آسٹریا کے شراب کوارٹر ، وینویرٹل کا تجربہ کرنا
نام اسے دور کرتا ہے۔ وینویرٹیل کا مطلب ہے 'شراب کا کوارٹر' ، اور یہ آسٹریا کا سب سے بڑا شراب علاقہ ہے۔ شراب کی پیداوار یہاں ہمیشہ کی زندگی کا مرکز رہی ہے: یہ علاقہ پیاسی وینیسی رہائشیوں اور دیہی کسانوں کے لئے سستی شراب کا ایک اہم ذریعہ کے طور پر جانا جاتا ہے۔
اس وسیع خطے میں اب صورتحال زیادہ مختلف نہیں ہوسکتی ہے جو شمال اور شمال مشرق میں ویانا سے آگے چیک اور سلوواکیا کی سرحدوں تک پھیلا ہوا ہے۔ 1980 کی دہائی کے آخر تک ، آئرن پردے کے ساتھ اب بھی مضبوطی سے اپنی جگہ موجود ہے ، وین وئیرٹیل ایک طرح کا بیک واٹر تھا ، جو مغربی دنیا کا آخری دیہی حص wheatہ تھا جس میں گندم کے کھیت ، داھ کی باری اور بڑے کھلے آسمان تھے۔
حالیہ برسوں میں ، وینویرٹیل ایک متحرک گڑھ بن گیا ہے جہاں نوجوان شراب بنانے والوں کو لگتا ہے کہ وہ فرق پیدا کرسکتے ہیں اور یہ ظاہر کرسکتے ہیں کہ یہ خطہ آسٹریا کی زیادہ دلکش اپیلوں سے پیچھے نہیں ہے۔
قدیم شراب ثقافت میں واضح ہے تہھانے لین ، یا تہھانے گلیوں. چھوٹے چھوٹے ڈھانچے کی یہ قطاریں جو اس خطے کے دیہاتوں کو آباد کرتی ہیں دراصل پرانے گھروں کی طرح ہیں جن کے ساتھ پہاڑوں میں گہری کھودی گئی ہے۔ بہت سوں کو اب محبت کے ساتھ بحال کیا گیا ہے اور اس خطے میں حوصلہ افزائی ، پرجوش شراب خانوں کے اس نئے محافظ کی الکحل رکھی گئی ہیں۔
انگریڈ گریس
وقت کے ساتھ گزارا انگریڈ گریس اڑتا ہے۔ وہ نظریات ، آراء اور کہانیوں سے بھری ہوئی ہے۔ وہ آپ کو اس کی سیٹی صاف شرابوں کا مزہ چکھنے دیتی ہے جب گفتگو کے دوران بات ہوئی جس کے نتیجے میں پڑوسی گاؤں کے ایک دوست ، فریو ہوبر ، انگریڈ کو رائسنگ انگور کے باغ کی فراو ہبر سنبھالنے کی تجویز کرنے کے لئے کہا گیا تھا ، جب وہ خود کو پالنے کے ل. عمر رسیدہ ہو گیا تھا۔
پرانے داھلتاوں کی دیکھ بھال کرنے کے لئے گروس کی شہرت ہے۔ اس کی فیملی میں پرورش ہو رہی ہے ہورجن local ایک مقامی سرائے جہاں انہوں نے شراب پیش کی جہاں انہوں نے اپنے آپ کو تیار کیا — اس کے والدین نے ایک نوجوان گرئس کو اس کی ذمہ داری سنبھالنے کے لئے تیار کی ، لیکن وہ باہر چلی گئیں۔ معاشیات میں ڈگری لینے سے پہلے وہ ویانا ، پھر برلن میں کارپوریٹ ملازمت لگی۔
لیکن اس کے دل میں کچھ الجھ گیا۔ گریس اس شرط پر آسٹریا میں اپنے گھر لوٹ گئیں کہ وہ اپنے طریقے سے کام انجام دے سکتی ہے ، اور اس نے ویٹیکلچر کورس میں داخلہ لیا۔ اس نے اپنی دادی کے داھ کے باغ میں کام کرنا شروع کیا ، جہاں اسے پرانی انگور سے پیار ہوگیا۔
