اپر ٹاؤن نیویارک شہر کاک ٹیل نشا. ثانیہ میں 67 اورنج اسٹریٹ سے اس تازگی والے موسم گرما کے گھونٹ کے ساتھ پیو۔

4 اسپرگس تازہ پیسنے
2 سلائسین ککڑی
1 پچر چونا
تازہ کٹے ہوئے ادرک کے کچھ چھوٹے چھوٹے ٹکڑے
& frac34 ونس روشنی agave امرت
& frac12 آونس تازہ نچوڑا چونے کا جوس
2 اونس فصل نامیاتی ککڑی ووڈکا
1 اونس نیبو کا نمونہ
ایپل سائڈر سرکہ کا 1 چائے کا چمچ

اگینچ اور چونے کے جوس کے ساتھ شیور میں پیسنے ، ایک ککڑی کا ٹکڑا ، چونا اور ادرک گوندھ لیں۔ باقی اجزاء اور آئس شامل کریں۔ ڈھانپ کر ہلائیں۔ ٹھنڈا مارٹینی گلاس میں ڈالیں اور ککڑی کے دوسرے ٹکڑے سے گارنش کریں۔

---

بارٹینڈر کے بارے میں

کارل فرانسز ولیمز کارپوریٹ سیڑھی پر چڑھ رہے تھے جب 2000 کے ابتدائی دور میں کچھ برانڈنگ ریسرچ نے اسے عروج مکسولوجی تجارت کے بیچ بیچ ڈال دیا۔

بڑھتے ہوئے رحجانات اور کاک ٹیلس اور بارٹینڈنگ کی بھرپور تاریخ دونوں کی وجہ سے یل گریجویٹ کی حقیقی بات واضح ہوگئی: وہ ایک ماہر امتیاز تھا۔

کیو ڈیوک ایلنگٹن کا ایک ریل گاڑی ، اگلا اسٹاپ: ہارلیم ، 67 اورنج اسٹریٹ پر ، ایک بار 19 ویں صدی کے اواخر اور 20 ویں صدی کے اوائل میں نیو یارک کا مشہور ترین شراب پینے اور ناچنے کا مشہور شہر ، المک ڈانس ہال کا گھر تھا۔

ولیمز کا کہنا ہے کہ 'میں الماک کا رومانس دوبارہ بنانا چاہتا تھا۔ بے شک دروازوں سے گزرتے ہوئے ایسا لگتا ہے جیسے وقت کھڑا ہے: بار موم بتی کی روشنی کا ہے اور سرور ڈان راگ ٹائم دور کے معطل ہیں۔ کھولنے کے بعد کے کچھ سالوں میں ، ولیمز کا بار پھل پھول رہا ہے ، اور اس کے مکعب دن دور کی یادوں میں ہیں۔