زندگی میں کچھ ایسے مواقع آتے ہیں جب ہم افراتفری کو گلے لگانے میں آسانی محسوس کرتے ہیں۔ مثالی طور پر، ہمارے نظام الاوقات، گھر، اور ای میل ان باکسز کافی منظم ہیں، جیسا کہ ہمارے کچن ہیں۔ لیکن کھانے کا بڑھتا ہوا رجحان آپ کے کھانے کی منصوبہ بندی میں تباہی کی خوشگوار مقدار کا خیرمقدم کرنے پر مرکوز ہے۔

اگست 2023 کے وسط تک TikTok پر 1.8 ملین سے زیادہ آراء کے ساتھ، جنہوں نے # اپنایا ہے ChaosCooking کہتے ہیں کہ اب لگتا ہے کہ میں ان دنوں کھانا پکانے کی واحد قسم ہے اور ہر طرح سے افراتفری کو فروغ دیتا ہوں!

ایوارڈ یافتہ ریستوراں کے باورچیوں سے لے کر کھانا پکانے کی بنیادی باتوں میں انگلیوں کو ڈبونے والوں تک ہر کوئی تھوڑا سا افراتفری سے کھانا پکانے سے فائدہ اٹھا سکتا ہے۔ یہ اتنا مقبول اور وسیع پیمانے پر اپنایا جانے والا تصور بنتا جا رہا ہے، کہ یہ اصطلاح قابل ذکر مقبول ہولو کامیڈی اور ڈرامے کے پلاٹ لائن میں بھی پیدا ہوئی ریچھ .

لیکن افراتفری کھانا پکانا کیا ہے، بالکل، اور کیوں بہت سے لوگ اس کے بارے میں بات کر رہے ہیں؟ ڈش کے لیے پڑھیں

افراتفری کھانا پکانا کیا ہے؟

افراتفری کا کھانا کئی دہائیوں سے موجود ہے — اس سے بہت پہلے کہ اس خیال کو اس کا دستخطی عرفی نام اور ہیش ٹیگ پچھلے سال دیا گیا تھا۔ جب سے وبائی بیماری شروع ہوئی ہے، باورچی کتابیں پسند کرتی ہیں۔ نیو یارک ٹائمز کوکنگ: کوئی ترکیب نہیں ، کتاب کے بغیر کھانا پکانے کا طریقہ ، کھانا پکانا ، میں رات کے کھانے کا خواب دیکھتا ہوں (تو آپ کو ایسا کرنے کی ضرورت نہیں ہے) ، اور ڈنر ٹائم SOS 1/4 چائے کے چمچ کے عین مطابق گیم پلان پر قائم رہنے کے بجائے گھریلو باورچیوں کو زیادہ آرام دہ اور پرسکون بنانے کے لیے مدعو کر رہے ہیں۔

اس کے بنیادی طور پر، افراتفری کو پکانے میں ان اجزاء کو لینا شامل ہے جو آپ کی پینٹری، ریفریجریٹر، یا فریزر کے اندر پہلے سے موجود ہیں اور ان کے پرزوں کے مجموعے سے کہیں زیادہ کوڑے مارنے کے لیے انہیں ایک ساتھ پھینکنا ہے۔ بنیادی طور پر، یہ بغیر کسی ترکیب کے پکا رہا ہے، اور یہ کھانے کے فضلے کو کم کرنے کا ایک سمجھدار طریقہ ہے۔

اب جب کہ اس کا ایک نام ہے، افراتفری کا کھانا پکانا اس مکس اینڈ میچ فلسفہ کو لیتا ہے اور ایک اور عنصر کا اضافہ کرتا ہے: آزادی۔ خوف محسوس کرنے کے بجائے کہ آپ کسی ڈش میں گڑبڑ کر سکتے ہیں یا کوئی ایسی الٹرا گورمیٹ، بذریعہ کتاب، یا انسٹاگرام فیڈ کے لائق نہیں بنا سکتے، افراتفری کو پکانا سب کچھ تعلق، لذت اور تخلیقی صلاحیتوں کے بارے میں ہے۔ ہنگامہ خیز ہونے کے بجائے، افراتفری کھانا پکانے کے مراکز تفریح ​​​​کر رہے ہیں، اور آپ کی ذائقہ کی کلیوں کو خوش کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔

افراتفری کھانا پکانے کے بارے میں سوچیں کہ اس کی ایک تبدیلی ہے جسے کبھی فیوژن کوکنگ کہا جاتا تھا۔ اس سے پہلے کہ ترکیبیں تیار کی جائیں اور دنیا بھر کے ریستوراں کے مینو (یا میگزینز) میں شامل کیے جائیں، باربی کیو چکن پیزا سے لے کر چکن اور وافلز کوب سلاد سے لے کر سوشیریٹوس تک ہر چیز کو افراتفری کا کھانا سمجھا جا سکتا ہے۔