باغ کے اس پار ایک بوڑھا آدمی کھڑا ہے۔ 'وہ برن ہارٹ ہے ،' گرویس کہتے ہیں۔ 'وہ اب 93 سال کی ہیں۔' برن ہارڈ چاہتے تھے کہ گراس نے 1955 میں لگائے گئے داھ کی باری کا نگہداشت کیا ، اور اس نے نتیجے میں شراب کو اپنے اعزاز میں رکھا۔
'مستقبل میں ، وین وئیرٹل میں زیادہ سے زیادہ جدید شراب پائیں گے جنہوں نے سفر کرنے والے نوجوانوں کے ساتھ اپنے تمام پاگل خیالوں کو عملی جامہ پہنایا ہے۔' ngانگریز گرائس
وہ کہتی ہیں ، 'مجھے کبھی نہیں معلوم تھا کہ ان داھ کی باریوں کو کاشت کرنے کے قابل یہ کیا تحفہ ہے۔
گریس کو جیمیسٹر ساتز ، آسٹریا کے روایتی فیلڈ مرکب اور دیسی انگور کی اقسام بہت پسند ہیں۔ وہ پرانے جینیاتی مواد کی تشہیر کے ل for بہترین تاکوں کو منتخب کرنے کے عمل میں ہے۔ اس کے جیمسٹر سیٹز میں 17 مختلف اقسام ہیں۔
'یہ ایک بہت بڑا سپیکٹرم ہے ، اس پرانے داھ کے باغ سے ایک قسم کا پوٹپوری۔' 'اگر ہم اسے محفوظ نہیں کرتے ہیں تو ، یہ پرانی اقسام ختم ہوجائیں گی۔'
اس کے انگور سے انتہائی خوشبودار اظہار حاصل کرنے کے لئے گریس نے کھالوں پر جزوی طور پر خمیر ڈال دی۔
اس کے ل the ، وین وئیرٹیل کا بہت بڑا فائدہ یہ ہے کہ اس سے پہلے کا کوئی اندازہ نہیں ہے۔
'مستقبل میں ، وین وئیرٹیل میں زیادہ سے زیادہ جدید جائنس ہوں گے جو اچھی طرح سے سفر کرنے والے نوجوانوں کے ساتھ ہوں گے جنہوں نے اپنے تمام پاگل خیالوں کو عملی جامہ پہنادیا۔'
اس شراب ساز کی تخلیقی روح بہت بڑی ہے اور اس کی ساری الکحل پھیل جاتی ہے۔ گروس واقعتا things اپنے طور پر کام کررہی ہے ، اور آپ اس کا مزہ چکھیں گے۔
تجویز کردہ شراب
انگریڈ گرائس 2013 مخلوط سیٹ مسٹر برنارڈڈ وائٹ (لوئر آسٹریا) 93 پوائنٹس ، $ 73۔ ایک بوٹی دار مصالحہ دار سیب تالو کے اوپر ایک بہت ہی کریمی ناک گھومتی ہے ، نٹ بلوط کے ذائقے ابھی بھی واضح ہیں اور اس کو دبنے میں تھوڑا وقت لگے گا ، لیکن اس شراب کا ثمر آور ، آخری اور غیر معمولی لیکن قابل بھروسہ پیش کرتا ہے ، ہر طرح کی کھانوں کا دوستانہ اور پائیدار مقابلہ۔ اس انفرادیت پسندانہ سلوک کو مت چھوڑیں جو اس کی کھالوں پر خمیر تھا۔
انگریڈ گرائس 2015 سوبرگ ٹریڈیشن گرونر ویلٹلنر (لوئر آسٹریا) 92 پوائنٹس ، 47.۔ شیشے سے کچھ ٹینڈر اور تازہ طلوع ہوا: تازہ کائی اور ہری ناشپاتی کا چھلکا اور لیموں کا اشارہ۔ طالو اس کی خوشبو میں ہلکی اور چمکیلی ، چمکیلی ہوتی ہے۔ اس سے آپ کو دلکش تازگی کی طرف راغب کیا جاتا ہے جو کہ بے محل خوشگوار تازگی کا وعدہ کرتا ہے ، حالانکہ حراستی کے بغیر نہیں۔
ماریون اور منفریڈ ایبنر - ایبنوئر / تصویر برائے کرسٹوف ویگنر
ایبنر
چیک سرحد 5،500 کے قصبے پوائسڈورف سے 10 منٹ کی دوری پر واقع ہے ، جس میں 3،336 ایکڑ داھ کی باری ہے اور اسے وینویرٹل کا مضبوط گڑھ کہا جاتا ہے۔ اگرچہ بہت سارے اب بھی اپنی اعلی پیداوار والی شراب کو بلک میں بیچتے ہیں ، میاریون اور منفریڈ ایبنر-ایبونیر نے معیار کے لحاظ سے اپنی نگاہیں طے کیں۔ انہوں نے اقتدار سنبھال لیا منفریڈ کی فیملی وائنری 2006 میں ، اور 2007 میں ان کی پہلی ونٹیج تھی۔
میرین کا کہنا ہے کہ 'مانفریڈ اور میں ہمیشہ اس طرح کی شراب تیار کرنا چاہتے تھے جو ہم خود پینا چاہیں۔'
مل کر ، انہوں نے اپنے بیشتر پرانے انگور گرونر ویلٹلنرز بنانے کا کام شروع کیا۔ دونوں نرم بولنے والے ہیں اور ایک دوسرے کے جملے مکمل کرنے کا رجحان رکھتے ہیں۔
میریون کا کہنا ہے کہ 'ہماری انگور میں سے کم از کم 70 فیصد 30 سال سے زیادہ پرانی ہیں ، کچھ بڑی عمر میں۔' وہ کہتے ہیں ، 'گہری جڑیں ہیں ، وہ واقعی میں' ٹیروئیر 'کی بات کرتے ہیں۔
“وینویرٹیل محبت دوسری نظر میں ہے۔ اس کی خوبصورتی واضح ہونے سے پہلے آپ کو اچھی طرح دیکھنا ہوگا۔ ' arمارئین ایبنر
منفریڈ نے مزید کہا ، 'میں ہمیشہ ہی اس جگہ کی شراب سے متاثر ہوتا ہوں۔ سائٹس کی صلاحیت واضح تھی۔ اگر یہ جگہ انگور کے لئے بالکل موزوں نہیں ہوتی تو پھر اتنی طویل تاریخ کیوں ہوگی؟ آپ کو یہاں جیواشم چونا پتھر ، نیز ریت ، کنکر اور لیس ملے گا۔
انگور کا نرم ، محتاط سلوک اس نوجوان جوڑے کے ل central مرکزی حیثیت رکھتا ہے۔ منفریڈ نے ماریون کو ایک 'کوالٹی جنونی' کہا ہے ، اور اس سے مراد وہ اپنے گھر والوں اور نواسیوں کی اعلی الکحل والی شراب پر ہے۔
میرین کا کہنا ہے کہ 'وینویرٹیل دوسری نظر میں محبت ہے۔' 'اس کی خوبصورتی واضح ہونے سے پہلے آپ کو اچھی طرح دیکھنا ہوگا۔' ماریون کو اپنے داھ کی باریوں میں دیکھنا یہ واضح کرتا ہے کہ ویانا کی یہ لڑکی دنیا کے اس دور دراز کونے سے کتنی وابستہ ہوگئی ہے۔
جوڑے کو تجربہ کرنا پسند ہے۔ ان کے 'جیرجین' داھ کی باری میں چارڈنائے انگور کی کچھ قطاروں سے بنی ان کی ڈوج سیکٹ (یا چمکنے والی شراب) کے ساتھ ، وہ ایک بہت بڑی بغاوت لے گئے۔ انہوں نے اپنے کالی مرچ ، مسالہ دار گرونر ویلٹ لینرز کے ساتھ بھی ایک راستہ طے کیا ہے اور ہر گزرتے سال کے ساتھ ان کا خوبصورت پنٹو نائیر زیادہ عمدہ انداز میں ڈھونڈتا ہے۔
ماریون کا کہنا ہے کہ 'ہم آسٹریا کا سب سے بڑا خطہ ہیں اور سر فہرست شراب بنانے والوں میں سب سے کم کثافت رکھتے ہیں۔' 'مجھے یقین ہے کہ وینویرٹیل سیاحت کے معاملے میں بھی بہت حد تک تبدیل ہوجائے گا۔ پچھلے 10 سالوں میں پہلے ہی بہت کچھ بدلا ہے۔
تجویز کردہ شراب
ایبنر-ایبونیر 2015 ہرمنس شیچرن گرونر ویلٹنر (لوئر آسٹریا) 92 پوائنٹس ، $ 22۔ ونیلا کا ہلکا سا لمس ناک کو خوشبو دیتا ہے۔ طالو تازہ ہے اور اس کے راز افشا کرنے میں تھوڑا سا وقت لگتا ہے: آہستہ آہستہ اس سے لطف اٹھائیں اور اس کا کالی مرچ صاف ہوجائے گا۔ یہ ایک پرسکون ، بے ضابطہ شراب ہے۔ اسے سانس لینے کا وقت دیں اور اسے آپ کی طرف آنے دیں۔ اس کی نرم آہستہ سے ہلکا پھلکا ہوجائے گا۔
ایبنر - ایبونیر 2008 بلانک ڈی بلینکس چارڈنائے (آسٹریا کا فرقہ) 95 پوائنٹس ، $ N / A زبردست ناک فوری طور پر اشارہ کرتی ہے کہ یہ ایک خاص دعوت ہے: تازہ اور خشک سیب کی پرتیں تازہ بریکوچے ، چالہ اور بادام کے کرسٹڈ پیسٹری کے آٹولٹک نوٹ میں پگھل جاتی ہیں۔ اگرچہ تالو کے ذائقے بھی اتنے ہی بھدے ہی رہتے ہیں sy میپل کی شربت کے تقریبا نمکین خیالات کا تعارف کرواتے ہوئے acid تازہ تیزابیت کی ریڑھ کی ہڈی ایک الٹراٹائٹ فوکس کھینچتی ہے ، جس سے وہ تمام دولت کو ایک مضبوط ، بلند فریم فراہم کرتی ہے۔ 100 n چارڈونے سے بنی ، یہ آسٹریا کی انگور کی قطعی روایت ہے جو پرانی چمک ، صفر ڈوز بلینک ڈی بلینکس میں بنایا گیا ہے۔ یہ دلچسپ نمکین ، عیش اور خوشبو دار لمبائی تالے کو ہمیشہ کے لئے شکست دیتی ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔
ایبنر-ایبونیر 2015 سؤبرگ ریزرو گرونر ویلٹنر (لوئر آسٹریا) 93 پوائنٹس ، $ 29۔ پہلا تاثر تازہ اور مسالہ بناتے ہیں: پکے ناشپے اور کائی ، پتھر کے پھل اور خمیر مل کر ایک مدعو ، گول اور بھرپور احساس پیدا کرتے ہیں۔ طالو حیرت انگیز حراستی کے ساتھ مطلوبہ تازگی اور حیرت کو جوڑتا ہے۔ پیلے رنگ کے بیر اور رسیلی ناشپاتی کا چمکنا ، ہمیشہ تلخ خمیر سے ملتا ہے۔ بہت سارے کردار اور لمبائی موجود ہیں ، اور پھر بھی اس میں کسی قسم کا کوئی بوجھ نہیں ہے۔ کتنی خوبصورت لیکن دیانت دار شراب ہے! ایڈیٹرز کا انتخاب۔
ہیڈی فشر اور اس کا بھائی ، رومن جوزف پففل۔
آر اینڈ اے پففل
اگر کوئی بھی وینویرٹیل کے خیال کو دور دور تک پھیلانے میں کامیاب ہو گیا ہے تو ، یہ وہی ہے پففل فیملی ان کے سستی لیکن متناسب سچ اور عام 'ڈاٹ' سیریز کے ساتھ۔ وہ 'آسٹرین مرچ' گرونر ویلٹنر اور “آسٹریا چیری” زیوئگلٹ جیسے برانڈز کے پیچھے ہیں۔ آر اینڈ اے پففل 2016 کا وصول کنندہ بھی ہے سال کے لئے یورپی وائنری کے لئے شراب کے جذبے سے متعلق شراب کا ستارہ ایوارڈ .
ہیڈی فشر اور اس کے بھائی ، رومن جوزف پففل نے اپنے والدین کو جب تک وہ یاد رکھے ، کاروبار کو بنانے میں مدد فراہم کی۔ انہوں نے باپ کی 60 کی عمر میں باضابطہ طور پر اس کمپنی کی ذمہ داری سنبھالیویں2011 میں سالگرہ۔
ڈاٹ سیریز کے لئے انھیں کیا خیال ملا؟ ہیڈی کا کہنا ہے کہ ، 'ہم تقسیم میں شراکت داروں کی تلاش میں تھے اور آسٹریا کی نمائندگی کرنا چاہتے تھے اس طرح کہ سمجھنے میں آسانی ہو۔' 'ہمارے سفر کے دوران ، ہم نے اکثر یہ سنا تھا کہ آسٹریا کا لیبلنگ پیچیدہ تھا ، لہذا ہم نے سوچا کہ ہم صرف اس لیبل پر انتہائی نمایاں نقطہ ڈالیں گے جس سے صارفین کو اندازہ ہوتا ہے کہ کیا توقع کی جائے۔'
ان کا آپریشن جدید اور ہوشیار ہے ، لیکن ہییدی اس بات پر زور دیتے ہیں کہ وہ اب بھی اپنا برانڈ بنا رہے ہیں۔
وہ کہتی ہیں ، 'ابھی ابھی بھی راستہ باقی ہے ، لیکن یہ تصور لوگوں کو سمجھانے میں مدد کرتا ہے۔'
انٹری لیول ڈاٹ سیریز سے پرے ، وہ ایک ہی داھ کی باریوں سے چھوٹی سی بیچ والی شراب بھی تیار کررہے ہیں جس کی انہیں امید ہے کہ ڈاٹ افیقیانوڈوس کے لئے قدرتی ترقی ہوگی۔
ہیینی کے مطابق ، وینویرٹیل کو جس طرح سے سمجھا جاتا ہے ، 'پچھلے کچھ سالوں میں بہت حد تک تبدیل ہوا ہے۔ ہم واقعی ایک دلچسپ مرحلے پر ہیں۔ میں واقعتا an ایک ناقابل یقین حرکیات دیکھ رہا ہوں ، جو نسل درآمد سے منسلک ہے۔ ہمارے پاس اب شراب نوشی کا ایک پرجوش منظر ہے ، اور اس کا بے حد مثبت اثر پڑے گا۔
'مجموعی طور پر ، ہم وینویرٹیل میں اس تحریک اور معیار کے بارے میں اس زبردست آگاہی کو واقعتا feel محسوس کر سکتے ہیں۔' 'اصلی ڈرائیو ہے۔'
پففلز نے ، ان کی بین الاقوامی تقسیم کے ایک حصے کا شکریہ ، جس کی راہ ہموار کرنے میں مدد کی ہے۔
تجویز کردہ شراب
ڈاٹ 2015 آسٹریا مرچ گرونر ویلٹنر (لوئر آسٹریا) 90 پوائنٹس ،، 13۔ بہت پکے ، رسیلی ناشپاتی کے نوٹ شیشے سے نکلتے ہیں ، لیکن خمیر کا دوستانہ رنگ بھی ہے۔ طالو دونوں خیالوں کو مکمل انصاف فراہم کرتا ہے ، ایک تازگی لیکن کومل ، پیپلی منہ ، ایک خوبصورت ، زیادہ اور ہونٹ سے بھرا ہوا ختم کرنے کے ساتھ فراہم کرتا ہے۔ بہترین خرید.
ڈاٹ 2014 آسٹریا کے پلم سینٹ لارنٹ (نیڈرسسٹرریچ) 89 پوائنٹس ، $ 13۔ دار کالی مرچ اور گول سرخ بیر کے نوٹ میں دار چینی کے اشارے شامل ہوتے ہیں جو تازہ بیکڈ بیر بیر کی یاد دلاتے ہیں۔ یہ ایک نرم ، گھٹیا لیکن بہت ہی پھل والی شراب ہے۔ پنوٹ کے چاہنے والوں کو یقینی طور پر سینٹ لارنٹ کی کوشش کرنی چاہئے — یہاں یہ انتہائی قابل رس اور سپر کارمنگ ، درمیانی جسم والا سرخ ہے۔ بہترین خرید.
ڈاٹ 2015 آسٹریا ایپل گرونر ویلٹنر (لوئر آسٹریا) 89 پوائنٹس ، $ 13۔ شیشے سے سخاوت انگیز پھل نکلتا ہے: رسیلی ناشپاتیاں اور سرخ سیب ، جو خمیر گول کی وجہ سے ملتے ہیں۔ تالو کومل ، تازہ اور کرچی ہے۔ یہاں کی ہر چیز بھوک لگی اور زیادہ ہے۔ یہ آسان لیکن تفریح ہے۔ جلد پیو۔ بہترین خرید.
انگور کی کٹائی والی ایوالڈ گروبیر۔
گربر راشٹز
راشٹز گاؤں میں وینویرٹیل کے ایک زیادہ وسیع الغرض کونے میں ، بہن بھائیوں کا ایک اور مجموعہ چیزوں کو مشتعل کررہا ہے۔
اولڈ گُوببر نے اپنے بھائی ، کرسچن اور بہن ، ماریہ کے ساتھ ، اقتدار سنبھالا ان کے والدین کی جائداد ایوالڈ 2001 کے بعد سے تہھانے میں کام کر رہے ہیں ، لیکن انھیں نیوزی لینڈ اور آسٹریلیا میں بھی شراب میں کام کرنے والے اسٹینز لگ چکے ہیں۔
ماریہ ، اس دوران ، فروخت اور مارکیٹنگ کرتی ہے جبکہ عیسائی داھ کی باریوں کی طرف جاتا ہے۔
اولڈ کہتے ہیں ، 'ہم ایک عمدہ ٹیم ہیں۔ 'سب برابر ہیں ، اور ہم ایک ساتھ کھینچتے ہیں۔' اس کے بعد انہوں نے کچھ حیرت کے ساتھ مزید کہا ، 'ہم کبھی بھی مشکل سے لڑتے ہیں۔' ایولڈ کے بارے میں کوئی بکواس ہوا ہے۔ وہ سیدھی بات کرتا ہے اور جانتا ہے کہ وہ کیا چاہتا ہے۔
جب وینویرٹیل میں ہونے والی تبدیلیوں کے بارے میں پوچھا گیا تو وہ اتنے ہی اپنے گھر والوں سے بات کرتے ہیں جتنا عام طور پر اس خطے میں ہے۔
اولڈ کہتے ہیں ، 'اب بہت سی وینویرٹیل اسٹیٹس کی سرپرستی میں نئی نسل نے پہچان لیا ہے کہ آگے بڑھنے کا واحد راستہ معیار ہے۔' 'مقدار سے لے کر معیار کی طرف ایک حقیقی نمونہ تھا۔'
راشٹز کا علاقہ اپنی گرینائٹ مٹی اور وہاں اگنے والی Rieslings کے لئے مشہور ہے۔ وہ کہتے ہیں ، 'وینویرٹیل میں مختلف مضامین موجود ہیں۔ “یہاں سرخ شراب کے جزیرے ہیں ، اور ہمارے پاس تھوڑا سا ریسلنگ جزیرہ ہے۔
پوائسڈورف میں پرانی سینٹ لورینٹ کی بیل۔
'یہ واقعی ہمارے لئے اہم تھا کہ وہ فوٹو گراف یا الفاظ کے ذریعہ نہیں بلکہ بوتل کے اندر اپنی شرابوں سے جو وینویرٹیل پیش کرتے ہیں اس کا مظاہرہ کریں۔ ہم واقعی سائٹ کے اظہار کے لئے کوشش کرتے ہیں اور اپنی پرانی داھل کو انعام دیتے ہیں۔ ہماری پیداوار کم ہوسکتی ہے ، لیکن جو کچھ ہمیں ملتا ہے وہ صحت مند اور اظہار انگیز انگور ہے۔
بہن بھائیوں نے اپنی وائنری کی پیکیجنگ کو نئے سرے سے تیار کیا ہے اور اس بات کو یقینی بنادیا ہے کہ ان کے تہھانے میں اتنے چھوٹے ٹینک موجود ہیں کہ وہ ایک ہی سائٹ کو الگ سے الگ کریں۔ انہیں اپنے والدین کی مکمل حمایت حاصل ہے ، جو مشکل وقت جانتے ہیں۔ 1980 کی دہائی میں ، شراب سے روزی کمانا مشکل تھا۔ بہت سے کنبے نے اپنی انگور کو اپنی لپیٹ میں لے لیا۔
اولڈ شکر گزار ہیں کہ اس کے والدین ان کی جائیداد میں پھنس گئے اور پرانے داھ کی باریوں کو لگاتے رہے۔
'ہمارے والدین نے ہمیں اپنے اپنے خیالات کا ادراک کرنے کی اجازت دی اور اسی طرح ، اگر میرے بچے بھی اقتدار سنبھالنا چاہیں تو مجھے بھی انہیں وہی آزادی دینی پڑے گی۔'
تینوں نوجوان واضح طور پر ایک دوسرے کی تکمیل کرتے ہیں ، اور وہ دنیا کو اپنی سنگین لیکن زپی شرابوں کی طاقت اور طاقت سے دوچار کررہے ہیں۔
تجویز کردہ شراب
گربر ریشٹز 2015 ہنڈ اسپائنٹ گرونر ویلٹنر (وینویرٹیل) 92 پوائنٹس ، $ 16۔ پیلے رنگ کے انگور کے چھلکے ، پسے ہوئے سفید کالی مرچ اور تازہ چرویل یہاں ایک پنڈلی گرونر کی تصویر پینٹ کرتے ہیں: ذائقہ دار لیکن بھاری نہیں ، مرکوز لیکن پتلی ، لطف اٹھانا آسان ہے لیکن کبھی آسان نہیں۔ مزید پکے ہوئے ناشپاتیاں پھل بنیادی طور پر لالچ میں مبتلا ہیں جبکہ یہ کہ انگور کا تھیم بالکل قائل اور دلکش ہے۔
گربر ریشٹز 2015 کنیگس برگ ریسلنگ (لوئر آسٹریا) 91 پوائنٹس ، $ 18۔ آپ اس لطیف ، نتیجہ خیز رِسلنگ کے ساتھ سلوک کرنے میں حاضر ہیں جو اس کے لطیف دلکشیوں کو آہستہ آہستہ ظاہر کرتا ہے۔ ناک شرمیلی ہے لیکن طالو پکے ، خوشبودار خوبانی پھلوں سے چمکتی ہے ، جو لیموں کی تازگی سے تپش دیتی ہے اور پھلوں اور حوصلہ افزائی کے ارتکاز مرکز کے چاروں طرف مرکوز ہوتی ہے۔ یہ پتلا لیکن فراخ ، تازگی اور دیرپا ہے۔ وقت ختم کرنے کے لئے بالکل توجہ والی شراب
گربر ریشٹز 2015 گرونر ویلٹنر (وینویرٹیل) 91 پوائنٹس ، $ 12۔ شدید سیب اور سبز ناشپاتی ایک تازگی افتتاحی تخلیق کرتے ہیں۔ غیر معمولی طور پر سچائی پیلے رنگ کے انگور کے چھلکے اور سفید کالی مرچ کے ساتھ تالو فیز ہوجاتا ہے۔ یہ تازہ ہے لیکن اس کے مرکوز بنیادی حصے میں فراخدیر ، مزیدار پھلوں کے ذائقے بھی رکھتی ہے۔ الٹراکلین ختم آپ کو زیادہ سے زیادہ خواہش مند بناتا ہے۔
