ایک کڑاہی جو چولہے کے اوپر سے تندور تک جا سکتی ہے (اوون سے چلنے والی سکیلیٹ یا اوون پروف سکیلٹ) ایک پین کو پکانے کے لیے ایک آسان ٹول ہے، اسی لیے تندور میں انتہائی پائیدار کاسٹ آئرن کا استعمال عام ہے۔ لیکن اگر آپ کے پاس اپنی اسکیلٹ کافی لمبے عرصے تک موجود ہے کہ آپ کے پاس باکس یا مینوفیکچرر کی ہدایات نہیں ہیں، تو آپ کو معلوم نہیں ہوگا کہ آیا آپ تندور سے محفوظ اسکیلٹ استعمال کر رہے ہیں۔

کچھ فریٹاٹس، سکیلٹ کوکیز، ناشتے کی سکیلٹس، اور سیرڈ سٹیکس جیسی ترکیبیں آپ کے چولہے پر ایک کڑاہٹ میں پکانا شروع کردیں گی لیکن پھر تندور میں بیکنگ (یا ممکنہ طور پر برائلنگ) ختم کردیں گی۔ اگر آپ گرم تندور میں تندور سے محفوظ نہ ہونے والی سکیلٹ ڈالتے ہیں تو آپ پین کو مستقل طور پر نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ اس بات کا تعین کرنے میں مدد کے لیے ہماری تجاویز کا استعمال کریں کہ آیا آپ کا پین تندور میں جا سکتا ہے۔

2023 کے 9 بہترین کاسٹ آئرن سکیلٹس

یاکوبچک اولینا / ایڈوب اسٹاک

کیا آپ تندور میں سکیلٹ رکھ سکتے ہیں؟

کرسٹن بلنگسلے کے مطابق، میئر کارپوریشن میں پروڈکٹ مینجمنٹ کے سینئر ڈائریکٹر (برانڈ بنانے والے جیسے کہ اینولون , سرکلون ، اور کچن ایڈ )، زیادہ تر کوک ویئر اوون سے محفوظ ہے۔ پھر بھی، زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت بہت سے عوامل پر منحصر ہے۔

'کوک ویئر کس مواد سے بنا ہے؟ پین پر کوٹنگ کیا ہے؟ ہینڈل مواد کیا ہے؟ ڑککن مواد کیا ہے؟ بلنگسلے کہتے ہیں کہ تمام اجزاء اس بات کا تعین کرنے میں ایک عنصر کا کردار ادا کرتے ہیں کہ آیا پین تندور محفوظ ہے اور کس درجہ حرارت پر یا پین برائلر محفوظ ہے۔

ہمارا بیٹر ہوم اینڈ گارڈنز ٹیسٹ کچن ان عمومی رہنما خطوط کا استعمال اس بات کا تعین کرنے کے لیے کرتا ہے کہ آیا تندور میں ایک تندور جا سکتا ہے۔ سب سے پہلے، کارخانہ دار کی ہدایات کو چیک کریں. اگر وہ کام نہیں کرتے ہیں، تو وہ پین کی تعمیر کو دیکھتے ہیں۔ اگر پین تمام دھاتی ہے (دھاتی کے ہینڈلز کے ساتھ)، تو یہ عام طور پر اوون کے لیے ٹھیک ہے۔ تندور میں سلیکون ہینڈلز یا پلاسٹک یا لکڑی کے دیگر عناصر کے ساتھ سکیلٹس لگانے سے گریز کریں، اور یقینی طور پر برائلر کے نیچے نہیں۔

بلنگسلے کے مطابق، 'اوون سے محفوظ پین عام طور پر تانبے، کاسٹ آئرن، سٹینلیس سٹیل یا یہاں تک کہ ایلومینیم سے بنے ہوتے ہیں،' بلنگسلے کہتے ہیں۔ جہاں تک برائلر محفوظ کی بات ہے، نان اسٹک کک ویئر کو برائلر کے زیادہ درجہ حرارت کے لیے ڈیزائن نہیں کیا گیا ہے۔ لکڑی، پلاسٹک یا سلیکون ہینڈل برائلر محفوظ نہیں ہیں۔'

عام طور پر، آل میٹل پین کم از کم 350 ° F تک تندور سے محفوظ ہوتے ہیں۔ میری راجرز، مارکیٹنگ کمیونیکیشنز کی ڈائریکٹر cuisinart , کہتے ہیں کہ Cuisinart skillets کے لیے سچ ہے، 'تمام Cuisinart پین کم از کم 350°F تک اوون سے محفوظ ہیں، لیکن سٹینلیس سٹیل اور ہارڈ اینوڈائزڈ ایلومینیم کے مجموعے 500°F تک اوون سے محفوظ ہیں۔ Cuisinart کے سٹینلیس سٹیل کے ڈھکن 500°F تک تندور سے محفوظ ہیں، اور شیشے کے ڈھکن 350°F تک اوون سے محفوظ ہیں۔'

لیب ٹیسٹنگ کے مطابق، 2024 کے 6 بہترین سٹینلیس سٹیل کک ویئر سیٹ

کیا آپ کاسٹ آئرن کو تندور میں رکھ سکتے ہیں؟

ہاں، یہ کاسٹ آئرن کوکنگ کے بڑے ڈراز میں سے ایک ہے۔ چولہے سے تندور یا بوائلر تک جانا ٹھیک ہے۔

تندور میں انامیلڈ کاسٹ آئرن کے بارے میں کیا خیال ہے؟

کے مطابق لاج ، ان کا انامیلڈ کاسٹ آئرن اوون 500 ° F تک محفوظ ہے۔ آپ کو انامیلڈ کاسٹ آئرن میں تقریبا کسی بھی چیز کو پکانے کے قابل ہونا چاہئے، لیکن یاد رکھیں کہ برائلر کا عام درجہ حرارت 500-550 ° F ہے، لہذا اسے زیادہ دیر تک برائلر کے نیچے رکھنے سے محتاط رہیں۔

کوک ویئر پر اوون سے محفوظ علامت کی جانچ کریں۔

آپ کے سکیلٹ میں پین کے نچلے حصے میں آئیکنز کی ایک سیریز ہو سکتی ہے تاکہ یہ ظاہر کیا جا سکے کہ کس قسم کے برنرز کے لیے سکیلیٹ محفوظ ہے اور آیا آپ کا سکیلٹ تندور میں جا سکتا ہے۔ بدقسمتی سے، اس بات کا کوئی معیار نہیں ہے کہ تندور سے محفوظ پین کی علامت کیسی دکھتی ہے۔

' شبیہیں مختلف ہوتی ہیں۔ کچھ میں آئیکن میں زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت شامل ہے۔ ہم ایک مربع کا استعمال کرتے ہیں جس کے اندر ایک تندور ہے،' میری بیتھ براولٹ، گروپ مینیجر، کارپوریٹ اور کنزیومر کمیونیکیشن ہیملٹن بیچ برانڈز , Inc.

اگرچہ ہر مینوفیکچرر اور پین کے پاس اس کی نشاندہی کرنے کے لیے تندور کے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت اور شبیہیں مختلف ہو سکتی ہیں، لیکن آپ کو معلوم ہو جائے گا کہ اگلی بار جب آپ کو تندور سے محفوظ اسکیلٹ کی ضرورت ہو تو کیا دیکھنا ہے۔ آگے بڑھیں اور اس فریٹاٹا یا میٹھے ناشتے کو پاپ اوور بنائیں، یہ جانتے ہوئے کہ آپ کا پین گرمی کو سنبھال سکتا ہے۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں