اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کے نان اسٹک پین قائم رہیں تو ان کی اچھی طرح دیکھ بھال ضروری ہے۔ نان اسٹک کک ویئر کو اکثر سیرامک ​​یا پولیٹیٹرافلورو ایتھیلین (عام طور پر ٹیفلون یا پی ٹی ایف ای کے نام سے جانا جاتا ہے) کے ساتھ لیپت کیا جاتا ہے تاکہ ایک چکنی سطح بنائی جا سکے جو کھانے کو پین سے بالکل باہر پھسلنے میں مدد دیتی ہے۔ یہ کھانا پکانے اور صفائی کو بہت آسان بنا سکتا ہے، لیکن نان اسٹک پین کو خاص دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ ان کی سطح کو کھرچنے، چھیلنے یا وارپنگ سے بچایا جا سکے۔

اگرچہ آپ کو اپنے پین کو صاف کرنے یا استعمال کرنے سے پہلے ہمیشہ مینوفیکچرر کی ہدایات کو پڑھنا چاہیے (ان کی دیکھ بھال کی مخصوص ہدایات ہوں گی، جو برانڈز کے درمیان مختلف ہو سکتی ہیں)، ہم نے آپ کے نان اسٹک پین کو اعلیٰ شکل میں رکھنے کے لیے چند عمومی تجاویز مرتب کی ہیں۔ جب آپ ہوں تو انہیں ذہن میں رکھیں چولہے پر بھوننا یا تلنا دور ، اور آپ کے نان اسٹک پین سالوں تک چلیں گے۔

آپ کو کیا ضرورت ہو گی۔

سامان / اوزار

• نرم کپڑا یا سپنج

مواد

• ہلکا ڈش صابن
• بیکنگ سوڈا
• کھانا پکانے کے تیل

ہدایات

گیلیکسیا/گیٹی امیجز

بہت سے نان اسٹک پین پر ڈش واشر سے محفوظ کا لیبل لگا ہوا ہے، لیکن اگر آپ انہیں ہاتھ سے دھوتے ہیں تو آپ کو بہترین نتائج حاصل ہوں گے۔ ڈش واشر میں استعمال ہونے والا گرم درجہ حرارت اور ڈٹرجنٹ نان اسٹک سطح کو توڑ سکتے ہیں، لہذا انہیں سنک میں دھونا آپ کا بہترین آپشن ہے۔

نان اسٹک پین کو کیسے صاف کریں۔

اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کے نان اسٹک پین قائم رہیں تو ان کی اچھی طرح دیکھ بھال ضروری ہے۔ نان اسٹک کک ویئر کو اکثر سیرامک ​​یا پولیٹیٹرافلورو ایتھیلین (عام طور پر ٹیفلون یا پی ٹی ایف ای کے نام سے جانا جاتا ہے) کے ساتھ لیپت کیا جاتا ہے تاکہ ایک چکنی سطح بنائی جا سکے جو کھانے کو پین سے بالکل باہر پھسلنے میں مدد دیتی ہے۔ یہ کھانا پکانے اور صفائی کو بہت آسان بنا سکتا ہے، لیکن نان اسٹک پین کو خاص دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ ان کی سطح کو کھرچنے، چھیلنے یا وارپنگ سے بچایا جا سکے۔

اگرچہ آپ کو اپنے پین کو صاف کرنے یا استعمال کرنے سے پہلے ہمیشہ مینوفیکچرر کی ہدایات کو پڑھنا چاہیے (ان کی دیکھ بھال کی مخصوص ہدایات ہوں گی، جو برانڈز کے درمیان مختلف ہو سکتی ہیں)، ہم نے آپ کے نان اسٹک پین کو اعلیٰ شکل میں رکھنے کے لیے چند عمومی تجاویز مرتب کی ہیں۔ جب آپ ہوں تو انہیں ذہن میں رکھیں چولہے پر بھوننا یا تلنا دور ، اور آپ کے نان اسٹک پین سالوں تک چلیں گے۔

بہت سے نان اسٹک پین پر ڈش واشر سے محفوظ کا لیبل لگا ہوا ہے، لیکن اگر آپ انہیں ہاتھ سے دھوتے ہیں تو آپ کو بہترین نتائج حاصل ہوں گے۔ ڈش واشر میں استعمال ہونے والا گرم درجہ حرارت اور ڈٹرجنٹ نان اسٹک سطح کو توڑ سکتے ہیں، لہذا انہیں سنک میں دھونا آپ کا بہترین آپشن ہے۔

1. صاف کریں اور صابن والے پانی سے بھگو دیں۔

   نان اسٹک پین کی صفائی کرتے وقت، آپ کو کھرچنے والے اوزار جیسے اسٹیل اون، سکورنگ پیڈ، یا سخت اسکربنگ برش کا استعمال نہیں کرنا چاہیے، جو سطح کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ عام طور پر، نان اسٹک پین کو صاف کرنے کے لیے ہلکے ڈش صابن اور نرم کپڑے یا اسفنج کے ساتھ فوری اسکرب کافی ہوتا ہے۔ ضدی باقیات کے لیے، آپ کو پین کو ہلکے سے صاف کرنے سے پہلے گرم، صابن والے پانی میں چند گھنٹوں کے لیے بھگونے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

2. ضدی گندگی اور وجہ کو ہٹا دیں۔

   اگر آپ جلے ہوئے تیل یا کھانے کی باقیات کی سطح پر پھنسے ہوئے ہیں، تو ہلکا کھرچنے والا شامل کرنے سے آپ کے نان اسٹک پین کو صاف کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ تھوڑی مقدار میں بیکنگ سوڈا کو پانی میں ملا کر پیسٹ بنائیں اور اسے پین پر لگائیں۔ جلے ہوئے تیل یا کھانے کو ہٹانے کے لیے غیر کھرچنے والے اسپنج سے ہلکے سے رگڑیں، پھر اپنے پین کو ککنگ آئل کی سوائپ سے دھوئیں، خشک کریں اور دوبارہ سیزن کریں۔

نان اسٹک پین کی دیکھ بھال کیسے کریں۔

اپنے نان اسٹک پین کو نقصان اور پہننے سے بچانے کے لیے روزانہ استعمال کے لیے ان تجاویز پر عمل کریں۔

سکاٹ لٹل

1. استعمال کرنے سے پہلے نان اسٹک پین کو دھو کر سیزن کریں۔

   کوئی بھی بالکل نیا نان اسٹک پین استعمال کرنے سے پہلے، پیکیجنگ سے کوئی بھی باقیات ہٹانے کے لیے اسے دھو لیں۔ گرم، صابن والا پانی استعمال کریں اور اسے اچھی طرح خشک کریں، پھر پکانے سے پہلے پین کو سیزن کریں۔ کاسٹ آئرن سکیلٹس کے عمل کی طرح، نان اسٹک کک ویئر کو پکانا کوٹنگ میں موجود خامیوں یا سوراخوں کو دور کرتا ہے اور آپ کے پین کو زیادہ دیر تک چلنے میں مدد کرے گا۔ آپ کوکنگ آئل کو سطح پر ہلکے سے رگڑ کر نان اسٹک کک ویئر کو سیزن کر سکتے ہیں، پھر چولہے پر پین کو درمیانی آنچ پر دو یا تین منٹ تک گرم کریں۔ ایک بار جب یہ ٹھنڈا ہوجائے تو، ذخیرہ کرنے سے پہلے کسی بھی اضافی تیل کو کاغذ کے تولیے سے صاف کریں۔

