گاجر کے لئے:

10 بڑی گاجر ، کھلی ہوئی
1 کوارٹ گاجر کا رس
1 کوارٹ پانی
نمک ، ذائقہ

تندور کو 300 ° F پر گرم کریں۔ تمام اجزاء کو ڈچ تندور میں رکھیں۔ چولہے کے اوپر ہلکے ابلنے کے لئے مرکب لائیں ، ایلومینیم ورق سے لپیٹیں ، اور تندور میں کانٹا ٹینڈر تک پکائیں ، تقریبا about تین گھنٹے۔

انگاروں کے ساتھ ایک گرل گرم کریں۔ ایک بار کوئلے گرم ہوجائیں تو ، انگاروں کو گرل کے ایک طرف منتقل کریں۔ گاجر کو گرل کے مخالف سمت پر رکھیں ، تاکہ وہ سب سے کم گرمی پر پکائیں۔ ایک بار جب گاجر نے گرلنگ کے عمل سے کچھ بناوٹ اور حرارت حاصل کرلی ہے ، لگ بھگ 15-30 منٹ کے بعد ، اسے ہٹا دیں۔ گرم رکھیں.

گاجر بیریگول ساس کے لئے:

3 ½ پاؤنڈ گاجر ، کھلی ہوئی اور کٹی ہوئی
1 پیلا پیاز ، کٹی ہوئی
4 اسپرنگس تیمیم
3 کپ زیتون کا تیل
3 کپ سفید شراب
لیموں کا رس ، ذائقہ

زیتون کے تیل میں پیاز اور گاجر کو ایک سوسیپان میں درمیانے اونچ نیچ پر ابالیں ، زیادہ تر ٹینڈر ہونے تک ، تقریبا about 45 منٹ۔ سفید شراب اور تیمیم اسپرگس شامل کریں اور مزید 30-40 منٹ کے لئے ابالیں۔

بلینڈر میں ، گاجروں کو آدھے مائع کے ساتھ ہموار ہونے تک صاف کریں۔ اگر سفید شراب کو کچھ پاپ کی ضرورت ہو تو تھوڑا سا لیموں کے رس کے ساتھ پکانے کو ایڈجسٹ کریں۔

خمیر فروٹ کے لئے:

3½ کپ دودھ
1/3 کپ خشک خمیر
1 چمچ نمک

دودھ ، خمیر اور نمک کو ایک چھوٹی سی کدو میں ملا دیں اور 20-30 منٹ تک گرم رکھیں۔ جب استعمال کے ل ready تیار ہو تو ہینڈ بلینڈر کے ساتھ مکس کریں ، گرم رکھیں ، اور ٹھنڈا رکھیں۔

چاول کے لئے:

1 کپ انکل بین کا تبدیل شدہ فوری چاول
2 چوتھائی سویا تیل
نمک ، ذائقہ

ایک 6 کوارٹ ساس برتن میں ، تیل کو 375 ° F ڈگری پر گرم کریں اور ایک وقت میں چاول کا 1/8 رکھیں ، اور جب تک چاول کے پفوں (جو کچھ سیکنڈ میں ہونا چاہئے) تک پکائیں۔ میش چھاننے والے کا استعمال کرتے ہوئے ، چاولوں کو احتیاط سے نکالیں۔ خشک تولیہ ، نمک کے ساتھ موسم پر رکھیں۔ اس وقت تک دہرائیں جب تک چاول کا پورا کپ فرائ نہ ہوجائے۔

ختم کرنے کے لئے:

2 چمچوں کیما بنایا ہوا chives کے
2 چمچوں ڈل فرنڈز ، اٹھایا
1 چمچوں کے چپکنے والے بھالے ، 1 ”لمبا
1 چائے کا چمچ chive پھول

ہر پلیٹ میں گاجر بیریگول ساس کو بوندا باندی دیں۔ گرل گاجر کو سب سے اوپر رکھیں ، پھٹے ہوئے چاول ، چاویز ، دہل اور پھولوں سے سجائیں۔ گاجر کے اڈے کے آس پاس کچھ خمیر کے دھاگے کا چمچ۔ 5 کی خدمت کرتا ہے

شراب کی سفارش:

بیوریج ڈائریکٹر مائیکل ڈیوڈ مرفی بریزڈ گاجر ڈش کے ساتھ میچ کرنے کے لئے میکسمین گرنجوزر ریسلنگ ‘ابٹسبرگ سپیریئر’ 2011 موسل کی طرف دیکھ رہے ہیں۔ مرفی کا کہنا ہے کہ 'یہ جوڑا عملی طور پر ہر چیز کی پیش کش کرتا ہے: میٹھا ، نمکین ، مٹی والا ، بناوٹ پر ایک ڈرامہ ، خوشبوؤں کو اٹھانا اور نزاکت ،' مرفی کہتے ہیں۔ 'خوشبو والی جڑی بوٹیاں جیسے ڈِل عام طور پر ریسلنگ کے ساتھ اچھی طرح سے مماثل ہوتی ہیں۔ گرونسوزر ایبٹس برگ سپیریئر کے معاملے میں ، یہ ایک ٹھیک ٹھیک جڑی بوٹی موجودگی ہے جو ڈش کی خوشبو کو پورا کرتی ہے اور اٹھاتی ہے۔