شیمپین میں خواتین کی ایک طویل روایت ہے۔ یا کم از کم ، بیوہ خواتین کی ایک طویل روایت ہے شیمپین جو اپنے شوہروں یا بیٹے کی موت کے بعد سنبھال چکے ہیں۔ باربے نیکول پونسارڈین کلیکوٹ ، لوئس پومری ، للی بولنگر تین مشہور مثالوں میں سے تین ہیں۔

لیکن وہ غیر معمولی اہم خواتین صرف یہ ہیں: استثناء۔ شراب کے زیادہ تر علاقوں کی طرح ، شیمپین کی خواتین زیادہ تر پس منظر میں رہی ہیں۔

حالانکہ حالات بدل رہے ہیں۔ اوقات کی علامت دو گروہوں کی تشکیل ہے جو ان کی شراب اور شیمپین میں خواتین کی جگہ دونوں کو فروغ دیتے ہیں۔

ٹرانسمیشن سینئر عہدوں پر خواتین کو ساتھ لاتا ہے ، جس میں بڑے گھروں میں مالکان ، ڈائریکٹرز اور تہھانے والے ماسٹر شامل ہیں۔ دی فاؤ بلیوئس ڈی شیمپین ان نوجوان دوستوں پر مشتمل ہے جنہوں نے آزاد کنبہ کے کاشتکاروں پر چارج لیا ہے۔ اس کا مقصد اس آزادی کو برقرار رکھنا اور گروپ چکھنے میں گروپ کے شیمپین کو فروغ دینا ہے۔

یہاں پانچ خواتین کی تصویر ہیں جو شیمپین کی قیادت میں اپنی جگہیں لے رہی ہیں۔

فوٹو بشکریہ این کووری

این مالاسگین ، شیمپین اے آر لینبل ، ڈیمری

منصوبے کو نتیجہ خیز بنانے میں پچیس سال طویل عرصہ ہے۔ لیکن یہی وجہ ہے کہ 55 سالہ مالاسگین اس نظریہ کی پیروی کر رہی ہے کہ کس طرح اس کے کنبے کا چمپین مکان ، اے آر لینبل بڑے پروڈیوسروں کی دنیا میں آزادانہ طور پر زندہ رہ سکتا ہے۔

1993 میں ، انہوں نے پیرس میں ایل اوورال میں فنانشل کنٹرولر کی حیثیت سے ملازمت چھوڑ دی ، اور اپنے والد کے ساتھ کام کرنے کا ارادہ کیا۔ اس کی اچانک بیماری کے کچھ ہی مہینوں بعد ، 28 سال کی عمر میں ، مالاسگن چھوڑ دیا ، چیمپین کا ایک مکان قرض اور بحران میں ڈوبا ہوا تھا۔

1996 میں اس کے بھائی ، انٹونائن کے ساتھ مل کر ، اس جوڑی نے اپنی کامیابی سے کامیابی حاصل کرنے کے لئے بقا کا راستہ اپنایا۔

'سوال یہ تھا کہ کیا ہمیں سپر مارکیٹوں کو بیچنا یا بیچنا چاہئے ،' وہ کہتی ہیں۔ 'انٹون اور میں نے تیسرے راستے پر چلنے کا فیصلہ کیا۔'

انہوں نے چھوٹا رہنے کا انتخاب کیا۔ وہ بالترتیب گرینڈ کرو چایلی اور پریمیئر کرو بسسوئیل ، جنوب اور جنوب میں اسپرے کے مشرق میں اپنے داھ کی باریوں کے خزانے پر توجہ دیں گے۔ وہ برگنڈیئن ماڈل میں ان کی حیرت انگیز بات کو اجاگر کرنے کے لئے منفرد شیمپینز تیار کریں گے۔

'ہمارا اعتراف مٹی کی زندگی ہے۔ اس طرح ، آپ کے پاس انگور کم اور بہتر معیار ہے۔ این میلاسگن

ان شرابوں کو بنانے کے ل they ، انہیں شیمپینز کے ایک ذخائر کی ضرورت تھی جو ہر ریلیز میں ملایا جاسکتا تھا۔ 2010 سے ، بیرل یا ٹینکوں میں عمر کی بجائے ، ان ریزرو الکحل کو میگنوم میں رکھا جاتا ہے۔ آج ، لینبل تہھانے میں 30،000 میگومس کی عمر ہے۔

