بولڈ اعتماد ایڈی۔ یہ وہ الفاظ ہیں جو تجربہ کرتے وقت ذہن میں آتے ہیں شیروں کا سر مجموعہ پہلی بار الکحل کی۔ شراب بنانے والوں کے دستکاری سے متاثر ہو کر ، یہ مجموعہ اگلی نسل کی الکحل کا اظہار ہے۔ ٹم اور سبرینا پرسن نے ان شرابوں کی فن کاری کے ارد گرد گفتگو کو بھڑکانے کے لئے یہ مجموعہ تخلیق کیا ہے ، اور متحرک ، دلکش شراب کے لیبل اپنے پیچھے کی طاقت کو ظاہر کرتے ہیں۔

ٹم اینڈ سبرینا پرسن ، شیروں کے ہیڈ کلیکشن کے پیچھے ملکیتی اور وژنر۔ ڈان ہیومن کی تصویر

ٹم اور سبرینا دونوں نے اپنے سفر کا آغاز امریکہ سے باہر سوئٹزرلینڈ ، لندن اور جنوبی افریقہ میں کیا۔ 'لائنس ہیڈ' کا نام لائنز ہیڈ پہاڑ سے آیا ہے ، یہ مقام جنوبی افریقہ میں ٹم کے دل کے بہت قریب ہے۔ تاہم ، ان کے بین الاقوامی سفر کے نتیجے میں انھیں بالآخر وادی ناپا کی طرف لے گیا جہاں انہیں ان کی حقیقی دعوت مل گئی۔

ٹم پرسن کا کہنا ہے کہ 'ہم واقعی اس سفر پر گامزن ہونا چاہتے تھے۔' 'اور کچھ حد تک ، اس بات کو یقینی بنانے کے لئے بیرونی کے نقطہ نظر کا استعمال کریں کہ ہم معیار کو چیلنج کرتے ہیں اور واقعی انجکشن کو ناپا میں جو کچھ ہم یہاں کررہے ہیں اس کے ساتھ دبائیں۔ بالآخر ہمت کر کے اگلی نسل کے ل for واقعی کِک گڈ شراب تیار کرو۔

ہوسکتا ہے کہ ان کے ابتدائی چیلنجوں کو کم کر دیا گیا ہو - فطرت کے ذریعہ واقعی ان کے پہلے سالوں کا تجربہ کیا گیا تھا ، کیونکہ آگ اور مٹی کے تودے نے ان کی شراب کو خطرے میں ڈال دیا تھا ، اور 2014 میں ایک زلزلہ آیا تھا جس نے ان کے تہھانے کو تباہ کردیا تھا اور ٹینک کو اندر سے کچل دیا تھا۔ لیکن یہ دھچکے صرف ٹم اور صابرینا کی مستقل مزاجی کی خواہش کو مستحکم کرتے ہیں۔ انہوں نے تہھانے کو دوبارہ تعمیر کیا ، آج دستیاب سب سے ترقی پسند شراب سازی کی ٹکنالوجی میں اور پہلی کلاس کے داھ کے باغ کے طریقوں میں سرمایہ کاری کی جو اب برانڈوں کے اس مجموعے کو زندگی بخشتی ہے۔

لائنز ہیڈ سیلر میں پسے ہوئے ٹینک کو ایک آرٹ کے ٹکڑے کے طور پر محفوظ کیا گیا اور شیروں کی ہیڈ الکحل کے لئے مشکل آغاز اور متاثر کن عمل کی یاد دہانی۔ ڈان ہیومن کی تصویر

'چاہے یہ ایک آپٹیکل سورسر ہے جو ہمیں واقعی میں انگور سے ڈائل کرنے اور صرف انگور کے باغ سے بہترین پھل کا انتخاب کرنے کی اجازت دیتا ہے یا آیا یہ ہمارے چھوٹے چھوٹے خمیر ٹینک ہیں ، جو رکن کی طرف سے ڈبل موصل اور کنٹرول ہیں اور ہمیں واقعی میں ابال کے درجہ حرارت پر قابو پانے کی اجازت دیتے ہیں۔ ایک ایسا راستہ جو پہلے ممکن نہیں تھا ، یا یہ وہ طریقہ ہے جس میں ہم اپنی لیبز میں حسی تجزیہ کرتے ہیں ، ان سب کی بہت بڑی شراب میں ایک جگہ ہے ، اور یہ سب ہمیں حدود کو آگے بڑھانے کی اجازت دیتا ہے۔ ٹم پرسن کہتے ہیں۔

شراب بنانے والی اسٹیفنی پوپ (مرکز) ٹم اور سبرینا کے ساتھ چھوٹے چھوٹے ٹینک کے نمونے چکھنے ڈان ہیومن کی تصویر

شیر ٹیمر کیبرنیٹ سیوگنن اور ریڈ بلینڈ ان کلاسک ناپا الکحل پر ایک نیا فائدہ اٹھا رہے ہیں ، جس میں ہموار اور ہموار شراب کی فراہمی کے ل high اعلی بلندی مالبیک کو شامل کیا گیا ہے۔ 'شیر تمر' کا نام ملبیک کے لئے لائنز ہیڈ کلیکشن شراب سازوں کا عرفی نام بن گیا ہے کیونکہ یہ پہاڑوں میں اگنے والے پھلوں میں طاقتور ٹیننوں کو مات دینے کے لئے ملاوٹ والی قسم کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

پینتھیرا برانڈ سونوما کوسٹ کے مختلف رخ کی نمائش کرتا ہے اور اس میں پھلوں کا ایک متحرک پہلو اور پر اعتماد اعتماد بلوط پروفائل دکھاتا ہے۔ پینتھیرا پنوٹ نائور اور پینتھیرا چارڈنائے نے شراب خوروں کو ڈھٹائی سے روکنے کے لئے ماہر کنٹرول حاصل کیا جہاں آپ کو کم سے کم توقع کی جاتی ہے۔

ڈان ہیومن کی تصویر

اگرچہ ہر پرانی فصل اور فصل چیلنجوں اور رکاوٹوں کا ایک انوکھا مجموعہ پیش کرتی ہے ، لیکن لائنس ہیڈ کلیکشن لچک میں قائم ہے۔ سبرینا پرسن کا کہنا ہے کہ ، 'ہر ایک پرانی چیز ایک ایسی مہم جوئی کی ہوتی ہے اور مجھے کیا پسند ہے کہ دن کے اختتام پر آپ کے پاس شراب کی یہ حیرت انگیز بوتل ہے جو مزیدار ہے اور لوگوں کو ساتھ لاتی ہے۔ کیا پیار نہیں ہے؟ ' ان اگلی نسل کی الکحل کے جرات مندانہ ذائقوں اور فنون لطیفہ کا تجربہ کرنے کیلئے ، دیکھیں لائنس ہیڈ کولیکشن ڈاٹ کام خریداری اور گفتگو میں شامل ہوں ان الکحل کے ارد گرد