یہ سچ ہے، سٹور سے خریدے گئے کھانے کے رنگ سستی، آسان ہیں، اور بہت سے بیکڈ اشیا جیسے کوکیز اور کیک کی ترکیبیں شاندار لگتی ہیں۔ لیکن ہم میں سے بہت سے لوگ اپنی غذا میں مصنوعی اجزاء کو کم کرنے کے طریقے تلاش کر رہے ہیں۔ ایف ڈی اے کا کہنا ہے کہ قدرتی فراسٹنگ کلرنگ نہیں ہیں۔ عام طور پر محفوظ کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔ (GRAS) ان سطحوں پر جس میں ہم ان کا استعمال کرتے ہیں۔ تاہم، وہ واقعی کھانے کے میک اپ کی طرح ہیں۔ وہ ہمیں ایسی چیز تیار کرنے کی اجازت دیتے ہیں جو بالکل خوبصورت ہو جیسا کہ ہے۔ ہم اسے حاصل کرتے ہیں، اگرچہ. بعض اوقات آپ سادہ سے زیادہ سفید فراسٹنگ چاہتے ہیں، اس لیے ہم نے کھانے کے رنگ کے لیے مختلف قسم کے متبادل کو آزمانے کے لیے اپنے ٹیسٹ کچن کے پیشہ کو استعمال کیا۔ آگے، اندردخش کے ہر رنگ کے لیے بہترین قدرتی فراسٹنگ کلرنگ آئیڈیاز۔

اینڈی لیونز

فراسٹنگ کو قدرتی طور پر رنگنے کا طریقہ

اس سے پہلے کہ ہم فروسٹنگ کے لیے قدرتی فوڈ کلرنگ میں مہارت حاصل کریں، ہمارے پاس ایک دستبرداری ہے: فوڈ کلرنگ کا ہر قدرتی متبادل فوڈ ڈائی کی تجارتی طور پر خریدی گئی بوتلوں کی طرح کم متحرک یا شدید ہوگا۔ گہرے رنگوں کے لیے، جتنا ممکن ہو سکے قدرتی رنگ کی بنیاد کا استعمال کریں، لیکن یاد رکھیں کہ آپ جتنا زیادہ استعمال کریں گے، اتنا ہی زیادہ آپ کو ذائقہ کا اشارہ مل سکتا ہے۔ (یہ حقیقت میں سٹرابیری جیسی چیز کے ساتھ ایک اثاثہ ہو سکتا ہے؛ شاید میٹھی کی ترکیب میں پالک کے ساتھ اتنا زیادہ نہیں۔)

آپ کے پاس فراسٹنگ کے لیے قدرتی رنگوں کے لیے دو اختیارات ہیں:

مرتکز مائعات

یہ زیادہ رنگ پیش کرتے ہیں اور جوسر کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جا سکتا ہے یا آپ کسی جزو کو ملا کر اور اسے چیزکلوت یا باریک جالی کی چھلنی سے دبا کر پیوری بنا سکتے ہیں۔ 1 کپ کشیدہ مائع حاصل کرنے کے لیے اتنی پیداوار کا استعمال کریں۔ اس کے بعد، رنگ کو مرتکز کرنے کے لیے کڑاہی میں مائع کو درمیانی آنچ پر کم کریں اور اضافی پانی نکال دیں جو ٹھنڈ کو کمزور کر سکتا ہے۔ تیار شدہ مصنوعات کے طور پر تقریبا ¼ کپ مرتکز مائع کا مقصد بنائیں۔

پاوڈر

یہ آسانی سے گھل جاتے ہیں اور گھل جاتے ہیں۔ پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈر کو ملا کر DIY کرنا آسان ہے۔ منجمد خشک پیداوار (16 کے بدلے 25 ڈالر، ایمیزون ) مسالا چکی یا فوڈ پروسیسر میں۔ ان پھلوں کے لیے جن کے بیج ہوتے ہیں، جیسے اسٹرابیری، انہیں بھی باریک جالی والی چھلنی سے گزریں۔ کوکو، کافی، چائے، مصالحے، اور اسپرولینا پہلے سے ہی پاؤڈر کی شکل میں ہیں، لہذا یہ آسان اختیارات ہیں۔

21 ضروری بیکنگ ٹولز جو ہر گھر کے باورچی کو درکار ہوتے ہیں (پلس 16 جو ہونا اچھا ہے)

بالکل اسی طرح جیسے آپ کھانے کے رنگوں کے ساتھ کرتے ہیں، ان قدرتی فراسٹنگ کلرنگ آپشنز کی تھوڑی مقدار سے شروع کریں اور رنگ کو اپنی مطلوبہ رنگت میں ایڈجسٹ کرنے کے لیے ضرورت کے مطابق مزید اضافہ کریں۔ رائل آئسنگ کے لیے، 1½ چائے کا چمچ پاؤڈر یا ¾ چائے کا چمچ مائع کنسنٹریٹ فی کپ آئسنگ کے ساتھ شروع کریں۔ بٹر کریم فراسٹنگ کے لیے قدرتی فوڈ کلرنگ کے لیے، آپ کو مزید ضرورت ہوگی۔ 1 کھانے کا چمچ پاؤڈر یا 1½ چائے کا چمچ ہر کپ کو شروع کرنے اور ضرورت کے مطابق بڑھانے کی کوشش کریں۔

ٹیسٹ کچن ٹِپ: کلپس سے بچنے کے لیے، قدرتی پاؤڈر ڈائی کو تقریباً 1 کھانے کے چمچ پانی میں گھلائیں، اس سے پہلے کہ فراسٹنگ میں ہی مکس کریں۔

ہر شیڈ کے لیے قدرتی فراسٹنگ کلرنگ آئیڈیاز

فوڈ کلرنگ کے متبادل کی واحد حد آپ کا وقت اور تخیل ہے۔ فراسٹنگ کے لیے اپنے ذاتی پسندیدہ قدرتی کھانے کے رنگوں کا تجربہ کرنے اور تلاش کرنے کے لیے اوپر دی گئی رہنمائی کو بلا جھجھک استعمال کریں، ہماری تازہ اسٹرابیری بٹر کریم کی ترکیب بطور رہنما آزمائیں، یا فراسٹنگ کو قدرتی طور پر رنگنے کے طریقے کے لیے نیچے دی گئی ہماری تجاویز کو آزمائیں۔

• گلابی: مرتکز چقندر کا رس، مرتکز اسٹرابیری کا رس، اسٹرابیری پاؤڈر، رسبری پاؤڈر۔
• سرخ: چقندر کا پاؤڈر۔
• کینو: گاجر کا جوس، گاجر کا پاؤڈر، میٹھے آلو کا پاؤڈر۔
• پیلا: زعفران، ہلدی۔ (8 اونس پانی کو ⅛ چائے کے چمچ کے ساتھ ابالیں، پھر ¼ کپ مرتکز مائع تک کم کریں۔)
• سبز: ماچس، پالک پاؤڈر، spirulina ($26، ایمیزون )۔
• نیلا یا جامنی : بلیو بیری پاؤڈر، مرتکز بلوبیری کا رس۔
• براؤن: کوکو، چائے، کافی۔
• سرمئی یا سیاہ: چالو چارکول (1 پاؤنڈ کے لیے $13، ایمیزون )۔

ان قدرتی فراسٹنگ کلرنگ متبادلات کے ساتھ کھیلو، پھر تبصروں میں اس بارے میں رپورٹ کریں کہ آپ کے لیے کیا بہترین کام کرتا ہے۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں