جنوبی افریقہ کا بریائی امریکی سے بہت ملتی جلتی ہے باربیکیو یا گرلنگ ، لیکن اپنی خصوصی ٹچوں کے ساتھ۔ اس میں عام طور پر لکڑی کی کھلی آگ پر تیار کردہ متعدد قسم کا گوشت شامل ہوتا ہے — کبھی پروپین نہیں۔ چوپیاں ، اسٹیکس ، کمر ، پولٹری ، Boerewors (sausages) اور sosaties (پکے ہوئے گوشت کے نچوڑ) اسٹیپل ہیں ، جبکہ مچھلی اور سبزیاں اکثر اس کی شکل بھی دیتی ہیں۔ یقینا. ، اسے دھونے کے لئے بہت سی زبردست شراب ضروری ہے۔

شراب

پروین کی وسیع درجہ بندی کو دیکھتے ہوئے جو کسی بریائی پر ستارہے ہیں ، اور ساتھ ہی ساتھ اختیاری صفوں کو بھی ، شراب کے جوڑے کے اختیارات لامحدود قریب ہیں۔ جنوبی افریقہ کے مناسب خیال کو چینل کرنے کے ل an ، ایک درجہ بندی پیش کریں سوادج شیلیوں کی ایک قسم میں الکحل. ٹھنڈا میتھوڈ کیپ کلاسیکی چنگاری اور کرکرا کے ساتھ شروع کریں چنین بلانک دوپہر کی تازگی کے لئے ، اس کے بعد دھواں دار جیسے بولڈ ریڈز پنٹوٹیج اور مسالہ دار شیراز اہم واقعہ کی تکمیل اور آپ کو رات بھر لے جانے کے ل

گرل

بہت ساری گرلیں منتخب کرنے کے ل are ہیں ، اور بہت سارے بریئیر مختلف اشیا تیار کرنے کے لئے ایک درجہ بندی کا استعمال کرتے ہیں۔ آپ کو کم از کم ایک مین کیتلی گرل یا فائر پٹ کی ضرورت ہوگی جو لکڑی کی آگ کو ایڈجسٹ کرسکتی ہے ، جیسے بڑا سبز انڈا ، ویبر یا چار برویل چارکول گرل یا تمباکو نوشی . اگر آپ سخت لکڑی کی آگ نہیں بنا سکتے ہیں تو ، لکڑی کا ایک چپ تمباکو نوشی والا خانہ چال چلا سکتا ہے۔

ایندھن

لکڑی بادشاہ ہے۔ اس سے ماحولیات اور پائیدار کھانا پکانے کا مرکز پیدا ہوتا ہے جو روایتی بریائی کا لازمی حصہ ہے اور کھانے میں حیرت انگیز تمباکو نوشی خصوصیات پیش کرتا ہے۔ کھانا پکاتے وقت آگ مستحکم رہنی چاہئے ، اور بعد میں مہمان ان کے پسندیدہ گلاس شراب کے ساتھ گھومتے ہیں۔ چارکول کو چوٹکی میں استعمال کیا جاسکتا ہے ، یا وقت محدود ہونے پر۔

تصویر برائے نوح فیکس

آگ

جب یہ شعلوں کی بات آتی ہے تو اس کا مطلب بڑا نہیں ہے۔ اگر یہ بہت بڑا ہے تو ، یہ صرف گوشت کو ہی روشن کرے گا ، جو جوس کو خشک کر دے گا اور کسی بھی لطیف تمباکو نوشی ذائقوں کو تیار کرنے کے ل. بہت تیزی سے کھانا پکائے گا۔ آپ اپنی آگ کی طاقت کو اپنے ہاتھ سے احتیاط سے جانچ سکتے ہیں۔ اپنی ہتھیلی کو شعلوں سے تقریبا from 10 انچ رکھیں۔ مثالی طور پر ، آپ کو 5-7 سیکنڈ کے بعد اپنا ہاتھ کھینچنے کی ضرورت ہوگی ، جو درمیانے درجے کی حرارت اور ٹھیک ہے۔

اوزار

فائر اسٹارٹرز (میچز ، چمنی ، اخبار) اور صاف ، فلیٹ گرل گریٹس ، ترجیحی طور پر کاسٹ آئرن ، جیسے چپکنے سے بچنے کے ل. علاج یا تیل سے متعلق بنیادی باتیں مت بھولنا۔ اضافی آئٹمز جیسے ایک بڑے ہینجڈ گرل ٹوکری ، فش گرل ٹوکری ، اسکیچرز اور چکھنے کے ل a ایک سپرے بوتل کام آسکتی ہے۔ اور اضافی لمبی گرل ٹونگس کا ایک سیٹ آپ کا بہترین دوست ہوگا۔

وائن پریمی سمر گرلنگ کیلئے گائیڈ

نمکین

خوشگوار پولٹری اور گوشت کو یقینی بنانے کی کلید ، خاص طور پر جب آپ لنری کٹس اور پروٹین پکا رہے ہیں ، تو اسے پیسنا ہے۔ رسے دار نتائج پیدا کرنے کے لئے نمکین ، مسالہ دار پانی کے غسل میں راتوں رات گوشت بھگو دیں۔ گوشت کللا کریں اور کھانا پکانے سے پہلے نمکین پانی صاف کرلیں۔

مسالا

مسالہ ضروری ہے ، لیکن بیرون ملک نہ لگائیں — یہ قدرتی ذائقوں کے ساتھ ساتھ کھانا پکانے سے دھواں دار اثر و رسوخ پر بھی قابو پالے گا۔ ایک اچھی رگڑ کی ضرورت ہے؟ جنوبی افریقی شراب کا درآمد کنندہ کیپ کلاسیکی اس کے گھر ہدایت شیئر کرتا ہے:

اجزاء

1 چمچ ہنگری پیپریکا

2½ چمچ نمک

2 اینکو چلی چائے کے چمچ

2 چمچوں چپپوٹلی چلی پاؤڈر

as چمچ لہسن کا پاؤڈر

as چائے کا چمچ لال مرچ

1 چائے کا چمچ زمینی زیرہ

1 چائے کا چمچ زمین سرسوں کا بیج

1 چائے کا چمچ زمین کا دھنیا

1 چائے کا چمچ زمین کی ہلدی

1 چمچ نیبو کالی مرچ

ایک چھوٹی سی کٹوری میں اجزا جمع کریں۔ خشک رگوں کو زیتون کا تیل یا دیگر چربی کے اڈوں کے ساتھ بھی ملایا جاسکتا ہے تاکہ ایک اچھال پیدا ہوجائے۔