میٹ بالز ہر شکل اور سائز میں آتے ہیں۔ چھوٹے ، گولف بال سائز کے راؤنڈز سے ، جب تک کہ چکی کے لئے فلیٹینڈ ڈسکوں کو بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، بہت سارے لوگ ہیمبرگر کو گرل اور کال کرتے ہیں ، ہر موقع کے لئے ایک میٹ بال ہوتا ہے۔ یہ سوادج ترکیبیں روایت اور اختراع کو یکجا کرتی ہیں ، جس سے حتمی میٹ بال کھانا تیار ہوتا ہے۔

فرشتہ ہیئر پاستا پر ترکی میٹ بالز

یہ خاندانی نسخہ ایک ایسی ہے جو بحالی کار فرینک سائبیلی اپنے شارلٹ ، نارتھ کیرولائنا ، ریستوراں ، ماما ریکوٹا کے مینو پر نمایاں ہیں۔ وہ تجویز کرتا ہے کہ تازہ موزاریلا کے ساتھ کرسٹینی کے ساتھ ڈش گارنش کریں۔

4 ٹکڑے سفید فام ملک کی روٹی ، crusts کو ہٹا کر 1 انچ کے ٹکڑوں میں پھٹا دیا گیا۔
½ کپ میں بھری ہوئی اجمود کے پتے
¼ کپ سے بھرے بابا کے پتے
ric کپ ریکوٹہ پنیر
6 ٹکڑے (تقریبا⅛ ound پاؤنڈ) امپورٹڈ پروفیسیوٹو ، کٹا ہوا
½ پیالی کے اوپر کٹے ہوئے امپورٹڈ پییکورینو یا پیرسمین پنیر کے علاوہ پاسٹا کے مونڈنے کے لئے اضافی
1 بڑا انڈا
¼ آدھا کپ (اختیاری)
1 چائے کا چمچ کوشر نمک ، اس کے علاوہ پاستا پانی کے موسم میں مزید ذائقہ
½ چمچ تازہ کالی مرچ تازہ کالی مرچ
1¼ پاؤنڈ زمینی ترکی یا مرغی
1 پاؤنڈ گراؤنڈ سور کا گوشت
vegetable کپ سبزیوں یا زیتون کا تیل
1 پاؤنڈ فرشتہ بال پاستا
3-4 کپ مرینارا چٹنی

میٹ بال بنانے کے ل:: پہلے سے گرم تندور میں 325 ° F ایک روٹی ، اجمودا اور بابا کو ایک فوڈ پروسیسر اور دال میں رکھیں تاکہ درمیانے اناج والے بریڈ کرمس بنائیں ، تقریبا 2 2 کپ کی پیداوار ہوگی۔ ریکوٹا ، پروسیئوٹو ، پییکورینو ، انڈا ، آدھا ، نمک اور کالی مرچ شامل کریں اور ابھی تک مرکب ہونے تک نبض جاری رکھیں۔

ایک درمیانی کٹوری میں ، زمینی گوشت اور روٹی کے مکس کو ملا دیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔ اپنے ہاتھوں سے ، 2 انچ میٹ بالز میں مرکب بنائیں ، ہر ایک میں تقریبا 3 3 اونس۔

ایک بڑی اسکیلٹ میں ، درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں۔ ایک وقت میں متعدد میٹ بالز شامل کریں ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ ہر طرف پین کو بھرا نہ کریں اور ہر طرف سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔ سیئرڈ میٹ بالز کو بیکنگ ڈش میں رکھیں اور پہلے سے تیار شدہ تندور میں رکھیں جب تک کہ میٹ بالز تقریبا 20 منٹ تک پک نہ جائیں۔

پاستا کو کھانا پکانا: جب میٹ بالز پک رہے ہیں ، پانی کے ایک بڑے برتن کو ابال لائیں اور موسم میں نمک ڈالیں۔ ابلتے ہوئے پانی میں پاستا شامل کریں اور چپکنے سے بچنے کے ل stir ہلچل مچا دیں۔ پاستا کو ال ڈینٹے تک تقریبا den 5 منٹ تک پکائیں ، اور پھر نکالیں۔

درمیانے درجے کے برتن میں ، مرنارہ چٹنی گرم کریں اور پاستا میں شامل کریں ، جب تک لیپت نہ کریں۔

خدمت کرنا: پاستا کو پلیٹوں یا پیالوں میں بانٹ دو۔ دو میٹ بالز کے ساتھ اوپر اور اوپر تازہ پییکورینو کدویں۔ 6 کام کرتا ہے۔

لیٹش لپیٹ میں ایشیائی طرز کے میٹ بالز

اس پین ایشین ڈش کو ابلی ہوئے چاول کے ساتھ یا نان کے گرم ٹکڑے ، انڈیا کے خمیر شدہ فلیٹ بریڈ کے ساتھ پیش کریں۔ پینے کے لئے ، ایک شراب کے ساتھ جانا. چین سے تعلق رکھنے والا ملٹی سنگھائو ، جاپان سے ٹھنڈا ہوا کیرن یا ہندوستان سے لت پت خوشبو والا سنگھا جیتنے والی جوڑی کا مقابلہ کرے گا۔

1 پاؤنڈ گراؤنڈ بیف چک یا بائسن
green کپ باریک کٹے ہوئے اسکیلینز ، بشمول سبز پتے
1 ہیپنگ چمچ پائن گری دار میوے
2 چمچوں سویا چٹنی
2 چائے کا چمچ تل کا تیل
1 انڈا ، مارا پیٹا
as چمچ نمک
can کپ کینولا کا تیل یا تل کا تیل ، کڑاہی کے لئے
سر کا 1 چھوٹا سا لیٹش ، دھویا ، کور ہٹا دیا گیا اور پتے الگ ہوگئے
سریراچا چٹنی ، ذائقہ

ایک درمیانے کٹوری میں گائے کے گوشت ، اسکیلینز ، پائن گری دار میوے ، تل کا تیل ، سویا ساس ، انڈا اور نمک جمع کریں اور اچھی طرح شامل ہونے تک ملائیں۔ اپنے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے 1½ انچ میٹ بالز میں مرکب بنائیں

ایک بڑی اسکیلٹ میں ، درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں۔ میٹ بالز کو ہر طرف بھونیں یہاں تک کہ وہ سنہری بھوری ہوجائیں اور تقریبا 12 12 منٹ تک پک نہ جائیں۔

خدمت کرنے کے لئے ، لیٹش کے پتے ایک تالی پر رکھیں اور ہر پتے کے بیچ میں دو میٹ بال رکھیں۔ سریراچا چٹنی کے ساتھ چھڑکیں اور لیٹش کے پتے میٹ بالز کے گرد لپیٹ دیں۔ 4 کی خدمت کرتا ہے۔

میٹ بال کے مزید ترکیبیں اور میٹ بال کے رجحان کے بارے میں معلومات کے ل، ، یہاں کلک کریں .

شیف سے منظور شدہ میٹ بال کی ترکیبیں