اور اسی طرح میگ رینج پیدا ہوئی ، ایک شیمپین ملاپ ایک ونٹیج پر مبنی ہے جس میں کم از کم 40 magn میگنم پختہ ریزرو الکحل ہیں۔ پہلا ، میگ 14 ، 2018 میں ریلیز ہوا۔ تازہ ترین تکرار ، میگ 16 ، ایک اضافی برش ، 2020 میں پہنچا۔

یہ ایک لمبا سفر ہے۔ پچھلے سال ، انہوں نے لینبل کی صد سالہ منانے کا منصوبہ بنایا۔ جشن منقولہ ہونے کے ساتھ ہی ، این اور انٹون نے چار شیمپینز کا ایک خصوصی سیٹ جاری کرنے کا فیصلہ کیا ، جو لینبل خاندان کی ہر نسل کے ذریعہ بنایا گیا ہے۔

فوٹو بشکریہ شیمپین لوئس برسن

ڈیلفین برولیز ، شیمپین لوئیس برسن ، نو لیس میللیٹس

شیمپین لوئیس برسن میں انچارج خواتین کی ایک روایت ہے۔

بروز کا کہنا ہے کہ ، 'میری دادی ، لوئس برسن ایک مضبوط عورت تھیں۔ 'وہ وہی ہے جس نے داھ کی باریوں کو خریدا تھا جب وہ اب بھی اتنی اچھی قیمت میں تھے۔ وہ جانتی تھیں کہ وہ ہمارے مستقبل ہیں۔

آج ، اس اسٹیٹ میں 37 ایکڑ ہے۔ 38 سالہ بروزیز ایب کے جنوبی شیمپین خطے میں ، کوٹ ڈیس بارس میں اس خاندان کی چوتھی نسل کی نمائندگی کرتا ہے۔ وہ خود کو ایک بار پھر اپنی دادی کی حیثیت سے دیکھتی ہے۔

وہ کہتی ہیں ، 'میں منظم اور مضبوط خواہش مند ہوں۔ 'مجھے نوکریوں میں مردوں کو دیکھ کر بہت تکلیف ہوتی ہے جو خواتین کر سکتی ہیں۔ ہم ہمیشہ مارکیٹنگ میں ہی کیوں ختم ہوتے ہیں نہ کہ پیداوار میں؟ '

پروڈکشن وہی ہے جو برولیز کو دلچسپی دیتی ہے۔ اس کے والد دو سال قبل ریٹائر ہوئے تھے ، لیکن انہوں نے کام کرنا نہیں چھوڑا ہے۔

'وہ بیچنا پسند کرتی ہے ، مجھے شراب بنانا پسند ہے ،' وہ کہتی ہیں۔

ڈیجون میں تربیت یافتہ ، بروزز نے کینیڈا میں بورڈو ، برگنڈی اور نیاگرا میں کام کے تجربے کو جمع کیا۔ وہ کہتی ہیں ، 'میں کیلیفورنیا نہیں جانا چاہتا تھا۔ 'وہاں بہت سے فرانسیسی ہیں۔'

وہ 2006 میں شراب بنانے کے لئے گھر آئی تھی۔

وہ جو کچھ سیکھتی ہے اسے عملی جامہ پہناتی ہے۔ انگور کے باغ کو سمجھنے میں وقت درکار تھا ، لیکن 10 سال بعد ، وہ نامیاتی طریقوں میں تبدیلی شروع کرنے کے قابل محسوس ہوا۔ داھ کی باری کو 2020 میں نامیاتی مصدقہ کردیا گیا تھا۔

شروع سے ہی ، برولز نے صرف پرانی شیمپینز تیار کی ہیں (چاہے وہ اس سلسلے میں موجود گلابوں کے علاوہ) ، جیسے کہ وہ لکھتی ہیں ، 'ایک سال کا سنیپ شاٹ۔' چھوٹے پروڈیوسر کے لئے خود کو الگ کرنے کا یہ ایک طریقہ ہے۔ یہ اس کے لئے اور خاندانی کاروبار کے لئے ایک حقیقی تشویش ہے۔

'میرا مقصد آزاد رہنا ہے ،' وہ کہتی ہیں۔ 'مجھے معلوم ہے کہ شیمپین میں توازن چھوٹے کاشتکاروں کے خلاف ، خاص طور پر ان مشکل معاشی اوقات میں بڑھ رہا ہے۔ لیکن میں ہمارے شیمپینز پر یقین رکھتا ہوں ، اور مجھے انگور ، انگور اور اپنی صلاحیت پر اعتماد کرنا ہے۔

فوٹو بشکریہ ڈیوڈ پچیچوٹینو

وٹالی ٹیٹنگر ، شیمپین ٹیٹنگر ، ریمس

41 سالہ ویتالی ٹیٹنگر شیمپین ٹیٹنگر کے صدر ہیں۔ وہ بہت جانتی ہے کہ اس کی کنیت گھر کی ہر بوتل کو سجاتی ہے۔

پھر بھی ، ایک وقت کے لئے ، شیمپین برانڈ اپنے کنبے سے الگ ہوگیا۔ 2005 میں ، فیملی حصص یافتگان کے دباؤ کے بعد ، جو اپنے پیسے چاہتے تھے ، ٹیٹنگر کمپنی کو امریکی املاک کی سرمایہ کاری کے فنڈ میں فروخت کیا گیا۔

ایک سال کے لئے ، اس کے والد ، پیری-ایمانوئل ٹیٹنگر ، نے شیمپین کے کاروبار کو واپس خریدنے کے لئے جدوجہد کی۔ اس عمل میں ، اس گروپ کے ہوٹلوں اور بکرات کرسٹل کو ترک کرنا پڑا۔

26 سال کی عمر میں ، ویٹیالی پہلے ہی اپنے بھائی ، کلووس کے ساتھ کاروبار میں کام کررہی تھی۔ وہ آج زور زور سے کہتی ہیں کہ بطور کمپنی صدر ان کی ترجیحات میں سے ایک یہ ہے کہ وہ ہمارے وقار کی حفاظت کرے۔ یہ ہم سے بہت مضبوط ہے۔ میں گھر کی روح کو برقرار رکھنے کے لئے حاضر ہوں۔

شیمپین ٹیٹنگر انگریزی چمکتی ہوئی شراب کے خوابوں کا تعاقب کرتی ہے

انہوں نے جنوری 2020 میں اپنے والد سے صدر کا عہدہ سنبھال لیا۔ اتنے سحر انگیز شخصیت کو تبدیل کرنا کتنا آسان ہے؟

وہ کہتی ہیں ، 'میں بچپن سے ہی اس کے ساتھ رہا تھا ، لہذا میں اس کے تمام پہلوؤں کو جانتا ہوں۔' 'سچ میں ، میں اسے دلکشی کے طور پر نہیں دیکھتا ، لیکن کوئی ایسا شخص جو ہمیشہ ہمارے ساتھ سیدھا رہتا تھا… میں کبھی بھی اس کا نہیں بنوں گا۔'

تقریبا promotion اس کی تشہیر کے فورا بعد ہی ، ٹیٹینگر ناول کورونا وائرس وبائی مرض میں ڈوب گیا۔ اس نے جلدی سے ایک سبق سکھایا۔

وہ کہتی ہیں ، 'میں ان خاندانوں کی معاشی بہبود کے لئے اپنی بڑی ذمہ داریوں سے آگاہ ہوں جو ہمارے لئے کام کرتے ہیں۔'

جبکہ وہ یہاں اور اب کے ساتھ معاملت کرتی ہے ، ٹیٹنگر کو بھی آگے دیکھنا پڑتا ہے۔ دو چیزیں اس کی فکر مند ہیں۔

ایک بہت سی چمکتی ہوئی شراب کی دنیا میں شیمپین کی جگہ ہے۔ وہ کہتی ہیں ، 'ہمیں شیمپین کو شراب کی حیثیت سے رکھنے کی ضرورت ہے ، نہ کہ صرف بلبلوں کی ، تاریخ کی کہانی سنانے کے لئے ، ہماری کھرچنی اور براہ راست مقابلہ کرنے کی ضرورت نہیں ،' وہ کہتی ہیں۔