2. کھانا پکانے کے صحیح برتن استعمال کریں۔

   آج کے نان اسٹک پین ماضی کے مقابلے زیادہ پائیدار ہیں، لیکن پھر بھی آپ کو ان کے ساتھ نرمی سے پیش آنا چاہیے۔ کھانے کو کبھی بھی نان اسٹک پین (یا بیک ویئر) میں چاقو سے نہ کاٹیں، اور محتاط رہیں کہ نان اسٹک کی سطح کو کسی بھی تیز نکتہ سے نہ ماریں یا کھرچیں۔ نان اسٹک پین برسوں میں مضبوط ہو گئے ہیں، لیکن اگر آپ محتاط نہیں ہیں تو کوٹنگ کو چپ کرنا اب بھی ممکن ہے۔ آپ کو عام طور پر نان اسٹک پین کے ساتھ دھات کے برتن استعمال کرنے سے گریز کرنا چاہیے۔ لکڑی کے چمچ اور سلیکون کے برتن ہمیشہ استعمال میں محفوظ ہونے چاہئیں اور ان پر کوئی تیز دھار نہیں ہونا چاہیے۔

3. نان اسٹک پین کو زیادہ گرم نہ کریں۔

   کھانا پکاتے وقت، آپ کم اور درمیانی آنچ پر چپک کر نان اسٹک کوٹنگ کو زیادہ دیر تک چلنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ زیادہ گرمی وقت کے ساتھ کوٹنگ کو نقصان پہنچا سکتی ہے، اور انتہائی زیادہ درجہ حرارت پر (عموماً 600 ڈگری فارن ہائیٹ)، ٹیفلون، نان اسٹک کوٹنگ کا ایک مشہور برانڈ، جاری کر سکتا ہے۔ ممکنہ طور پر خطرناک دھوئیں . (تاہم، آپ کے چولہے پر گرمی کی اس سطح تک پہنچنے کا امکان بہت کم ہے۔)

   اپنے نان اسٹک پین کی حفاظت کے لیے، اسے خالی ہونے پر گرم نہ کریں۔ برنر کو آن کرنے سے پہلے پین میں ہمیشہ تیل، پانی یا کھانا ہونا چاہیے۔ اس سے نان اسٹک کوٹنگ کو زیادہ دیر تک چلنے میں مدد ملے گی اور درجہ حرارت گیج کے طور پر کام کرنے کا اضافی فائدہ ہوگا۔ (زیادہ تر تیل 400 ڈگری فارن ہائیٹ یا اس سے زیادہ پر سگریٹ نوشی کرنے لگتے ہیں، لہذا آپ اپنے پین میں کچھ رکھ کر اس بات کی ضمانت دے سکتے ہیں کہ آپ نان اسٹک کوٹنگز کے لیے محفوظ درجہ حرارت پر کھانا پکا رہے ہیں۔)

4. نان اسٹک سپرے استعمال نہ کریں۔

   یہ حیرت کی بات ہو سکتی ہے، لیکن نان اسٹک کوکنگ سپرے دراصل فوڈ اسٹک بنا سکتا ہے۔ کھانا پکانے کے اسپرے نان اسٹک کوٹنگ سے کم درجہ حرارت پر جلتے ہیں، لہذا وہ آپ کے پین کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ وہ ایک باقیات بھی بناتے ہیں جو وقت کے ساتھ ساتھ بنتا ہے اور نان اسٹک سطح کو برباد کر دیتا ہے۔ براؤننگ میں مدد کے لیے کچھ تیل یا مکھن لگانا آپ کے نان اسٹک پین کو ممکنہ طور پر تباہ ہونے سے بچاتا ہے۔

   مناسب دیکھ بھال کے ساتھ، آپ کے نان اسٹک پین برسوں تک چل سکتے ہیں۔ وہ بہت سی ترکیبیں پکانا آسان بنا دیتے ہیں، بشمول تلی ہوئی سبزیاں اور سکیلیٹ میں پکا ہوا چکن ، لہذا آپ اپنے باورچی خانے میں کم از کم ایک جوڑے کو ہاتھ میں رکھنا چاہیں گے۔ اور آپ کے صبح کے آملیٹ یا گھر کے بنے ہوئے انڈوں کے لیے زیادہ بہتر کام نہیں کرتا۔