oenophiles کے لئے جو تیزی سے ہلکے کا انتخاب کرتے ہیں ، fresher ریڈس ، کیلیفورنیا کے سانٹا باربرا کاؤنٹی کے آس پاس کے پروڈیوسر چیزوں کو تیز گیئر میں لٹکانے کے لئے صرف انگور ہی جانتے ہیں: گامے نائر .

روایتی طور پر میں تیار کیا بائوجولیس ، مختلف قسم کے پورے خطے میں خوش کن گھر قائم ہے ، جہاں مٹھی بھر شراب بنانے والے پہلے ہی گامے کو اگاتے ہیں اور مزید پودے لگانے کے بارے میں توقع کرتے ہیں۔

'سرد سمندری ہواؤں کے ساتھ دھوپ والی آب و ہوا کے جوش بستہ ہونے کی وجہ سے ، ہمارے ریفریجریٹڈ سورج کی روشنی کے حالات گامے جیسی سرد آب و ہوا کی اقسام کو بڑھانے کے لئے ایک ناقابل یقین جگہ ثابت ہوتے ہیں ،' جان مکالکین کہتے ہیں ، پینس داھ کی باریوں اور وائنری اسٹا میں ریٹا پہاڑیوں

پینس نے 2014 میں انگور کی کاشت شروع کی۔ آج ، اس کے ارد گرد گامے کا ایک بہت وسیع پروگرام ہے ، حال ہی میں اس میں دو ایکڑ مزید اضافہ ہوا ہے۔ صارفین ، اگرچہ ابتدائی طور پر ہچکچاہٹ کا شکار ہوچکے ہیں ، وہ بھی بورڈ میں شامل ہوچکے ہیں ، اور وائنری کا سالانہ گیمے ڈنر اب اس کا سب سے مشہور واقعہ ہے۔

تو ، اپیل کیا ہے؟

گیومائ سے پرے بیوجولیس نووائو سے واقف ہوں

'آسان جواب یہ ہے کہ ایسا نہیں ہے پنوٹ نوری ، 'کے مالک / شراب ساز ایرک جانسن کہتے ہیں این البرٹ وائنز . انہوں نے لاس الاموس میں مارٹین رینچ سے گامے کو بنایا ہے۔

'مجھے پنوٹ نائیر پسند ہے ، لیکن یہ ہر جگہ ہے اور ہر کوئی اسے بنا رہا ہے۔ گامے تقریبا almost ایک مختلف اسپن کی طرح ہیں… یہ پھلوں کے طول پر گہرا ہونے لگتا ہے لیکن ساخت میں ہلکا ، [اور] اس کے تیزاب کو اچھی طرح سے تھام سکتا ہے… ان کا رجحان انتہائی نزدیک ذائقہ تک بھی ہوتا ہے۔ '

جیریمی لیفرٹ ریبل شراب کمپنی ، جو گیمی کو اپنے اسٹیسس لیبل کے لئے سانتا ماریا ویلی سے بوتلیں دیتا ہے ، اس سے اتفاق کرتا ہے۔

'اگرچہ پودے لگانے کی صلاحیت کم ہے ، لیکن گامے ان [اقسام] سے ایک تازگی تبدیلی ہے جو شراب کی فہرستوں میں شیر کے حصہ اور مکان کی جگہ پر قابض ہے۔

نیز: “گامے اپنی شناخت کا بہت مضبوط احساس رکھتے ہیں۔ سائٹ اور متنوع اظہار میں ٹرمپ کی شراب سازی کا رجحان ہے۔

جگہ اور ریاست کا یہی ذائقہ اس گامے نائر کو ڈھونڈنے کے قابل بناتا ہے۔

'مجھے ابھی تک سانتا باربرا کاؤنٹی سے کسی گامے کا مزہ نہیں چکانا ہے ، جس میں میری اپنی بھی شامل ہے ، جو مجھے فلوری یا مورگن میں واپس لاتا ہے ،' ڈریک وہچرافٹ کا کہنا ہے ، جو گامے کو اپنے لئے تیار کرتا ہے نام کا لیبل . 'میں اپنے بنائے ہوئے گامے سے پیار کرتا ہوں ، لیکن یہ واضح طور پر کیلیفورنیا کا ہے. جیسا کہ ہونا چاہئے۔'