دوسرا ماحولیاتی تبدیلی اور پائیداری کے حصول کی ضرورت ہے۔ اس سے خاندان کی فخر روایت کو اپنی اہمیت کی ایک اور یاد دلاتی ہے۔ ہم ماحول کے لئے پرعزم ہیں۔ بہرحال ، میرا نام بوتل پر ہے۔

فوٹو بشکریہ الیکسس اٹیمونٹ

شارلٹ ڈی سوسا ، شیمپین ڈی سوسا ، نوٹس

30 سالہ ڈی سوسا لوگوں سے ملنا ، سفر کرنا پسند کرتی ہے۔ جب اس کے والد ، ایرک ، جو اب بھی کمپنی کے سربراہ ہیں ، گذشتہ سال ایک فعال کردار سے سبکدوش ہوئے تھے ، تو یہ فطری بات تھی کہ وہ فروخت ، مارکیٹنگ اور عام اوقات میں سفر کرتے رہیں گی۔

اس کی بہن ، جولی ، نے داھ کی باری سنبھالی ، جبکہ اس کے بھائی ، ویلنٹین نے ، اس خانے کو ہیلمڈ کیا۔

مکمل کرنے کے بعد آرگنائزیشن انٹرنیشنل ڈو ون (OIV) شراب مینجمنٹ میں ماسٹر آف سائنس ، ڈی سوسا اپنے نئے کردار کے لئے لیس محسوس کرتی ہیں۔ یہ کورس پوری دنیا کے لوگوں کو خوشی میں ، اگر عارضی طور پر ، کنبہ کے ساتھ اکٹھا کرتا ہے۔ اور اگرچہ وہ اکثر ایک شراب خانہ کی خواتین کی طرف سے ایک کردار ادا کرتی ہے ، لیکن پھر بھی اسے خود کو اس بات کی ضرورت محسوس ہوتی ہے کہ وہ انسان کی دنیا کی طرح دیکھتی ہے۔

'مجھے یہ دکھانا ہے کہ میں بھی اتنا ہی قابل ہوں اور مردوں کی عزت حاصل کروں ، خاص کر جب میں ریستوراں اور درآمد کنندگان کا دورہ کرتا ہوں۔'

یہی ایک وجہ ہے کہ وہ لیس فا بللیئس کی ایک پرجوش رکن ہے ، دوستوں کا ایک گروپ جو فیملی شیمپین کاشت کار پروڈیوسر آزادانہ چلاتی ہے۔

'ایک گروپ کی حیثیت سے ، ہم یہ ظاہر کرنے کے اہل ہیں کہ ہم سب خانے میں ، انگور کی تاکوں اور فروخت میں سب کچھ کرنے کے قابل ہیں۔' شارلٹ ڈی سوسا

جیسا کہ بہت سے چھوٹے کاشتکاروں کی طرح ، ڈی سوسا بتاتا ہے کہ آزاد رہنا کتنا مشکل ہے۔ اس کے والد نے ڈی سوسا شیمپینز کے ل an قابل رشک شہرت استوار کی ، بنیادی طور پر ان کے معیار پر جو کوٹ ڈیس بلینکس گرینڈ کرو کرو داھ کی باریوں سے مطابقت رکھتے تھے اور ساتھ ہی ان کے بایوڈینیامک اصولوں پر عمل پیرا تھے۔

'داھ کی باریوں کی قیمت کی وجہ سے اپنی زمین میں اضافہ کرنا مشکل ہے ، لہذا ہم اپنی ساکھ کو برقرار رکھنے کے لئے مستقل طور پر قیمت میں اضافہ کرتے ہیں۔'

اپنے بصیرت کے والد کی کامیابی میں ، تینوں بہن بھائیوں کا مقصد تہھانے میں نئی ​​ٹکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے اور خاندانی نام کو پھیلانے کے لئے سخت محنت کرکے اس رفتار کو جاری رکھنا ہے۔ شارلٹ جیسے ہی ہو سکے سڑک پر آجائے گی۔

فوٹو بشکریہ لیف کارلسن

ایولین روکس بوئزیل ، شیمپین بوئزیل ، npernay

اب جب وہ 47 سال کے بعد اپنے کنبے کے آپریشن کے سلسلے میں ریٹائر ہوچکی ہیں تو ، 71 سالہ بوئزیل لمبا نظارہ لینے کی متحمل ہوسکتی ہے۔ وہ شراب میں خواتین کے ساتھ رویوں میں تبدیلی کے بارے میں بات کر سکتی ہے۔ اور وہ مستقبل کی طرف دیکھ سکتی ہے کیونکہ خواتین کو ان کے حقدار مقام کے مطالبے کے لئے زیادہ طاقت ملی ہے۔

شروع میں ، خاندانی کاروبار میں اس کے لئے کوئی جگہ نہیں تھی ، اور نہ ہی وہ اسے چاہتی تھی۔ وہ میوزیم کیوریٹر بننا چاہتی تھی۔

شیمپین لارنٹ پیریئر وینبو کا استعمال کرتے ہوئے امریکی تقسیم کو بڑھا رہا ہے

بیزیل کہتے ہیں ، 'میں نے سپرنی چھوڑ دی اور کبھی واپس نہیں جانا چاہتا تھا۔'

لیکن 1972 میں ، اس کے والد کا انتقال ہوگیا۔ تب اس کا بھائی شدید بیمار ہوگیا۔

وہ کہتی ہیں ، 'ہم نے بیچ دیا ، یا لگام سنبھالی۔'

وہ اور اس کے نئے شوہر ، کرسٹوف ، سپرنی پر واپس آئے اور نوکری پر سیکھا۔

“ایک وقت میں ، ہمارا پڑوسی ، عیسائی پول راجر ، اس کے تہھانے کے مالک کو شراب بنانے میں ہماری مدد کرنے کے ل le قرض دیں ، 'وہ کہتی ہیں۔

1994 میں ، بوئزیل کو ایک بار پھر انتخاب کرنا پڑا کہ آیا سرمایہ کاروں کو فروخت کرنا ہے یا تلاش کرنا ہے۔ ایک ساتھ مل کر ، برونو پیلیارڈ کے ساتھ شیمپین برونو پیلیارڈ ، اور فلپ بائجوٹ ، کے لنسن شیمپین ، اس نے اس کاروبار کو بچایا۔ انہوں نے لنسن بی سی سی ('B' بوئزیل ہے) کی شراکت قائم کی جو آج بھی باقی ہے۔

بوئزیل ایک ڈائریکٹر ہیں۔

وہ کہتے ہیں ، 'جب میں نے آغاز کیا تو ، ایک عورت ہونا مشکل تھا۔' 'جب میں اپنے سیلز مینیجر سے ملاقاتوں میں گیا تو وہ اس سے بات کرنا چاہتے تھے۔' آج ، وہ کہتی ہیں ، 'اگرچہ کاروبار زیادہ سخت ہے ، لیکن خواتین کی زیادہ عزت کی جاتی ہے۔'

لا ٹرانسمیشن کی تخلیق ، شیمپین گھروں میں طاقتور پوزیشنوں پر خواتین کا ایک گروپ ، اس تبدیلی کی عکاسی کرتا ہے۔ یہ گروپ شیمپین کا دفاع کرتا ہے ، اور اس کے ممبر موسمیاتی تبدیلی جیسے مضامین کے بارے میں نظریات اور تحقیق کا تبادلہ کرتے ہیں۔ اس کے باوجود ، بیزیل کا کہنا ہے کہ ، 'ہم خواتین کو بااختیار محسوس کرنے ، پرعزم اور جرات مندانہ ہونے کے ل their ، اور ان کے مناسب مقام کا مطالبہ کرنے میں مدد کرنا چاہتے ہیں۔'

شیمپین بوئزیل کا مستقبل اچھی جگہ ہے۔ اس کے دونوں بیٹے ، فلورنٹ اور لیونل انچارج ہیں۔

وہ کہتے ہیں ، 'اب چیلنج یہ ہے کہ بوئزیل کو زیادہ سے زیادہ مشہور کیا جائے۔'