ہوئی گرل کے ریک پر براہ راست درمیانی آنچ پر 15 منٹ تک گرل کریں، ہر 5 منٹ میں اضافی چٹنی کے ساتھ برش کریں، ایک بار مڑیں۔ جلنے سے بچنے کے لیے ضرورت کے مطابق گرمی کو ایڈجسٹ کریں۔

BBQ رگڑنا

1. اجوائن کے بیج، زیرہ، سرسوں اور دھنیا کو مصالحہ گرائنڈر میں رکھیں اور باریک ہونے تک پیس لیں۔

2. باقی اجزاء کے ساتھ ملائیں۔

بی بی کیو ساس

1. ایک بڑے ساس پین میں تمام اجزاء کو ایک ساتھ ہلائیں اور ابالیں۔ 10 منٹ تک، بے پردہ، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔

2. کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں۔ ڈھانپیں اور 2 ہفتوں تک ٹھنڈا کریں۔

اینڈی لیونز

فوری برتن میں بچے کی پشت کی پسلیاں کیسے بنائیں

پسلیوں کو سرسوں کے ساتھ پھیلائیں اور اوپر کی طرح رگڑ کر سیزن کریں۔ الیکٹرک پریشر ککر کے 6 کوارٹ برتن کے اندر پسلی کو واپس کرل کریں جس کے ساتھ میٹھی اطراف برتن کے باہر کی طرف ہوں۔ گرنے والے کسی بھی رگڑ کے ساتھ چھڑکیں۔ برتن کے نیچے 1 کپ پانی ڈالیں۔ (پسلیوں پر نہ ڈالیں)۔ جگہ پر ڑککن بند کریں۔ ہائی پریشر پر 40 منٹ تک پکانے کے لیے سیٹ کریں۔ دباؤ کو 15 منٹ تک چھوڑنے دیں۔ کوئی باقی ماندہ دباؤ چھوڑ دیں۔ پسلیوں کو ورق سے جڑے اتلی بیکنگ پین سے ہٹا دیں، ہڈیوں کے اطراف نیچے (ککر میں مائع کو ضائع کریں)۔ اوون کو 400°F پر پہلے سے گرم کریں۔ پسلیوں پر کچھ چٹنی برش کریں۔ پسلیوں کو 15 منٹ تک بیک کریں، باقی چٹنی کے ساتھ ہر 5 منٹ پر برش کریں۔

اسے پرنٹ کی درجہ بندی کریں۔

غذائیت حقائق(ہر خدمت کرنے پر)

530	کیلوریز
21 گرام	موٹا
46 گرام	کاربوہائیڈریٹ
43 گرام	پروٹین

مکمل غذائیت کا لیبل دکھائیں۔ مکمل غذائیت کا لیبل چھپائیں۔

غذائیت حقائق
سرونگ فی ترکیب 4
کیلوریز 530
% یومیہ قدر *
کل چربی21 گرام	27%
لبریز چربی7 گرام	35%
کولیسٹرول131 ملی گرام	44%
سوڈیم2337 ملی گرام	102%
کل کاربوہائیڈریٹ46 گرام	17%
کل شکر39 گرام
پروٹین43 گرام	86%
وٹامن سی4.4 ملی گرام	5%
کیلشیم120 ملی گرام	9%
لوہا4.2 ملی گرام	23%
پوٹاشیم848 ملی گرام	18%
فولیٹ، کل9.9mcg
وٹامن B-121.1 ایم سی جی
وٹامن B-61.2 ملی گرام

*% ڈیلی ویلیو (DV) آپ کو بتاتی ہے کہ کھانے کی خدمت میں موجود غذائی اجزاء روزانہ کی خوراک میں کتنا حصہ ڈالتے ہیں۔ روزانہ 2,000 کیلوریز عام غذائیت کے مشورے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