افراتفری کھانا پکانے کی دنیا میں تقریبا کچھ بھی جاتا ہے۔ اس نظریے سے محبت کرنے والوں کا کہنا ہے کہ اصولوں کو موڑنے اور پکوان کی روایات کو جوڑنے سے، وہ اعتماد کے ساتھ تجربہ کرنے، اختراع کرنے اور اپنے باورچی خانے میں موجود اشیاء سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے قابل ہوتے ہیں۔ کیا آپ اپنے آملیٹ میں کمچی اور ہر چیز بیگل مسالا شامل کرنا چاہتے ہیں؟ اس کے لئے جاؤ. ونیلا آئس کریم کو تاہینی اور پریٹزلز کے ساتھ ٹاپ کرنے کے بارے میں کیا خیال ہے؟ حیرت انگیز لگتا ہے؛ ایک سکوپ کے لیے ہمیں شمار کریں۔

27 تخلیقی فوڈ میش اپس آپ کی خواہش ہوگی کہ آپ پہلے آزمائیں

افراتفری کو ایک پرو کی طرح پکانے کے 5 نکات

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ افراتفری کے بارے میں کم، فی سی، اور تخلیقی صلاحیتوں اور تفریح ​​کے بارے میں زیادہ ہے۔ اگر آپ اپنے باورچی خانے میں تھوڑا سا مزید افراتفری کو مدعو کرنے کے لیے حوصلہ افزائی محسوس کر رہے ہیں، تو شروع کرنے میں آپ کی مدد کے لیے یہاں چند ترکیبیں ہیں۔

اپنے آپ سے پوچھیں کہ آپ کس کے موڈ میں ہیں۔

چاہے آپ کسی چیز کو ترس رہے ہوں، کھردرا، نمکین، ٹینجی، پنیر، یا دوسری صورت میں، یہ سوال اس نئی ڈش کے لیے بہترین بنیاد ہے جس کا آپ خواب دیکھ رہے ہیں۔

اپنی اسٹارنگ کاسٹ کو منتخب کریں۔

اجزاء کو جمع کریں جو آپ کو پچھلے سوال کا جواب فراہم کرنے میں مدد کریں گے۔ مثال کے طور پر: کریمی برابر کریم پنیر اور کرچی برابر پانکو۔

ایک تھیم یا دو منتخب کریں۔

ایک یا دو کھانے پر غور کریں جو آپ کے منتخب کردہ اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے ایک ساتھ پیش کرنے یا ملانے میں مزہ آسکتا ہے۔

یاد رکھیں: نمک، چکنائی، تیزاب، حرارت

سمین نصرت کی سب سے زیادہ فروخت ہونے والی کک بک اور مقبول Netflix سیریز کے اصول درست ہیں: نمک، چکنائی، تیزاب، حرارت انتہائی لذیذ ڈش کو زندہ کرنے کے لیے تمام اہم عناصر ہیں۔ چربی کا کم از کم ایک ذریعہ (مکھن، تیل، یا گری دار میوے)، نمکین پن (نمک، سویا ساس، یا اینکوویز)، اور تیزاب (ہٹی اور سرکہ ہمارے پسندیدہ میں شامل ہیں) کو شامل کرنے کا ارادہ کریں، پھر ڈائل کرنے پر توجہ مرکوز کریں۔ اپنی ڈش کو چمکانے کے لیے گرمی کی صحیح سطح اور کھانا پکانے کا وقت۔

ذائقہ اور ٹنکر

جاتے وقت چکھیں، حسب منشا موسم، وائلڈ کارڈ کے ایک یا دو اجزاء شامل کریں، یا ترکیب کو اس سطح پر لانے کے لیے گارنش کریں جو تسلی بخش معلوم ہو۔

ان بنیادی باتوں کی پیروی کرتے ہوئے، ہمارے ایک ٹیسٹ کچن ریسیپی ڈیولپر نے کریب رنگون موزاریلا اسٹکس کا خواب دیکھا، تجربہ کیا اور اسے مکمل کیا، جو تیزی سے ہماری اب تک کی سب سے وائرل ریسیپیز میں سے ایک بن گئی۔ ہم یہ دیکھنے کے لیے انتظار نہیں کر سکتے کہ آپ کون سی افراتفری کھانا پکانے کی تخلیقات کو زندہ کرتے ہیں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں