پورے وسطی اور جنوبی امریکہ میں وسیع پیمانے پر کاشت کی جاتی ہے، چایوٹ اسکواش ایک چمکدار سبز، ناشپاتی کی شکل کی سبزی ہے جو دراصل لوکی یا Cucurbitaceae خاندان کا رکن ہے۔ مختلف قسم کے میٹھے اور لذیذ پکوانوں میں استعمال کیا جاتا ہے، چایوٹے کی بناوٹ اور ذائقہ ہوتا ہے جو ککڑی اور سیب کے درمیان ہوتا ہے۔

Igaguri 1 / گیٹی امیجز

جب کہ زیادہ تر باغبان اس کے پھل کے لیے چایوٹ اگاتے ہیں، چایوٹے اسکواش کے تمام حصے کھانے کے قابل ہوتے ہیں، بشمول tubers، تنوں اور جوان پتے۔ کثرت سے استعمال کیا جاتا ہے جیسے موسم گرما اسکواش , chayote کو اکثر ٹیکوز اور میکسیکن کے دیگر پکوانوں میں نمایاں کیا جاتا ہے، حالانکہ اسے گھریلو چٹنیوں، جوسز، sautés اور دیگر پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ انگور کا پودا کافی بڑا ہوتا ہے اور اسے مکمل پختگی تک پہنچنے کے لیے 120 سے 150 ٹھنڈ سے پاک دنوں کی ضرورت ہوتی ہے۔

Chayote کا جائزہ

جینس کا نام	کامیابی کے لئے Sechium
عام نام	امریکی کدّو
پلانٹ کی قسم	بارہماسی، سبزی ۔
روشنی	سورج
چوڑائی	صفر سے 50 فٹ
پھولوں کا رنگ	سبز، سفید
پودوں کا رنگ	نیلے رنگ سبز
زونز	10، 11، 8، 9
تبلیغ	بیج

Chayote کہاں لگائیں

Chayote ایک بڑا، انگور کا پودا ہے جس کی لمبائی 20 سے 50 فٹ کے درمیان بڑھ سکتی ہے، اس لیے یہ ضروری ہے کہ آپ باغ کی ایسی جگہ کا انتخاب کریں جہاں آپ کے پاس اپنی چایوٹ بیلوں کے پھیلنے کے لیے کافی جگہ ہو۔ مویشیوں کے پینل ٹریلس یا دیگر مدد کو شامل کرنے سے آپ کی بیلوں کو پھیلنے سے روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔

اپنے باغ میں ایسی جگہ کا انتخاب کریں جو کم از کم 6 سے 8 گھنٹے تک روشن سورج حاصل کرے۔ Cucurbit خاندان کے دیگر افراد کی طرح، chayote سکواش بھی اچھی طرح سے پانی رکھنے والی امیر، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی میں بہترین اگتا ہے۔ مٹی کا پی ایچ 6.0 اور 6.8 کے درمیان بہترین ہے۔ اگر آپ غذائیت کی کمی یا ناقص نکاسی والی مٹی کے ساتھ کام کر رہے ہیں، تو اپنے چائیوٹ کے بیج لگانے سے پہلے اسے نامیاتی کھاد یا بوڑھی کھاد سے افزودہ کریں۔

بہت گرم آب و ہوا میں باغبان اپنے باغ کے کسی ایسے علاقے میں اپنی چوٹی بونے کا انتخاب کر سکتے ہیں جہاں دوپہر کو کچھ سایہ اور خشک ہواؤں سے تحفظ حاصل ہو۔

اس کے سائز اور گھنے نمو کی وجہ سے، چایوٹے جب ٹریلیسز پر اگائے جاتے ہیں تو باغ کی ایک بہترین پرائیویسی اسکرین بنا سکتے ہیں۔ یہ آپ کے زمین کی تزئین کو سرسبز و شاداب کی کثرت کے ساتھ فراہم کرنے کے لیے آربرز اور باغی محرابوں پر بھی آسانی سے بڑھے گا۔

پرفتن آؤٹ ڈور اسپیس کے لیے 20 خوبصورت گارڈن آربر آئیڈیاز

Chayote کیسے اور کب لگائیں۔

Chayote اسکواش بیج سے اگایا جا سکتا ہے؛ تاہم، زیادہ تر باغبان اپنے پودے پورے، اسٹور سے خریدے گئے چایوٹ اسکواش سے اگاتے ہیں۔ اگر آپ اپنی خریدی ہوئی اسکواش سے چایوٹ اگانا چاہتے ہیں تو ایسے پھل کی تلاش کریں جو جلد کے داغوں کے بغیر اچھی حالت میں ہو۔

چونکہ چایوٹے ٹھنڈ کو برداشت نہیں کرتا ہے، اس لیے اسے آپ کی آخری ٹھنڈ کی تاریخ کے تقریباً 3 سے 4 ہفتے بعد اور جب آپ کے باغ کی مٹی کم از کم 65 ° F تک گرم ہو جائے تو اسے باہر لگانا چاہیے۔

اپنے پودے بونے کے لیے، 4 سے 6 انچ گہرا گڑھا کھودیں اور اپنی پوری چوڑی، چوڑی طرف نیچے لگائیں۔ اپنے اسکواش کو 45 ڈگری کے زاویے پر رکھیں تاکہ اوپر کا تنا بالکل مٹی کی لکیر تک پہنچ جائے۔ پھر اپنے اسکواش کو ڈھانپنے کے لیے اپنے سوراخ کو بیک فل کریں، لیکن اس بات کا خیال رکھیں کہ اسے زیادہ گہرائی میں نہ دفن کریں کیونکہ یہ سڑنے کو بڑھا سکتا ہے۔

ایک چایوٹ بیل عام طور پر 4 لوگوں کے لیے کافی اسکواش پیدا کر سکتی ہے۔ تاہم، اگر آپ مزید پودے بونا چاہتے ہیں تو انفرادی چایوٹ اسکواش یا بیج کم از کم 10 فٹ کے فاصلے پر رکھیں۔

Chayote اسکواش کی دیکھ بھال کے نکات

جب تک کہ آپ کے پاس جہاں آپ رہتے ہیں وہاں بڑھنے کا کافی موسم ہے، چایوٹے اسکواش رکھنے کے لیے سادہ پودے ہوسکتے ہیں۔ صحت مند پودوں کے لیے، نیچے دی گئی تجاویز پر عمل کریں اور پودے لگانے کے وقت ٹریلس لگانا یاد رکھیں تاکہ ان کے اگنے کے بعد ٹینڈر بیلوں کو پریشان نہ کریں۔

روشنی

Chayote اسکواش جب پوری دھوپ میں لگائے جائیں تو اس کی نشوونما بہترین ہوتی ہے اور اسے روزانہ 6 سے 8 گھنٹے کے درمیان روشن روشنی ملنی چاہیے۔ یہ پودا جزوی سایہ میں بھی بڑھ سکتا ہے، حالانکہ بیلیں اسکواش کم پیدا کرتی ہیں۔

مٹی اور پانی

چایوٹے امیروں میں بہترین اگے گا، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی . اگر ضرورت ہو تو، کمپوسٹ یا بوڑھی کھاد میں ملا کر اور اپنی مٹی کو 4 x 4 مربع فٹ جگہ پر چڑھا کر اپنی مٹی کو غذائیت بخشیں تاکہ آپ کے پودوں کو پھیلنے کے لیے کافی جگہ مل سکے۔

اگر ضرورت سے زیادہ نمی والی حالت میں اگایا جائے تو چایوٹی سڑنے کے لیے حساس ہو سکتی ہے۔ اپنے اسکواش کو لگاتے وقت، مٹی کو اچھی طرح سے پانی دیں اور پھر اس وقت تک پانی نہ دیں جب تک کہ آپ کا انکر نہ نکلے۔ بڑھتے ہوئے موسم کے دوران، ہر 10 سے 14 دن میں صرف ایک بار اپنی چایوٹ کو گہرائی سے پانی دیں۔

درجہ حرارت اور نمی

Chayote اسکواش قدرتی طور پر اشنکٹبندیی اور ذیلی ٹراپیکل ماحول میں اگتا ہے اور یہ سردی کو اچھی طرح سے نہیں سنبھالتا ہے۔ گرمی اور یہاں تک کہ کچھ نمی میں بھی پھل پھولنے کے لیے چایوٹی کو پھول آنے کے بعد تقریباً 30 ٹھنڈ سے پاک دنوں کی ضرورت ہوتی ہے۔

اگرچہ یہ ٹھنڈا سخت نہیں ہے، خزاں میں بیلوں کو زمین پر کاٹ کر اور ملچ کی ایک موٹی تہہ ڈال کر زون 8 اور اس سے اوپر کے علاقوں میں چایوٹے کو زیادہ سردیوں میں ڈالا جا سکتا ہے۔

Chayote کو زون 7 میں سالانہ کے طور پر بھی اگایا جا سکتا ہے اگر اسے سیزن میں کافی پہلے بویا جائے۔ ٹھنڈے علاقوں میں باغبان برتنوں میں چائیوٹ اگ سکتے ہیں اور پھر درجہ حرارت گرنے پر پودوں کو گھر کے اندر لا سکتے ہیں۔

کھاد

چایوٹ اسکواش کو بہت زیادہ کھاد کی ضرورت نہیں ہوتی ہے اور بہت زیادہ نائٹروجن پھلوں کی پیداوار کو کم کر سکتی ہے۔ اس کے بجائے، اپنے پودوں کو ہر 6 سے 7 ہفتوں میں ایک متوازن یا کم نائٹروجن کھاد کے ساتھ کھاد ڈالیں تاکہ زیادہ فصل کو فروغ دیا جا سکے۔

کٹائی اور کٹائی

اپنی چایوٹ کو لگانے کے بعد، اس وقت تک انتظار کریں جب تک کہ بیل میں حقیقی پتوں کے 3 سے 4 سیٹ تیار نہ ہو جائیں اور پھر پودے کے اوپری سرے کو چٹکی بجا کر شاخ بنانے کی ترغیب دیں۔ بڑھتے ہوئے موسم کے دوران، انگوروں کو چھوٹا رکھنے اور زیادہ شاخوں کو بڑھانے کے لیے ضرورت کے مطابق کٹائی بھی جا سکتی ہے۔

