واشنگٹن اسٹیٹ عموما گرم گرمیوں اور آبپاشی کی بدولت اپنی شرابوں کے مستقل معیار اور انداز کے لئے جانا جاتا ہے۔ تاہم ، حالیہ ونٹیجس کے نتیجے میں ایسی الکحل پیدا ہوگئی ہے جو ڈرامائی انداز سے نپٹا ہے

یہ تبدیلیاں واقعتا 2009 2009 started started میں شروع ہوئی تھیں ، جو اکتوبر کے اوائل میں ختم ہونے والا گرم سال تھا۔ متعدد قسمیں ، خاص طور پر کیبرنیٹ سوونگن ، متاثر ہوئیں ، بعض اوقات وہ پوری طرح سے پکی ہوئی ٹنن نہیں دکھتیں تھیں۔

2010 میں ، واشنگٹن نے ایک دہائی سے بھی زیادہ عرصے میں اس کے سب سے زیادہ بڑھتے ہوئے موسم کا تجربہ کیا۔ ذائقہ پکنے چینی کے پکنے سے پہلے حاصل کیا جاتا تھا ، اس کے نتیجے میں عام طور پر شراب کی کم شراب ہوتی ہے جو تیزاب میں خاصی زیادہ ہوتی تھی۔ یہ سب سے زیادہ عمر کے قابل سرخ شراب ہیں جو ریاست نے تیار کی ہیں۔

2011 کا بڑھتا ہوا موسم اور بھی ٹھنڈا تھا۔ ان کی بہترین پر ، الکحل خوبصورت اور خوبصورت ہیں۔ بدترین ، وہ دبلے پتلے اور سبز ہیں۔

حالیہ ونٹیجس کے نتیجے میں شراب میں کچھ ڈرامائی انداز سے متعلق اختلافات پیدا ہوئے ہیں۔

اس کے بعد 2012 میں آگیا - واشنگٹن کے لئے ایک گولڈیلاکس ونٹیج ، جس میں گرمی کی مقدار 20 سال کی اوسط سے ملتی ہے۔ نتیجے میں الکحل عمدہ طور پر واشنگٹن ہیں ، جس میں پکے ہوئے پھل کی فراوانی مقدار موجود ہوتی ہے لیکن سیلرینگ کے بدلے میں کافی تیزابیت اور ٹینن ہوتا ہے۔ کم از کم 2007 کے بعد سے یہ ریاست کے لئے مضبوط ترین پرانی قلت ہے۔

جو ہمیں 2013 کی طرف لے جاتا ہے۔ آہستہ آہستہ تین گرم پرانی باتوں کے آغاز کے بعد ، گرمی نے شراب میں سیاہ پھلوں کے ذائقوں کا غلبہ پایا۔ سوچتے ہیں کہ بلیک بیری اور بلیک چیری۔ ٹنینوں کی بعض اوقات کچھ گرفت ہوسکتی ہے - شاید اس وقت جب انگور کو شوگر رکھنے کے ل picked چن لیا جاتا تھا لیکن اس سے پہلے کہ ٹینن مکمل طور پر تیار ہوجائے — اور اگرچہ پرانی چیز ضروری نہیں کہ پچھلے حصے کی چوٹیوں تک پہنچ جائے ، لیکن مجموعی طور پر معیار زیادہ ہے۔

اگرچہ اسٹائل دیر سے معمول سے زیادہ مختلف ہوسکتے ہیں ، لیکن واشنگٹن اسٹیٹ کی شراب کی مجموعی کوالٹی مستقل طور پر برقرار ہے ، یہاں تک کہ 2011 جیسے چیلینجنگ سالوں میں بھی۔ یہ اصل گھر لے جانے والا پیغام ہے۔

مارک ریان 2013 لونلی ہارٹ کیبرنیٹ سوویگن (ریڈ ماؤنٹین) $ 95 ، 94 پوائنٹس۔ یہ شراب سیل ڈو چیول اور فورس مجیور داھ کی باریوں سے ملنے والے پھلوں کا مرکب ہے۔ سیاہ چیری ، جڑی بوٹی ، گریفائٹ ، بیرل مصالحہ اور وایلیٹ کے خوشبوؤں کے بعد گھنے ابھی تک توجہ مرکوز اور رنگین پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ ساتھ سختی سے زخمی ہونے والے ٹینن بھی ہوتے ہیں۔ یہ 2022 سے 2028 تک کے سب سے بہترین تہھانے کے لئے ایک ہے۔ تہھانے کا انتخاب.

فیڈلیٹاس 2013 چیمپکس وائن یارڈ کیبرنیٹ سوویگن (ہارس ہیونن ہلز) $ 65 ، 93 پوائنٹس۔ مہک ابھی بھی بند ہیں لیکن آپ کو زمین اور بیرل کے مسالے کے نوٹ لے کر آئیں گے۔ ذائقے مرکوز اور پرتوں ہیں ، جس سے توانائی اور فراوانی کا حقیقی احساس ہوتا ہے۔ یہ دستک ہے ، جس میں توازن موجود ہے اور یہ ختم ہے جو برقرار ہے۔

واٹرس 2012 کیبرنیٹ سوویگن (واشنگٹن) $ 50 ، 93 پوائنٹس۔ یہ شراب 100 var متغیر ہے ، جس میں کولڈ کریک داھ کی باری ریڑھ کی ہڈی مہیا کرتی ہے۔ اس میں کھوڑی دار جڑی بوٹیاں ، مصالحہ ، کرینبیری اور نیلے اور سیاہ پھل کی مہک کے ساتھ ، بہت برڈنگ شروع ہوتی ہے۔ اس تالو کو مرکوز ، بہت بھاری سیاہ چیری ، مرغی اور مسالہ ذائقہ کے ساتھ پرتھا ہے جس میں ایک منہ بند ہوتا ہے جو سیدھا چکرا رہتا ہے۔ یہ کیبرنیٹ بہترین ہے۔ اسے کھلنے کا وقت دیں۔

واللہ والا ونٹینرز 2013 سیجیمور وائن یارڈ کیبرنیٹ سوویگن (وادی کولمبیا) $ 38 ، 91 پوائنٹس۔ اس قابل احترام داھ کی باری کے کچھ قدیم ترین بلاکس کے سلسلے میں ، یہ عمدہ شراب ٹوسٹک مصالحے ، جڑی بوٹیاں ، کافی ، سیاہ چیری اور زمین کی خوشبو کے ساتھ کھلتا ہے۔ طالو سخت زخموں والے پھلوں کے ذائقوں اور ٹیننز کے ساتھ مخصوص ہے جسے پھسلنے میں کچھ وقت درکار ہے۔

ساویہ 2013 کیبرنیٹ سوویگن (والہ والہ ویلی) $ 30 ، 90 پوائنٹس۔ میک کلیلان ، سیون ہلز اور انا میری داھ کی باریوں سے تعزیرات پانے والی ، یہ شراب تازہ اور خشک جڑی بوٹیوں ، کالی چاق و چوبند اور سیاہ چیری کی خوشبو کے ساتھ کھل گئی ہے جس میں ایک ٹوسٹ ٹاپ نوٹ بھی ہے۔ یہ تیلی کو مخملی پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ ملحق کرتا ہے ، جس میں ٹینن اچھی طرح سے چمکتی ہے۔

Coeur d’Alene 2013 Cabernet Sauvignon (واشنگٹن)، 34 ، 89 پوائنٹس۔ ونیلا ، سبز لکڑی اور گہری پھل کی خوشبو میٹھی کالی مرچ اور بیکنگ مصالحے کے ذائقوں کا باعث ہوتی ہے۔ لکڑی بعض اوقات کسی حد تک نمایاں ہوتی ہے لیکن پھر بھی یہ بہت اپیل فراہم کرتی ہے۔

ڈائیورژن 2014 کیبرنیٹ سوویگن (کولمبیا ویلی) $ 15 ، 88 پوائنٹس۔ سیاہ مرچ اور دیگر سیاہ پھلوں کی رسیلی خوشبو کے بعد آگے ، میٹھے ، سرسبز پھلوں کے ذائقے ملتے ہیں۔ دانے دار ٹینن ریڑھ کی ہڈی فراہم کرتے ہیں۔

14 ہاتھ 2014 کیبرنیٹ سوویگن (ویلیامبیا) $ 12 ، 87 پوائنٹس۔ کوکو ، تاریک بنا ہوا کافی اور وینیلا مہک کے بعد ہلکے میٹھے پلم اور سیاہ پھلوں کے ذائقوں کا سامنا ہوتا ہے جو مشکل محسوس کرتے ہیں۔ ذائقہ ختم ہونے میں رہتا ہے۔ بہترین خرید.