رینو ، نیواڈا میں ، ایک پھولے ہوئے دستکاری کے مناظر کا منظر سینٹ میں کمیونٹی اور مقامی اجزاء پر مشتمل ہے۔ رینو آرٹ ، ٹیک اور ڈائننگ پر مرکوز ایک حیات نو کے وسط میں ہے ، جس نے کرافٹ بریوری اور ڈسٹلریز میں بھی اضافہ کیا ہے۔

چاہے یہ ایک ایسی اسٹیٹ ڈسٹلری ہے جہاں اساتذہ کی پیداوار میں استعمال ہونے والے کم سے کم 85 ins اناج نیواڈا یا چھوٹے ہنروں کے عمل میں اُگائے جانے چاہئیں ، رینو بہت سے اختیارات پیش کرتا ہے جس میں سے انتخاب کرنا ہے۔

رینو میں کرافٹ کو ختم کرنے کا منظر کافی جوان ہے ، کیونکہ یہ عمل صرف 2013 میں ہی ریاست بھر میں قانونی شکل اختیار کر گیا تھا۔ نیواڈا کے اسمبلی بل 153 سے پہلے ڈسٹیلریز موجود تھیں ، لیکن وہ صرف تھوک فروشوں کو فروخت کرسکتی تھیں۔ اس کا مطلب تھا کہ چکھنے اور باقاعدہ صارفین کو فروخت کرنے کی اجازت نہیں تھی۔

بل کے تحت ، تمام نیواڈا کرافٹ ڈسٹلریز کو ضروری ہے کہ وہ خام زرعی مواد سے اسپرٹ کریں۔ کسی کو بھی پہلے سے تیار شدہ اسپرٹ خریدنے اور ان کو اپنے طور پر دوبارہ برانڈ کرنے کی اجازت نہیں ہے۔ ریاست میں فروخت اور برآمدات پر بھی حدود ہیں ، لہذا ان آستھی خانوں سے چکھنے کے ل you ، آپ کو دنیا کے سب سے بڑے چھوٹے شہر جانے کی ضرورت ہوگی۔

'جب آپ یہاں رینو ، یا آس پاس کے علاقوں میں کسی کے ذریعہ تیار کردہ کرافٹ اسپریٹ پیتے ہو ، تو آپ جانتے ہو کہ میکرز واقعی میں اپنا وقت اور دل مصنوع میں ڈال دیتے ہیں ،' میلیسا ٹیسٹ ، ہیڈ ڈسٹلر اور بریور 10 ٹور ڈسٹیلنگ اینڈ بریونگ کا کہنا ہے۔ .

10 ٹور / تصویر بشکریہ 10 ٹور ڈسٹلنگ اور بریوئنگ کا میلیسا ٹیسٹ

سات گرتیں ڈسٹلنگ کمپنی

عظیم طاس میں 1877 کے بعد چلنے والا پہلا آلہ خانہ ، سات گرتھے اس کی بنیاد 2012 میں رکھی گئی تھی اور 1800s میں مشہور ترکیبوں اور تکنیکوں پر مرکوز تھی۔ یہ تولیدی طرز کی وہسکی کو سنجیدگی سے لیتا ہے ، اور اسپرٹ اب بھی براہ راست فائر والے برتن کا استعمال کرتے ہوئے آستاد ہو جاتے ہیں۔

سیون ٹرگس کے مالک ٹام ایڈمز کا کہنا ہے کہ ، 'ہمارا بوربن بہت بڑا ہے ،' اس کے ذائقوں اور بناوٹ کی تعریف کرتے ہوئے۔ 'یہ آپ کو پرانے طرز کے [طریقوں] پر عمل کرنے سے حاصل ہوتا ہے۔'

سیون ٹرگس کی بوتلیں جدید ڈسٹلنگ اسٹائلز کے مقابلے میں پوری اور گول محسوس ہوسکتی ہیں۔ پوری لائن کا نمونہ لینے کے لئے قریبی اسپارکز میں آستخمیاں دیکھیں ، جس میں جن ، رم ، ووڈکا اور 'مونڈشائن' (ایک غیر محفوظ سفید وہسکی) شامل ہیں۔ یا شہر کے اندر واقع رینو ، میں واقع اس کی حیرت انگیزی کو روکیں تہہ خانہ ، مقامی کاروباری اداروں کا ایک اجتماع جو شہر کے تاریخی شہر ڈاکخانہ کی عمارت کے نئے سرے سے تیار تہہ خانے میں واقع ہے۔

10 Torr Distilling اور شراب

10 Torr Distilling اور شراب شہر کے شہر رینو میں واقع ہے ، یہ ایک ایسا محلہ ہے جو دوبارہ جنم لے رہا ہے۔ ٹیسٹ کا کہنا ہے کہ ویکیوم آسون کی بازی لگانے کا طریقہ یہ ہے کہ آستوری کو الگ کیا کرتا ہے۔

'بہت کم درجہ حرارت پر کھینچ کر ، ہم خمیر کے دوران خمیر کے ذریعے تیار کردہ کسی بھی نازک ذائقوں ، کسی اناج کے ذائقوں ، جو ہم استعمال کررہے ہیں ، یا کسی بوٹینیکلز یا اجزاء کو جس سے ہم اپنے ذائقہ کے لئے استعمال کرتے ہیں ، کو زیادہ نہیں پک رہے ہیں۔ جین اور ووڈکاس ، 'وہ کہتی ہیں۔ 'ہمارے جن کا ذائقہ حیرت انگیز حد تک تازہ اور متحرک ہے کیونکہ نباتیات کے اصلی ذائقے جن کو ہم استعمال کرتے ہیں وہ آستگی کے عمل میں ختم نہیں ہوتے ہیں۔'

ڈپو

نیواڈا-کیلیفورنیا اوریگون ریلوے کے سابقہ ​​ہیڈ کوارٹر کے اندر واقع ہے ، ڈپو مساوی حصے آستوری ، ریستوراں ، شراب خانہ اور پب ہے۔ نیواڈا کا پہلا شراب خانہ / ڈسٹلری کومبو ، اس کے کھانے پینے کی اشیاء جتنی جلدی ممکن ہو مقامی اجزاء کے ساتھ دستکاری سے تیار کی گئیں۔ پروڈیوسر پورے شمالی نیواڈا میں کاشت کاروں سے مکئی ، گندم اور رائی کا ذریعہ بناتا ہے۔ اس اثناء میں ، ڈپو کا آمر ڈپو ، ایک تلخ اپرٹیف ہے جو نیواکا کے باسکی ثقافت اور ورثے کو تسلیم کرتا ہے ، جو عامر پکن کی یاد دلاتا ہے۔

فیرنو ڈسٹلری / تصویر برائے ریان میک گینس

وائلڈ ڈسٹلری

رینو کے بریوری ڈسٹرکٹ کے قلب میں واقع ، وائلڈ ڈسٹلری نہ صرف اسپرٹ پروڈکشن ، بلکہ ایک مکمل بار پروگرام ، ایک سست بار کافی پہل اور ایک آرٹ گیلری پیش کرتا ہے۔ سان فرانسسکو میں کنیلا اسپرٹ کے نام سے شروع ہونے والے ، مالکان 2018 میں اپنے آبائی شہر رینو واپس چلے گئے۔ بانی جو کینیللا نے نومبر میں اپنی پیداوار کی سہولت پر دروازے کھلنے سے پہلے ہی اس جگہ کی تزئین و آرائش کی۔

فیرونو روایتی اطالوی اولڈ ورلڈ اسپرٹ جیسے مہارو ، فرنائٹ اور دارچینی کوآرڈیل میں مہارت حاصل کرتی ہے ، یہ سب انگور برینڈی کی بنیاد سے تیار کردہ ہیں۔ وہ ایک وسیع کرافٹ کاک ٹیل پروگرام کے ذریعہ ایک جدید سیاق و سباق میں دکھائے گئے ہیں۔ مائکرو آرٹ گیلری ، کی طرف سے تیار کیا گیا ہے ہالینڈ پروجیکٹ ، ایک مقامی غیر منفعتی جو فیرینو کے کاکیل مینو کے ایک حصے سے حاصل ہونے والی رقم کا ایک حصہ وصول کرتا ہے۔

دریائے اسپرٹ کمپنی کو ترک کیا

شہر رینو میں واقع ، دریائے اسپرٹ کمپنی کو ترک کیا دوسروں کے درمیان ووڈکا ، جنریر طرز جن اور تمباکو نوشی کرنے والی رائ وہسکی تیار کرتا ہے۔ اس سگریٹ نوشی والی ویسکی کو اناج کے لs آن سائٹ ٹھنڈے دھواں والے کمرے کی مدد حاصل ہے۔ زائرین کو ایک مغربی / وکٹورین طرز کے چکھنے کا کمرہ اور ایک چھوٹی سی بیچ کا آستھی مل جائے گا جو اب بھی ایک 150 گیلن چلاتا ہے۔ کچی اناج سے لے کر بوتلوں کی مہر تک یہ سب کچھ چل رہا ہے۔

بارٹ ایٹ بینٹلی ہیریٹیج اسٹیٹ ڈسٹلری / تصویر برائے جوڈی ہارٹن

برینٹ ہیریٹیج اسٹیٹ ڈسٹلری

مائنڈن میں رینو کے پچاس منٹ جنوب میں ، آپ کو دو ڈسٹلریز ملیں گے برینٹ ہیریٹیج اسٹیٹ ڈسٹلری . ایک ، جو 20 ویں صدی کی ابتدائی آٹے کی چکی کے سیلوس کے اندر بنی ہوئی تھی ، جو کی ایک ہی مالٹ وہسکی تیار کرتی ہے جو پروڈیوسر کے ذریعہ تیار کی جاتی ہے اور اسے بدنام کیا جاتا ہے۔ دوسرا ایک سابقہ ​​کریمری کے اندر ہے ، جو 1916 میں تعمیر کیا گیا تھا ، جہاں بٹنٹلی بوربن ، رائی ، جن ، ووڈکا اور دیگر خصوصیات کو تیار کرتا ہے۔

اس کی بہن کمپنی ، بینٹیلی رینچ ، بریور اور ڈسٹلرز کے لئے گندم ، رائی ، جو ، ہپس اور جئ کے 2700 ایکڑ اراضی تک بڑھتی ہے۔ یہ سہولت ایل ای ای ڈی سے تصدیق شدہ ہے اور تاریخی مقامات کی بحالی کے لئے کمپنی کے عزم کی نمائندگی کرتی ہے۔ یہ مواد ، ھاد کو دوبارہ استعمال کرتا ہے اور ماحول دوست پیداوار کی تکنیک کا استعمال کرتا ہے۔ نیچے چکھنے کے ل for سیلوس سے منسلک وزیٹر کے مرکز کے اندر قدم رکھیں ، یا لکڑی کے سرپل سیڑھیاں کو بار کے علاقے پر چڑھائے ہوئے منظر کے ساتھ کرافٹ کاک ٹیل کے لئے چڑھائیں۔

فری راونچ میں فی بیرل ہاؤس / تصویر برائے جیف ڈاؤ

فری رینچ اسٹیٹ ڈسٹلری

پر فری رینچ اسٹیٹ ڈسٹلری ، فیلون میں رینو کے تقریبا east ایک گھنٹہ مشرق میں واقع ، پیداوار کے عمل کے تمام پہلوؤں کی جگہ آن لائن سنبھل جاتی ہے۔ فری فیملی نے 165 سال سے کھیتی باڑی کی ہے اور 1944 کے بعد سے وہ اپنے موجودہ 2،500 ایکڑ مقام پر ہیں۔ وہ اپنے تمام اناج اگاتے ہیں ، جو کی طرح پگھلتے ہیں ، عمر کو پگھلا دیتے ہیں اور اپنی روح کو کھیت پر بوتل دیتے ہیں۔ اس سے پہلے کہ ریاستی قوانین نے اسٹیٹ ڈسٹلریز کی اجازت دی ، فری رینچ کو 2006 میں تجرباتی طور پر ڈسٹلنگ لائسنس جاری کیا گیا تھا ، جس کی وجہ سے انھیں ترکیبیں جانچنے کی اجازت دی گئی تھی۔