Chayote اسکواش کی کاشت موسم گرما کے آخر سے موسم خزاں کے شروع میں کی جانی چاہیے جب پھل چمکدار سبز رنگ کا ہو۔ جب پھل 4 اور 6 کے درمیان لمبا ہوتا ہے اور جلد ابھی بھی گھنٹی مرچ کی طرح نرم ہوتی ہے تو آپ کو معلوم ہو جائے گا کہ آپ کی چایوٹ کٹائی کے لیے تیار ہے۔ چیوٹے جو بیل پر بہت لمبے عرصے تک چھوڑے گئے ہیں ان کی جلد سخت ہو جائے گی یا جھریاں پڑ جائیں گی اور کھانے میں اتنی خوشگوار نہیں ہو گی۔

کیڑے اور مسائل

افڈس

افڈس پتوں کی بگاڑ کا سبب بن سکتے ہیں اور پودے کے پتوں پر چپچپا 'ہنی ڈیو' کی باقیات چھوڑ سکتے ہیں۔ کو اپنے چائیوٹ کو افڈس سے نجات دلائیں۔ اپنے پودے کو اپنے باغ کی نلی سے زوردار دھماکے سے اسپرے کریں یا نامیاتی کیڑے مار صابن یا نیم کے تیل کا سپرے آزمائیں۔

اسکواش وائن بورر

اسکواش بیل کے بور کرنے والے پودوں کے تنوں میں داخل ہوتے ہیں اور پورے پودے کو تیزی سے مرجھا سکتے ہیں اور جب وہ کھانا کھاتے ہیں تو مر جاتے ہیں۔ اسکواش وائن بوررز کو روکنے کے لیے، ہبارڈ اسکواش جیسی ٹریپ فصل لگانے کی کوشش کریں، اپنی فصلوں کو گھمائیں، اور تیرتے ہوئے قطاروں کا احاطہ کریں۔

پاؤڈری پھپھوندی

پاؤڈری پھپھوندی پودوں کے پتوں پر پاؤڈر، سفید فلم بناتی ہے اور اس کی نشوونما روک سکتی ہے۔ پھپھوندی کو روکنے کے لیے ، پودے کے پتوں کو مٹی کی لکیر پر پانی دے کر خشک رکھیں اور صرف اپنے پودوں کو صبح کے وقت پانی دیں۔

Chayote ساتھی پودے

کدو

'چھوٹے چینی' کدو۔

جیسن ڈونیلی / بہتر گھر اور باغات

دونوں بھرپور طریقے سے اگنے والے پودے، چایوٹ اسکواش اور کدو اچھے ساتھی بنتے ہیں کیونکہ ان کی بڑھتی ہوئی ضروریات ایک جیسی ہوتی ہیں۔

امریکی کدّو

ڈین شوپنر

کدو کی طرح، دیگر اقسام امریکی کدّو اور زچینی چایوٹ کے ساتھ اچھی طرح بڑھے گی اور اسے مشترکہ ٹریلیسنگ سسٹم سے بھی سپورٹ کیا جا سکتا ہے۔

مکئی

Kritsada Panichgul / بہتر گھر اور باغات

اس کے سائز کی وجہ سے، مکئی سورج یا دیگر وسائل کے لیے پودے کا دوسرے سے مقابلہ کرنے کے بارے میں فکر کیے بغیر چایوٹے کے ساتھ آسانی سے بڑھ سکتے ہیں۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

• آپ ایک پودے سے کتنے چایوٹس حاصل کر سکتے ہیں؟

  ایک اچھی طرح سے برقرار رکھنے والی چایوٹ بیل ہر سال 60 سے 80 کے درمیان پھل دے سکتی ہے۔ اگر آپ کو استعمال کرنے سے زیادہ تازہ چایوٹ مل جاتی ہے، تو چایوٹے کو زیادہ دیر تک ذخیرہ کرنے کے لیے منجمد کیا جا سکتا ہے۔ اس کے رنگ، ساخت، اور غذائی اجزاء کو محفوظ رکھنے میں مدد کے لیے اسے منجمد کرنے سے پہلے اپنی چایوٹ کو کاٹ کر بلینچ کریں۔

• کیا چایوٹ خود جرگ کر رہے ہیں؟

  نہیں، چایوٹ اسکواش کو پھل پیدا کرنے کے لیے پولینیٹرز کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر آپ کی چایوٹ پھول اگا رہی ہے لیکن اسکواش پیدا نہیں کر رہی ہے، تو ایسے پھول لگانے کی کوشش کریں جو آپ کی بیلوں کے قریب پولینٹرز کو پسند ہیں۔ پھولوں والی سونف، چائیوز اور پھول دار ڈل جیسے پودے پولینیٹر کی سرگرمی کو آسانی سے بڑھاتے ہیں اور فصل کی پیداوار کو بڑھاتے ہیں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں