پچھلے ہفتے ، ایٹین ڈی مونٹیل نے چیٹیو ڈی پلگینی - مونٹریچٹ کو خریدا۔ اس حصول میں 21.5 ہیکٹر پر داھ کی باریوں پر مشتمل ہے جس میں 23 اپیلیں شامل ہیں ، جن میں تین گرانڈ کروس اور دس پریمیئر کروس شامل ہیں ، اس کے ساتھ ساتھ شراب سازی کی سہولیات اور چیٹاؤ بھی شامل ہیں۔

اس سودے کی شروعات کا آغاز تین سال قبل ہوا تھا ، جب عالمی منڈیوں نے 2007 کے بینکاری خاتمے کے ملبے کو چھڑا دینا شروع کیا تھا۔ اس وقت کے چاؤٹ کے مالک ، کریڈٹ فونسیئر ڈی فرانس ، جو ایک قیصرہ دی ایپگن کے ذیلی ادارہ تھے ، نے اپنے داھ کے باغ اور شراب خانوں کو ختم کرنے پر غور کرنا شروع کیا۔

ڈی مونٹیل خاص طور پر اس ضرورت کو سمجھنے اور لین دین کی حوصلہ افزائی کے ل well اچھی طرح سے رکھے ہوئے تھے۔ انہوں نے 2002 کے بعد سے نہ صرف چیوٹو کی پیداوار کی نگرانی کی ہے ، وہ ڈومین ڈی مونٹیل میں شراب کے ساتھ بڑے ہوئے تھے ، جو فرانس کے انقلاب سے قبل ہی انگور کے باغ کے مالک تھے۔ مزید یہ کہ ، اور انتہائی اہم بات یہ ہے کہ ڈی مونٹیل ایک سابقہ ​​بینکر بھی ہیں۔ پیرس کے بینکروں اور مقامی زرعی ایجنسیوں دونوں کی ضروریات سے اچھی طرح سے جڑے ہوئے اور سمجھنے کے ل– اور دوبارہ مذاکرات – انتظامات پر بات چیت کرتے ہوئے بے حد مددگار ثابت ہوئے۔

جائداد کی پروڈکشن منفرد طور پر ایک دوسرے کی تعریف کرتی ہے۔ ڈومین زیادہ تر سرخ پیدا کرتا ہے جبکہ چیوٹو بنیادی طور پر سفید پیدا کرتا ہے۔ پچھلے دس سالوں میں ، ایٹین کو کارک کی خریداری سے لے کر عالمی شپنگ تک دونوں خصوصیات کے مابین کافی آپریشنل کارکردگی کا احساس ہوا۔ اس نے چٹاؤ کے انداز اور نقش کو بھی نمایاں طور پر نئے سرے سے تیار کیا ، زیادہ تر پاکیزگی اور گہرائی اور ہلکے بلوط اثر و رسوخ کے ساتھ ٹیرویئر سے چلنے والی الکحل تیار کی جبکہ لیبلوں کو ایک جدید شکل میں آہستہ آہستہ تیار کیا۔ اٹین نے بیل کی ثقافت کو بھی تبدیل کیا ، جس کا آغاز فوری طور پر 2002 میں نامیاتی کاشتکاری (ڈومین 1995 سے نامیاتی تھا) کے بعد 2005 میں بائیوڈینامک میں کیا گیا تھا۔

اگلے چند سالوں میں ، ڈومین اور چیٹو کے مابین کی جانے والی کارروائیوں کا مزید جائزہ لیا جائے گا۔ چیٹو لیبل کے تحت تیار کی جانے والی کچھ الکحل ڈومین کے نام کے تحت ڈیبٹ کی جائیں گی ، اور کچھ داھ کی باری فروخت کی جائے گی۔ دونوں کے لئے جو سچ ثابت ہوگا وہ یہ ہے کہ ایک وضع دار ، معدنی متمرکز شراب انداز کا تسلسل جو اس کے برگنڈیائی روایت کی بات کرتا ہے۔ تنظیم نو کے بعد ، مشترکہ سطحیں vine hect ہیکٹر پرانے داھ کی باریوں کو گھیرے گی ، جس میں سے 20 پریمیر اور گرینڈ کروس ہوں گے۔ یہ کوٹ ڈی بیون میں انتہائی اہم ، اعلی درجے کی ہولڈنگ ہے۔